田恬的話一出，大伙你看看我我看看你，都露出了欣喜之色，要知道，以前他們拿的可是死工錢(qián)，哪怕忙的跟狗一樣，工錢(qián)也不過(guò)那么一點(diǎn)兒，可是要是酒樓里的生意不太好，稍微清閑了一些，郭老板難免會(huì)不滿。
可是現(xiàn)在她提出來(lái)的能者多勞，多勞多得的制度，讓所有人都松了一口氣。
于是，有個(gè)稍微膽大點(diǎn)兒的，就開(kāi)口問(wèn)道：“不知道老板娘這個(gè)制度究竟是怎么個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)法？”
“噗——！這位小哥，不要叫我老板娘，叫我田恬就行了。”
“呃……”
田恬剛才在發(fā)錢(qián)的時(shí)候也一一對(duì)應(yīng)了名字，所以對(duì)這個(gè)小哥也有些印象，她低頭看了一眼工資名單，當(dāng)即笑道：“是呂青小哥吧？”
呂青愣了愣，他沒(méi)想到田恬一下子就記住了他的名字，當(dāng)即有些莫名的開(kāi)心，要知道在這個(gè)年代，有幾個(gè)當(dāng)主子的是正眼瞧他們的？
“正是。”
“你們以前的底薪我這邊都有，也就是說(shuō)，工錢(qián)絕對(duì)不會(huì)少于以前的，但是，我會(huì)弄出來(lái)一個(gè)全勤機(jī)制，每個(gè)月按時(shí)開(kāi)工，收工，沒(méi)有偷懶的人，月底會(huì)有全勤獎(jiǎng)金。每個(gè)月有三天的輪休，三天之外的請(qǐng)假，按照工錢(qián)的三十分之一來(lái)扣除，干得好的，有季度獎(jiǎng)，年終獎(jiǎng)。過(guò)年過(guò)節(jié)也有補(bǔ)貼，獎(jiǎng)勵(lì)。反正……跟著我干，絕對(duì)不會(huì)虧待你們拉！”
既然是新官上任，也是被臨時(shí)委任的，田恬哪有那么快就定好一套詳細(xì)的獎(jiǎng)懲制度？只能先保證絕對(duì)不會(huì)虧待他們便是了。
眾人一聽(tīng)這么多獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，自然是愿意留下來(lái)的，本來(lái)就在酒樓里干了幾年了，也就熟悉這里的活兒，出去找事且不說(shuō)工錢(qián)有沒(méi)有這么多，還得習(xí)慣一陣，更何況，在哪兒打工不是打？至少目前看來(lái)，面前這個(gè)丫頭是蠻好相處的不是？
于是，愿意留下來(lái)干活的，就去胡謅那邊報(bào)道了，田恬給了他一個(gè)新的本子，來(lái)記錄留下來(lái)的人。現(xiàn)在正好月底，她便說(shuō)道：“現(xiàn)在也月底了，我會(huì)讓人來(lái)把二樓稍微整修一下，你們就放幾天假，回家好好休息幾天，等一號(hào)重新開(kāi)張的時(shí)候，我要看到你們都精精神神的來(lái)招待客人?！?
一聽(tīng)見(jiàn)有假可以放，大伙兒又興高采烈起來(lái)了，那李掌柜也是個(gè)見(jiàn)風(fēng)使舵的，此刻看到這狀況，心頭自然能辨識(shí)好壞，當(dāng)即就揚(yáng)起了討好諂媚的笑臉說(shuō)道：“這做生不如做熟，既然我在悅來(lái)酒家當(dāng)了這么多年的掌柜了，相信大伙兒也已經(jīng)跟我合作有了默契，那我便留下來(lái)吧。”
“誰(shuí)都能留，就你不行！”
田恬簡(jiǎn)短地說(shuō)了八個(gè)字，便笑著從桌子上下來(lái)，又給了點(diǎn)碎銀給錯(cuò)愕中的李掌柜：“這些錢(qián)算是我開(kāi)除伙計(jì)的補(bǔ)貼，既然李掌柜從一開(kāi)始就覺(jué)得我沒(méi)有能力治理這個(gè)酒家，那……我這小廟自然也裝不下您這棟大神，請(qǐng)吧！”
“誒……不是……”
“不是什么啊？走著吧！”
以前在后廚干活的時(shí)候，稍微慢了點(diǎn)兒，胡謅幾兄弟沒(méi)少受這狐假虎威的李掌柜的氣，今兒個(gè)看著他被田恬給趕出了悅來(lái)酒家，心頭自然爽快，也就顧不得那么多，上去直接撩了撩袖子，準(zhǔn)備趕人了。
而旁邊的伙計(jì)們也跟著起哄，田恬便知，胡謅沒(méi)有騙自己，這李掌柜……還真真是個(gè)惹人厭的啊！
不過(guò)，眼前棘手的就是，沒(méi)了李掌柜的話，這悅來(lái)酒家還是少了個(gè)掌柜的，起碼每日進(jìn)出的賬目，要分明，必須得有個(gè)可信的人不是？
將大伙兒的賞錢(qián)一一給了，田恬就讓胡謅幾人把酒家前前后后的門(mén)都關(guān)好了，這才拿著鑰匙出了門(mén)，又去第一樓跟明月樓轉(zhuǎn)了一圈兒，這才坐著馬車(chē)回家去了。
而鎮(zhèn)子上的人都知道了，現(xiàn)在三家酒家，那可是一派的啊……得罪誰(shuí)都得罪不起??！
“這眉頭皺的都可以掛衣服了，啥事兒這么愁？”
“吳老板跟馬老板這兩個(gè)人精，把悅來(lái)酒家這么一個(gè)爛攤子丟給我，我能不愁嗎？”
“其實(shí)爺奶他們挺擔(dān)心你的?！?
田恬聞言，便抬眼看了看田柔，歪著腦袋問(wèn)：“擔(dān)心我啥？”
“你這腦袋瓜子不是因?yàn)閻灍酥?，開(kāi)了竅才這般聰慧的嗎？他們擔(dān)心，你這會(huì)不會(huì)有后患。”
“……我這能有什么后患??？這都一年了不是？我也沒(méi)任何問(wèn)題啊，連個(gè)傷風(fēng)著涼都沒(méi)?！?
田柔原本還有些擔(dān)心的，也覺(jué)得妹妹這小小的年紀(jì)，就能經(jīng)人事談生意，實(shí)在是有些匪夷所思，可是……她著實(shí)是自己的妹妹，貨真價(jià)實(shí)沒(méi)有一根毫毛是贗品，這也讓她找不出什么不妥來(lái)。
“這酒家接手過(guò)來(lái)，很麻煩？”
“倒不是麻煩，而是我把以前的掌柜給辭退了，現(xiàn)在正愁著去哪兒拖一個(gè)既能管賬又百分百信任的人。”
“小姑姑??！”
“啥？”
田柔拍了她的腦袋瓜子一下說(shuō)道：“咱小姑姑可本事了，那些個(gè)男人們不敢娶她，其實(shí)有些方面是因?yàn)檫@個(gè)，小姑姑個(gè)性強(qiáng)，只要自己感興趣的，她什么都想學(xué)，她不喜歡寫(xiě)字畫(huà)畫(huà)，偏偏喜歡刺繡，于是跟著柳兒學(xué)了一把好的刺繡手藝，她不喜歡廚房里的那些碗碗筷筷，偏生喜歡跟跟銀子打交道，每次爺奶有什么賬理不清的時(shí)候，她一聽(tīng)這數(shù)，立刻就算出來(lái)了。后來(lái)大伯見(jiàn)她這方面有天資，還給她從鎮(zhèn)上帶回來(lái)了一個(gè)算盤(pán)，你去年的時(shí)候還去撥了幾下你忘了？”
誒黑？還有這等子事兒？好嘛……那都是田恬一代經(jīng)歷的事情了，她這個(gè)二代田恬，又怎么會(huì)那么清楚？
“不過(guò)，小姑姑雖說(shuō)不拘小節(jié)，又一直鬧著想跟著學(xué)點(diǎn)兒生意之道，但她再怎么說(shuō)都是個(gè)姑娘家，這樣拋頭露面好嗎？”
說(shuō)到這里，田恬又被田柔給狠狠地戳了一下腦門(mén)子：“你也知道姑娘家？你一天到晚有幾個(gè)時(shí)辰是在家的？”
“至少五個(gè)！”
“那是吃飯加睡覺(jué)的時(shí)間！”
“嘿嘿……那我去問(wèn)問(wèn)小姑姑的意思？”
田柔也覺(jué)得可行，不然也不會(huì)提醒她這事兒，更何況，田家村的男人不識(shí)貨，小姑姑模樣又不差，人的脾性雖說(shuō)有些火爆了些，可是相處一些時(shí)間，誰(shuí)不知道她是刀子嘴豆腐心？鎮(zhèn)上人多，男人自然也多，指不定小姑姑還能把自己給嫁出去呢！
想到這里，田柔看著田恬的背影，慢慢地勾出了一抹極其柔和的弧度，恰巧被從另一頭趕過(guò)來(lái)看她的周成瞧見(jiàn)，他那眼睛都快看直了，心里美滋滋地想著：俺媳婦兒真好看！
田恬幾乎是狂奔地跑到老宅子里，找到田秀之后，將自己的意思簡(jiǎn)單的表達(dá)了一下，田秀絲毫沒(méi)有猶豫就點(diǎn)頭了：“沒(méi)問(wèn)題！不過(guò)，我好久沒(méi)摸算盤(pán)了，手有些生！”
“沒(méi)事兒，反正還有幾天才開(kāi)業(yè)，我先將悅來(lái)之前的賬目給你看看，你核對(duì)一下，順便瞧仔細(xì)些，看看那李掌柜之前有沒(méi)有撈油水?！?
“好嘞！”
田秀十分開(kāi)心，終于可以碰觸自己喜歡的東西了，田恬也很開(kāi)心，這管事的是自己人，自己有可以放心的當(dāng)甩手掌柜，繼續(xù)折騰果園子了。
悅來(lái)酒家重新開(kāi)張的那天，田恬也風(fēng)光了一把，鞭炮這些自然是不用說(shuō)，不用她買(mǎi)，這第一樓跟明月樓跑過(guò)來(lái)湊熱鬧炸的，都足夠讓鎮(zhèn)子雞飛狗跳了。
她還學(xué)著現(xiàn)代的來(lái)了一發(fā)剪彩，自己特意弄了身水紅水紅的新襖子穿上，顯得特別喜氣，當(dāng)吳老板，田恬，馬老板散人同時(shí)用剪刀剪掉那大紅花綢子的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)所有人都自發(fā)地響起了歡呼聲。
田恬也大方，當(dāng)天的酒水，一律免費(fèi)。
田秀上手也十分的快，田恬一開(kāi)始還會(huì)每天都去悅來(lái)酒家看看，后來(lái)三天一次，等到快過(guò)年了，酒家里忙得熱火朝天的時(shí)候，幾乎也是半個(gè)月酒樓里小結(jié)算的時(shí)候，才能看到她的身影，她已經(jīng)被田秀吐槽許多次了，可是仗著田秀是自己姑姑，又會(huì)親力親為幫襯自己，便臉皮厚厚地繼續(xù)甩手。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼又是新的一年來(lái)了，池塘里的藕已經(jīng)送到第一樓好多次了，反響都非常不錯(cuò)，等到過(guò)完年，田恬便準(zhǔn)備跟吳老板商量，讓他派人來(lái)談果園子地皮的事兒，畢竟?fàn)砍读藘蓚€(gè)村子的地皮。
新年自然是熱熱鬧鬧的，可是田恬的心里卻還是覺(jué)得有些寂寞，年夜飯的時(shí)候，她提議去把秦氏給請(qǐng)過(guò)來(lái)一起過(guò)年，畢竟沐青寒走了半年，她依舊是一個(gè)人在那大院子里住著，若不是兩家關(guān)系不錯(cuò)，她時(shí)不時(shí)地過(guò)來(lái)陪李氏說(shuō)話扯兒孫經(jīng)，田恬都不知道她得有多孤寂。
“時(shí)間過(guò)得可真快啊，寒兒都回去京城半年了，也不知道他現(xiàn)在怎么樣了?！?
“沒(méi)有捎封信回來(lái)嗎？”
“信到是一直都有來(lái)往，只是見(jiàn)不到人，這心里總歸是空落落的?！?
秦氏笑著說(shuō)：“他在信里頭讓我代他跟你們問(wèn)好呢！”
“呵呵，這沐小少爺實(shí)在是客氣得緊?！?
“這是他這個(gè)做晚輩的應(yīng)有的禮數(shù)，田恬，他有給你捎信吧？”
田恬點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著對(duì)秦氏說(shuō)道：“有，他跟我說(shuō)，過(guò)完年后，會(huì)來(lái)接我去京城玩?！?