就連經(jīng)常跟李天拿貨的仲豪都一臉不可思議的看著李天,這丫的該不會(huì)是在吹牛吧,這些東西都已經(jīng)非常的頂級(jí)了,要是還有更好的,那得是什麼東西啊。
廚師們都面面相覷,董老的眼裡也發(fā)出了不可察覺(jué)的光芒,李天說(shuō)的更高級(jí)的食材自然指的是系統(tǒng)商城裡的食物,這些玩意一個(gè)個(gè)都是頂級(jí)中的頂尖存在,只不過(guò)那價(jià)格有點(diǎn)讓人難以接受,要是拿出來(lái)招待普通客人,絕對(duì)是虧本的買(mǎi)賣(mài)。
沒(méi)過(guò)多久,李宏觀一臉無(wú)奈的道:“看來(lái)我只能放棄了,我的廚藝只會(huì)糟蹋了這些美食,等我去進(jìn)修個(gè)兩年,再來(lái)泰安樓應(yīng)聘”
“你傻呀,還進(jìn)修個(gè)毛子,董老就在這,要是被韓老闆選上,不就可以給董老打下手了,這可比你培訓(xùn)給兩年還管用,說(shuō)不定到時(shí)候培訓(xùn)你的師傅都還是董老的徒弟。”林楓一臉的苦笑,剛吃自己那麼說(shuō)董老,這下估計(jì)沒(méi)戲了。
“是哦,我他瞄的怎麼這麼傻”李宏觀幡然醒悟。
...
董老對(duì)他們的反應(yīng)終於滿(mǎn)意了,這纔對(duì)嘛,對(duì)老人的態(tài)度還是要放端正點(diǎn),他半瞇著眼睛看著眼前的年輕人:“小夥子,還缺不缺總廚?”
你都這樣說(shuō)了,我還敢說(shuō)不缺嗎,李天剛想答應(yīng),沒(méi)想被仲豪搶了先,他斬釘截鐵的道:“缺,缺的就是您這種總廚,有董老先生坐鎮(zhèn)泰安樓,簡(jiǎn)直就是蓬蓽生輝啊,董老儘管的把泰安樓當(dāng)做自己的家,以後鞍前馬後的事就交給小的去做”
“哈哈哈,你小子可以,嘴夠甜的”
仲豪嘿嘿的笑著。
李天也跟著說(shuō)道:“董老,感謝您選擇了泰安”
董老擺了擺手:“不用感謝,你要感謝的還是2這些食材,還好有緣分,要不是我恰好經(jīng)過(guò)這裡,也跟你碰不上,不過(guò)接下來(lái)的事,我可要說(shuō)好了,你要是拿不出像樣的食材,我呆膩了,也會(huì)直接走的”
“明白,保證您滿(mǎn)意”李天回。
“那就好,既然我當(dāng)總廚,那接下來(lái)就由我當(dāng)他們的面試官吧”董老說(shuō)道。
董老突然認(rèn)真的對(duì)剩下的六個(gè)廚師道:“認(rèn)識(shí)我的人都知道,我對(duì)廚師一向非常的嚴(yán)格,接下來(lái)每人出三道菜,其中的兩道菜必須從桌子上的這些食物選,另外的一道你們可以自行選材,給你們兩個(gè)時(shí)間的備菜時(shí)間,到時(shí)候我們正式開(kāi)始面試”
“明白”
林楓眨了眨眼,指著自己道:“董老我也可以參加面試嗎?”
“不想?yún)⒓樱梢圆粎⒓影 倍戏籽鄣溃@胖子剛剛竟然那樣說(shuō)自己,他最恨別人說(shuō)他年紀(jì)大了甩不起鍋,這種人要不招進(jìn)來(lái)好好的欺負(fù)一下,怎麼能?chē)蚕逻@口氣。
“謝謝董老”林楓感激的道。
潭大炮猶豫了一下,以前他只是在董老的手下實(shí)習(xí),並不算真正的徒弟,這次要是能在他手底下幹活,哪怕是主廚也是沒(méi)問(wèn)題的,酒店那邊可以先放一放,雖然很對(duì)不起老闆,但能跟董老學(xué)習(xí),孰輕孰重一目瞭然。
...
潭大炮這些年養(yǎng)尊處優(yōu),已經(jīng)讓他忘記了很多的東西,當(dāng)初的夢(mèng)想,在這一聲聲阿諛?lè)畛邢?,全都化成了泡影,他覺(jué)得自己還是有上進(jìn)空間的。
“董老,我也想?yún)⒓印碧洞笈谡f(shuō)道。
董老皺了皺眉頭,道:“你可想清楚了,韓老闆不一定付得起總廚的工資,到時(shí)候工資少了可不能怪我”
“不會(huì)的”潭大炮說(shuō)完,就開(kāi)著他那輛奔馳,根據(jù)泰安樓的經(jīng)營(yíng)方針,他已經(jīng)想好了一道食材,當(dāng)主廚的這些年,廚藝沒(méi)長(zhǎng)進(jìn)多少,但有錢(qián)人接觸了不少,更懂得他們喜歡什麼。
然,不久後,那些被潭大炮慫恿走的那個(gè)三個(gè)廚師,在往後的日子裡,每次看見(jiàn)潭大炮,都會(huì)帶著一股恨意,要不是因爲(wèi)他潭大炮,他們就不會(huì)那麼早的離開(kāi)泰安樓,就不會(huì)錯(cuò)過(guò)給董老打下手的機(jī)會(huì)。
就在他們準(zhǔn)備食材不久的這段時(shí)間裡李天跟董老聊了會(huì)天,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的這個(gè)老人,對(duì)於食材的研究簡(jiǎn)直就是怪物級(jí)別的,更是精通各種的烹飪方式。
在董老這裡,李天第一次感受到了,原來(lái)廚師的行業(yè)的知識(shí)量有多麼的寬廣,自己那點(diǎn)小打小鬧的廚技,在他這裡簡(jiǎn)直班門(mén)弄斧都談不上。
沒(méi)多久後出去購(gòu)買(mǎi)食材的廚師都回來(lái)了,有的還帶了便攜式爐頭氣罐,畢竟泰安樓的廚房空間有限無(wú)法容納那麼多的人,除了這些他們都把自己的常用的廚具都帶來(lái)了。
全部的人都穿上了廚師服,戴好帽子,對(duì)他們來(lái)說(shuō),這次的面試不亞於一次全國(guó)級(jí)的廚師比賽,甚至很有可能改變他們未來(lái)的命運(yùn),必須要拿出最好的狀態(tài)全力以赴。
“面試開(kāi)始,時(shí)間限制爲(wèi)一個(gè)小時(shí)”董老說(shuō)道。
這些廚師瞬間進(jìn)入狀態(tài),李天也沒(méi)想到,一次簡(jiǎn)單的面試竟然成了這樣的競(jìng)賽。
董老喊開(kāi)始後。
全部人忙活了起來(lái),各個(gè)的手腳都很麻利李宏觀做的是酒糟鰻魚(yú),蓉城的人都很喜歡吃鰻魚(yú)。
林楓並不算本地人,相比起蓉城菜,他更擅長(zhǎng)潮汕的美食,自己帶了一個(gè)煎鍋,本想用那個(gè)?;誓迪爜?lái)做海蠣煎,可一想到自己可能無(wú)法完全的駕馭食材,就自己去買(mǎi)了一些海蠣,正宗的海蠣煎要有技巧,必須做到外焦裡嫩。
他對(duì)海蠣煎非常的有信心,這道菜是他從小到大,不知道做來(lái)了多少次的菜,不誇張的說(shuō),全蓉城估計(jì)都沒(méi)有一個(gè)能做的比他好吃。
那些路邊攤做的根本沒(méi)法和他比。
現(xiàn)場(chǎng)還有兩個(gè)年輕的廚師,年紀(jì)看起來(lái)沒(méi)有比李天大多少,他們都是日式料理,穿的衣服也一樣,可能是因爲(wèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈的關(guān)係,他們竟然開(kāi)始合作了起來(lái),一個(gè)負(fù)責(zé)米飯,有一個(gè)負(fù)責(zé)處理海鮮。
而楊開(kāi)明這次做的第一道菜,選材主要是皮皮蝦,他們這的喜歡把皮皮蝦叫做蝦姑。
對(duì)於這次面試,楊開(kāi)明還是很有信心的,他最大的威脅,來(lái)自於潭大炮這個(gè)總廚,兩人雖然不算很熟,但能做到總廚的位置肯定是有幾分本事的。