仙客來(lái)落成，店小二的工服也做好了，羅芊芊還做了菜單，這在古代是沒(méi)有的，一般飯店就會(huì)做幾樣菜，店小二報(bào)報(bào)菜名什麼的，大家去了也就吃那麼幾樣。

但是仙客來(lái)的菜單分了兩份，一份是店裡正經(jīng)的炒菜菜譜，一份是名爲(wèi)“消磨時(shí)光，悠閒小味”的菜單，炒菜的菜單裡，有很多這個(gè)時(shí)代沒(méi)有的菜，或者沒(méi)有這個(gè)做法的菜，比如鐵板魷魚(yú)，武昌魚(yú)，爆炒腰花，元寶蝦，水煮魚(yú)，酸菜魚(yú)，等等各種現(xiàn)代菜。

而“悠閒小味”裡的菜就花樣繁多，可以說(shuō)叫做零食，有類似於鴨舌，鴨肝，鴨翅，豆乾，豆皮，雞蛋幹，拌好的小涼菜，點(diǎn)心等等。

菜譜定好後，羅芊芊給他們統(tǒng)一培訓(xùn)站姿，和如何與客人介紹菜時(shí)站哪個(gè)位置，保持什麼距離，連著培訓(xùn)了幾天。

這天長(zhǎng)生問(wèn)道“芊芊總監(jiān)，這菜單裡的好多菜，我們都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，沒(méi)人會(huì)做啊！”

“我教你們啊！把廚子都招齊了，我就教他們?nèi)绾巫鲞@些菜。”羅芊芊道。

“總監(jiān)，您還會(huì)做菜？”好多夥計(jì)同時(shí)問(wèn)道。

連金子銀子都不相信，她們拽拽羅芊芊的衣袖道“小姐，奴婢可沒(méi)有瞧見(jiàn)過(guò)您做菜。”

“都沒(méi)瞧見(jiàn)過(guò)吧？明兒我就炒菜。把廚藝交給你們！”羅芊芊道。

第二天，羅芊芊又早早的出了府，她把辣椒摘了些下來(lái)，帶到飯店去，然後開(kāi)始炒菜，邊上站滿了廚子和夥計(jì)，看著羅芊芊把切好的蔥薑蒜，還有一點(diǎn)紅色的不知道什麼東西，碰到燒熱的鍋裡，然後大火爆炒了一盤腰花，廚房裡飄出一股他們從來(lái)沒(méi)有聞到過(guò)的香味，一個(gè)個(gè)看的眼都直了，口水直流。

羅芊芊一道又一道的做出了好多他們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)菜，做了一上午，擺了一桌子，然後招呼店裡所有的人都坐下來(lái)，夥計(jì)們不敢，想著下人哪裡可以和東家坐著吃飯。

羅芊芊說(shuō)道“這叫試吃，你們嘗過(guò)後，要說(shuō)出每道菜的好與不好，我們才能改進(jìn)。快坐下來(lái)嚐嚐！”

然後夥計(jì)們紛紛坐下來(lái)，開(kāi)始品嚐羅芊芊做出來(lái)的菜，他們一個(gè)個(gè)吃的很滿足，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這麼好吃的東西，而且還，很過(guò)癮！

“總監(jiān)，太好吃了！”

“是啊，總監(jiān)，我們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這麼好吃的東西，”小五一邊吸溜著鼻子一邊說(shuō)道。

“總監(jiān)，咱們的飯店一定生意會(huì)好的！”

夥計(jì)們紛紛說(shuō)道。

“好，從明天起，我每天會(huì)過(guò)來(lái)指導(dǎo)廚子，我不親自做，我在旁邊看著，告訴你們?cè)觞N做，然後你們什麼時(shí)候把菜譜上所有的菜學(xué)好，咱們什麼時(shí)候開(kāi)業(yè)，學(xué)的越快，開(kāi)業(yè)越快，就能早點(diǎn)掙到錢！”羅芊芊道。

“好！我們一定會(huì)盡快學(xué)會(huì)！”廚子們紛紛說(shuō)道。

仙客來(lái)建好後，一直沒(méi)有開(kāi)門營(yíng)業(yè)，光是建築特色就天天吸引人來(lái)看，還每天飄出特別香的飯菜味！光聞著就讓人流口水！羅芊芊每日從後門進(jìn)去，指導(dǎo)廚子。

一個(gè)月後，仙客來(lái)開(kāi)始正式開(kāi)門營(yíng)業(yè)，店裡的“消磨時(shí)光，悠閒小味”專門提供價(jià)廉味美的小食，可打包帶走，也可以在店裡吃，這種小食吸引了相當(dāng)多的人，小食開(kāi)胃滋味足，平民百姓人人都能買一份，富家小姐會(huì)拆丫鬟買來(lái)帶回府。

正經(jīng)菜單的菜，價(jià)位訂的相對(duì)貴，需要有消費(fèi)能力的人購(gòu)買品嚐。憑著獨(dú)特的建築設(shè)計(jì)，和與衆(zhòng)不同的菜，二樓雅間裡，時(shí)常聚集著文人墨客附庸風(fēng)雅，吟詩(shī)作對(duì)。或者哪個(gè)權(quán)貴世子在裡面聚集吃飯。

仙客來(lái)一時(shí)之間，生意火爆，惹同行眼紅。人人談?wù)摚枚嗳四矫鴣?lái)，座無(wú)虛席，都等不上位子，或者直接當(dāng)天不到天黑就賣的乾乾淨(jìng)淨(jìng)。

羅芊芊數(shù)著銀票記著賬，一邊樂(lè)呵呵的合不攏嘴，這古代的錢也太好賺了吧！自己現(xiàn)在成了有錢人了。

掌櫃包括所有夥計(jì)在內(nèi)，都對(duì)羅芊芊刮目相看，對(duì)她更加恭敬，想不到一個(gè)小小女子，不僅慷慨大方，還會(huì)做一手好生意。

羅芊芊清點(diǎn)完賬目之後，給店裡所有人按照等級(jí)，發(fā)了一遍獎(jiǎng)金，掌櫃發(fā)了五十兩銀子，長(zhǎng)生主管發(fā)了三十兩銀子，小五和阿木各發(fā)十兩，其餘夥計(jì)各發(fā)二兩，廚子們單獨(dú)發(fā)，直接從營(yíng)業(yè)額抽出去一成給他們分紅。

所有夥計(jì)都嚇壞了，他們從沒(méi)有這麼短時(shí)間內(nèi)拿到過(guò)這麼多錢，以前一年說(shuō)不定才能攢夠一兩，這總監(jiān)一發(fā)，就是二兩，他們紛紛下跪，表示對(duì)羅芊芊的感謝。

“這是你們應(yīng)得的，這段時(shí)間以來(lái)，你們辛苦了，我希望每個(gè)人，都盡職盡責(zé)，掙錢當(dāng)然是最終目的，但是好好做事，重要的過(guò)程，希望每個(gè)人都能認(rèn)真負(fù)責(zé)。”羅芊芊道。

通過(guò)這麼一段時(shí)間的相處，夥計(jì)們也都習(xí)慣了羅芊芊的說(shuō)話方式。紛紛表示一定會(huì)盡心盡力。