院子裡，程赫和老劉忙活著做菜，老楊和劉志誠(chéng)都不會(huì)廚房工夫，他們找了盤(pán)象棋，下一陣打發(fā)下時(shí)間。
上次老劉和程心心下棋時(shí)，把人家小姑娘給下哭了，現(xiàn)在不敢和她下了。
哄孩子可不是老楊的強(qiáng)項(xiàng)。
程心心幫爸爸洗完了菜，沒(méi)什麼事幹了，也不想寫(xiě)作業(yè)，就逗會(huì)兒狗玩。
她只要抱著小奶狗，拿破崙就搖著尾巴跟著她，走哪兒跟哪兒。
程心心覺(jué)得真好玩，就把小奶狗放下，看它還跟不跟著。
總之，讓她幫著洗菜也好，讓她逗狗玩也好，只要爸爸不催她，她就不會(huì)想起來(lái)，自己還有作業(yè)要寫(xiě)。
兩隻鸚鵡看到狗息戰(zhàn)了，還追著過(guò)來(lái)挑釁一下，時(shí)不時(shí)來(lái)個(gè)偷襲，飛過(guò)來(lái)在拿破崙尾巴上咬一下，或者在小奶狗身上啄一下。
小奶狗被啄了，只能“嗷嗷”的叫幾聲，躲到拿破崙身邊去。
而要是咬到了拿破崙，這傢伙反應(yīng)超快，閃電般的轉(zhuǎn)身，向鸚鵡咬去，有兩次都差點(diǎn)咬住它了。
拿破崙曾經(jīng)抓到過(guò)野雞回來(lái)的，身手相當(dāng)敏捷。
而且，被啄兩次後，這傢伙也變精了，有時(shí)候假裝沒(méi)有看這邊，但是眼睛卻看向後邊。
有時(shí)候鸚鵡還沒(méi)有過(guò)來(lái)，就差點(diǎn)被它給反突襲了，把那隻沒(méi)事幹的傻鸚鵡嚇得夠嗆。
程心心看到一向脾氣很好的大黃狗，沒(méi)想到它的身手這麼了得，還會(huì)假裝，逗得她哈哈大笑。
鸚鵡偷襲幾次差點(diǎn)身陷狗嘴後，也消停了些，不敢再去挑釁了。
見(jiàn)到程心心笑了起來(lái)，它又找到了新的事情：學(xué)程心心笑。
拿破崙一臉敵視的看著那兩隻鸚鵡，總覺(jué)得這倆貨太陰險(xiǎn)了，一會(huì)兒學(xué)狗叫，一會(huì)兒學(xué)小主人笑，太狡詐了。
那兩隻一直呆在樹(shù)上，不肯下來(lái)，讓它一點(diǎn)辦法都沒(méi)有。
不過(guò)，拿破崙有的是耐心，就不信這兩隻永遠(yuǎn)不下來(lái)。只要逮著一次機(jī)會(huì)……
拿破崙的舌頭掉了出來(lái)，眼裡泛著綠光。
兩隻鸚鵡完全無(wú)視，在樹(shù)幹上掛著的食盒裡剝花生吃。
這倆住在這家非常習(xí)慣，一點(diǎn)都沒(méi)有想走的意思。
老劉看著院子裡的生活景象，忍不住一陣感嘆，真是富有自然氣息。
院子裡沒(méi)有鳥(niǎo)籠，但是鳥(niǎo)也不飛走，樂(lè)意與人生活，真是讓人羨慕。
他把魚(yú)清理好後，在魚(yú)背上劃了幾道口子，去廚房用鹽醃了一下。老劉說(shuō)他不擅長(zhǎng)廚藝，只擅長(zhǎng)幫忙，因爲(wèi)家裡老伴做飯時(shí)，就是他打下手的。
話說(shuō)，出來(lái)這麼多天，似乎也差不多要回去了。只是，他要是回去了，就等於是把老楊丟在這裡了。
本來(lái)老楊一個(gè)人就孤單，沒(méi)有親人陪著。唉，算了，再多玩幾天吧。
那邊，程赫把放在冰箱的豬腳拿出來(lái)解凍後，切了一點(diǎn)蔥、姜、蒜等作料，準(zhǔn)備做這道菜乾燜豬蹄了。
豬蹄的油比較重，用菜乾吸油，中和一下，吃得會(huì)不那麼膩味。
這豬是農(nóng)村養(yǎng)的豬，脂肪比市場(chǎng)賣(mài)的那種豬肉要多，隨便一塊肥肉，都給煉出不少油，瘦肉也更細(xì)嫩一些。
燜豬蹄得先在先在鍋裡炒個(gè)糖色，既能提鮮，也看起來(lái)更有食慾些。
炒糖色後，加入剛剛切好的姜蒜、花椒、八角、香葉、桂皮等等，然後放入豬蹄進(jìn)去爆炒，炒香了以後，加水進(jìn)去，猛火燒開(kāi)，再改小火慢燉。
菜乾不經(jīng)燜，要等豬蹄差不多熟時(shí)，才能入鍋。
老劉幫著切著秋葵，看到泡著的菜乾，有點(diǎn)不認(rèn)識(shí)，問(wèn)道：“那是什麼菜啊？”
程赫回答：“野菜啊，第一次在山裡遇到你們時(shí)，我不是在挖野菜嗎？就是那次弄回來(lái)的野菜。焯一下水曬乾就行。”
老劉很是驚訝：“哦，這還是野菜曬乾的啊？了不起了不起，我說(shuō)我怎麼看著面生呢。我們家裡一般，都是用的幹豆角什麼的，就是那個(gè)豇豆乾，你知道嗎？”
“知道知道，我今年估計(jì)也會(huì)曬一點(diǎn)。種得有點(diǎn)多。”程赫點(diǎn)頭。
有些菜，一批成熟，新鮮的吃都吃不贏，就會(huì)用來(lái)曬點(diǎn)乾菜。
在過(guò)去時(shí)節(jié)，那是補(bǔ)充青黃不接沒(méi)菜吃時(shí)的菜，現(xiàn)在，已經(jīng)變成一種懷念的味道了。
老劉看著漸漸泡開(kāi)的野菜乾，點(diǎn)頭說(shuō)道：“真好，真好。”
自給自足，還能天天翻花樣，真的很好。
程赫看菜乾泡發(fā)得差不多了，便又拿去清洗了兩遍，因爲(wèi)是曬乾的東西，也怕裡面有沙。
等豬蹄燜得八成熟時(shí)，他把切好的菜乾放到了鍋裡，一起燜。扔鍋裡的時(shí)候，他沒(méi)有用鍋鏟翻炒，那樣會(huì)不好看。
菜乾扔鍋裡後，拼命吸著湯裡燜出來(lái)的油脂，中和了豬蹄裡的油膩感。
不大一會(huì)兒，菜乾燜熟了，豬蹄也燜得酥爛，程赫揭開(kāi)鍋蓋等著收汁。起鍋時(shí)，剛剛沒(méi)有被攪散的野菜乾，先用筷子撈出來(lái)，放到盤(pán)子裡墊底，豬蹄在覆蓋上去。
最後，在面上撒一層蔥花。
燜成醬色的豬蹄，上面翠綠的蔥花格外醒目。
老劉讚道：“廚藝不錯(cuò)！色、香、形都出來(lái)了，這是大廚級(jí)的手藝啊。”
程赫笑著說(shuō)道：“也就湊和吧。今天這豬蹄不錯(cuò)，不是特別肥，看起來(lái)不嚇人。”
這是一盤(pán)大菜，做好後，剩下的幾個(gè)菜就非常容易了。
一盤(pán)綠豆涼粉只要加些調(diào)料涼拌就行，一盤(pán)秋葵炒雞蛋，一盤(pán)香煎魚(yú)，一個(gè)蕃茄雞蛋湯。
這些都很容易就做好了。
沒(méi)多大功夫，幾道菜就上了桌。
程心心興奮的往桌上跑。
程赫說(shuō)道：“心心，你洗手了沒(méi)有？”
剛剛可抱了兩隻狗呢。
程心心又麻利的跑去洗手。今天沒(méi)有人催她寫(xiě)作業(yè)，好開(kāi)心啊。
她哪裡知道，今天爸爸還沉浸在剛剛的高興勁兒裡，暫時(shí)讓她也先高興著。
關(guān)於孩子寫(xiě)作業(yè)這件事情，真讓人頭疼啊。
程赫一邊往外端著菜，一邊想著。
幾道菜上桌，那邊的棋盤(pán)也正好結(jié)束，都走了過(guò)來(lái)。
劉志誠(chéng)感嘆道：“程赫啊，你這真是大廚的水平啊。我跟你說(shuō)，想要我們不再來(lái)打攪你，你就不應(yīng)該這樣。吃了這麼好的菜，你讓我怎麼捨得走啊。”
程赫笑道：“這只是家常菜而已，你劉總大老闆，在大城市裡什麼樣的高級(jí)洋西餐沒(méi)吃過(guò)啊。”
“對(duì)，就是這家常菜，纔是真正的吸引人啊。”劉志誠(chéng)很是拍馬屁的說(shuō)道。
不過(guò)，他也沒(méi)有說(shuō)過(guò)假話，程赫廚藝好，而且這菜也非常特別，吃了對(duì)人有好處啊。
老劉看著圓滑的孫子，不由得笑了笑，搖了搖頭。本來(lái)想嘮叨他兩句的，想了想，還是作罷。
孫子是來(lái)看自己的，一片孝心，現(xiàn)在又是在別人家作客，算了，給他留點(diǎn)面子吧。
程心心看著涼粉很是q彈的感覺(jué)，於是先夾了第一筷子。放到嘴裡一嘗，香辣味兒，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)辣，嚼起來(lái)又像是在吃果凍。
真好吃！
她一臉高興地說(shuō)道：“爸爸，這個(gè)真好吃。”
程赫問(wèn)：“寶貝，你喜歡吃這個(gè)啊？那就多吃點(diǎn)。”
這還是程實(shí)端過(guò)來(lái)的。
看到程心心一下接一下的吃著，他不由得笑了笑。這孩子的吃相，看著就讓人有胃口，彷彿吃得很香似的。
程赫想著，既然她喜歡吃，下次自己再做點(diǎn)豌豆涼粉吧。剛好種著的有，有一些已經(jīng)老掉了，再過(guò)幾天就可以拔出來(lái)曬乾，做新鮮豌豆涼粉了。
只要她喜歡吃就好，到時(shí)候做給她吃。
不過(guò)，說(shuō)到豌豆涼粉，程赫想起以前的時(shí)候，磨豆?jié){都是用石磨子，磨出來(lái)的豆?jié){非常香，很是讓人懷念。
要不，家裡再弄個(gè)石磨去？
雖然現(xiàn)在各種電器設(shè)備已經(jīng)很齊全，什麼電磨、電蒸、電烤什麼的都很多，但是，山村裡卻還有很多東西，還在用舊東西。
比如石磨、石窩、石杵等等。
不過(guò)，以前割回稻子麥子回來(lái)時(shí)，都是用石滾打下來(lái)的，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有用這麼原始而沒(méi)有效率的東西了。
但是石磨、石窩這些還是有的。自己家裡想磨豆腐、磨米漿時(shí)，都可以在家做。
程赫想著，自己也去哪裡弄個(gè)石磨來(lái)，以後也用得上。
看到女兒吃得香，程赫也是滿臉笑意。
他夾了一筷子秋葵，放到程心心的碗裡，說(shuō)道：“寶貝，這個(gè)菜是你洗的，來(lái)，多吃點(diǎn)。”
程心心嘻嘻一笑，滿臉的成就感，將秋葵夾起來(lái)吃掉，並說(shuō)道：“謝謝爸爸。”
“不客氣，寶貝。”程赫滿臉幸福的說(shuō)道。
孩子真是一天天長(zhǎng)大了。
她會(huì)幫著爸爸做事，也會(huì)主動(dòng)說(shuō)謝謝了。