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第399章 分店計(jì)劃與長約

忽然降臨的一場大雨,將街上的行人“沖洗”得干干凈凈,在廚房做菜的周安,最直觀的感受就是他身后的工作臺(tái)上,漸漸空了,配好還沒燒的菜,漸漸消失。

他瞄了眼墻上的掛鐘,9點(diǎn)出頭,不到9點(diǎn)半,按最近一段時(shí)間的規(guī)律,這時(shí)候應(yīng)該還有不少人來他店里吃飯的。

但今晚外面的風(fēng)雨,明顯影響了他店里的生意。

廚房里閑下來的人越來越多,他做完最后一道菜,也洗洗手、摘下廚師帽、解下腰間的圍裙,吁了口氣,一邊掏煙,一邊走到廚房臨街的門口。

“啪”

打火機(jī)躥出小火苗,點(diǎn)燃嘴里的香煙,他瞇眼望著空蕩蕩的美食街,幾乎不見一個(gè)行人,只剩下那些擺在路邊的攤車和攤主。

“估計(jì)今晚的生意是好不了了,如果這場雨不早點(diǎn)停的話!”

身后傳來腳步聲,和陳發(fā)銀的感慨。

周安沒有回頭,聽著陳發(fā)銀的腳步聲來到他身旁,他無奈一笑,“是啊,夏天越來越近,天氣越來越熱,這天氣變化也越來越快了,這雨說下就下了,咱們小龍蝦的旺季,也是雨水的旺季啊!想掙點(diǎn)錢真不容易,還得看老天爺?shù)哪樕 ?

輕嘆一聲,他遞一支煙給身旁的陳發(fā)銀。

“啪”

陳發(fā)銀點(diǎn)煙,一口煙霧吐出的時(shí)候,也嘆氣,“誰說不是呢!最怕的就是梅雨天了,梅雨季節(jié)要是連續(xù)下大半個(gè)月雨,你恐怕要虧本!”

周安苦笑,“那也沒辦法,真遇到那樣的天氣,就當(dāng)天要亡我吧!對了,陳師傅,有件事我想跟你商量一下!”

“什么事?您說!”

陳發(fā)銀轉(zhuǎn)臉看向他。

周安卻沒看他,一張老臉有什么好看的?

他看著外面的雨幕,“是這樣,最近生意不錯(cuò),利潤也還行,不出意外的話,我打算今年年底,或者明年年初,再開一家分店,資金上沒什么問題,現(xiàn)在的問題是人手和菜品!

人手和菜品是兩位一體的,在這一行你也是做了半輩子的,相信這一點(diǎn)你比我清楚,普通的人手,比如一般的廚師和服務(wù)員什么的,都好招聘,但好的廚師,卻沒那么好找,就算知道哪里有好廚師,也不一定能挖得過來,而這偏偏關(guān)系著一個(gè)店的菜品質(zhì)量!”

說到這里,他頓了頓,瞥了眼身旁認(rèn)真聽著的陳發(fā)銀,繼續(xù):“所以,我打算接下來一段時(shí)間,把我做的那些菜,一些我自己的心得,都交流給你,我相信以陳師傅你的功底,掌握起來,應(yīng)該不難!

我希望以后我那些菜,你做的時(shí)候,口味能盡量貼合我做的味道,你看怎么樣?”

后面這些話,他說的時(shí)候,是一直看著陳發(fā)銀的。

陳發(fā)銀的老臉雖然不好看,但現(xiàn)在是說正事,而且是一件關(guān)系很大的正事,所以,他心里沒有雜念。

陳發(fā)銀聽得有點(diǎn)欣喜,“真的?周總你真打算把你那些拿手菜都教給我?你不怕我學(xué)會(huì)了就走人?”

周安哂然一笑,“怎么不怕?這一行的規(guī)矩您是知道的,就算是自己徒弟,自己的拿手菜也未必會(huì)教出去,所以啊,我想跟你商量的,不僅是你愿不愿意學(xué)的問題,還有一個(gè)問題就是你愿不愿意跟我簽一份長期合約!你同意和我簽長約,我才會(huì)把那些菜教給你,你不同意,那我肯定不能教,你考慮一下?”

“長約?”

陳發(fā)銀一笑,“你想跟我簽幾年?我這個(gè)年紀(jì)了,你可不能跟我一簽就是10年、20年啊!呵呵。”

后一句,他是開玩笑的口吻說的,但周安知道他的意思是真的。

如果他說簽10年、20年,陳發(fā)銀恐怕就真拒絕了。

淡淡一笑,周安張了張左手五指,“最少五年!少于這個(gè)時(shí)間,我只能另外物色人選了!”

“五年……”

陳發(fā)銀沉吟片刻,“行,這個(gè)期限我能接受,那我就等著周總你擬好協(xié)議了!”

“不用再考慮一下?”

周安笑問。

陳發(fā)銀也笑,“不用!我本來就沒打算短時(shí)間內(nèi)離開你這里,興許五年后,我做的愉快,還想繼續(xù)在你這里做下去呢!畢竟我是本地人,這個(gè)年紀(jì)了,也不想再去外面折騰。”

周安點(diǎn)頭,“行,我會(huì)盡快把合同擬好,等咱們合同一簽,我就開始把我那些菜都教給你!合作愉快!”

他右手伸到陳發(fā)銀面前。

“合作愉快!”

陳發(fā)銀笑著與他握手。

他們倆在門口談事的時(shí)候,廚房其他人都下意識(shí)不靠近這邊。

原因?

這兩人一個(gè)是老板,一個(gè)是廚師長,他們明顯在談?wù)拢l會(huì)那么不知趣湊過來挨尅?

和陳發(fā)銀談好長約的事,周安扔掉手里的煙頭,轉(zhuǎn)身正準(zhǔn)備去二樓辦公室休息一下,反正下雨天,廚房也不忙。

結(jié)果,他剛走到配菜的案臺(tái)那兒,服務(wù)員小霞就快步走進(jìn)廚房,“外賣下單!一份椒鹽羊蹄、一份魚咬羊、一份紅燒雞、一份黃瓜段和一份涼拌海蜇絲,客人要求快一點(diǎn),正等著喝酒呢!”

周安腳步一頓,這張外賣單,有兩道菜是他的,輕笑一聲,他折向自己爐灶那邊。

他這里剛系好圍裙,戴好廚師帽,夏文靜又拿著單子走進(jìn)廚房,“一份小龍蝦!一份魚咬羊!還有一份梭子蟹炒年糕,都要特辣!也是外賣要的!”

“這么多外賣?”

“看來這下雨天,店里生意雖然少了,但吃外賣的人變多了啊!”

“不會(huì)還有吧?”

最后一句是打荷的孟小強(qiáng)說的。

結(jié)果他話音未落,曲艷陽就小跑著進(jìn)廚房,手里舉著一張單子,“外賣!外賣!一份小龍蝦、一份醬排骨、一份花生米,還有一份農(nóng)家小炒肉!”

……

等曲艷陽放下單子離開,廚房里好幾個(gè)廚師都望向孟小強(qiáng)。

“你嘴巴開過光吧?這么靈?”

頭打荷劉超吐槽。

配菜的黎平嘆息一聲,一臉無語地拿起菜刀,連連搖頭,“小強(qiáng),你是不是屬烏鴉的?我看你皮膚這么黑,你肯定是屬烏鴉的!你抵賴也沒用!我不信!”

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