事實證明,她的擔憂是對的。
因為彎彎真的也是太不靠譜了,想那種切菜什么的,完全就是不敢讓她來做的,就是在一旁指揮她,做一下調料什么。
廚師只是隨意問了一下,她平時是怎么做的呀,這一說,彎彎瞬間就燃起了斗志,說著我給你做一遍看看吧!
既然她都這么斗志昂揚了,廚師只能說好了,跟她說了一下那些東西是怎么用的之后,還特意跟她說,讓她要小心一點,不要燙傷了什么的。
她的確是很害怕彎彎受傷,要是彎彎受傷了,她該怎么跟那幾位交代,彎彎在家受寵的程度,她不是不知道啊。
說干就干,說好了要展示一下自己是怎么做糖醋排骨的,那么,彎彎就一定會展示的。
先是熱鍋,倒油,再把廚師處理好的排骨給放下去,然后就開始翻炒了。
彎彎是假裝很淡定的在炒菜,但是,廚師在一旁,汗都快出來了,看著她隨時都可能會被油燙到的危險,廚師真的很想走上前說讓她來的。
但是,她一上前,彎彎就會說,我可以我可以,讓我來讓我來的,弄得廚師都很糾結。
彎彎是毫無技術的翻炒著,然后,就這樣,看到排骨感覺都是有點變成傳說中的那種今.黃.色了的時候,次啦的放水,然后蓋上鍋蓋,動作也是一氣呵成。
蓋上鍋蓋之后,就開始和廚師瞎扯,還問人廚師,她是不是很棒(diao)?
你都這樣說了,人家還能說什么,廚師只能說是是是了,說挺不錯的了。
可惜彎彎完全沒有聽出來,這是在無奈的之下說的,還樂呵樂呵的,還想瞎扯些其他的,絲毫不記得了,自己還煮著排骨。
還是廚師提醒了一下她,她才嗷的一聲,忙的撲過去揭開鍋蓋,還好沒糊。
拿著鍋鏟翻炒了幾下之后,然后就開始拿起一開始了就準備好了的番茄醬,猛的往里面倒,看到番茄醬都快把排骨給蓋住了之后,才停下,把番茄醬放好,然后就開始翻炒。
感覺番茄醬已經是差不多粘在排骨上了之后,就把火關了,然后就裝盤。
煮好之后,還洋洋得意的把它端到桌上,還讓廚師品嘗。
“好啦,你嘗嘗吧!”
彎彎興奮的說完,給了廚師一雙筷子,然后自己也是拿了一雙筷子,迫不及待的就開始夾起來吃了。
吹了吹,放入口中,嗯?感覺還不錯,番茄醬裹著排骨,其實,還真的挺不錯的!
廚師無奈,說的糖醋排骨是這樣做的?這是番茄醬排骨吧?雖然無奈,但是,看到彎彎的表情,看她就像孩子一樣,她都感覺到自己心情都是不自覺的就變好了,不自覺的就夾了一塊排骨放入口中。
一進醉,都是番茄醬的味道,反而把排骨的味道給弄沒了,對于彎彎這樣的手殘黨來說,應該也是還不錯了吧。
彎彎都已經樂瘋了,難得今天廚藝發揮正常,沒有失手,好嗨森,哎,話有講回來,她是不是應該讓廚師做一個真正的糖醋排骨?
對啊,她怎么這么傻,不就是惦記著家里的糖醋排骨嗎,還沒有嫁過來的時候,就一直惦記了,嫁過來之后,倒是沒有吃,而是吃著老爺子去郊區帶回來的那些走地雞。
好吧,她嫁過來也還沒幾天,剛好,饞蟲已經被勾起來了,那就把想吃都跟廚師說了吧,好滿足一下她。
廚師邊準備糖醋排骨要用到的東西,邊跟彎彎說糖醋排骨需要什么,要怎么做。
“首先呢,我們需要排骨,蔥白,小香芹,姜,香醋,冰糖,鹽,如果說你要做的話,我會把東西給你準備好,我怕你記不住。”
廚師邊準備東西,邊跟彎彎說,說完彎彎猛點頭,她真的記不住啊!
“東西準備好之后呢,我們就開始準備做了,要是買的排骨不新鮮,就要焯水,我們的排骨是新鮮的,就不用了。”
廚師也是很有耐心,打算是一步一步的教彎彎,既然彎彎是想學,那就好好學,她就認真的教。
她先是在鍋里放了少許油,把火調到中小火,然后再放入冰糖,在冰糖還沒溶掉的時候放入排骨,她這個步驟是比較適合新手的,畢竟彎彎也是和手殘的新手,適合這種新手教程。
她拿起鍋鏟慢慢炒,直到糖溶掉,然后慢慢上色,變成金黃色為止。
“然后呢,這個時候,就是完全上色了,那等它完全上色以后呢,倒入半碗水,加入少許鹽,小火煮20分鐘,記住了沒有?”加了水,蓋上鍋蓋之后,她轉身問彎彎。
彎彎看得也是很認真,聽她的講解也是聽得很認真的,但畢竟沒有真正實操,她也不知道到底是會不會,就說:“我想,大概應該知道了吧……”
就知道,廚師也沒有說什么,她知道會是這樣的結果的,就跟她仔細分析,跟她討論啊什么,相處得很是愉快。
時間一到,廚師便去了揭鍋蓋,一般來說,廚師對時間都是把握得很準的,她也不例外。
揭開鍋蓋,她就讓彎彎過來,說:“你看,現在呢,水分就還剩下三分之一,就是適合的了,再加入蔥白,姜絲還有小香芹,然后再繼續煮3分鐘左右,開大火,就可以準備收汁了。”廚師也是仔細,邊操作,邊跟彎彎解說,具體要到怎么樣才好。
彎彎也在一旁猛的點頭,仔細的看著,就差沒用筆記本寫下來了,都想要做筆記了都。
收汁的時候,再倒入香醋,將火調成中火,再翻炒均勻,約一分鐘左右,就可以裝盤了。
裝盤的時候,廚師也是還再跟彎彎說,“要把握好上色,上色很重要的哦。”
此刻,彎彎已經沒有心情再聽了,直直的盯著她手里的那盤糖醋排骨,都想要流口水了都。
她才把手里的盤子放到桌上,彎彎就已經迫不及待的拿起筷子,就往盤子里伸了。
廚師無奈的搖了搖頭,說彎彎就是個大吃貨,真的就是個吃貨。
對于彎彎,她也是很感覺彎彎就是那種很平易近人的,就沒有說擺著少奶奶的架子的那種,一般有錢人家的少奶奶啊什么,都會很有架子的,不過,這些在彎彎和陳婉儀身上,都沒做體現出來,她們兩個都是很平易近人的,尤其是彎彎,她一開始看到她,還以為是高中生呢,就是一個小孩子的心性。
“好吃!好好吃!”彎彎吃了一口,張嘴說話的時候,口水都差點流了下來,真的是很好吃有木有!這才是大師有木有!
廚師看著這副樣子,無奈的笑了笑,抽了張紙巾遞給彎彎,說下午沒事干,就可以過來,她可以教她做點心,正好陳婉儀今天下午要喝下午茶。
彎彎一聽,眼睛都亮了,說好好好。
時間也差不多是要準備午飯了,彎彎很識相的把廚房讓給了廚師,自己端著排骨就出去了,因為也是說要教她怎么做,也沒有做很多,讓她當開胃菜吃也是可以的。
彎彎臨走前,廚師還問她想吃什么,給她做,彎彎一聽,毫不客氣,報了一大堆想吃,廚師聽了也是很淡定的點了點頭,說讓保證讓她滿意。
現在彎彎就已經很滿意,看著自己手里的這盤糖醋排骨,再想想自己做的,那叫糖醋排骨嗎?也是心疼。
哎對了,她那盤糖醋排骨呢,她才吃了幾個呢,應該不會給她丟了的吧?
算了算了,反正也是不好吃的,丟了算了,她默念了一下,這樣算不算浪費糧食啊?
吃著吃著,就看到陳婉儀進來了,她嘴里還嚼著排骨,含糊不清的喊了句媽。
陳婉儀看著她,很疑惑,這不是還沒到午飯的時間,她怎么就吃起來了呢。
“開飯了?”她應該沒有記錯他們家開飯的時間吧,她都嫁過來這么多年了。
彎彎聽了,胡亂的把嘴里的排骨吞下去,說:“沒有沒有,我去廚房讓廚師教我做菜,然后,她就給我做了這個。”說完,用手指了指放在桌上的盤子。
聽她這樣說,陳婉儀就知道,她肯定是嘴饞了吧,不然怎么可能會突然的就跑去廚房。
她也沒有說什么,而是問彎彎學會了做什么,彎彎就說,她只是知道了流程,具體的操作過程,她也還沒做過,可能還是不會的吧……
說著說著,她還興致勃勃的跟陳婉儀說,等下下午的時候,要不要和她一起去做點心,她已經很廚師說好了,下午要一起做點心的。
既然她都是發出邀請了,陳婉儀當然是不能拒絕的了,肯定是說和她一起的啊。
她有時候也會去廚房,自己做一些點心,不會的,有廚師教她,專業一點的,還有糕點師來教她,正好,她也已經是很久沒有去了。
跟彎彎一起做的話,肯定是很有趣的,有個這么可愛的人和她一起做,她可開心的了,本來她就想過,她要是有個女兒的話,她一定會和她一起做點心,一起去逛街,和她一起做母親陪著女兒做的事情,那該是有多幸福啊。
只可惜,她只生了一個梁逸墨,沒有女兒,現在,梁逸墨也很爭氣,給她找了個這么合她口味的兒媳婦,不得不說,她是真的很喜歡彎彎這個兒媳婦的。
吃午飯的時候,上來的菜都是彎彎跟廚師說的那些,可把彎彎樂壞了,直接就是吃了三碗飯!
這頓飯,比她嫁到梁家這么幾天來,吃得最多的一次。