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還好,過去,在家的時候,她經常做豆腐給家里人吃,變著花樣的,做各種味道的豆腐。所以,這對她來說,并不是什么難事。
第一道菜,她決定做一道宮爆豆腐丁。
宮保豆腐,是宮保雞丁演變而來的。其中的奧妙就在于用豆腐代替雞肉,做出和宮保雞丁一樣的味道,做出來的味道,幾乎是一樣的鮮美。
說做就做,她先準備好了要做這道宮爆豆腐丁的材料。豆腐,大蔥,花生米,輔料;花椒,干辣椒,醬油,糖,醋,鹽,淀粉。
大蔥和豆腐都切成了丁,又拿了一個碗,倒入醬油,鹽,糖,醋,淀粉和適量的清水,攪拌均勻成了料汁。
然后,開火,將鍋燒燙,等鍋燒燙之后,倒入花生油,將油也燒的滾燙之后,便將花生米倒下去,迅速的翻炒,炒的變色之后,便撈起來。
然后,再放入已經切好的豆腐丁,用小火將豆腐丁煎炸道金黃色之后,撈起來,放入李宗漢準備好的一個盤子里。
這時,鍋中還有底油,又將切好的花椒和辣椒放進去,將花椒和辣椒都炒香。炒香之后,再倒入料汁,蓋上鍋蓋,將料汁燒開。
等料汁燒開之后,打開鍋蓋,倒入炸好的豆腐丁,用小火,燒到湯汁濃縮,再加入已經炒好的花生米和大蔥丁,再快速的翻炒幾下。
快速的翻炒過幾次之后,這道宮爆豆腐丁,終于是做好了。
余待弟的動作,如行云如水,很是嫻熟。李宗漢看著做菜時候的余待弟,那么的認真,那么的用心。
總覺得,這時候的她,是最有魅力,最迷人的。
將宮爆豆腐丁倒入盤中,之間這道宮爆豆腐丁成菜色澤紅潤,味道也非常的香,讓人一看,便覺得肚子餓了,有想吃飯的沖動。
“小魚兒,你真是個廚藝天才。”李宗漢忍不住的贊美了一句。
“現在知道我的好了吧,讓你每天都在那里損我,說我不漂亮,不是女人,粗暴,哼。”余待弟笑著說,邊說著,便將已經做好的宮爆豆腐丁給放到了一旁。
“好,
你很好,你是女人,你很溫柔,很漂亮,可以了吧。”李宗漢寵溺的伸出手,在余待弟的鼻子上刮了一下,說。
此時此刻,是他們難得那么和諧的一幕,連他們自己都有些恍惚了,以為他們都在做夢。
“這還差不多。”余待弟得意的說,摸了摸剛剛被李宗漢刮過的鼻子,心里甜甜的。
心想,要是李宗漢可以在她面前一直都這么溫柔的對她,那該是一件多么幸福的事情啊。
時間刻不容緩,余待弟便開始準備做第二道菜了,第二道菜,她決定做經常都可以吃到的麻婆豆腐。
于是,將一切都準備好之后,她再次開始行動了。
只見她將豆腐都切成了2厘米見方的豆腐丁,又到了一盆水,放了些許的鹽水。
然后,將切好的豆腐丁,都倒入了鹽水里浸泡。
在豆腐在鹽水里浸泡的時間里,她又去切那些辣椒,大蒜。很快,豆腐丁都泡好了,她將豆腐丁撈起來,放在一旁備用。
在燒燙的鍋中倒入花生油,等到油燒燙之后,又豆瓣醬倒了下去翻炒。
炒出了豆瓣醬的香味之后,再倒入了蒜末煸炒,炒了會兒之后,放入黃酒調味,再放入適
最后,便將豆腐倒了下去,煮五分鐘。煮開之后,放入少許的雞精提鮮,又用水淀粉勾芡。
為了不讓豆腐糊鍋,余待弟邊搖鍋,邊用手推動鍋底,直到淀粉徹底糊化后,便可以將麻婆豆腐裝盤了。
等麻婆豆腐裝盤以后,趁熱均勻在上面撒上一層花椒面。然后,撒上青蒜末和少許的香菜末。
十五分鐘時間,麻婆豆腐也已經做好了。看著一盤已經做好的麻婆豆腐,李宗漢的眼里再次驚艷了。
“小魚兒,你到底還有多少驚喜沒有被我發現?”李宗漢看著兩盤色香味俱全的豆腐,忍不住驚嘆。
“多的讓你數不完,所以啊,多巴結巴結我,可能我會讓你的一日三餐都是一種享受,讓你每天什么都不想,就盼著吃飯。就像我爸媽,還有我姐姐,妹妹一樣,一天到晚都在問我,什
么時候吃飯。”余待弟笑著說。
李宗漢聽了,露出一抹微笑,看著余待弟的眼里帶著一絲的曖昧,“哦?是嗎?一日三餐?那不是老婆給老公的待遇嗎?難道說,你是答應嫁給我了?”
余待弟這才反應過來,頓時覺得懊惱極了,只恨自己一時得意,說錯了話。
“誰說要嫁給你了,別亂說。”她忙否認了。
“那你不嫁給我,怎么給我做一日三餐的菜啊?難道說,做我的保姆嗎?”李宗漢又說。
“你倒是想的挺美的。”余待弟用勺子在他的頭上輕輕的敲了一下。
李宗漢的頭被余待弟給敲了一下,非常的不爽。他長這么大,還沒有人敢在拿東西在他的頭上敲打。就像一個大人,在教訓小孩子一樣
余待弟啊余待弟,也只有她,才敢這樣對他了。
可是,就算余待弟總是一次一次的例外,他卻感覺非常的不錯。
甚至,喜歡和她這樣的相處方式啊,輕松,自在,沒有任何的壓力。
“你干嘛打我?”他反抗道。
“因為你該打啊。”余待弟毫不畏懼的說,說著,繼續忙自己的事情。把一臉憤怒的李宗漢晾在一旁,就當空氣一樣的。
李宗漢看她那個樣子,又氣又恨,可是,又那么的舍不得,那么,就是又愛又恨了。
這些日子,他容易動怒,容易開心,都是因為這個刁蠻的女孩子。
他們在這里吵吵鬧鬧的參加著比賽,換一句話說,也只有他們這一對,才會在參加比賽的時候,還會這樣,唇槍舌戰,一點也不緊張的。
是豁達?還是看得開?又或者說,他們一分鐘不吵吵鬧鬧,就會活不下去呢?
而不遠處的江離然,看向他們這邊,無意間看見他們已經做好的兩道菜,冷笑了一下。
心想,就算你們做的菜再好,如今,也已經沒有用了,就算是前三強,你們也別想了。甚至,你們會是最后一名,而冠軍,非我莫屬了。
這樣想著,他又回過頭,繼續專心致志的做自己的菜。
(本章完)