我起身向師父和幽姨說道:“師父我想今天就回家”師父和幽姨看了看我點點頭,我繼續說道:“師父,幽姨。紫兒謝謝你們一直以來對我們姐弟的照顧。以后弟弟就麻煩師父你戴紫兒那份也照顧上去。紫兒,不知道要怎么感謝你們。請你們接受紫兒三拜。謝師父和幽姨教育之恩。”我話說完,便向他們倆走去。在他們面前站定。跪了下去磕了三個頭,小弟也同我一起磕了頭。幽姨抹了抹眼中掉落的眼淚扶起我,說道:“幽姨和你師父以后一有空就會去看你的。等云兒長大些學多點本事。到時候一定能解圍攻之苦。現在天色還早,幽姨去做飯,我們大家吃過飯在讓你師父送你和云兒回去。”我拉著幽姨急于轉身的衣袖,開口說道:“幽姨和師父還沒真正吃過紫兒做的一頓飯菜,這一頓就讓紫兒來吧!紫兒不會胡來的,幽姨可以在一旁看著紫兒。但是不可以幫紫兒,這是紫兒的心意。”幽姨和師父都點點頭。
我和幽姨來到廚房。我看了看冰箱中的蔬菜和肉類。便開始準備了,先把米淘好放入電飯褒煮飯。在來準備菜色;有魚一條,有些蝦,還有鮮雞,牛肉,鮮鴨等等和新鮮時蔬都是師父去市集采買回的。把材料一一洗好切好。下面我便開始準備煮菜了。
第一道蒸魚:“魚洗凈,抹上胡椒粉,少許過過油的蒜泥和醬油,姜絲蔥絲。少鹽。擺放在一邊。等其他菜差不多都好了后在放入沸水中蒸煮。
第二道火爆蝦;蝦腳都剪齊,放入沸油中過油。在漏起空干點油,過中給油少許,放入干辣椒,干花椒,姜片,蔥頭,蒜片。倒入蝦子少許鹽。翻炒起鍋上碟。
第三道手絲雞;沸水中把雞放入鍋中,等滾5分鐘。關火蓋緊蓋子。悶20分鐘。這時候把調料做好,姜泥,干蔥泥,香菜沫,花椒八角沙姜煎的香油兩大勺子。鹽和雞精(師父去21世紀買的)芝麻。從鍋里撈出已經熟的鮮嫩整雞,放一邊涼者一下,用勺子要兩勺子煮雞湯到調味料中。把雞肉撕下,裝碟拌入調味料上桌。
第四道水煮牛肉;牛肉加個雞蛋清和姜絲,胡椒粉拌勻。鍋中放油兩大勺子,熱油放入干辣椒,干花椒,姜片,大蔥段,蒜片,豆瓣醬,翻炒。放入煮雞的湯汁。熬煮10分鐘。把那些熬煮湯汁的調料漏起丟掉,鍋中湯煮沸放入牛肉。水沸關火倒入大碗。鍋中燒油兩勺子加半碗水,放入干辣椒和干花椒。帶香味益出倒入大碗,撒上蔥花香菜沫上桌。
第五道酸湯鴨;鍋中放入酸菜和八角沙姜炒香,鴨子抄水后在鴨肚子中放入豆芽和少許糯米。和炒好的材料一起放入褒中。加少許鹽。大火煮沸中火悶,這個火就要幽姨的火了。不然時間不夠啊!
第六道雜錦丸子;雞胸肉,鴨胸肉,豬五花肉,魚肉,蝦肉,打成肉泥加雞蛋,鹽,雞精,胡椒粉,花椒粉少許,淀粉少許,炒香糯米磨的粗粉,一直攪拌。成粘性強的肉膠。做成丸子上籠蒸10分鐘。加入蔥花香菜沫上碟。
第七道拌青菜;青菜沸水后撈起,上碟,加入胡椒粉,鹽,雞精,芝麻和芝麻油現做的最好。拌勻上桌。
第八道水果撈;煮好的稀飯放入各種水果碎,加少許冰糖。加蓋冷卻后吃。這是給薰兒的。
師父和幽姨,小弟看著我一一端上的菜,要不是幽姨一直看著我做,我想師父一定會想是不是我也學會瞬間轉移了,跑去鎮上買來的。看著滿桌子的菜,在坐的人確沒有任何想要動筷子的念頭,除了那不懂事的小娃津津有味的吃著水果撈。這是一頓餞行宴,在這里這段日子,是我一生中難以忘卻的回憶。我向小弟看去,示意他為師父還有幽姨斟酒,我拿端起酒杯向他們敬道:“紫兒謝謝師父的栽培,謝謝幽姨向娘親一樣的照顧我和云兒。紫兒只能做這一頓家常便飯了表紫兒的心意。這杯敬師父和幽姨。”我一飲而盡杯中辛辣的液體。一滴不舍的眼淚從我眼中滑落,縱然有太多的不舍終是抵不住我歸家的心。