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第892章 廚師5

第892章 廚師5

柳逹學到了不少川菜的做法。

那些酒樓大廚的做菜手法各有不同,且廚藝並不如何高明。

但柳逹要學的只是菜式的基本做法,所學到的已經足夠他研究了。

柳逹端出一碟子類似零食的東西放在柳柊面前。

柳柊眼睛亮了,碟子裡面的是牛肉。

但肉切成了薄如紙的片狀,拿起來,可見光芒可以從肉片中透過。

肉片色澤紅亮,吃起來麻辣鮮脆,風味獨特,乃是巴蜀有名的燈影牛肉。

柳柊吃得停不了口。

柳逹告誡:“少吃點兒,等會兒要吃飯了。”

柳柊哦了一聲,對於柳逹等會兒做的飯菜更加期待了。

半個多時辰後,柳逹將一桌子美食端上了。

回鍋肉、水煮魚、辣子雞丁、鍋巴肉片、夫妻肺片、東坡肘子……

每一樣都地道且美味,柳柊吃得心滿意足。

他的小肚子都鼓起來了。

只見他運功,瞬間將食物化爲能量。

柳柊感覺自己還能再吃。

柳逹卻不讓他吃了。

柳逹對柳柊道:“收拾一下,咱們該離開了。”

柳柊立刻站起身:“我這就去收拾。”

他們的下一站是雲南,想起雲南的特色美食,柳柊的口水又要流出來了。

汽鍋雞、宣威火腿、過橋米線……

我來了!

兄弟兩個在雲南待了三個月,轉道廣西。

在廣西,柳逹學會了檸檬鴨、紙包雞、荔浦芋扣肉等美食。

然後,他們又前往廣東。

此時的廣東,已經有不少洋人了。

柳逹看著眼睛顏色與髮色與本國人不同的老外,對柳柊道:“你說,洋人有美食嗎?”

柳柊點頭:“有的。”

畢竟有些西餐的味道是挺不錯的。

柳逹:“等走完了全國,咱們去洋人的國家逛逛?”

柳柊自然應允:“好啊。”

柳逹如同在其他地方一樣,裝做外地來投親卻沒有找到親人、無奈只能出來打工。

酒樓正好缺人,便招聘了柳逹。

老闆見柳逹長得好,本想讓他在外面招呼客人的。

但柳逹拒絕了,主動表示自己是新人,應該在廚房打雜工幫忙。

店夥計們對柳逹的識相很滿意,對他的態度好了幾分。

柳逹進入廚房,發現這家酒樓的大廚是個年輕的女孩子。

女孩子叫做張茴香,聽這個名字就知道女孩子出身廚藝世家。

莫怪酒樓老闆會這麼放心地讓那個一個女孩子做主廚。

柳逹品嚐過張茴香做出來的菜,比不上他做的,但也非常不錯了,比當初在皇宮參加廚藝比賽的大多數參賽廚師的手藝都要強。

而且,柳逹總感覺張茴香做出來的菜式的味道有幾分熟悉。

柳逹仔細觀察張茴香的做菜手法,越看越熟悉,他應該在哪裡見到過。

忽然,一幕畫面出現在他的腦海中。

柳逹開口,問張茴香:“張三味跟你什麼關係?”

張茴香神色立刻變得警惕,瞪著柳逹。

柳逹疑惑:“你這是什麼反應?莫非你跟張三味有仇?”

“不是。”張茴香反過來問柳逹,“你怎麼認識張三味?”

柳逹:“我見過張三味做菜,也吃過他做的菜。你做菜的手法和味道跟他很像。”

張茴香聞言稍微鬆了口氣。

柳逹:“你跟張三味到底有沒有關係?”

張茴香:“他是我父親。”

柳逹:“你父親?那你怎麼沒有跟著他進京,反而待在廣東?”

張茴香:“看來你什麼都不知道。”

柳逹疑惑:“我知道什麼?”

張茴香:“沒什麼。”

卻是再也不說了。

柳逹更疑惑了。

回到家後,他將張茴香的事情告訴給柳柊。

柳柊猜測:“要不就是張茴香跟她父親有矛盾,要不就是張三味出事了。”

不管哪一種都不管他們的事兒。

柳逹沒有再問張茴香有關張三味的事情,只暗中學習著張茴香的做菜方式。

酒樓的生意因爲張茴香的手藝而十分好。

但過了一段時間,酒樓的生意不如以前了。

原來,就在隔壁另一條街上的另一家酒樓太白樓換了新廚師,做出來的飯菜味道也十分好,搶走了百味樓不少生意。

百味樓老闆十分生氣,決定帶著張茴香去太白樓查探敵情。

張茴香想到柳逹似乎對味道十分敏感,不然不會嚐了一口她做的菜,便發現了她與父親的關係。

張茴香對老闆道:“阿柳的舌頭十分靈敏,可以讓他分辨菜色中的調味品。”

老闆:“那就一起吧。”

三個人來到太白樓,看到太白樓的老闆。

太白樓老闆對著百味樓老闆挑釁一笑,道:“哎呀,張老闆大駕光臨,小店蓬蓽生輝。”

張老闆哼了一聲,道:“李樂,你家酒樓有什麼好吃的,儘管端上來。爺有錢。”

李老闆知曉張老闆是來打探情報,但他不怕。

自己請的大廚手藝高明著呢,不是隨便什麼人都能偷師的。

李老闆吩咐活計:“跟李大廚說一聲,讓他做最貴的菜。反正張老闆不差錢。”

夥計屁顛屁顛地跑去廚房了。

張老闆只能再抓了一個夥計,讓他帶他們去包間。

柳逹眼尖地看到大堂中坐著自家弟弟坐在大堂一角,桌面上擺了不少盤子。

這小子!

柳逹忍不住笑了笑。

小二給三人上了一桌子的太白樓特色菜,全都很貴那種。

張老闆有些心疼錢,臉色不是很好。

但張茴香和柳逹都沒有管他的臉色,兩人看到菜色後,神情都變得嚴肅起來。

色香味,桌子上的這些菜,在色與香兩個方面,已經算得上頂尖了。

做菜的人有很厲害的廚藝!

兩人得出初步結論。

他們拿起筷子,各自夾了一筷子菜,放進嘴巴里。

“嗯?”柳逹疑惑,又是讓那個他熟悉的味道。

是自己曾經品嚐過切印象深刻的味道。

張茴香將每個盤子的菜都夾了一口,仔細品嚐。

她呼出一口氣:“做菜的人廚藝很高,不下於我。”

莫怪能分走百味樓的生意,莫怪食客很難選擇。

太白樓的廚師跟她的廚藝在伯仲之間。

張茴香看向柳逹:“你吃出什麼了嗎?”

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