周正堂和趙明霞夫妻兩人在客廳裡面商量女兒周紫卉的終身大事,王羽凡在廚房裡面也沒(méi)有閒著。
身後周紫卉斜靠在門口,臉上絲毫不掩飾嘲諷和不屑,王羽凡自然不能讓周小妞看笑話,否則傳出去對(duì)於他的名聲可是大大的不妙,尤其是炊事班老張頭他們幾個(gè)知道這貨砸了他們大廚的金字招牌的話,非提著菜刀把他攆的無(wú)處可逃方解心頭之怒。
讓王羽凡感到滿意的是趙明霞準(zhǔn)備的素材不可謂不豐富,肉類、蛋類、魚類、青菜、青椒、辣椒等一應(yīng)俱全,八角、胡椒、蔥、姜、蒜、味精、雞精、十三香等佐料更是應(yīng)有盡有,隨手從裡面挑出來(lái)兩樣原材料就能夠做出來(lái)一道色香味俱全的菜餚來(lái)。
不過(guò)王羽凡存心要讓周小妞開(kāi)開(kāi)眼界,一上手就挑了一條色澤金黃的黃河鯉魚,決定做一道號(hào)稱十大豫菜第一的糖醋軟熘魚焙面,讓她知道知道什麼叫做上得了廳堂、下得了廚房、打的了殺手,救得了。
“切,不就是一個(gè)糖醋鯉魚嘛,有什麼好炫耀的?”周紫卉看到王羽凡捉魚、剖膛開(kāi)肚還真有那麼回事,不過(guò)嘴上卻不肯鬆口直接一盆涼水就潑了過(guò)去。
王羽凡渾不理會(huì)周紫卉的話,心中暗笑一聲道果然是頭髮長(zhǎng)、見(jiàn)識(shí)短,胸大無(wú)腦,一看到鯉魚就知道糖醋鯉魚,卻不知道糖醋鯉魚根本就不屬於豫菜一系,而是屬於魯菜,不過(guò)周小妞說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò),起碼糖醋和鯉魚說(shuō)對(duì)了,姑且按照周小妞答對(duì)了一半,給她個(gè)50分鼓勵(lì)一下。
想到這裡王羽凡嘿嘿一笑,從刀具架上取下來(lái)一柄閃閃發(fā)光的細(xì)長(zhǎng)菜刀,指尖十分花哨的一個(gè)旋轉(zhuǎn)握在手裡,另一隻手把手中業(yè)已開(kāi)膛破肚的黃河鯉魚往空中輕輕一拋,眼中精光猛地一閃,就在這個(gè)時(shí)候左手倏地一動(dòng)迅速在空中翻起十二個(gè)大小完全相同的刀花,齊齊落在了黃河鯉魚的身上。
周紫卉頓時(shí)嚇了一跳,還以爲(wèi)這貨要把這條鯉魚大卸十八塊呢,然而不等她嘲笑的聲音響起,頓時(shí)愕然的張大了嘴巴愣在了那裡,只見(jiàn)就在這剎那間的功夫,王羽凡業(yè)已經(jīng)手起刀落,碩大的黃河鯉魚身上的魚鱗已經(jīng)被他颳了個(gè)乾乾淨(jìng)淨(jìng),定睛望過(guò)去,只見(jiàn)黃河鯉魚的身上,每個(gè)一直款的距離就赫然出現(xiàn)一道纖細(xì)無(wú)比的口子,刀口一致、整整齊齊。
更讓周紫卉驚訝不已的是,被王羽凡亂刀刮下來(lái)的魚鱗,竟然一個(gè)不落的落在了操作檯邊上的垃圾桶裡,地板上甚至連一絲血跡也沒(méi)有,這簡(jiǎn)直是不可能的事情,但是偏偏在她眼前發(fā)生了。
“往羽凡,你到底是怎麼做到的?”周紫卉終於忍不住不可思議的問(wèn)道。她平素裡對(duì)自己的功夫還是很有自信的,但是看到王羽凡的這番表演,她才真正明白什麼叫做天外有天、人外有人。
裝逼成功!
王羽凡心中長(zhǎng)長(zhǎng)舒了一口氣,還忍不住私下裡偷偷瞄了一眼,待確定這是周正堂家裡的廚房,無(wú)處不在的老頭子也不可能出現(xiàn)的時(shí)候,這才放下心來(lái),心說(shuō)如果讓他知道自己用他教的功夫?qū)Ω兑粭l死去多時(shí)的鯉魚的話,指不定他就用這招功夫?qū)Ω蹲约毫耍强墒怯袦喩砻惶旯夤獾奈kU(xiǎn)啊!
“熟能生巧、熟能生巧而已!”王羽凡嘿嘿一笑謙虛的說(shuō)道,他的目的就是震懾住周小妞,如今目的已經(jīng)達(dá)到,自然不用再辛辛苦苦的去裝逼了,下面還有很多事情要做呢,於是這貨急忙把鯉魚用水一衝放到早已經(jīng)洗乾淨(jìng)的盤子裡控水,然後迅速的擺出大大小小的瓶瓶罐罐大碗小碗,分別裝好蔥花、蒜末、食鹽、白糖、香醋、料酒和澱粉、清湯等一應(yīng)食材放到旁邊。
接下來(lái)就要拉制焙面了,焙面又成龍鬚麪,意思就是很細(xì)很細(xì)的麪條,就像是龍的鬍鬚一樣,但是焙面的製作又要比龍鬚麪的要求更爲(wèi)嚴(yán)格,需要用白麪粉兌入少量精鹽和鹼,用清水和成麪糰,在案板上反覆揉搓發(fā)筋,然後搓成長(zhǎng)條,像做拉麪一樣反覆拉伸成戲如髮絲的12根麪條,用刀截取中間一段,放入油中輕炸至柿黃色撈出來(lái),控油待用。
周紫卉目不轉(zhuǎn)睛的盯著王羽凡的雙手,只見(jiàn)他像是變戲法一樣將一團(tuán)麪糰來(lái)回拉扯,轉(zhuǎn)眼間的功夫竟然成了一道道十分勁道的麪條,肚子裡頓時(shí)忍不住咕嚕一聲,竟然把饞蟲(chóng)勾了起來(lái)。
這個(gè)時(shí)候王羽凡就像是一個(gè)心無(wú)旁騖的大廚,所有的注意力完全集中在了手頭的魚和麪上,熟練的打開(kāi)燃?xì)庠阱佈e面放好花生油,待油六成熱之後把魚下到鍋裡、只聽(tīng)噼裡啪啦一陣脆響之後,廚房裡頓時(shí)瀰漫起一股誘人的香味,隨著王羽凡不斷的把鯉魚撈出來(lái)、扔進(jìn)去反覆煎炸,黃河鯉魚渾身泛起一層誘人的焦黃。
王羽凡右手頻頻伸出、卻絲毫不差的分別取到準(zhǔn)備好的調(diào)料一一調(diào)製,然後準(zhǔn)確的澆到黃河鯉魚的身上,又炸了半分鐘的功夫這才撈出來(lái)控油,控完油之後往盤子中一放,重新澆上煎炸高溫的湯汁往上面一澆,只聽(tīng)呲溜一聲,頓時(shí)濃香滿屋,再撒上一層細(xì)如龍鬚的焙面,頓時(shí)讓周紫卉狠狠地驚豔了一把。
沒(méi)想到這個(gè)大色狼竟然真的會(huì)做菜?而且味道還這麼香?
然而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,就在周紫卉還沒(méi)有從糖醋軟熘魚焙面的震撼中回過(guò)神來(lái)的時(shí)候,王羽凡又開(kāi)始了他的裝逼行動(dòng),只見(jiàn)這廝一手握刀、一手持白蘿蔔一根,兩手如同穿花蝴蝶般來(lái)回翻飛,不到一分鐘的功夫手中的白蘿蔔就變成了蘿蔔絲,而且那一跳跳蘿蔔絲竟然長(zhǎng)寬一致,如出一轍!
最重要的一步完成之後,剩下的步驟就要容易多了,沒(méi)幾分鐘的功夫,周紫卉赫然看到糖醋軟熘魚焙面的旁邊又多了一碗熱氣騰騰的菜餚,猛一看去赫然是一朵盛開(kāi)的牡丹花輕輕浮動(dòng)在熱氣騰騰的湯水之上。
周紫卉看到此情此景,猛然想到一個(gè)傳說(shuō),脫口而出問(wèn)道:“王羽凡,這是不是就是傳說(shuō)中的牡丹燕菜?”
王羽凡點(diǎn)頭微笑道:“正是牡丹燕菜,只不過(guò)剛纔沒(méi)有找到魷魚,就用黑魚肉代替了。”心說(shuō)這周小妞也不是胸大無(wú)腦嘛,起碼這點(diǎn)眼光還是有的。
“哇哦!今天中午有口福嘍!”周紫卉突然三步並作兩步來(lái)到王羽凡面前,一把將他抱住,吧唧一聲親了一口,那樣子感情一道菜就把她給征服了。
這也太不可思議了吧?王羽凡伸出油光油量的手,摸了摸臉上被周紫卉親過(guò)的地方,鬱悶的想道:“這特麼的到底是什麼世道啊?勞資如同天神降臨嚇退一羣殺手救了周小妞的姓名卻招來(lái)周小妞的處處作對(duì),如今只是一道菜而已,周小妞竟然獻(xiàn)上香吻?”
想到這裡王羽凡這貨突然受到莫大的鼓勵(lì),整個(gè)人就像是打了雞血一樣,風(fēng)捲殘雲(yún)般的把所有菜餚收拾歸類,然後再周紫卉霞飛雙頰、目瞪口呆的時(shí)候,用最快的速度做了四道聞名天下的豫菜出來(lái)。
這還不夠,只見(jiàn)這廝手中刀片翻飛,不一會(huì)兒就變戲法的用小番茄雕刻出來(lái)幾隻可愛(ài)的小兔子,用黃瓜削出來(lái)兩棵栩栩如生的竹子,又用剩下的白蘿蔔雕出幾朵如雪如玉的花朵出來(lái),然後期期艾艾的看著周紫卉,心中吶喊道:“周小妞,再來(lái)幾個(gè)香吻吧!”
然而周紫卉接下來(lái)的反應(yīng)差點(diǎn)讓王羽凡這貨一頭栽到燃?xì)飧^上,只見(jiàn)她嘻嘻一笑從盤子中拿起一隻可愛(ài)的“小兔子”,風(fēng)情萬(wàn)種的嗔了這貨一眼,然後就蹦蹦跳跳的出了廚房,一邊走還一邊喊道:“爸、媽,該吃飯了!”
王羽凡頓時(shí)覺(jué)得心中如同有一萬(wàn)頭草泥馬呼嘯而過(guò),鬱悶的盯著周小妞離去的背影,心中悲鳴一聲,無(wú)可奈何的煲湯去了。