市委大秘 596 易看

烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。 羊宰殺后，去蹄及內臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特制的馕坑里，蓋嚴坑口，并要不斷地翻動觀察，約1小時左右即成。

全羊烤成后即放置餐車上，烹制者在羊頭上挽系紅彩綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜，餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。不客氣的食客們，持刀從烤羊身上切下肉來，盡情地吃，其熱烈閑逸古樸浪漫的情景，非身臨其境的人，是難以想象其盛況的。

烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是北疆族人民招待貴賓的佳。

凌云和隆云兄弟倆跟隨著薩吾提和琪曼一起來到房屋外面的空地上，一個小伙子正在那里忙碌著，來到一看，只見這是一個特制的馕坑，馕坑是挖在地下的，坑口熱浪滾滾，這種馕坑既可以烤馕，也可以烤全羊。

那個小伙子正在緩慢的轉動著手中的木棍，這根木棍上就固定著一頭羊在里面烤，陣陣的香味撲鼻，令人垂涎欲滴！

薩吾提問了兩句后，小伙子就將烤全羊提上來，只見一只不是很大的烤全羊被他提出馕坑，全身金燦燦的，熱油在滋滋的往下滴，凌云忍不住贊嘆：“哇塞，好漂亮啊，太香了！”

薩吾提自豪的說道：“等一會您吃到就知道了，這是我們這里的一絕，要比省城和上田烤的都要好吃，哈哈?！?

琪曼說道：“這個可不是吹的，大地方的羊都是促肥的，不像我們這的全是放養，這里全天然沒有污染，肉質會更加鮮嫩更加香?！?

凌云笑道：“都饞得我喉嚨伸手了，哈哈！”

薩吾提笑道：“那就快進屋，馬上開飯。”

到了里面，大桌子上的水果已經撤去，烤全羊擺了上來，全家人圍坐在下首，薩吾提照例提了一壺水來給凌云和隆云洗手，洗干凈后，琪曼遞上一塊干凈的毛巾給他們擦手，謝過落座后，薩吾提已經倒好了酒，這裝酒的不是酒杯，而是大碗，這倒滿一碗足足半斤！

琪曼很擔心的看著父親說道：“爸，您倒那么多酒，凌專員會醉的啊，真是的。”

薩吾提笑道：“哈哈，又不是一口喝完，慢慢喝，就算是醉了，家里地方多得很，領導就在這里住一晚，明天再工作不遲。來，凌專員、隆先生，我代表整個石磨溝村村民敬你們一杯！”

凌云和隆云急忙端起大碗謝過，然后慢慢的喝一口，只感到一股清香下肚，再由肚子涌上來，不禁大贊好酒！

喝了酒，薩吾提請凌云他們動刀，每人一把刀開始割肉，一大塊割下來放到面前的盤子里，再切成小塊，放一塊入口，嘎吱嘎吱咀嚼幾下，頓時滿嘴香脆，凌云和隆云又是一番大贊！

薩吾提及其家人看到凌云吃得高興，也非常開心，坐在凌云的身邊不時的看著他的琪曼，大眼睛流露出異樣的情感。

等凌云兄弟倆喝完一碗酒，琪曼就很關心的問道：“還可以喝嗎？”

凌云笑道：“你爸爸釀得這么好喝的美酒當然要喝，呵呵?！?

琪曼趕緊幫他倒酒，然后，凌云端起碗回敬薩吾提一家人，一頓飯吃得很是開心。

等凌云干掉四碗美酒，薩吾提非常吃驚，也很是佩服，為了不至于嚇壞薩吾提，凌云喝完四碗就說不能再喝了，再喝就要醉了。

薩吾提的酒量也很不錯，居然也喝了三碗，吃完后，薩吾提做了都瓦，并且祝福凌云和隆云，兩人都很感動，一起行禮表示感謝。

休息了一會，凌云提議說到村上去看看，薩吾提和琪曼父女一起陪著凌云往外面走去。

石磨溝村的新農村建設做得比較好，所有村民的房屋都是政府補助修建的，按照統一規劃統一建設，不但外觀一樣，布局也很合理，一條寬闊的道路走過去，非常整齊。

走出村外，薩吾提一直向后面的山走去，這個山不是很高，也沒有樹木，全是清一色的青草。到了山坡上，可以俯瞰整個石磨溝村，一覽無余。

村子外是一大片農田，農田的旁邊還有葡萄園和棗樹林，郁郁蒼蒼的一片生機。再往遠處看，一片綠草地上，白色的羊群就像天上的白云，而再遠一些就看到雪白的冰川了！

“好美的地方啊！”凌云和隆云都忍不住贊嘆起來，隆云說道：“這里要是做成旅游區，那可不得了呢?！?

凌云卻說道：“不，你看遠處的巨大冰川，假如人一多，這樣的冰川不用多久就會開始后退直至消失，人，最是喜歡破壞環境，咱們還是留下這片凈土給子孫后代吧?！?

琪曼聽后，很是感動，看著凌云的目光露出了熾熱：“領導您想得真長遠，我好佩服啊?！?

凌云笑道：“這是必須要考慮的，因為你們這里不同于內地，這樣干凈的環境在全國除了西藏之外已經不多了……咦，有輛車開進村里，是你們村的村民買的么？”

大家一看，確實，那是一輛普通的小面包車，是從村子的另一頭開進來的。

薩吾提看到后，氣憤的說道：“不是村里的，我們村沒有人買車，這是那伙人的車，他們又要來散發傳單和送禮物，順便開培訓班來的?！?

凌云沒有說話，隆云說道：“那就太好了，居然被我們遇上?！?

凌云說道：“走吧，咱們去聽聽課?！?

琪曼既興奮又擔心，小聲說道：“別啊，那些人很兇的，開著面包車來，起碼有五六個，而且他們還有武器，領導您可不能去?！?

凌云笑道：“呵呵，不用擔心，既然這么巧遇到他們，那正是消滅他們的時候，走吧?！?

剛說到這，凌云又對琪曼說道：“琪琪你馬上打電話給縣公安局局長，叫他馬上親自帶著特警趕來！”

琪曼驟然聽到凌云叫自己琪琪，把她叫得心里一蕩，小臉紅紅的說：“好的，我馬上打?！?

薩吾提說道：“那咱們走吧，我來帶路，我知道他們在哪里。”

再說那輛面包車，停在村公所后，車上下來七個人，看他們的裝扮的確很像恐怖分子，不只是腰間有刀，背后鼓鼓囊囊的貌似還有手槍！

他們剛剛下車，一個很是猥瑣的中年男子已經跑了過來，對這幾個人點頭哈腰的媚笑：“呵呵，尊敬的吾米提隊長，你們來啦，呵呵。”

當中一個最是兇惡的就是吾米提，他傲然的點點頭說道：“嗯，木爾，村民都在家嗎？”

木爾諂媚的笑道：“在在在，都在呢。”

吾米提說：“那好，你帶著我的弟兄挨家挨戶的去通知，叫他們到村公所來，我有話要說。”

木爾連聲答應，帶著另外三個人走了，吾米提對留下來的幾個說道：“今天必須要他們選十個人加入，如果不加入就給老子殺一兩個嚇唬一下！”

那幾個手下同時說道：“是”

很快，只見村子里的男女老少陸陸續續的過來了，他們在木爾的吆喝下走進村公所的小禮堂。

木爾來到吾米提面前小聲說道：“薩吾提那個老東西沒在家，他的老婆說是出去了，我看他們家今天烤全羊，于是一打聽，有人說是他的女兒琪曼帶著兩個客人回來，估計是吃飯后出去玩了?！?

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