考試?yán)^續(xù)，許陽(yáng)繼續(xù)說(shuō)下去：“最後要說(shuō)咱們杭派茶館，在“人性柔慧，尚浮屠之教”的吳越文化影響下，杭州茶館的發(fā)展是全國(guó)茶館業(yè)中最發(fā)達(dá)最先進(jìn)的代表。在地理環(huán)境和自然資源上，西湖與“西湖雙絕”——龍井茶、虎跑水是杭州茶館得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。新中國(guó)建立之初，杭州茶館的數(shù)量不及成都一半，但杭州茶館種類(lèi)更爲(wèi)豐富，功能更加齊全。當(dāng)代各地茶館所具有的服務(wù)功能和經(jīng)營(yíng)類(lèi)型基本沒(méi)有超過(guò)杭州茶館涉及的範(fàn)疇。

1999年，杭州茶館開(kāi)始第三輪變化，品牌意識(shí)成爲(wèi)茶館這一時(shí)期發(fā)展的動(dòng)力。這時(shí)，大量新茶館紛紛涌現(xiàn)，許多老茶館易址重開(kāi)；由此，杭州市場(chǎng)消費(fèi)者興起新一輪喝茶熱潮。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，日趨成熟的杭州茶館最先進(jìn)入發(fā)展的瓶頸期，已經(jīng)處在茶館主流地位的新式茶館，其隊(duì)伍日益壯大，並進(jìn)一步追求個(gè)性化的發(fā)展，相繼出現(xiàn)了主題茶館、複合式茶館、探索性茶館等，一些具有代表性的知名茶藝館基本成型。”

還真沒(méi)有考住許陽(yáng)，木心心有些不甘心，她其實(shí)已經(jīng)認(rèn)可許陽(yáng)很聰明，最起碼記憶力很好，只是有再好的記憶力，人懶也沒(méi)用，怪不得這麼好的天賦纔是高中生。連個(gè)大學(xué)文憑都沒(méi)有。木心心越想越是這麼回事。

雖然許陽(yáng)答上來(lái)，但是她看許陽(yáng)還是很順眼，所以接下來(lái)又問(wèn)了很多問(wèn)題，總之只要許陽(yáng)有一個(gè)答不上來(lái)，他就開(kāi)除掉許陽(yáng)，哪裡知道許陽(yáng)全部答對(duì)了，而且是真的答上來(lái)，雖然答的結(jié)結(jié)巴巴，但是無(wú)一錯(cuò)誤。就算是那些服務(wù)生還有服務(wù)員看許陽(yáng)的眼神都不正常，兩天學(xué)了這麼多，如果真的能倒背如流纔是不正常。

“好了！一般般，還是很不熟悉，我的要求是倒背如流，張口就來(lái)。你看你說(shuō)起來(lái)還是結(jié)結(jié)巴巴的。不過(guò)今天我心情不錯(cuò)，勉強(qiáng)算你過(guò)關(guān)吧！”木心心本來(lái)想開(kāi)除掉許陽(yáng)，但是現(xiàn)在想來(lái)有這麼好的天賦，也許自己能讓這個(gè)懶貨改過(guò)來(lái)呢，再說(shuō)了，自己不行還有爺爺呢，要是爺爺見(jiàn)到這麼好的苗子怎麼可能讓你繼續(xù)好吃懶做下去。最主要的就是，自己招來(lái)的這麼多人，許陽(yáng)是表現(xiàn)最好的。

“好了！今天我教你真正的認(rèn)茶，其實(shí)這認(rèn)茶和中醫(yī)差不多，都要講究一個(gè)望，聞，問(wèn)，切……”接下來(lái)，小丫頭開(kāi)始給許陽(yáng)講了很多關(guān)於認(rèn)茶的知識(shí)，不過(guò)許陽(yáng)怎麼感覺(jué)，這些東西好像和自己學(xué)的不一樣呢？有好幾次許陽(yáng)都想告訴這個(gè)小丫頭她錯(cuò)了。不過(guò)自己也不確定自己的對(duì)不對(duì)，因爲(wèi)自己不記得了，反正對(duì)方一說(shuō)自己就想起來(lái)。而且許陽(yáng)對(duì)茶有一種莫名的親切感。還有就是看到茶的時(shí)候總會(huì)看到一個(gè)人影在眼前閃過(guò)，確又看不清，想不起是誰(shuí)！

“你先記這些，自己慢慢的去後面的庫(kù)房按我說(shuō)的方法記一下。你可每一樣茶葉拿出一兩葉來(lái)，當(dāng)然只能拿那些低檔的茶葉，什麼時(shí)候你能達(dá)到，認(rèn)茶能判斷出茶的年份，成茶年份，什麼茶葉，幾月採(cǎi)下，什麼方法炒的茶，還有茶已經(jīng)放至幾年，你基本算是級(jí)格了！”聽(tīng)到木心心的話(huà)，許陽(yáng)心裡也有些不以爲(wèi)然。好像這個(gè)是對(duì)的。自己好像以前就學(xué)過(guò)一些。

“那個(gè)心心姐！”許陽(yáng)叫道，木心心以爲(wèi)自己的學(xué)識(shí)已經(jīng)讓許陽(yáng)感覺(jué)到羞愧了，所以才叫自己心心姐，不管怎麼說(shuō)，她也只是一個(gè)十三四的孩子，雖然她的能力很強(qiáng)。很開(kāi)心的說(shuō)道：“什麼事？”

“那個(gè)心心一定達(dá)到這種要求了。能不能給我示範(fàn)一下呢？”許陽(yáng)說(shuō)道。

“哼！不錯(cuò)，那就和你讓你見(jiàn)識(shí)一下！你隨便挑一種茶吧！”木心心當(dāng)然有底了，自己早要五六年前就已經(jīng)能達(dá)到斷茶百分之九十以上，現(xiàn)在更是接近百分百的成功率。當(dāng)然自己還是沒(méi)有爺爺那兩下子。

“就這種吧！”許陽(yáng)說(shuō)道，其實(shí)心中已經(jīng)把這茶的一切都分析出來(lái)了。

“嗯！這是雲(yún)霧茶，成茶九年，這片茶葉應(yīng)該是一年前九月份採(cǎi)下而成，採(cǎi)自成茶葉！是以高火煅炒法而成的！”木心心說(shuō)的頭頭是道。

“厲害！”周?chē)娜舜舐暯泻?，而許陽(yáng)也同樣大聲叫好，不過(guò)笑容之中有些古怪，因爲(wèi)這茶是雲(yún)霧不錯(cuò)，但是一年前五月成茶，而且是以浮雲(yún)法炒的茶，當(dāng)然自己許陽(yáng)爲(wèi)什麼知道，他自己都不知道這是爲(wèi)什麼，只是有一種感覺(jué)自己就是知道，而且自己感覺(jué)自己就是對(duì)的！木心心看著許陽(yáng)的樣子，那笑容怪怪的樣子，好像在懷疑自己一樣。

“怎麼不信?。　蹦拘男牟凰恼f(shuō)道，許陽(yáng)馬上說(shuō)道：“哪能啊，我是被心心姐嚇到了！太厲害了！”許陽(yáng)說(shuō)起謊話(huà)是臉不紅心不跳的樣子。

“今天上午你去學(xué)習(xí)一下認(rèn)茶，下午忙的時(shí)候到前面來(lái)幫忙。你負(fù)責(zé)給這些師兄們打下手。對(duì)了。今天考你這些你答的很差，不過(guò)算你及格了。三天之後繼續(xù)考試，只要考不過(guò)你就準(zhǔn)備離開(kāi)，你現(xiàn)在還是試用期知道嗎？”木心心很有小大姐的樣子說(shuō)道。

“哦哦！”許陽(yáng)連連點(diǎn)頭！也不說(shuō)破。開(kāi)始幹活。

木心心看到許陽(yáng)幹活，不管是幹什麼都很熟悉的樣子，放心的走了，她要去見(jiàn)自己的爺爺，把剛纔的事情告訴自己的爺爺。

到了後院，她的爺爺此時(shí)正在整理茶葉。木老爺子看到自己的孫女到了，馬上笑呵呵的說(shuō)道：“人打發(fā)走了？”

“沒(méi)有！我讓他繼續(xù)幹，三天之後我在考他一次?！蹦拘男牡脑?huà)讓木老也是一愣，這還是自己這個(gè)孫女第一次說(shuō)開(kāi)除別人而沒(méi)有開(kāi)除，早上的時(shí)候他可是記得自己這個(gè)孫女恨不能馬上開(kāi)除對(duì)方的臉色。

“哦？和爺爺說(shuō)說(shuō)爲(wèi)什麼給他一次機(jī)會(huì)？”木老爺子有些感興趣的說(shuō)道。

“其實(shí)也沒(méi)有什麼，只是，我沒(méi)有理由開(kāi)除對(duì)方，那個(gè)小子記憶力特別好，我交待的那些他居然都記注了，那麼厚的a4紙資料他居然都記注了，雖然還有些結(jié)巴，但是全部正確，這才兩天，他就記注這麼多。要是他晚上不去茶館聽(tīng)書(shū)起鬨，把心思都用在上面，我想他一定能記的更清楚一些?！蹦拘男拇鸬?，這到是老爺子愣住了，他可是知道自己這個(gè)孫女對(duì)許陽(yáng)不順眼，給的那些資料。

沒(méi)有想到這個(gè)小傢伙居然還真記下來(lái)了，結(jié)巴？能全部記下來(lái)還能結(jié)巴。不得不說(shuō)薑還是老的辣，許陽(yáng)那個(gè)技倆騙木心心這個(gè)小丫頭還可以，木老爺子都是成精的人了，笑著說(shuō)道：“我孫女說(shuō)給他一個(gè)機(jī)會(huì)就給他一個(gè)機(jī)會(huì)。反正三天時(shí)間，要是不行我們開(kāi)除他。對(duì)了心心，這是昨天到的茶葉。你來(lái)看看，然後和我說(shuō)說(shuō)這茶的年份?！?

木心心看了一眼就發(fā)現(xiàn)這不是剛纔許陽(yáng)讓自己看的嗎，馬上把剛纔的話(huà)又說(shuō)了一遍，然後說(shuō)道：“剛纔許陽(yáng)那個(gè)小子不信我能認(rèn)茶也問(wèn)我來(lái)著，我就讓他見(jiàn)識(shí)了一下什麼叫認(rèn)茶！”

“心心，記不記得我教你認(rèn)茶的時(shí)候說(shuō)過(guò)一句話(huà)，萬(wàn)事最忌諱什麼？”木老爺子的臉色一正說(shuō)道。看到自己爺爺板著臉。木心心就知道自己剛纔好像犯錯(cuò)了，馬上想到自己犯的錯(cuò)誤說(shuō)道：“對(duì)不起爺爺，我錯(cuò)了，成事最忌諱心浮氣躁?！?

“那麼你再認(rèn)一次茶！這次認(rèn)真點(diǎn)！”木老這已經(jīng)是在告訴木心心你認(rèn)茶的時(shí)候有地方錯(cuò)了！木心心馬上把心平靜下來(lái)，然後認(rèn)真的認(rèn)起茶。這次他細(xì)微的發(fā)現(xiàn)，錯(cuò)了？自己真的錯(cuò)了，想到許陽(yáng)那個(gè)似笑非笑的樣子，一定是巧合，或者是自己理解錯(cuò)了，一個(gè)還沒(méi)入門(mén)的傢伙他能知道是什麼茶都已經(jīng)是好的了。

“是五月茶，而且不是煅茶法。我沒(méi)認(rèn)出來(lái)是什麼方法！”木心心老實(shí)的說(shuō)道。

木老點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“不知道是正常的，其實(shí)這雲(yún)霧茶只能算上品，茶樹(shù)不是樹(shù)王，只是一般的茶樹(shù)，而是種植的茶葉，而非天然生長(zhǎng)，要說(shuō)好一些的話(huà)，就是採(cǎi)茶是五月，過(guò)清明一月，這茶還是算可以，如果不是這種特殊的炒茶法，那麼這茶只能算是中品，只是用了特殊的炒茶手法，直接讓這茶提上一品！浮雲(yún)炒茶法，沒(méi)有想到真的存在。而且這人的手法還算可以！”

浮雲(yún)炒茶法，木心心問(wèn)道。木老沒(méi)有說(shuō)話(huà)，沉思了一會(huì)說(shuō)道：“有機(jī)會(huì)我告訴你，如果你讓爺爺說(shuō)，爺爺一時(shí)也不清。不過(guò)你說(shuō)的那個(gè)許陽(yáng)到是一個(gè)好苗子，不過(guò)這個(gè)小子很懶，而且不用功。就算有再好的天賦也無(wú)用，你繼續(xù)考下去，如果不行就讓他繼續(xù)當(dāng)一個(gè)正經(jīng)的服務(wù)生吧。有些事情是不能強(qiáng)求的！”

木老活了一輩子什麼事情都看的很開(kāi)，有些人有些事是不能強(qiáng)求的。所謂強(qiáng)扭的瓜不舔。木心心則是心有不甘的樣子。許陽(yáng)絕對(duì)是自己見(jiàn)到天賦最好的了，所以她一定會(huì)讓許陽(yáng)改過(guò)來(lái)的！