第183章 包空氣

歐陽家瑞見狀，趕緊加快了手中的動作。

揪完面劑，云蘇又把所有的面團搓成了圓形，搓成了圓形以后，再壓，圓球就成了原片。

歐陽家瑞：“師父，為什么要這樣做，剛剛揪下來的小面團直接壓一下不就行了嗎？”

云蘇沒有回答，而是直接演示給他看。

一個是他們沒有搓成圓球的面劑，面劑經過擠壓變的長長的。

一個是已經被壓成了圓片的面團。

云蘇把長面團壓扁，用搟面杖搟成餃子皮，又把圓片搟成餃子皮。

“看出區別了嗎？”

歐陽家瑞點了點頭，“嗯，搓圓的面團搟成的餃子皮，要更圓更好看，長條的搟成餃子皮有點奇形怪狀的?！?

她拿起長條餃子皮，沒在里面放餡，兩手合作，面片就變成了沒有餡的餃子。

在云蘇耐心的教導下，歐陽家瑞終于完成了五個餃子。

雷云生想刷存在感，又沒想到好的辦法。

現在沒有翠萍了，什么都要她自己來，哎。

他的動作很輕，云蘇和歐陽家瑞都沒察覺到他來過。

——

餃子全部包好以后，云蘇看向歐陽家瑞，“會煮餃子吧。”

云蘇：“你再看看現在兩個餃子有什么區別?！?

哎，只能說，有舍必有得吧。

見兩人一直沒有別的動作，雷云生又悄悄走回了餐廳。

雷云生的嘴角不受控制的勾起，雖然自己現在笑不太好，但是他就是抑制不住的開心。

兩人誰都沒有說話，貌似他們之間的氛圍不太好，不知道是不是歐陽家瑞把云蘇給氣到了。

歐陽家瑞點了點頭，“明白了。”

她又把圓餃子皮如法炮制。

在云蘇教歐陽家瑞的時候，他就在樓下餐廳待著，有自己看著，也不怕兩人會發生什么。

云蘇看著那些餃子深呼吸了好幾口氣，這才忍住打人的沖動。

剛剛他看師父搟餃子皮了，一手捏面劑，一手動搟面杖，搟面杖在動的時候，面劑也跟著動。

都怪她出的題目太簡單了，就應該讓他用雞蛋多做幾種菜肴。

搟著搟著，他又有問題了。

歐陽家瑞點頭，“好的，師父?！?

好在他也不是愚笨的人，還很喜歡烹飪，有這兩個有點，算是能彌補一點點自己的失望吧。

云蘇點了點頭，把兩個空餃子捏扁，重新揉成小面劑。

他是把面劑轉一下，搟面杖才會動一下。

歐陽家瑞搖了搖頭，“不會?！?

云蘇：“轉著面劑，這樣的餃子皮周圍薄中間厚，就不容易漏，按照你的說法做，餃子皮都是一樣的厚度，就容易破。”

歐陽家瑞在做的時候，會時不時看看云蘇，除了動作慢了點以外，沒出現大的錯誤。

雖然有些慢，但比較安全。

家里什么都不缺，搟面杖都有十幾個。

以前的時候，她會一直包餃子，搟餃子皮這種事就交給翠萍。

他深吸一口氣，隨著云蘇的動作，先把一個壓扁的面劑放到搟面杖下。

“這樣你知道為什么要把面劑搓圓了？”

但是讓云蘇單獨和一個男人在一起，他又忍不住心中的醋意，只能每天早點起床處理公務。

云蘇嘆了口氣，“你要是不會這樣做的話，就把餃子皮對折捏在一起，等面皮粘牢，再把邊緣一折一折的捏出花邊?！?

歐陽家瑞停下搟餃子皮的動作，看著云蘇學包餃子。

這，太牛了吧！

云蘇搟完餃子皮以后，把之前準備的西紅柿里殺出的汁水倒掉，然后再用雙手，把西紅柿里的汁水擠出去。

拿起一張餃子皮，在里面塞上適量的西紅柿雞蛋餡，兩手一捏，一個餃子就好了。

歐陽家瑞：“我知道了。”同時也知道了小面團的叫法。

隨后把炒好的雞蛋倒進西紅柿里，再放入調味品調味。

果然，烹飪啊，不是那么好學的呀！

云蘇：“嗯。”

翠萍會搟餃子皮，她搟餃子皮，自己做餃子正好。

她其實也偷懶了，應該搟一會兒餃子皮就包點餃子，避免餃子皮會粘連，但是這樣弄，就稍微比現在這樣做麻煩一些。

他第一次包餃子有些笨拙，上面是合上了，但是餃子餡卻從兩邊跑了出來。

避免早飯會變成午飯，云蘇只能幫助歐陽家瑞，把他的面劑搟好，再把他的餃子皮全部包成餃子。

云蘇瞪著他默默補充，“刀工也不好，開學之前，你刀工要是還練不好，就自己卷鋪蓋走人吧?！?

云蘇：“你怎么什么都不會！”

真是沒想到，包個餃子而已，竟然有這么多的學問。

他的動作很慢，不是云蘇那種餃子皮和搟面杖一起同步合作的。

歐陽家瑞接住，突然緊張起來。

云蘇重新拿出一根給歐陽家瑞。

“師父，我們把面劑放在案板上，用搟面杖來回搟一下不行嗎？為什么要不停轉著面團，這樣做好麻煩?！?

今天他下來的時候，餐廳沒有人，他悄悄走向廚房，果不其然，云蘇正和歐陽家瑞在廚房忙活。

避免餃子皮會粘在一起，在搟完一部分餃子皮以后，云蘇就會在餃子皮上撒上干面粉。

這樣，自己就不會有一個什么都不會的徒弟了。

這些日子歐陽家瑞總過來學廚藝，他和云蘇單獨相處的機會多了很多。

歐陽家瑞看呆了。

不過，徒弟要是什么都會的話，她這個師父也教不了什么。

而且，他是學藝的，不是混日子的。

歐陽家瑞回過神來，“圓餃子皮的好看，長餃子皮的餃子邊緣不太好看。”

但既然已經拜師，就不能不聽師父的話。

可那樣手和搟面杖挨的太近了，他好怕會被搟面杖搟到手。

歐陽家瑞扁扁嘴，有點委屈，“我只是不怎么會做面食而已。”

歐陽家瑞微愣，隨即哀嚎：“師父，不要啊！”

云蘇瞪向他，“要想繼續當我徒弟，就給我下苦功夫，你的動作很標準，就是練的少，多練練，會成功的?！?

九月一是華國學生統一開學的日子，現在距離開學還有兩個月的時間，只要他好好練，不可能一點進步都沒有。

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(本章完)