299章 暖心

蕓娘聽完許師傅的話笑笑，她也沒打算瞞著許師傅做，這道菜今日既然做了出來，將來肯定是要讓這酒樓賣的，那肯定要讓許師傅會，今日教了他，自己也不用再費一遍事了。

不過即便許師傅看會知道了過程，要做也不是這一兩天的事，這里面有不少的門道，如何用刀，如何使力，如何調(diào)味都是學(xué)問，她還得詳細(xì)的告訴許師傅一遍。

要是光看就會了，那天下的廚子就都是師傅了，就沒那么多不傳之秘了。

鼎湖上素已經(jīng)端了上去，廚房內(nèi)也開始忙了起來，因為開始上客了。

許師傅也開始指揮著徒弟切菜，他自己也開始做菜，煎炒烹炸，忙的不亦樂乎，而這邊蕓娘又做好了一葷一素，就剩一個熱菜了。

用多了肉，蕓娘不想做肉菜了。

想了想有袁老爺在，他比較喜歡吃魚，陳致遠(yuǎn)也喜歡吃魚，自己帶的有魚锏，那就做條魚好了。

蕓娘看了看水缸內(nèi)的水，這邊魚的種類并不是特別多。

蕓娘選了鯽魚。

她飛快的把鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，然后交給月季清洗干凈。

洗干凈后蕓娘用斜切下鯽魚的頭和尾，然后同魚身一起裝入盤中，把魚锏放在了魚肚子內(nèi)，上面又放上了拍破的蔥和姜。

等鍋內(nèi)的水開，蕓娘把盤子放上籠蒸。

這個要蒸不到一刻鐘就得取出，不能時間過久。

蒸好后，蕓娘墊著抹布把盤子端了出來。

盤子內(nèi)的頭尾和原湯不動，蕓娘用小刀仔細(xì)而又利索的剔下魚肉。

其實這道菜做起來并不麻煩，最麻煩的部分也就在剔下魚肉，沒有一點的功底可是做不到的。

剔好魚肉后。月季這邊已經(jīng)將將蛋清打散，蕓娘往里面放入魚肉、雞湯、魚肉原湯，然后又加入鹽攪勻。將一半裝入湯碗，上籠蒸去蒸。

這個蒸的時間半刻鐘左右。半熟就取出，然后把剩下的另一半倒在上面，再上籠蒸熟，這即為芙蓉鯽魚。

另一個盤子內(nèi)的魚頭和魚尾也已經(jīng)蒸熟。

蕓娘將魚頭魚尾取出，頭和尾分別擺放芙蓉鯽魚兩頭，拼成魚形，一眼看去就像一整條魚一般。

最好蕓娘撒上了火腿末、蔥花，淋入雞油即成。

看著清清爽爽。吃起來鮮滑爽口，沒有魚刺，魚肉落口即溶，滋味是相當(dāng)?shù)牟诲e。

“許師傅，這道菜做的時間要注意魚不易蒸的時間過久，半刻鐘為好，過久的話會肉死刺軟，不易分離，鮮味也會盡失。吃起來會覺得死死板板，就沒有特色。”

蕓娘看著炒著菜還不住看向自己這邊的許師傅。和他交代著。

許師傅連連點頭，表示他記下了。

今日蕓娘做的幾道菜他都已經(jīng)記下，不過他現(xiàn)在沒時間試驗。等夜里好好消化消化，明日他也要動手開始試驗。

其實記下和他能做出，讓酒樓推出這道菜還是有時間段的，不過不用急，酒樓一個月有一兩道新菜推出即可。不用多，這樣也能一直保持新鮮感。

芙蓉鯽魚被端了上去，蕓娘輕輕的松了一口氣。

剩下的就是湯和主食了，不過這兩樣不用太急，雅間內(nèi)的眾人得說會話。她慢慢做就來得及。

湯燉了上去，點心有月季幫忙。也慢慢的做著，二人邊做邊說著悄悄話。廚房內(nèi)的氣氛很是溫馨。

等湯和點心也送了上去，蕓娘和月季二人吐了口氣，都坐在了凳子上。

“累壞了吧，快歇歇，餓不餓，忙了這半天，我看你們都沒來得及喝口水，我做點吃的給你們吧？”

許師傅先放下了要炒的菜，擦了擦手走過來問著姐妹二人，兩個如花似玉的小姑娘，天天在這廚房內(nèi)辛苦，他看著就想起自己的閨女，讓他不由的就想關(guān)心二人。

“多謝許師傅了，不過吃了這半天的煙火也吃不下，我們兩個都先喝碗湯好了。”

蕓娘笑笑，身體是有些累，肚子卻不怎么想吃東西。

許師傅急忙讓徒弟給二人一人盛了大半碗的湯端了過來。

湯蕓娘做的清淡滋補的，喝著可口還補身子。

那邊許師傅又忙活上了，蕓娘和月季一小口，一小口的慢慢喝著，感覺身體里的力氣又慢慢恢復(fù)了起來。

其實做菜這個活計不是很累，把做菜當(dāng)成一種任務(wù)的話，比這再多不少蕓娘也不會這樣累。

蕓娘做的菜都很用心，做的時間她的眼內(nèi)只有菜，想著如何把菜做到最好，發(fā)揮到極致，所有的心神都投入到里面，每道菜都是她的心血，用了她的真心，所以她做菜就比別人耗心神，每次做完都會覺得身體被掏空了似的。

“蕓娘小姐，公子讓我告訴您一聲，說里面吃的差不多了，幾位老爺子請您進(jìn)去答話。”

有伙計過來通稟蕓娘。

“噯，我知道了，這就去，多謝你了。”

蕓娘沖伙計點頭。

蕓娘看向月季，月季沖她搖頭，她可不要進(jìn)去，見了那些人，她都不知道該如何說話了。

蕓娘好笑，站起了身，往雅間走去。

到了雅間，鄭老爺子這些人已經(jīng)吃完了，正在品茶說話。

看著蕓娘進(jìn)來，都沖他友好的微笑著。

陳致遠(yuǎn)卻站起了身，輕輕的拉過了一把椅子，放在了蕓娘的身后，因為他看出了蕓娘臉色的疲憊，他心疼，他可不忍心再讓蕓娘站在這里回話了。

“花師傅累壞了吧？快坐吧，這里沒外人，不用講究那么多。”

鄭老爺子看了陳致遠(yuǎn)一眼，眼內(nèi)帶著笑意，這個后生，林云飛介紹說是蕓娘的未婚夫，他就多看了幾眼。

從外貌上他比不過袁世清，鄭老爺子也是知道袁家上門提親的事的。

家世上他也比不過袁世清。

可蕓娘卻選了他，他必定有什么過人之處。

席間他就一直在觀察著陳致遠(yuǎn)。

陳致遠(yuǎn)舉止落落大方，并沒有畏懼，沒有小家子氣，說話雖然樸實，卻也得體，并沒有僭越之處。

他的話不多，可從他的反應(yīng)上看，他是一個萬般都心內(nèi)有數(shù)的人，在他這個年紀(jì)來說。算得上沉穩(wěn)。

蕓娘一進(jìn)雅間，他的目光就落到蕓娘的臉上，眼內(nèi)帶著愛意和心疼，顯然他是非常在乎蕓娘的。

一般的男子即便心內(nèi)心疼也不會在人前表現(xiàn)，因為男子要臉面，背地?zé)o人之處我可以對你好，但是當(dāng)著人，他就是目不斜視。

可陳致遠(yuǎn)卻不，他能替蕓娘搬椅子，說明他不在乎別人的眼光如何看他，他在乎的是蕓娘，他舍不得蕓娘受委屈，舍不得她受累。

看來這丫頭沒選錯人啊。

女子這一輩子，榮華富貴并不一定會幸福，有一個把她放在心里的夫君，有一個和睦的家庭，才是最重要的。

鄭老爺子明白了這點，所以在陳致遠(yuǎn)搬了椅子到蕓娘身后時，他才第一時間就出了聲。

“多謝前輩，晚輩謝過前輩的好意。那晚輩就恭敬不如從命了。”

蕓娘道謝，然后看了陳致遠(yuǎn)一眼，他做的雖然就這樣一個小動作，這個舉動平實無華，可里面卻包含了太多。

如果陳致遠(yuǎn)不給自己搬這把椅子，那自己肯定不會主動坐的。

那么在這個雅間內(nèi)，她要是陪著說半天話，肯定就得站半天，自己本身就累，站半天身體肯定會特別的疲倦。

陳致遠(yuǎn)一眼就看出了自己的疲憊，所以第一時間他什么都沒有想，給自己搬了一把椅子到身后，他的心內(nèi)眼內(nèi)都是自己。

陳致遠(yuǎn)這個舉動讓蕓娘覺得特別的暖心，感到特別的滿足。

林大人，王老爺子等人也都笑笑，示意蕓娘可以坐。

蕓娘也就沒有客套，坐了下來。

“不知眾位前輩吃的可好？有沒有什么不滿意的地方？”

蕓娘出聲詢問，只要是正確的意見她愿意接受，也會改進(jìn)，只有這樣才能不斷的進(jìn)步。

“哈哈，別人我不知道，反正老夫很滿意。有幾道菜分明就是為了給老夫準(zhǔn)備的，好。”

秦老爺子哈哈大笑著。

“確實不錯，菜新穎別致，呵呵，說起來新穎別致這個詞已經(jīng)用過多次了，可你們做的菜出來都讓我們想起這個詞，味道也好。”

袁老爺看上去也很和藹，心內(nèi)也微微有些后悔，在這個女子聲名不顯的時間要是能把她收入府內(nèi)就好。

那時間她在自己府內(nèi)做菜，自己并沒有想太多，要是早知道這個女子這樣厲害，他一定把她收到身邊，那今日自己的日子肯定過的賽過神仙。

不過這一切都是袁老爺心內(nèi)所想，別人并不知道，他現(xiàn)在只是有些惋惜，他可不敢對蕓娘用強，現(xiàn)在這么多雙眼睛盯著呢。

“確實不錯，那道鼎湖上素，雖然都是素菜，可味道卻鮮美異常，芙蓉鯽魚，魚肉鮮嫩，入口即化，不僅好吃，還對身體有益。湯看著清淡，滋味卻濃，也是補身子的。都算得是上品。”

鄭老爺子評價著。

“不過這點心嗎？”

鄭老爺子微微有些頓了一下。

“點心比我預(yù)期的差了那么一絲，做的還不夠極致，還有待提高。”

王老爺子則沒有留情面，直接說了出來。()