陳列認(rèn)真的聽著安安的安排，時(shí)不時(shí)將他的心得，意見與安安說上兩句。一個(gè)早上就過去了。
一籮籮的桑果已經(jīng)滿滿的堆到了田頭。
讓衆(zhòng)佃農(nóng)幫著送回家中。
一邊走，安安問著陳列，這九家的佃農(nóng)的家中，有誰想做學(xué)徒，有誰想到外面打工。陳列一開始是猛搖頭的。他與那幾家的佃農(nóng)都不想讓孩子幫別的人家工作，他們很清楚，別人的工錢，待遇沒有江家好。他們都在等著江家的工作。
見著沒有人，安安愁了起來，“鋪?zhàn)友e很缺人，那你有好的介紹嗎？”
“是東家的鋪?zhàn)酉胝埲?，請長順與平順那樣的位置？”陳列的眼亮啊，要知道平順與長順也是在他們幾家佃農(nóng)裡出去的，現(xiàn)在拿回家的錢，比他們種田的多多了，他們回家說，不用曬，不用望天打卦，擔(dān)心收成，每天認(rèn)真做事，月末準(zhǔn)時(shí)出糧，有本領(lǐng)學(xué)，長見識，現(xiàn)在是佃農(nóng)眼中的寶貝，有好幾家的女孩都盯著平順與長順看，看他們什麼時(shí)候回家，然後將婚事訂一訂。
“可以這樣說，願(yuàn)意吃苦，過上幾年也是能坐到他們的位置上，對了，恭喜你，平順升職了，現(xiàn)在是管事了，還有長順，你給他的父母說一聲吧，他也升職了，這次請人的就是在他們的下面工作的?！?
升職了，纔多久？一年，不到，管事，升職代表漲工錢，代表更有前途，陳列的心砰砰的跳著，平順可是他的兒子，現(xiàn)在兒子長進(jìn)了，作爲(wèi)老子的他，能不高興嗎？這東家真好。跟著就是有錢途。自己也得盡必盡力，爲(wèi)這東家做事才行。
“我讓那些年齡到了的都到東家面前，讓東家看看！”
“好，還有你給我找上五家佃農(nóng)，就像你們一樣的人家，要誠實(shí)，踏實(shí)，肯做事。忠心的。這是要籤長約的。也找來讓我看看！”
“這，是我們做不好，還是！”陳列怕他們當(dāng)中又有人要走了，現(xiàn)在的人都很用心的工作，換人，他覺得並不需要。但是萬一東家有什麼不滿，那，還真不好說。上次李四要走，他是一點(diǎn)風(fēng)聲也沒有收到，這一次。。。。。。
“不是。李四也走了很久了，總得有人做他家的那一份事，種那一份田，我也需要一些人做跑腿，還要一些人給我到新田那裡做事。現(xiàn)在田裡有的人都分薄了?！?
陳列連連點(diǎn)頭，是的，現(xiàn)在田裡的人卻是少了不少，每一天不是自己就是陳根帶著兩家佃農(nóng)到新田去，再加上李四，這地裡就少了四家人了。
陳列應(yīng)下，他立刻就去找人了。
江家，洗罐，洗桑果，那些請回來的婦人一邊說著笑一邊幹著活。
安安打開了一張紙，上面寫著她記憶中釀葡萄酒的方法，一是選果，自然熟的沒有損傷的，要全熟不帶一點(diǎn)青的，二是洗果，用淡鹽水浸泡十分鐘，再過清水，三是用篩子瀝乾水，備用，四是用乾淨(jìng)的盆或器皿盛放，用乾淨(jìng)的手將果子捏碎。五是配糖，葡萄酒是六斤葡萄一斤糖，要甜點(diǎn)可放多一點(diǎn)，六是入瓶封蓋等酒成，七是濾渣，濾渣注意用具的消毒，這時(shí)候就算是完成了。
桑果酒與葡萄酒差多少，安安並不知道，但是她想用同樣的方法試著釀上一些，如果可行，又是一樣獨(dú)家產(chǎn)品，不行也不浪費(fèi)多少東西。
一項(xiàng)項(xiàng)的工作向下吩咐著，煮水洗器皿，選果，洗泡。。。。。。
安安這邊看看，那邊看看，一邊看一邊做著記錄，比較熟，果子已經(jīng)全黑的六斤加一斤糖，還帶點(diǎn)點(diǎn)紅的加一斤半，向著這邊叫著一定要洗乾淨(jìng)，向著那邊讓人細(xì)心一點(diǎn)，這一罐的那梗子一定要去幹淨(jìng)，那一罐的梗子留下，最後一罐加點(diǎn)橡木碎，可以增加木香味。
院子裡的衆(zhòng)人忙個(gè)不停。
陳列很快就喊人來了，一衆(zhòng)的老老少少都聚在了院子的門口上，等著。
安安下令不進(jìn)院，不能影響進(jìn)度。
那些站在院子裡的人都伸長脖子，想看看院子裡的人都在幹什麼，好奇勁十足。
酒安照安安的要求只裝三分二的量，發(fā)酵的時(shí)候會產(chǎn)生氣體，要留在空間讓這氣體存放，不然會出現(xiàn)爆瓶等失敗情況。蓋上蓋子，封上泥，讓酒自己發(fā)酵。天熱天十多二十天就行了。
一罐罐的酒安安讓人整齊的排放在了屋檐下。
在罐子上寫上了編號，方便酒成時(shí)比較結(jié)果。
分發(fā)工錢，讓婦人們都離開，搬上桌子，坐定，安安開始選人了，讓他們一個(gè)一個(gè)的排隊(duì)上前，問名字，年齡，會否寫字，等等，衆(zhòng)人安靜的等著，氣氛十分的嚴(yán)肅認(rèn)真，很是沉悶。問著問著，由一開始的十二三歲，到二十多歲的突然走了個(gè)七歲的出來。
“七歲，陳叔這也太小了吧！”
“他娘說讓他試一下，做小工也行！沒工錢也行，有吃的有東西學(xué)有事做就可以了！”
一聽安安滿頭黑線，現(xiàn)代，不滿十八的都會說是請童工，是犯法的，這裡呢，十一二歲做學(xué)徒已經(jīng)讓安安很難接受了，現(xiàn)在才七歲，要不要這樣無良。
安安撫著頭，應(yīng)該怎樣與這些人說，是人太小的，讓他回家？但是眼前這小子張著一雙眼，小心翼翼的站在那裡可憐兮兮的看著安安，請良心不安，不請，不找一個(gè)合理的理由，又說不過去。
一杯茶放到了安安身邊的桌子上，小玉很是乖巧的做著本份的事。小玉，八歲，已經(jīng)賣身了，那小子七歲與小玉也只是差一點(diǎn)而已，自小培養(yǎng)，忠心度高，可塑性就會高很多。
“你叫什麼名字？”安安還是覺得先記下，看看是否機(jī)靈，再說。
“小牛！”
“姓什麼？”
小牛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠子，看了看陳列，手一指“與叔一樣！”全院子裡的人都笑了。小牛漲紅了臉，底著頭，安安看著，呆了，這是一個(gè)怎樣的情況，剛要問陳列，“我姓陳！”小牛終於說出答案來了。
一旁的陳列尷尬地笑了笑。
“這是我家的小侄子，平時(shí)都是小牛小牛叫著，那個(gè)姓就很少用，所以。。。。。?！?
“我會寫，陳牛的！”小牛見沒有理他，自顧自的說著自己的優(yōu)點(diǎn)。
“你上過學(xué)？”
小牛搖了搖頭，“叔教的！”
陳列再一次尷尬的點(diǎn)點(diǎn)頭，他自己認(rèn)的字也不多，教的也就只有幾個(gè)字已經(jīng)，他自己都不好意思說。
“好，先記著。”安安點(diǎn)點(diǎn)頭。
“是不是就是請我了！”小牛認(rèn)真的充滿著期盼地說。
“不是，先登記了，然後再考試，合格了再請！”
“哦?！毙∨２欢颤N是考試，但是聽到不是請他，臉上滿是失望的表情。
陳列向小牛招了招手，讓他到自己的身邊，拍了拍他的肩膀，“每一個(gè)都要考的，只要你努力過了，你娘就會高興了！”
“我會的！”小牛認(rèn)真的想了想，應(yīng)了陳列。
有了這小插曲，接下來的登記的氣氛輕鬆了很多。後面的不但有七歲，甚至有一人五歲，一個(gè)四歲就來面試了。
看著這兩個(gè)話都說不清的，安安更怕他們沒有那個(gè)自理的能力，見著人實(shí)在是太小了，就讓他們回去了。
登記完成一數(shù)人，三十多個(gè)，有與江家簽了約的佃農(nóng)子弟，也有住他們旁邊的子侄，鄰居，也有村子裡聽到風(fēng)聲走來的。
告訴他們明天一早再考試，讓衆(zhòng)人先回去了。
安安找來了方行，陳列，讓他兩將這些人的認(rèn)識，特點(diǎn)細(xì)細(xì)的告訴了自己。
什麼不好傳聞，手腳不乾淨(jìng)，做事懶散，全部都不要。脾氣不好，硬脖子，性格古怪也不要。來歷不明，新搬來的，底子不清的也不要。
一邊聽，一邊劃著，人數(shù)就開始慢慢地減少了。
第二天，一早，安安就帶著小玉站在院子門前等著衆(zhòng)人了，看著天色，讓時(shí)間一分一秒的過著。方行也來了，他來看看安安請人的標(biāo)準(zhǔn)。也好奇安安要請一些怎樣的人，陳列帶著幾個(gè)小夥也站到了一邊，等著。
看看時(shí)間，天色還早，但是人已經(jīng)到得差不多了?？磥泶蠹覍业倪@一次請人都十分的看重，安安指著地上的籃子，“叫到名字的人上前拿籃子，其他人跟著我走?！闭f著就轉(zhuǎn)身進(jìn)了林子，向著小湖的邊上走去了。
由於安安，子奕方南與小北在這林子裡走多了，以前一天最少走兩轉(zhuǎn)，去湖邊做採花大盜，所以路上就有了條人走出來的路。
順著小路，一行人很快就到了湖邊。
“剛剛拿了籃子的人現(xiàn)在上前，採十朵菊花，要全開的，十個(gè)花骨，嫩芽也是十個(gè)，每一芽要有兩葉。採完的交到我這裡?！卑舶蚕铝盍?。
那幾個(gè)拿著籃子的，聽明白的就上前了，聽不明的還站有原地打轉(zhuǎn)，很快，有人交了指定的物品上來，也有人不知道做了什麼，亂摘一通。過關(guān)的名字加了一個(gè)勾，貨不對板的，再一次劃去，人數(shù)再一次減少。()