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019 老饕試菜

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寬敞整潔的廚房裡,蘇宛一邊打量一邊暗暗腹誹。

有錢(qián)人的廚房就該是這樣的,裡裡外外都是精緻的雕刻,磚雕、木雕、石雕,工藝異常精巧。若放在現(xiàn)代,可算得上是重點(diǎn)文物保護(hù)單位了。

青磚壘竈,竈上架著幾屜蒸籠,點(diǎn)心的香味順著嫋嫋青煙飄出來(lái),香甜的滋味輕易就將蘇宛的饞蟲(chóng)勾了出來(lái)。紅泥小爐上也正煨著雞湯,香濃誘人。

十來(lái)個(gè)廚娘與丫鬟婆子束手立在一旁,有偷眼打量蘇宛的,有不悅皺起眉頭的,也有單純瞧好戲模樣的。

這些人對(duì)蘇宛有敵意,蘇宛也能理解。畢竟這是她們的地盤(pán),方纔醉墨一來(lái)就勒令這些人停下手裡的活計(jì),全力配合她。這些人裡,有仗著自己手藝好的不把蘇宛放在眼裡,有仗著自己資歷老的對(duì)蘇宛不屑一顧,怎麼可能好好的配合她?

不給她使絆子就要謝天謝地了。

因而蘇宛歉意的衝她們笑道:“我家貧,卻又身患重疾。神醫(yī)是好人,讓我給他弄些吃食算作醫(yī)藥費(fèi)。給大家?guī)?lái)的不便,我在這裡跟諸位說(shuō)聲抱歉,相信以神醫(yī)出神入化的醫(yī)術(shù),我能打擾大家的時(shí)日也有限,希望未來(lái)的一段日子,能與大家和睦相處。”

一些擔(dān)心丟了飯碗的婆子聽(tīng)她這麼一說(shuō),緊繃的臉皮就鬆緩了些,氣氛也不似先前一般僵冷尷尬。

“你一個(gè)男人家,也會(huì)做飯不成?”有婆子口出疑惑。

蘇宛笑道,“這實(shí)在也是無(wú)奈之舉,家中還有小兒,他早年喪母,我們?nèi)兆舆^(guò)的也不大好,這些廚房裡的事,也只好學(xué)著做了。”

當(dāng)下就博得好些媽媽級(jí)別的廚娘的同情與憐憫,直道不容易。

管事婆子上前來(lái)問(wèn)她:“你打算要做什麼?”

蘇宛感激的衝她笑笑,“不知神醫(yī)平日裡喜歡吃什麼?口味又是如何?”

管事婆子是穩(wěn)妥的人,雖然她也不太滿意蘇宛橫插這一腳進(jìn)來(lái),不過(guò)既然是主子的意思,她不看僧面也要看佛面,還是將楚之晏喜歡什麼忌諱什麼一一告訴了蘇宛。

蘇宛謝過(guò)後,圍著擺滿食材的長(zhǎng)案轉(zhuǎn)了一圈,挑出她要用的食材,問(wèn)人要了一條圍裙,就開(kāi)始忙活了起來(lái)。

醉墨將人帶到後,回去覆命,將廚房裡的所見(jiàn)所聞一一說(shuō)了。

楚之晏食指與中指間夾著一枚清潤(rùn)的白玉棋子,神色輕鬆閒適,聞言勾脣一笑,“她說(shuō)我醫(yī)術(shù)出神入化,不日就能治好她?”

醉墨想了想,原話雖然不是這樣,但意思是一樣的,遂點(diǎn)頭。

楚之晏狡猾的眨著一邊眼睛微笑,搖頭嘆息,等對(duì)面小諾苦思冥想終於走了一步棋後,想也沒(méi)想的將手中把玩的白子落在棋盤(pán)上。

“心眼兒倒是不少,還想激將呢。我要是治不好她或者時(shí)間太長(zhǎng),豈不是砸了我出神入化的招牌。”

他說(shuō)著,又是悠悠一笑,“可惜啊,她太不瞭解我了。好玩的人實(shí)在太少了,你家少爺我寂寞了很多年啊!”

他甚至唱了起來(lái),“寂寞如刀愁如雪啊。”

醉墨:“……”

他有種爲(wèi)蘇宛默哀的衝動(dòng)。

半個(gè)時(shí)辰後,楚之晏懶洋洋的靠在椅子裡,興味索然的盯著小諾的頭頂心看。這孩子雖然靈氣與悟性都很不錯(cuò),可到底還是孩子,他這樣一次次的贏他實(shí)在有些勝之不武的感覺(jué)。

正想著要叫停,他鼻子一動(dòng),猛地坐起身來(lái),嚇得立在一旁打盹兒的醉墨一下子就清醒了過(guò)來(lái)。

“少爺?”

“好香的味兒,你聞到?jīng)]有?”楚之晏甚是性急的坐起身來(lái),鼻子還抽抽的用力嗅了兩下。

笑容在臉上放大,他重又坐了下來(lái),對(duì)肚子咕嚕響的小諾笑道:“想不到你娘還真有一手。”

醉墨不用他吩咐,叫人將飯桌擡出來(lái)擺在綠竹底下。

楚之晏將手裡的棋子兒順勢(shì)丟進(jìn)黑漆描金纏枝蓮紋棋罐裡,交代醉墨道:“帶小傢伙下去洗手。”

小諾也聞到了那一陣陣越來(lái)越近的香味,口水都要流了下來(lái)。聽(tīng)聞後,很是不好意思的低下頭,吶吶道:“神醫(yī)叔叔,我不用了……”

楚之晏只用一句話就將他的話堵住了,“不聽(tīng)話我就不治你娘了。”

小諾張大眼望住他,乖乖地點(diǎn)頭表示會(huì)聽(tīng)他的話。

蘇宛進(jìn)來(lái)時(shí)候,楚之晏已經(jīng)坐在飯桌上了。那樣豐神俊朗的一個(gè)人,偏偏不肯好好坐著,毫無(wú)形象的趴在桌上,像是沒(méi)骨頭一般,只用手墊著下巴,軟趴趴的望著她。

很像吉娃娃等著她投喂時(shí)的賣(mài)萌表情,他一個(gè)大男人做出這表情來(lái),卻居然一點(diǎn)違和感也沒(méi)有。

蘇宛笑了笑,領(lǐng)著人將做好的美食擺上桌,“小諾呢?”

“洗手去了。”楚之晏迫不及待的拿起了筷子,“這是什麼?”

火辣辣的紅剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚(yú)頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的香氣,透著香辣的誘惑。

“這道菜名叫剁椒魚(yú)頭。”蘇宛爲(wèi)他介紹,因聽(tīng)說(shuō)他嗜辣,蘇宛腦中冒出的第一道菜就是這香辣的湘菜。

楚之晏的動(dòng)作再迫切,也帶著一股子溫文爾雅,他嚐了一口,忍不住拍桌而起,“好!”

楚之晏從前是從不吃魚(yú)頭的,他總嫌魚(yú)頭太腥。今日若不是瞧著這菜色漂亮,又香辣誘人,他估計(jì)也不會(huì)動(dòng)筷子。

她應(yīng)該採(cǎi)用了蒸制的方法,才能讓魚(yú)頭的鮮香保留在肉質(zhì)之內(nèi),剁椒的味道又恰到好處的滲入到魚(yú)肉當(dāng)中。魚(yú)頭糯軟,肥而不膩,鮮香爽辣。由不得他不叫好!

作爲(wèi)一名合格的老饕,楚之晏那雙懶洋洋的眼睛頓時(shí)灼亮逼人,像是收盡了滿天星光,讓人不能直視。

蘇宛對(duì)自己的廚藝再有信心,其實(shí)也是帶了些不安的。直到此時(shí)聽(tīng)得楚之晏大讚時(shí),她才放下心來(lái),露出安靜地笑容。

接下來(lái)這道菜,楚之晏看過(guò)去的眼神卻有些嫌棄。

“她們沒(méi)告訴你我不愛(ài)吃清淡的素食?”

蘇宛微微一笑:“自是說(shuō)了的,不如你先嚐嘗,若真不合你胃口就先撤下去。”

那是一盤(pán)看著就很簡(jiǎn)單清淡的白菜卷。

即是將白菜葉子稍微燙軟一些後,將菜皮切成正方形,包入調(diào)好的餡料,再用韭菜絲紮成卷兒,上鍋蒸熟。

楚之晏聽(tīng)她這麼說(shuō)了,便勉爲(wèi)其難的夾了一個(gè)來(lái)嚐嚐,只是才咬下去,他就忍不住瞇起了眼睛,“裡面有雞肉,蝦仁,還有火腿肉,還有……豆腐?”

這可真是美食家的嘴,蘇宛心中暗笑,點(diǎn)頭道:“神醫(yī)的味覺(jué)果然不同凡響,你說(shuō)的都不錯(cuò)。”

“還有……”楚之晏卻皺了眉,他低頭去看,白菜卷裡的餡兒都是剁的稀碎的,用料又多,實(shí)在很難用眼睛看出來(lái)。於是又咬了一口,細(xì)細(xì)品嚐了一陣。

“還有香菇和雞蛋。”他高興的叫了出來(lái),得到蘇宛讚賞的點(diǎn)頭後,不由得萬(wàn)分得意的嘿笑兩聲,顯出兩分孩子氣的得意來(lái),“豈能難得住我!”

誇了自己,也不忘誇蘇宛一句,“不錯(cuò),你果真有兩把刷子,還有什麼,一併擺上來(lái)吧。”

小酥肉,香酥嫩滑,肥而不膩。

羅漢齋,色彩華麗,爽滑軟爛,清香四溢。

紅燒雞翅,味道鹹香,美味可口。

雞湯餛飩,鮮而不膩,筋滑嫩爽。

……

楚之晏吃的歡快異常,連醉墨帶著小諾回來(lái)都沒(méi)察覺(jué)。

醉墨和小諾盯著滿桌菜餚,眼睛都直了。

尤其是醉墨,他主子是老饕,他自小隨侍左右,雖然口味達(dá)不到主子那般刁鑽的程度,卻也可以自豪的稱自己是嘗過(guò)天下美食的。可面對(duì)眼前這些個(gè)色香味俱全的菜餚,他還是忍不住雙眼發(fā)亮,猛吞口水。

小諾一時(shí)看看桌上的美味,一時(shí)瞧瞧蘇宛,小眼神中的疑惑藏都藏不住。

難道真的是孃親在夢(mèng)裡學(xué)會(huì)了如何做菜?

蘇宛衝小諾招招手,小諾鬆開(kāi)醉墨的手飛快跑到她身邊,咬著手指望住她。

蘇宛將最後一道菜端上來(lái),楚之晏狐疑的盯著看了好半晌:“這是什麼?”

“拔絲地瓜,是一道甜菜。”

楚之晏正躍躍欲試,聞言好看的眉頭立刻皺了起來(lái),“很甜嗎?我不吃太甜的東西。”

“我知道。”蘇宛毫無(wú)壓力的道,“我們來(lái)的太急,我兒子還沒(méi)吃午飯。所以借用了貴廚房,很抱歉沒(méi)提前知會(huì)你,希望你不要怪罪。”

這道拔絲地瓜是蘇宛特地做了給小諾吃的,被炸的金黃的地瓜均勻的沾著熬化的蔗糖,牽絲不斷。

小諾一聽(tīng)這是特地爲(wèi)他做的,圓圓的黑眼睛笑彎成一雙彎月。但他並沒(méi)有立刻就要著吃,而是與蘇宛一道,期盼的盯著楚之晏。

楚之晏嘖一聲,倚在椅子裡,似笑非笑的瞧著蘇宛,“不問(wèn)自取,是爲(wèi)賊也。我這個(gè)主人家就在家裡,你讓人來(lái)問(wèn)一聲是很麻煩的事情?”

他又嘖一聲,“還希望我不要怪罪,我是那麼大方的人麼。”

醉墨嘴角抽了抽,瞧一眼小諾灰黯的神色,忍不住道:“少爺,咱家又不缺那點(diǎn)地瓜。再說(shuō)地瓜又不是什麼稀罕物,且還是劉老伯送來(lái)當(dāng)做診費(fèi)的,又沒(méi)花銀子……”

“你也說(shuō)了,那是劉老伯送來(lái)的診費(fèi)。”楚之晏不滿的瞪醉墨一眼,打斷他的話。

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