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第一百零四章 我的副業是廚師(1)

“你說陳良這小子怎么還不回來,我肚子都要給餓扁了。要是他什么都沒帶的話,我肯定要要他的命!”安琪哭喪著臉說道,似乎真的餓了,只是眼中卻藏著一絲不可名狀的擔心。

陳良還沒有到營地,就聽見安琪在那里滔滔不絕地吶喊著,陳良實在是對她感到一陣無語。

"哇塞,安琪小姐,你又要謀殺親夫啊!我陳良可不是你可以隨便欺負的!"陳良滿臉yd的笑容,從安琪的身后跳出來,一臉正氣凜然地道,雖然這股子正氣此時看起來比邪氣還邪氣。

安琪本來還在抱怨陳良還沒回來,說的話也是實話,畢竟過去了差不多已經兩個小時了,是個人都餓了,不過安琪的心里卻是對陳良有些擔心。這個魔獸森林只有那么一點大,她覺得陳良出去肯定用不了多久,按理說現在應該回來了,可是偏偏連陳良的影子都沒有看見,她的心中突生出一股擔心。

而此時,她聽到陳良的聲音,頓時心中一喜,一塊石頭落地了,可是聽到后面的話又讓她臉變得緋紅,心中頓時感嘆好心當做驢肝肺,臉上卻笑著,罵道:“你是誰親夫了,不要臉的死賊”“yin”子都給省了。

陳良知道跟女的罵架男人絕對死的很難看,又特別是這種剽悍女,更是自己惹不起的,所以陳良很有自知自明地打了個哈哈,看著已經坐在火堆旁的眾人,道:“我回來了,今天晚上肯定讓你們大飽口福,哈哈”

旺財此時也聽到了陳良的話,吃貨本質暴露無疑,嘴里幾乎就要“口水三千丈樂”,一臉激動地看著陳良,似乎看著一個已經被烤熟的鴨子。

陳良走到搭起的灶臺旁邊,拿起已經開膛破肚的鴨子,然后把它拿到篝火上,一言不發開始烤了。要說燒烤,陳良自己道不是很熟悉,畢竟前世可是一個歌手,并且還是那種混得不錯的歌手,根本就不用為食物而擔憂,對于燒烤的做法,陳良也只是看過一個酒店的大廚做過一次罷了,可是對于修真之人,一遍就足以記得清清楚楚,過目不忘。陳良至今都還記得。

第一步就是很簡單的——烤。雖然看起來簡單,可是其間學問不少,哪怕是一些普通的廚師恐怕都不知道。普通的稍微對于烤肉研究一點的廚師一開始就是把烤肉化成一道一道的溝壑,在這些劃出的溝壑中涂抹上調料,然后直接就開始烤,雖然其烤出來的肉質口感等等還是不錯的,可是總體效果卻是不如另一個方法做出來的好。

根據這個酒店的大廚幾乎是倒家底的教學,陳良才學會正宗的燒烤方法。其實一開始刷調料這種做法根本就是錯誤的,其實一開始應該是先把一道道溝壑用刀割好,不過卻是不能馬上上調料,而是應該在烤的時候刷調料。這樣,有了火的溫度,就能使調料的香味更加滲透,入味,產生一種美妙的香氣。

不過這個時候卻要注意一點——千萬不要在這個時候放孜然,因為孜然是干燥性植物,這個時候放上去,最后得到的結果就只能是孜然燃燒于灰燼,并且讓烤肉產生一股子臭味。

陳良此時拿起斷天劍,朝胡須羊肉上劃了幾刀,頓時羊肉上就出現了無數道溝壑,溝壑不深不淺,適中而已。而此時,安琪等人的目光卻是被陳良的舉動給吸引起來,馬克、威廉、維塔斯更是齊刷刷地看著陳良,薇薇安也是看的入迷。

每個人心中都感嘆:“似乎有些門道啊!”不過內行看門道,外行看熱鬧,他們不是內行,自然也只有看熱鬧的份,他們也看不出什么門道,只是覺得陳良的動作似乎顯得很專業罷了。

陳良看著眾人的表情,嘴角微微上揚,手上的動作卻是沒有聽下。

陳良飛快地把準備好的已經削尖的木棍插進肉里面,然后把這些串好的十幾串肉夾在篝火中的木架上面,讓肉接受篝火的灼烤。還沒有三分鐘,削尖的木棒上面串著的肉就變得半白色,半紅色,肉開始小范圍的膨脹,看起來比剛才更加好看了。

而這個時候卻不能立即刷調料,因為這個時候肉是獨立的,也就是說它的肉質還是緊致的,如果沒有媒介就刷調料的話,恐怕如不了味,只有面上有一層調料罷了,不能滲透進去。

而這個時候怎么辦呢?這就需要媒介了。而這個媒介不是它物,就是一件平常的東西——油!

雖然平常,可是這個油卻是不能亂來,如果硬說,這個油甚至是所有步驟中最特別的一步,因為這種油不能是其它的油,而是胡須羊肉里面自身的油。

眾所周知,任何肉類里面,就算再瘦,也是有脂肪的,雖然胡須羊里面的脂肪不多,但是已經夠燒烤了。并且這樣燒烤還有一個好處。

如果刷油的話,羊肉里面的脂肪就出不來,所以就會有一種膩味的感覺,畢竟太油膩了,并且還會影響表面的肉質。本來應該是飽滿的肉質,結果因為這個,也許就不飽滿了,所以,用胡須羊肉里面的油,是非常重要的,把肉劃出一道道溝壑的又一原因就是這個。

而馬克等人皆認為陳良下一步就是刷油了,畢竟這是大陸上的主流方法。可是陳良的舉動卻是出乎他們的意料,陳良沒有刷油,而是把劃出來的溝壑部分朝火上面灼烤。眾人看到陳良這一舉動,頓時就感到驚異,這是干什么呢?

而陳良也看到了眾人的表情,他卻是暗笑,沉默不語,接著動手灼烤。而旺財此時卻是顯得十分激動,作為一個資深吃貨,它有一種預感——自己今天要賺了!

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