其實茉莉不瞭解,孩子需要父母的陪伴,母親家務(wù)活一多,一累,就懶得和孩子們交流,孩子好動、好奇的需求得不到有效地滿足,就會通過亂來,以期引起母親的注意!而春生花大量時間陪伴孩子,觀察孩子,然後因勢利導(dǎo),讓孩子在和他在交往中養(yǎng)成禮貌、規(guī)矩、規(guī)則,然後他自己又以身作則,孩子就這樣漸漸地改變了。
幾周以後,孩子們完全和春生融入在一起,有說有笑,玩中學(xué),學(xué)中玩,一晃就是一天,在春生的教育下,他們在各方面都成長得很快。開始和春生一起閱讀四書五經(jīng),詩詞書畫,一切都不需要茉莉操心。
他們玩得盡興,學(xué)得也開心,茉莉再也不用擔(dān)心孩子了。吃完晚飯三人又混在一起。這下茉莉算真正地解放了,她前所未有過的輕鬆——挑水、劈柴、修理爐竈、一日三餐、打理花田、修正土地等等重體力活春生一邊帶著孩子一邊都幹了,任勞任怨,從沒有二話,簡直就是個超級保姆。這下她更加輕鬆了,茉莉想:這樣我可以更加認(rèn)真地伺候她的茉莉花茶了。
茉莉來到差不到快要荒廢的茶場,把裡裡外外收拾乾淨(jìng)了。然後茉莉開始製茶——
她先把採摘好的綠茶分出總量的大約三分之一吧,平攤在乾淨(jìng)的場地上,厚度爲(wèi)兩個手掌那麼厚,然後根據(jù)茶、花配比,用一定量的鮮茉莉花,同樣分出三分之一均勻的撒鋪在茶胚面上,這樣一層茶,一層花相間3-5層,再用木耙從橫斷面由上至下扒開拌和。(綠茶胚和鮮茉莉花邊拌邊拼合的過程,後來發(fā)明了一個專有詞叫:"窨花"。)在正常溫度下茉莉花吐香一天一夜,茉莉就守著。
春生帶著孩子來看望她,她怕影響她製茶,沒有給他們開門!
春生想,也好,讓她安靜地幹她喜歡的事情,是最好的心靈療傷,給她留下做好的飯菜,就帶著孩子離開了茶場。
聰明的茉莉發(fā)現(xiàn),茉莉花開始吐香以後前半天爲(wèi)吐香旺盛期,此時她將花和茶再做一次及時地拼和窨制,就可以避免香氣大量散失,掌握好茉莉花開放度,迅速的拼和窨制,讓茶胚充分吸收花香是整個窨製成功的關(guān)鍵,茉莉還發(fā)現(xiàn),一次窨制和多次窨制,茉莉花茶的味道是不同,窨制次數(shù)越多,花香越是濃郁,製出的茉莉花茶就更加香濃。
茉莉還利用炭火對窨制好的花茶進(jìn)行烘烤,目的在於排除多餘水份,既要保持適當(dāng)?shù)乃莺浚忠畲笙薅确乐够ㄏ闵⑹А:驷岵枞~充分?jǐn)倹觯虾玫能岳蚧ú杌揪椭坪昧耍会岚讯囵N的茉莉花從茶葉中摘除,只保留很少的花瓣在裡面,然後儲存在密封在一個大缸裡,過一段時間取出,滿島的居民就可以品嚐到茉莉製作好茶,那時一定是盛況空前,大家都是排著隊來索取茉莉花茶的,並且讚不絕口。
茉莉模仿當(dāng)年御茶坊的經(jīng)驗,辦起了制茉莉花茶的學(xué)習(xí)班,把製作茉莉花茶的經(jīng)驗傳授給島上的鄰居居民,大家一窩蜂地報名學(xué)習(xí)製作花茶,因爲(wèi)茉莉製作的花茶真是太好喝了!
大家一邊和茉莉?qū)W習(xí)製作花茶,一邊深深地感覺自從春生到來之後,茉莉變了,變得開朗了,變得年輕漂亮了,變得光彩照人了!
辦學(xué)習(xí)班期間,茉莉每天聽到大家那麼多讚美,別提多開心了!可是她表面上還是生硬地躲著春生,每天到茶場,直幹到天黑地暗,大家都走完了,她才收拾整理回家——她想用疲勞來忘記那些痛苦,那些不愉快,她想用這樣的方式躲避春生。
春生每天一日三餐送到茶場,茉莉也不搭理他。春生就一直微笑著看著她吃完飯,然後收拾碗筷帶回家,天天如此,風(fēng)雨無阻。
春生有幾次看到茉莉和島民們有說有笑,他也想把趁機(jī)參與其中,但是茉莉每次都拒絕他,不讓他呆很長時間。島民都覺得奇怪,但是沒人敢問茉莉老師是怎麼回事,沒人敢摻和他們家的事情,雖然每個人就是覺得這很不正常!但是很多時候,大家都私下議論春生比自家的男人能幹、不偷懶,脾氣還好,茉莉就裝作沒聽見。