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第九十九章 制作茶葉蛋

年關越來越近,黃廷暉趕著趟兒給村里一些關系親近的寫了些對聯送過去。

對這些親戚們,黃廷暉自然是不會收什么錢財的。

有些情誼,并不是用錢財能夠衡量的。

給二柱叔、大膽叔家送去對聯之后,黃廷暉回家便看到小丫頭兒躬著腰兒,往雞籠子里面伸著手兒。

黃廷暉好奇的往小丫頭兒的方向走去,湊近一看,黃廷暉對小丫頭兒問道:“蓮兒,你這干嘛呢?”

“夫君,好多雞蛋呢!”

“往日里便下了不少的雞蛋,今日特別的多!”

“夫君,你看!”

說完,小丫頭兒興奮的將自己身側一邊讓了開來。

不少的雞蛋出現在了黃廷暉的面前。

一枚、兩枚、三枚……

黃廷暉數了數,足足有十二枚雞蛋放在一側。

這些可都是小丫頭的功勞,畢竟黃廷暉將這些野雞抓回來之后,就沒怎么管理了。

除了那些野雞之外,還有便是二柱嬸子送來的小雞崽子,也是小丫頭一直在料理著。

眼下野雞被馴化,至于小雞崽子也是養得壯壯的。

這其中自然都是小丫頭兒的功勞。

“十二個雞蛋,這么多?”

黃廷暉看到這些滿滿當當的雞蛋之后,也是露出了大吃一驚的表情。

“不止呢!”

“這只是今天的,還有一些往日里存起來的!”

“蓮兒打算過年的時候,給親戚朋友們都送一些去!”

“夫君上門做客,總是需要一些禮物的!”

“不然不合禮數的!”小丫頭兒對黃廷暉說道。

這方面,小丫頭兒倒是比黃廷暉考慮的多。

“還是有媳婦兒好!”

黃廷暉一把抱著晃悠過來的小奶狗兒,對小丫頭兒嘿嘿笑道。

“汪汪汪……”小奶狗兒汪汪喚了兩聲,似乎對黃廷暉抱起自己有些不滿。

“夫君,你跟我來!”小丫頭兒自然的拉過黃廷暉的手,往廚房的某個角落中走去。

打開用簸箕掩著的籮筐,層層疊疊的雞蛋出現在了黃廷暉的面前。

這么多?

饒是有了一些心理準備,黃廷暉也沒想到出現在籮筐之中的雞蛋竟然這么多。

“夫君,蓮兒能干吧!”

黃廷暉似笑非笑的道:“嗯,好像是能干了!”

“那是!”

聽到黃廷暉的夸獎,小丫頭很是自得的說道。

她哪里知道黃廷暉這話里話外的意思兒。

畢竟老司機開車,最是隱蔽不過了。

“蓮兒,你有沒有見過茶葉蛋?”黃廷暉好似突然想到了什么,他對小丫頭兒問道。

“什么?”

“茶葉蛋是什么?”小丫頭有些奇怪的問道。

她還從來沒有聽過用茶葉做的雞蛋。

果然,這個世界是還沒出現茶葉蛋的。

至少黃廷暉的記憶之中,在來到這個世界的所見所聞之中。

都沒有茶葉蛋的身影存在。

傳聞之中,茶葉蛋本是是商朝方呂發明,但傳聞只是傳聞而已,或許并非是事實。

畢竟茶葉蛋誕生在民間,具體的誕生也無從考究了。

與另外一個世界相比,這個世界在食物方面的種類似乎匱乏了不少。

“還記得上次盧公子和陳秋娘送給我們的茶葉嗎?”

“今天夫君給你做個茶葉蛋嘗嘗吧!”

黃廷暉的腦海之中,突然就誕生了這么一個想法。

“秋娘姐姐送的茶葉,夫君,那好像是西湖龍井呢!”

“聽秋娘姐姐說是頂好頂好的茶葉了,用來弄雞蛋……”

聽到黃廷暉的這個想法兒,小丫頭整個人都懵逼了。

雖說對于農家人而言,雞蛋已經是足夠珍貴的食材了。

但和富家人才吃得起的茶葉相比較而言,雞蛋實在是算不得什么。

夫君竟然要用頂好的“西湖龍井”去弄雞蛋。

小丫頭兒自然是不會接受的。

她甚至是想伸出自己的手摸一摸黃廷暉的額頭兒,看看自家夫君是不是頭腦一熱、是不是害了風寒。

看著小丫頭兒那蠢蠢欲動的眼神,黃廷暉無奈的道了句:“你家夫君沒害風寒,是那茶葉蛋的味道絕對是頂好的!”

“不會沒了西湖龍井的名頭兒!”

“哦!”小丫頭兒點了點頭,她懵懵的應道。

夫君的決定,她向來是無條件支持的。

只是方才感到格外的驚訝而已。

“這才乖!”黃廷暉寵溺的揉了揉小丫頭兒的腦袋兒,笑瞇瞇的說道。

“對了,你可不許告訴陳秋娘與盧道明!”

“否則他們非得氣死不可了!”

黃廷暉突然想到了什么,他對小丫頭兒說道。

要是讓盧道明與陳秋娘二人知道黃廷暉用西湖龍井去煮雞蛋。

兩人不得被氣的半死才怪。

無奈黃廷暉對茶葉實在是不太感興趣,那西湖龍井還不如用來煮煮茶葉蛋呢。

至少這茶葉蛋是老少皆宜的。

拿定了主意之后,黃廷暉當即不再遲疑了。

將雞蛋取來,再將茶葉什么的都準備好。

黃廷暉便開工了。

茶葉蛋這東西并不難做,與后世相比較而言,很多香料是沒有的。

不過有香料是一種做法,沒有香料又是另外一種做法。

黃廷暉以前做過不少次茶葉蛋,所以也不慌。

在黃廷暉的記憶之中,清代美食家袁枚在其著作《隨園食單》中詳細記錄了茶葉蛋的制作過程。

而這是可考最早最系統地介紹茶葉蛋做法的書籍。

“雞蛋百個,用鹽一兩,粗茶葉煮,兩枝線香為度。”

“如蛋五十個,只用五錢鹽,照數加減,可做點心!”

有這么一個頂級吃貨美食家的建議,黃廷暉只需要按照他所說的去做便可以了。

將一定數量的雞蛋放在裝上水的鍋中,黃廷暉往灶臺之中添加柴火兒。

柴火兒發出了“噼里啪啦”的燃燒聲,灶臺之中的柴火燒的旺旺的。

橘紅色的火焰不斷的跳動著,小丫頭兒賣力的拉著風箱兒,鍋中的水很快便被煮開了。

黃廷暉掐算著時間,大致差不多了之后,便將這些茶葉蛋從沸水之中撈了出來。

將雞蛋晾涼一些,挨個將雞蛋敲碎蛋殼。

弄完雞蛋之后,黃廷暉將這些個雞蛋全部放回鍋中。

再加入早就準備好的茶葉、鹽以及其他東西。

蓋上鍋蓋兒,小火兒悶煮起來。

……

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