后半場(chǎng)來(lái)吃的普通食客少了，但賭錢(qián)和在娛樂(lè)場(chǎng)所工作的食客多了。
賭錢(qián)到半夜的人，肚子容易餓，贏了錢(qián)的，想吃點(diǎn)好的犒勞一下自己，輸了錢(qián)的，大錢(qián)都輸了，還舍不得一點(diǎn)宵夜錢(qián)嗎？吃點(diǎn)好的，改善一下自己的心情吧！
至于那些在娛樂(lè)場(chǎng)所工作的小哥哥、小姐姐們，一晚上下來(lái)，盡踏馬陪笑臉?biāo)藕蛉肆耍眢w累、心里也累，終于到下班時(shí)間，不出去找點(diǎn)好吃的，這一天下來(lái)活著還有什么意思？
周安應(yīng)該感謝蜀香閣倒了，也應(yīng)該感謝黃錦晟自己作死，把好好一個(gè)福滿樓折騰到關(guān)門(mén)大吉，要不然他的狂暴小龍蝦也沒(méi)這個(gè)機(jī)會(huì)搖身一變，成為銀馬縣這條美食街上規(guī)模最大、檔次最高的夜宵店。
當(dāng)然，他也得感謝今晚所有給他送花籃的那些親戚和供貨商們。
門(mén)前那么多花籃，今晚著實(shí)吸引不少行人的目光，很多人都下意識(shí)以為這么大的新店開(kāi)業(yè)，肯定有不錯(cuò)的開(kāi)業(yè)大酬賓優(yōu)惠。
經(jīng)歷過(guò)狂暴小龍蝦老店開(kāi)張時(shí)那次開(kāi)業(yè)活動(dòng)的食客，看見(jiàn)今天開(kāi)業(yè)的狂暴小龍蝦新店招牌，心里就更篤定這里今晚肯定有大幅度優(yōu)惠了。
本來(lái)想來(lái)吃的，沒(méi)有猶豫，徑直進(jìn)店點(diǎn)菜。
事先不知道狂暴小龍蝦新店今天開(kāi)業(yè)的，看見(jiàn)店門(mén)前，擺著那么多花籃，眼睛一亮，其中一些人沖著開(kāi)業(yè)優(yōu)惠，雞賊似的進(jìn)來(lái)。
等進(jìn)了店，一問(wèn)服務(wù)員，得知今晚的優(yōu)惠活動(dòng)是贈(zèng)券，走吧？有點(diǎn)拉不下臉，總感覺(jué)就這么走了，讓人以為自己身上沒(méi)錢(qián)還想進(jìn)來(lái)消費(fèi)。
于是，多數(shù)人壓下心里的失望，坐下來(lái)點(diǎn)幾個(gè)菜。
等菜端上來(lái)后，吃著吃著，就忘記心中的失望。
因?yàn)檫@里的菜真的很好吃啊。
吃完去結(jié)賬，拿到金額大大超過(guò)自己預(yù)期的贈(zèng)券的時(shí)候，這些人心情又好起來(lái)，雖然沒(méi)有直接打折，但下次再來(lái)，拿著這贈(zèng)券，就能省不少錢(qián)了！
以上，就是今晚很多食客進(jìn)店前后的心路歷程，跌宕起伏，很刺激有沒(méi)有？
凌晨一點(diǎn)半以后，大廳吧臺(tái)那兒，周安和夏文靜坐在吧臺(tái)里面，輕聲交流。
廚師和服務(wù)員們基本都下班了，之所以這里要用“基本”來(lái)描述，是因?yàn)樘锫珊颓G陽(yáng)還在。
只不過(guò)他們倆此時(shí)不在吧臺(tái)這里而已。
凌晨一點(diǎn)半，是周安定的下班時(shí)間，時(shí)間一到，只要不是正好有一桌新的客人到來(lái)，廚師和服務(wù)員都可以下班。
周安和夏文靜沒(méi)走，是因?yàn)樗麄冞€沒(méi)有交接賬。
田律和曲艷陽(yáng)還沒(méi)走，則是因?yàn)榈昀锎藭r(shí)還有幾桌客人沒(méi)走，二樓包廂已經(jīng)空了，大廳里卻還有三桌人在吃著喝著，看其中一桌的情形，估計(jì)一時(shí)半會(huì)兒還不會(huì)走人。
開(kāi)飯店的，客人沒(méi)吃好，不好驅(qū)趕。
田律主動(dòng)留下，萬(wàn)一有人加菜，他可以給周安幫忙，有周安在，這些人不管加什么菜，周安基本都能搞定。
曲艷陽(yáng)沒(méi)走，也是她主動(dòng)要留。
這是她身為大堂經(jīng)理的責(zé)任心驅(qū)使，周安剛才也叫她下班，但她說(shuō)反正她住的不遠(yuǎn)，這時(shí)候回去也睡不著，就在這里再等一會(huì)，臨時(shí)充當(dāng)一下服務(wù)員。
他們既然主動(dòng)要留，周安自然沒(méi)說(shuō)的，做老板的，誰(shuí)不喜歡這種主動(dòng)要求加班的員工？
吧臺(tái)里面。
“姐，今晚營(yíng)業(yè)額一起多少，你算出來(lái)了嗎？”
“嗯，早算出來(lái)了！進(jìn)店消費(fèi)的……營(yíng)業(yè)額有兩萬(wàn)兩千七百多，外賣(mài)這一塊，也有一千四百幾，一共兩萬(wàn)四多一點(diǎn)吧！不過(guò)，你今晚從這里拿走一萬(wàn)給大舅他們，待會(huì)兒我可就沒(méi)這么多錢(qián)結(jié)給你了！”
說(shuō)到后面，她白了周安一眼，自從聽(tīng)田律說(shuō)大舅他們想讓田曉峰來(lái)頂替她的職位之后，她就對(duì)大舅和大舅母很有意見(jiàn)，竟然讓她去當(dāng)服務(wù)員？
“呵呵，沒(méi)事！這又不能怪你，嗯，對(duì)了，那幾桌的賬也算在你剛才說(shuō)的總賬里了嗎？”
周安笑笑，問(wèn)最后那個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，用下巴示意了下大廳里還在吃著那三桌客人。
夏文靜點(diǎn)頭，“算了，都算在總賬里了。”
“兩萬(wàn)四……”
周安念叨著這個(gè)數(shù)字，心里挺滿意，如果每天都有這么多，他一個(gè)月就能入賬六七十萬(wàn)，就算除去各種成本，那利潤(rùn)也很可觀。
當(dāng)然，他心里很清楚想要店里每晚都有這么高的營(yíng)業(yè)額是不可能的。
一個(gè)新店，營(yíng)業(yè)額最高的，往往就是開(kāi)業(yè)的第一天，之后每天的營(yíng)業(yè)額能有開(kāi)業(yè)第一天的一半就算不錯(cuò)了。
再除去房租、人員工資和其它成本，這新店在這個(gè)冬天，每月如果能給他賺個(gè)七萬(wàn)八萬(wàn)的凈利潤(rùn)，他就很滿意了。
其實(shí)他今晚的進(jìn)賬不止這些。
還有親戚們給他包的禮錢(qián)，隨便算算，也有兩三千。
但他下意識(shí)沒(méi)把那些錢(qián)算作自己今晚賺的，因?yàn)檫@些禮錢(qián)，以后那些親戚家做紅白喜事的時(shí)候，他得還回去更多。
至于原因？
這大概就是攤子鋪大之后的一個(gè)副作用吧！店開(kāi)大了，他是賺是虧，親戚們是看不見(jiàn)的，他們能看見(jiàn)的是他開(kāi)這么大一個(gè)飯店，肯定有錢(qián)。
這種情況下，以后該他還禮的時(shí)候，親戚們對(duì)他的期待就會(huì)更高。
不加一點(diǎn)，肯定會(huì)有人在背后說(shuō)他。
甚至如果加的少了，也依然會(huì)被人說(shuō)。
……
這天晚上，周安回到住處，洗漱完上床的時(shí)候，渾身發(fā)軟，腦袋沾著枕頭沒(méi)幾分鐘就發(fā)出低沉的鼾聲。
不是他和哪個(gè)女人深入交流過(guò)，把自己搞得這么疲憊，純粹是今晚打戰(zhàn)似的忙著做菜累的。要知道，為了今晚的開(kāi)業(yè)，今天中午12點(diǎn)沒(méi)到，他就去廚房忙活開(kāi)了。
呃，不對(duì)！現(xiàn)在應(yīng)該說(shuō)是昨天中午了，因?yàn)樗臅r(shí)候，已經(jīng)是凌晨將近四點(diǎn)。
入睡的時(shí)候，他還有點(diǎn)遺憾今晚許詩(shī)雅沒(méi)有來(lái)，他新店開(kāi)業(yè)的第一晚，她沒(méi)有來(lái)親眼見(jiàn)證，他挺遺憾。
就像一個(gè)寂寂無(wú)名的歌手，努力多年，終于開(kāi)第一場(chǎng)演唱會(huì)的時(shí)候，自己最心愛(ài)的她，沒(méi)有出現(xiàn)在觀眾席上看他表演。