古人說，食色性也。民以食為天，中國人對食物的追求，尤其是對美食的追求，簡直到了狂熱的地步。正因如此，無數的美食隨著地域，時間，空間的變化也不斷變化和改進，并形成了一定地域特色，形成了八大菜系。八大菜系，各有所長，都各有特色，色香味各具特色。

有人對美食的追求到了極致。金康出身農村，對美食的理解僅限于張湘靈做的佳肴。金康覺得人間美味，不過就是湘遇靈食。

金康很滿足，希望這輩子一直吃著張湘靈做的飯菜到求證大道。

快過年了，一年一度的大運開始了，飛機火車汽車等各種運輸工具在各種無形有形的指揮下忙碌起來，載著的是歸家的游子，載著都是離別的相思，載著的是親情愛情友情，載著的也是相聚......

晚上，快下班的時候，楊雪楓吩咐金康在湘遇靈食訂一桌精致的飯菜，同時再三囑咐要準備一件國酒。楊雪楓也有故人來訪了。金康很是好奇。

金康見楊雪楓親自安排，再三叮囑，神情非常謹慎，頓時鄭重其事，反復叮囑張湘靈準備一件國酒。

下班后，金康一絲不茍地準備包廂里面的餐具、茶水和毛巾。張湘靈則拿出自己最高的水平，展現自己高超的廚藝，準備了拿手的佛跳墻、鴻運當頭（鹵豬頭）、龍鳳呈祥（當時還未禁止）、天蓬聞香（黃燜花豬肉）、陰陽和合（蟲草燉鮑魚）、展翅高飛（烤鹵鵝翅）等，當然最重要的是還有一件國酒。

大約晚上七點多的樣子，楊雪楓小心翼翼地陪著一位精神矍鑠的白發老人走了進來。

這位白發老人大約八十多歲，梳著大背頭、滿面紅光、雙眼炯炯有神，身穿一件干凈整潔的中山裝，腰桿挺直，應該是軍人出身，腳穿一雙锃亮的黑色皮鞋，走起路來，剛勁有力，比小伙子還精神。

金康不知道老人叫什么名字，只聽楊雪楓叫他喬老，態度神情甚是恭敬，沒有一絲虛與委蛇和敷衍。

客人就只有一位，就是這位老人。

進入包廂之后，喬老和楊雪楓落座，并沒有喊金康入座，金康就站在旁邊服務。

楊雪楓立馬吩咐金康倒酒，金康打開包裝，緩緩倒上出一瓶國酒。只見喬老微瞇著眼，深吸一口氣，好像在聞酒的味道。只見他突然神色一變，說“這酒還是不喝了吧”。

正在金康愕然的時候，楊雪楓立馬要金康出去買酒。出門的時候，楊雪楓低聲說，剛才的酒是假的。金康帶著疑惑拿著原來的酒去隔壁煙酒店換了。

假酒？喬老還沒有喝，隔著一米的距離就聞出來了。金康用神識感應過喬老，他只是普通人，不是修行人，但是他表現出來的神通，可不是一般人。

見金康帶著酒上門，煙酒店老板神情一變，馬上就拿出一件國酒換給了金康。原來老板自己早就知道酒有問題。金康也沒有多說，默默地拿著換好的酒離開了。

等金康再次打開一瓶酒，喬老稍微聞了一下，就滿意的點點頭。

一口酒下肚，喬老就開始談酒經了。

“一般情況下，一瓶醬香型白酒，采取開封驗其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個步驟。”

“輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍，聞不到好酒那種優雅的香味了。”

“細品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，若是好酒，會體會到柔和、綿爽的感覺。如果大口，味覺就會遲鈍，很難品出真味。”

“若品嘗醬香型白酒，一定要品53度的國酒。優質的醬香型白酒皆是53度，入口時有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡水，不是酒的度數低，就是窖藏時間短。”

......

國酒系列就是人們口中常說的“茅臺”，都屬于高端奢侈品行列，包括飛天國酒、年份國酒和XX紀念國酒。（生肖國酒當時還沒有生產）。

國酒酒廠加入外國人喜歡的敦煌壁畫元素，在1958年注冊了“飛天商標”，寓意友好外交使者，取得了成功。

年份國酒是指存放了多年國酒，一般存放了8年以上的國酒，都是用來收藏投資的，升值很快。曾經一瓶1956年的土陶瓶五星國酒拍出了184萬的天價。

XX紀念茅臺酒是專門為了紀念某個名人或重大事件的酒。紀念酒的開山鼻祖是“紀念香港1997國酒”，據說限量生產了1997瓶，背標、證書和護照都有統一編號，均有的親筆簽名。現在這款酒成了收藏酒界必搶的茅臺紀念酒收藏系列中的龍頭大哥。

喬老講的眉飛色舞，滔滔不絕，同時也喝了不少。楊雪楓漸漸撐不住了，向金康遞了一個眼色。金康立馬會意，上前敬酒，先幫喬老倒了一杯，然后再給自己倒了一杯，按照喬老所說的國酒喝法，緩緩喝了下去，一飲而盡。

喬老見金康悟性高，一聽就會，很是欣賞，同時金康酒量還好，不禁投來滿意的目光。在喬老的注視下，金康連敬三杯，而且神色如常，這是好酒量。楊雪楓都覺得不可思議。然后金康又連敬楊雪楓三杯，依然神情如常。

酒逢知己千杯少，喬老又和金康喝了幾杯，金康總是一飲而盡。喬老對晚上的接待很是滿意，很是盡興。酒醉飯飽之后，金康提出去不大同洗腳城洗腳，被喬老拒絕了。

走的時候，楊雪楓滿眼都是贊許和滿意。喬老也是滿意而歸。

金康喝了酒決定去白沙江沿江風光帶走走，他邊走邊運用道德真經，一路神行，飄飄然，宛似神仙一樣。然后放聲高歌，“弦斷有誰聽”。