夜食記，本來(lái)叫《午夜烤串店》，當(dāng)然了，這名字完全暴露了白實(shí)秋起名障礙癥的事實(shí)，這個(gè)傢伙確實(shí)就這麼點(diǎn)兒毛病。
但要說(shuō)這個(gè)午夜……好吧，現(xiàn)在叫做夜食記，就說(shuō)這個(gè)《夜食記》，聽(tīng)名字就知道是個(gè)關(guān)於美食的電視劇了，又是晚上的，那麼這個(gè)靈感當(dāng)然就是來(lái)自於《深夜食堂》。
白實(shí)秋並不避諱這個(gè)，但他也說(shuō)的非常清楚，他是不會(huì)抄襲這部戲的，因爲(wèi)他知道，如果真的去抄《深夜食堂》，黃小廚就是例子嘛，這個(gè)戲墳頭上的艸都一米多高了。
說(shuō)真的，爲(wèi)什麼中國(guó)版的這個(gè)戲會(huì)生掰硬套呢？
原因也特別的簡(jiǎn)單，倆導(dǎo)演都是臺(tái)灣的嘛，多了也就不說(shuō)了，真的是讓人一聲長(zhǎng)嘆。
別的不講，真說(shuō)道美食，全世界對(duì)咱們中國(guó)都是跪舔的狀態(tài)，在美國(guó)，中餐館的受歡迎程度，什麼啃得雞，金拱門(mén)，日本壽司，全不是對(duì)手的。在日本，中華料理威名赫赫，日本人都知道中國(guó)美食花樣繁多，雖然大多日本人就知道兩道中國(guó)菜，麻婆豆腐跟糖醋蝦仁兒。
就有許多人，真的是……唉~
就看著日本的料理多精緻，賣(mài)相多好，但其實(shí)，就那什麼拉麪，裡面全都是醬油味精，那湯頭根本就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室出品的。
香港食神蔡瀾大師就說(shuō)過(guò)日本的拉麪，最初在五六十年代的時(shí)候，這玩意就是醬油湯，慢慢的才逐步的改善，可一直也脫不掉醬油的底子，特別是東京風(fēng)的拉麪，非常的鹹，吃的時(shí)候還讓人察覺(jué)不出來(lái)，因爲(wèi)太多亂七八糟的料在裡面，吃完了之後會(huì)讓人噸噸噸的喝水。
有意思的是，真正到了日本美食的頂端，會(huì)發(fā)現(xiàn)變成水煮的了，有一家叫西的餐廳，是日本橫綱級(jí)廚師西健一郎開(kāi)的，這家店裡主要的東西基本上都是水煮，以清淡爲(wèi)主，湯頭只是普通的海帶湯，當(dāng)然了，後來(lái)這老頭去世餐廳也就開(kāi)不下去了，不過(guò)，在日本所謂的料理，越是高級(jí)就越是以清淡爲(wèi)主，像西健一郎他們家三代都是給首相做飯的。
拉麪這種東西，反而是最平民的食物。
有這種吐槽，當(dāng)然就是因爲(wèi)老白他做了好多的功課，之前吃了那麼多的美食，眼下又想到拍一個(gè)美食電視劇，那他當(dāng)然不可怠慢。
《深夜食堂》在此時(shí)還只有漫畫(huà)，國(guó)內(nèi)的人大多不知道，也就是還沒(méi)火起來(lái)，但白實(shí)秋還是不準(zhǔn)備照搬這個(gè)漫畫(huà)或者電視劇，他想的是拍咱們中國(guó)自己的，接地氣的東西。
所以，在開(kāi)始的時(shí)候，他就想著開(kāi)一傢什麼店呢？
我中國(guó)美食種類(lèi)繁多，光是八大菜系，那就拍不完了。
自己去學(xué)廚子？
顯然不行，於是，他回憶著，回憶著，想起來(lái)了自己記憶中的家鄉(xiāng)的燒烤，想起來(lái)了那個(gè)蒼蠅館子烤串店。
老白就想開(kāi)個(gè)烤串店，以此拍一部戲，這個(gè)戲裡面有烤串，有故事，應(yīng)該會(huì)很有意思。
可現(xiàn)在，大家覺(jué)得烤串店的名字有些過(guò)於接地氣了，改成了《夜食記》，那麼，種類(lèi)上自然就豐富了起來(lái)。
老白也是聰明，他還是挺喜歡燒烤的。
“咱們烤串爲(wèi)主，其他菜式爲(wèi)輔怎麼樣？”
這次來(lái)的，可真的都是紅星的精英，周深，饒小志，雷智龍，編導(dǎo)團(tuán)隊(duì)相當(dāng)強(qiáng)大，其他的還有燈爺王景琰，道具李斌，做特效的汪天，因爲(wèi)他就在東北這邊呢，當(dāng)然也就來(lái)了。
整個(gè)的攝製團(tuán)隊(duì)是沒(méi)說(shuō)的了，至於演員方面，白實(shí)秋也都是搞的差不多了，範(fàn)兵兵這不在呢麼，而且之前還答應(yīng)了糖糖嘛。
但結(jié)果嘛……
“白大哥！你做燒烤的話(huà)，一定很好吃的，但是我擔(dān)心我會(huì)長(zhǎng)豆子的。”
人家糖糖肯定是被老白召喚來(lái)了，結(jié)果蜜蜜也跟著過(guò)來(lái)了。
“這個(gè)……”白實(shí)秋真的想不到，一開(kāi)始沒(méi)蜜蜜什麼事兒的，這部戲他算是給糖糖安排好了，沒(méi)想到蜜蜜。
“白大哥，一定要多一些花樣，營(yíng)養(yǎng)搭配好一些。”蜜蜜是真不把自己當(dāng)外人。
糖糖這個(gè)氣呀，可最生氣的還不光蜜蜜這個(gè)沒(méi)眼力見(jiàn)的，還因爲(wèi)那個(gè)範(fàn)兵兵。
這騷狐貍怎麼來(lái)了呢？
不禁又生自己白師哥的氣，怎麼到處的招惹女人，氣死她了。
本來(lái)打定了主意是不說(shuō)話(huà)的，就這麼的跟師哥冷對(duì)抗，可是蜜蜜這個(gè)換頭怪太過(guò)分了，纏著師哥要這要那，這回乾脆就不直說(shuō)要角色了，想讓師哥顯顯手藝，做個(gè)菜。
“師哥會(huì)做菜嗎？”一沒(méi)留神，糖糖就說(shuō)了話(huà)。
“這個(gè)……”白實(shí)秋就覺(jué)得眼下的場(chǎng)面有些像修羅場(chǎng)。
範(fàn)兵兵此時(shí)也不閒著，笑著說(shuō)道：“我們家老白這麼會(huì)吃，那手藝肯定也不差，不然怎麼會(huì)想到拍這個(gè)戲呢？”
我們家老白？
糖糖跟蜜蜜瞬間就好像兩隻小貓咪，尾巴都豎起來(lái)了，就要攻擊。
範(fàn)兵兵一撩頭髮?zhuān)坏恼f(shuō)道：“我已經(jīng)加入4號(hào)了，我們家老白，怎麼了？”
我呸！
糖糖跟蜜蜜很想啐一口，吐死眼前這個(gè)臭不要臉的，但是，此時(shí)卻又來(lái)了個(gè)人。
“老白呀，哥哥我來(lái)了?！?
這位一進(jìn)來(lái)，大大咧咧的，也不跟老白客氣，他這臉又特點(diǎn)，特別的長(zhǎng)，難看。
王千原嘛，不是他還能有誰(shuí)。
“王哥，你來(lái)了就好呀。”白實(shí)秋算是得了解圍。
王千原哈哈一笑，“那是呀，在家鄉(xiāng)拍戲，我能不來(lái)嘛?！?
他說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這一次《夜食記》就是在沈城拍，白實(shí)秋一早就想的是拍烤串店嘛，沈城就挺好的。
籌劃其實(shí)很早就開(kāi)始了，劇組在這裡找了一跳小街，一個(gè)小鋪?zhàn)?，盤(pán)下來(lái)，按照正常的小店來(lái)做裝修。
如此這般，一切都是真的，真的是一家小食店，當(dāng)然了，白實(shí)秋的要求，外面還掛著一個(gè)幡，上面寫(xiě)著兩個(gè)字，烤串。
其實(shí)，要說(shuō)沈城的夜生活，或者這種燒烤店，也有好地方，就比如西塔。
西塔的特色是韓式燒烤，其實(shí)這裡以前是朝鮮人聚居區(qū)，以前有個(gè)有名的小吃，叫做西塔大冷麪，想當(dāng)年，白實(shí)秋小時(shí)候還跟著爺爺來(lái)吃過(guò)，爺爺騎著倒騎驢帶著他，那個(gè)時(shí)候吃這一碗冷麪還要排隊(duì)，可吃的時(shí)候……一般一般。
算是童年痛苦的記憶吧，排了那麼久，結(jié)果他感覺(jué)很一般，爺爺很高興，說(shuō)自己孫子長(zhǎng)大了定然不凡，吃東西都這麼挑剔，不是一般人物。
反正在爺爺眼中，白實(shí)秋總是很好的。
現(xiàn)在那邊不光是冷麪了，各種燒烤，還有平壤館，這可是朝鮮那邊來(lái)的，可是個(gè)不太一樣的食店哦。
這家小鋪?zhàn)泳嚯x西塔近一些，地點(diǎn)的特徵就是街道相對(duì)窄一點(diǎn)，這樣拍起來(lái)就很真實(shí)。
還真別說(shuō)，裝修完了，小店起來(lái)之後，真有深夜食堂的感覺(jué)，只不過(guò)完全接地氣的。
其實(shí)，日本的《深夜食堂》有一個(gè)社會(huì)條件，那就是，當(dāng)年啊，日本的稅制改革，一些個(gè)消費(fèi)可以抵稅，即去吃頓飯什麼的，把發(fā)票留著就可以抵稅了，於是，有那麼一段時(shí)間，日本這種食店是非常風(fēng)光的，消費(fèi)非常的兇猛，深夜食堂也就是這樣才存在的，本身，這就是一種對(duì)往日的回憶。
後來(lái)的事兒大家都知道了，日本完蛋了，不光是經(jīng)濟(jì)停滯不前，消費(fèi)更是緊縮的厲害，特別是飲食消費(fèi)，在日本的食店分辨土豪是很簡(jiǎn)單的，一個(gè)顧客，如果一杯一杯的酒不斷的喝，那這個(gè)人一定是土豪。
日本食店裡的酒，是按杯賣(mài)的，一杯30RMB起算，即500日元起，一般的職員也就是點(diǎn)一杯。
白實(shí)秋並不想拍這種回憶，他想的是拍出溫馨的東西來(lái)，至於往日的故事，那當(dāng)然是有的，但我們的日子過(guò)的可跟日本不一樣，我們是蒸蒸日上。
完全照搬，真正撲街的原因恐怕就在於此，我們國(guó)內(nèi)的情況，跟日本的情況是截然相反的，自然給人一種生硬的感覺(jué)。
“老白，你說(shuō)說(shuō)吧，哥哥我演個(gè)什麼角色？”王千原剛剛過(guò)來(lái)，很多事情還不熟，但沒(méi)關(guān)係，他都老演員了。
話(huà)說(shuō)，王千原自己心裡也是有點(diǎn)兒想法，不知道怎麼地，就只要不跟老白合作，那他的名聲就弱下去了，他自認(rèn)自己的表演沒(méi)有問(wèn)題，對(duì)角色他都是走心的，但是，就不行。
其實(shí)，原因也簡(jiǎn)單……長(zhǎng)的太醜。
他自己當(dāng)然不會(huì)完全的承認(rèn)，只是覺(jué)得，形象方面還算過(guò)的去。
白實(shí)秋心裡有數(shù)，而且眼下他一看這個(gè)情況，再加上範(fàn)兵兵，糖糖蜜蜜，再有一些個(gè)龍?zhí)祝热缰霸凇稘摲费e面客串過(guò)的胖子，這傢伙姓劉，胖子留。還有就是，王景琰這燈爺也有演戲的心，想客串，另外嘛，一起來(lái)的其實(shí)還有劉詩(shī)施。
劉詩(shī)施這姑娘挺有意思的，不光跑龍?zhí)祝€幹一些個(gè)場(chǎng)務(wù)的活，這姑娘挺甘於平淡的，她這個(gè)人好像就是淡淡的性子。白實(shí)秋還看到，王景琰那傢伙對(duì)人家挺上心的。
眼下這麼個(gè)局面，可以開(kāi)拍了。
“王哥，你這樣，演一個(gè)道上的牛逼人物如何？”
王千原一聽(tīng)，當(dāng)下來(lái)了一句，“以前那個(gè)開(kāi)超市的後來(lái)被斃的那位，以他爲(wèi)原型如何？”
這說(shuō)的是誰(shuí)呢？
聽(tīng)說(shuō)這位當(dāng)年還扇過(guò)華仔倆嘴巴，只不過(guò)太囂張，開(kāi)過(guò)超市，沒(méi)多久被斃了。
後來(lái)，白實(shí)秋還聽(tīng)過(guò)一些個(gè)事兒，比如原先跟著他的一些個(gè)兄弟，樹(shù)倒猢猻散，可他們也得過(guò)日子，便倒騰起皮草來(lái)了。
這些個(gè)事兒，不能拍，不能拍……多好的題材呀，可惜不會(huì)給過(guò)審的。
“給王哥整一身兒貂。”雖然咱們不能拍，但是這個(gè)派頭可以整出來(lái)。
“嘿！真是我兄弟！”王千原高興。
買(mǎi)唄，這容易，再來(lái)點(diǎn)兒別的。
這形象很快的就出來(lái)了，穿著一身貂，大金鍊子小手錶，王千原往那裡一坐。
真接地氣。
“……”範(fàn)兵兵，糖糖蜜蜜三人，看著這個(gè)扮相……有點(diǎn)兒想笑，但又覺(jué)得，確實(shí)很符合王千原大哥的氣質(zhì)。
那就開(kāi)拍？
“老白，你手藝到底怎麼樣??？”
“是呀，白大哥，剛剛就想吃你的菜來(lái)著?！?
“師哥，你，你會(huì)做菜嗎？”
“老白~”
這一下可好，全都想試試?yán)习椎氖炙嚒?
“行！今天就給你們露一手！”白實(shí)秋此時(shí)有了個(gè)靈感，一個(gè)挺簡(jiǎn)單的菜，之前好多的回憶嘛，他就來(lái)試一下。
一塊滷水豆腐，也不去邊，就給切成大小均勻的片，備上蒜蓉辣醬，一些個(gè)烤串用的燒烤料，小煎鍋上竈，點(diǎn)火，熱鍋涼油。
看差不多，白實(shí)秋將這豆腐片下到鍋裡，過(guò)一段，稍微翻動(dòng)一下看看，煎的金黃，行了。
翻面，這時(shí)便刷上蒜蓉辣醬。
刺啦刺啦的聲音傳了出來(lái)，伴隨著而來(lái)的，則是一股香味飄散。
最後，撒上一些個(gè)燒烤料，幾粒芝麻，就可以出鍋了。
“煎豆腐，燒烤店裡一般都有，其實(shí)這就是一個(gè)家常菜。”
上桌，還不忘解釋一番。
只見(jiàn)這盤(pán)子裡，紅紅的一片，豆腐的本色是金黃的，讓人有些食指大動(dòng)的感覺(jué)。
“我先來(lái)！”蜜蜜搶先就要嚐嚐。
糖糖不幹了，“你一邊去?！?
“哎呀！”
倆姐妹這就要爭(zhēng)。
這時(shí)，人家王千原手長(zhǎng)筷子用的也好，搶先來(lái)了一塊，一吃。
“哎呀媽呀，太一般了。”吐槽！
“什麼？”
糖糖蜜蜜不信，夾起來(lái)一試，範(fàn)兵兵自然也不甘人後。
“明明挺好吃的嘛！”
“是呀！王大哥就會(huì)騙人！”
“哈哈哈……”
大家歡笑起來(lái)。
老白合計(jì)著，看來(lái)自己有做廚子的天分哦。。。
感謝大家的支持，感謝感謝。第二章，那啥，努力中，今天一定要加更。