徐醫者挑選了全本的《肘後備急方》，便迫不及待想要去將這份聞名久矣，卻一直未能一睹全貌的醫家經典好好的欣賞一番，然後抄錄下來。
而楊謙則是一臉無奈地在那些醫家典籍裡邊挑挑拈拈，先把那些殘卷和殘本都拿了出來。在清淡悠然的焚香中，伴著知禮越來越熟練的琴聲，開始了夜讀。
楊謙的朗朗讀書聲，再一次迴盪在楊府的上空，無數楊府中人，都懷著一種敬佩與感慨之心，在楊謙的讀書聲催眠之下，甜甜地進入到了夢鄉之中。
第二天大清早，胡維就親自帶隊，率領著胡府數十位佃戶，趕著四十三頭耕牛，浩浩蕩蕩地便朝著大澤村而來。
對於胡維如此熱心，韓氏都親自接待了這位晚輩，胡維跟韓氏寒暄之後，便與楊謙一同往位於黃河岸邊的新墾之地而去。
多了四十三頭耕牛助陣，再加上原有的七頭，足足五十頭耕牛，場面看起來，很有氣勢。
遺憾的就是，已經熟練操作曲轅犁的莊稼把式走了五位，只能由留下來的兩人開始指點和演試怎麼操作曲轅犁。
整整一個上午，沒有耕上幾畝地，卻已經是把那二位楊家的莊稼把式給累得夠嗆，嗓子都啞了。
不過，經過了一個上午的試操作以教育，新手司機們也終於可以上路了。雖然速度仍舊不如老司機，可只要過了磨合期，效率就會顯現出來。
“這纔是真正的磨刀不誤砍柴功，多少這四十三頭耕牛，小弟對於開墾這萬畝荒地的信心就更足了。”
楊謙打量著耕牛們並排地向著前方邁步，後方的農人們都在努力地維持著曲轅犁的穩定。
泥土被那堅硬鋒利的犁鏟給剖開，翻起，露出了它們原本的色澤，野草的草皮根都斷裂開來，甚至還能夠看到有蚯蚓在被翻起來的泥土間捲曲……
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中午時分，楊府的家丁們送來了食物，分發給那些正在辛苦忙碌的佃戶與村民們。
那些前來開墾荒田的村民們，除了一部份是直接按照做勞作一天付多少錢外，還有一些是與楊府簽下了租賃田地契約文書的大澤村村民。
他們從楊府的手中租賃田地，多則百畝，少則數十畝，而所得的收成，他們將與楊府按照四六分成。
因爲他們所需要的種子，耕牛等許多的生產工具皆由楊府提供。
至於楊府的佃戶所耕作的田地，則是與楊府按照五五分成。因爲他們是楊府的佃戶，自然要與那些有戶籍的百姓們有所不同。
佃農與地主之間存在著依附關係，那些佃戶是庇廕於楊家，列入楊府家籍的。他們不需要向朝庭繳納稅賦，而只是跟楊府打交道。
特別是在魏晉南北朝時期以來，戰亂頻頻之時，無數無依無靠的農人們，都紛給出庇廕於豪強地主麾下，列入其家籍。
而豪強地主們保證他們的人生安全，讓他們得以能夠繼續耕作得以果腹，自然，他們的產出亦需要交給庇護他們的豪強地主們。
而且豪強地主們是不需要繳納稅賦的，這就相當於是在跟國家搶奪人口資源。
大隋建立之後，賦稅明顯是以“丁”爲計稅依據，丁男得到田地以後，纔要利用耕種的作物繳納戶稅和田賦，其他人則依身份不同而有其課徵額度。
朝庭還要求亂世期間豪族的隱戶，必須要獨自設立戶籍，作爲朝廷編定戶籍的依據和基礎，申報不實者予以處罰。
爲此，百姓們想要從農人轉爲依附豪強或者是官員的佃戶，必須要經過官府的同意。不過就現如今大隋王朝還比較公平的稅賦徵收。
再加上官府也不願意因爲百姓們託庇於地主豪強而導致稅賦收入的減少，所以一般的百姓在自家的田地不足，或者是希望能夠過得更加富足之時，多是向地主豪強租賃田地。
就像楊府的這萬畝荒田，除了那一千畝楊謙準備用來試種水稻的田地之外，剩下的九千畝已然全部都租給了大澤村的村民們。
吃食挺豐富的，都是一籠籠的粟米飯，還有一罈罈的鹹菜，還有韭菜雞蛋，當然更是少不了楊府的特產香蟲醬。
不少的人端起了大碗，將香蟲醬在飯中攪拌均勻之後，就著鹹菜和韭菜雞蛋美美地吃了起來。
胡維是楊謙的客人，自然不用跟那些佃戶、村民去搶飯吃，知禮提來了一個巨大的食盒，然後拿來了兩副碗筷。
兩人的跟前都擺著同樣的豐盛菜餚，一盤燒雞、一盤韭菜雞蛋，還有一碗羊肉羹，還有一碟香蟲醬跟一碟鹹菜。還有就是足足有半籠的粟米飯擺在了旁邊。
“賢弟你不用給我添這麼滿，你也不怕把我給撐著。”
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看到楊謙居然奪過了知禮手中的飯勺，開始給自己紮紮實實的添飯的勢態，讓胡維很感動楊謙的熱情好客。
“兄臺你確定這一碗就夠了？”楊謙將那碗添得冒尖的粟米飯遞給胡維之後不確定地問道。
“這是自然，愚兄我的食量你又不是不知道。”胡維很是肯定地點了點頭笑道。“咦……”
胡維看到了楊謙又添了一碗，同樣壓得很緊實，都已經冒尖的粟米飯，擺到了他自己跟前。
“兄臺見笑了，小弟這段時間想來是因爲長身體，所以食量暴漲，兄臺請……”
胡維恍然地點了點頭，端起了碗，嗅著那粟米的清香。“原來如此，過去賢弟你一餐能夠有這樣半碗就已是極，極……”
胡維話還沒說完，眼珠子陡然瞪到了極致，就看到斯斯文文坐在自己對面的楊謙大張一張，筷子一扒拉，一下子小半碗粟米飯就消失得無影無蹤。
楊謙猶如吞嚥空氣一般麻利的將口中的粟米嚥下之後，看到胡維一手端碗一手持筷，呆若木雞地看著自己。
不禁有些靦腆地一笑。“小弟有些餓，吃得急，還請兄臺莫怪……”然後再很斯文地扒拉了一下，碗裡的粟米飯又少了三分之一……
楊謙把手中的空碗一擱，身邊粒米未盡的知禮憑空打了個飽呃，一臉麻木地端起碗老老實實給楊謙添飯。
這個時候，胡維的第一口粟米飯都還含在嘴裡尚未嚥下，表情呆滯得猶如得了急性重癥面神經麻痹患者，整個人都快瘋了。
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