離食堂不遠(yuǎn)是一個(gè)大廳，未到門(mén)前喬春林就向一位路過(guò)的同學(xué)大聲呼喊：喂，李鳳陽(yáng)老師在不在。“
“在。”那人大聲回答：“正準(zhǔn)備下午的實(shí)習(xí)課。”
大廳里整齊地排列著一排排爐灶，有燒煤炭的炮臺(tái)灶，燒煤氣的高壓灶，先進(jìn)一點(diǎn)的柴油灶，每排灶臺(tái)后都有一排案板，案板上整齊地放著一個(gè)個(gè)柳木刀板。
大廳前面是一個(gè)講臺(tái)，也是一個(gè)寬闊的大灶臺(tái)，同樣在一旁配有案板和刀板，不同的是還有兩把光亮閃閃的方頭廚刀。
一個(gè)矮胖的中年人正指揮幾個(gè)學(xué)生擦拭灶臺(tái)，身體雖胖但臉部五官勻稱(chēng)，看不出肥肉，還沒(méi)有等到風(fēng)小雨開(kāi)口，中年人就叫嚷起來(lái)，聲音洪亮：“你是風(fēng)小雨吧，我有點(diǎn)印象，怎么吳浩那家伙把你放出來(lái)訓(xùn)練了。”
“我是風(fēng)小雨。”小雨恭敬地回答：“李老師，你好像知道我要來(lái)。”
“還不是你那鬼師傅吳浩。”李鳳陽(yáng)笑著：“他今天一早就打電話(huà)來(lái)，沒(méi)完沒(méi)了地嘮叨，我才知道你來(lái)了。立即請(qǐng)鄭主任轉(zhuǎn)告你。”
想起對(duì)自己嚴(yán)格得近乎殘酷的吳浩私下里竟然如此熱心，風(fēng)小雨一陣心中溫暖，進(jìn)入家常菜館幾個(gè)月以來(lái)，他和吳浩時(shí)好時(shí)壞，最終成為師徒，驀然回首，風(fēng)小雨覺(jué)得吳浩有一種嚴(yán)父般關(guān)懷，那是一種無(wú)私的愛(ài)，藏在吳浩不愿流露的嚴(yán)肅面容里。
“喬春林。”李鳳陽(yáng)和喬春林很熟。笑瞇瞇問(wèn)：“你是不是又有什么好酒孝敬我？”
李鳳陽(yáng)還是個(gè)品酒師，對(duì)酒有偏愛(ài)，當(dāng)然是好酒。他和吳浩是難兄難弟，不同的是吳浩什么酒都喝。喬春林家是賣(mài)酒的，陳年佳良自然不少，從一年級(jí)起就不時(shí)孝敬一些，當(dāng)然李鳳陽(yáng)對(duì)他也格外照顧，李鳳陽(yáng)滿(mǎn)足了酒癮，喬春林刀工也成了同年級(jí)中基礎(chǔ)最扎實(shí)的一位。可惜喬春林天賦有限，創(chuàng)新不足。
“這次沒(méi)有。”喬春林撓了撓頭：“我陪風(fēng)小雨過(guò)來(lái)找您。”
“你朋友滿(mǎn)天下。”李鳳陽(yáng)意味深長(zhǎng)地看著喬春林：“是不是又想從風(fēng)小雨這里學(xué)點(diǎn)絕活。”
“絕對(duì)不是。”喬春林拍著胸口保證：“世上哪有那么多絕活，我純粹是和風(fēng)小雨投緣。交個(gè)朋友而已。”
“不過(guò)。”李鳳陽(yáng)話(huà)音一轉(zhuǎn)，拍了拍喬春林瘦小的肩膀：“說(shuō)不定這一次你交對(duì)了朋友。”
“我還有事。”橋村林摸不透李鳳陽(yáng)話(huà)里的含義，瞄了風(fēng)小雨一眼，除了老成一點(diǎn)看不出出奇之處，還是先告退。
“我應(yīng)該叫您李老師還是李師傅。”風(fēng)小雨見(jiàn)喬春林出去，提出了疑問(wèn)。
“是你師父吳浩讓你問(wèn)的吧？”李鳳陽(yáng)呵呵笑著：“他還是小心眼，想讓我收你為徒，可我也沒(méi)什么好教的，隨你怎么稱(chēng)呼，人面前還是叫老師好，畢竟這里是學(xué)校。”
“那我就叫您師傅吧。”風(fēng)小雨高興地笑了笑，這確實(shí)是吳浩的主意，他還是堅(jiān)持一個(gè)觀點(diǎn)，李鳳陽(yáng)可以有千萬(wàn)個(gè)學(xué)生，但徒弟卻只有一個(gè)，徒弟是真正的傳人，學(xué)生可以良莠不齊，但徒弟手藝不好影響師傅形象。李鳳陽(yáng)當(dāng)然要用心一點(diǎn)。
“和吳浩一樣機(jī)靈。”李鳳陽(yáng)愛(ài)憐地拍了風(fēng)小雨腦袋一下：“跟我來(lái)，先看看你的刀工再說(shuō)。”
風(fēng)小雨跟在李鳳陽(yáng)身后邊走邊問(wèn)：“吳浩師傅當(dāng)年一定很厲害吧？”
“那當(dāng)然。”李鳳陽(yáng)隨口回答：“我和他在一起上班，他和四大廚王是林夕的弟子。”
“為什么林夕老先生不干廚師了？”風(fēng)小雨對(duì)吳浩的往事充滿(mǎn)好奇，李鳳陽(yáng)當(dāng)年和吳浩是同事，一定知道很多，豈能放過(guò)如此良機(jī)：“吳師傅怎么沒(méi)有成為廚王？”
“吳浩沒(méi)有告訴你？”李鳳陽(yáng)疑惑地看了看風(fēng)小雨。
“沒(méi)有。”風(fēng)小雨據(jù)實(shí)回答，他對(duì)師傅一向尊重，不說(shuō)謊欺瞞長(zhǎng)輩也是一種藝德。
“既然他不說(shuō)，我也就不提了吧。”李鳳陽(yáng)忽然嘆息一聲，回答令風(fēng)小雨很失望：“不愉快就讓他過(guò)去吧，不知你那師傅會(huì)不會(huì)看得開(kāi)。”
儲(chǔ)藏室很大，有大冰柜和幾排貨架，食材豐富但擺放整齊，看不出絲毫凌亂。一個(gè)長(zhǎng)案板貼墻擺放，一把刀，光亮異常，似乎剛剛磨過(guò)，還有點(diǎn)水痕，刀板二十幾公分厚，是白果樹(shù)的，木紋細(xì)密。
李鳳陽(yáng)拿出許多食材，黃瓜，魷魚(yú)，肉，土豆，胡蘿卜，等，擺放在案板上：“風(fēng)小雨，你把常用的刀法施展一下，切丁，絲，條，片，塊和花刀。”
風(fēng)小雨試了試刀，還順手，快速切起來(lái)。李鳳陽(yáng)在一旁解釋?zhuān)骸芭胝{(diào)用的原料經(jīng)過(guò)加工呈各種形狀，方形的按大小有塊，丁，米，長(zhǎng)條的粗一點(diǎn)叫段，細(xì)一點(diǎn)稱(chēng)條，再細(xì)就是絲，和火柴棒差不多，比絲再細(xì)就是線(xiàn)，那是特殊要求，一般廚師不必掌握。至于大小，書(shū)上有標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)加工的時(shí)候不可能用工具量，所以全憑手感，根據(jù)菜肴要求靈活掌握，最基本的也是最難控制的就是大小長(zhǎng)短粗細(xì)一致，直接影響到菜肴的質(zhì)量。”
李鳳陽(yáng)說(shuō)完，風(fēng)小雨也按照要求把原料切好，分類(lèi)擺放在案板上。用一塊抹布小心擦了擦刀，他記得吳浩的教誨，刀就是廚師生命的一部分，要加倍愛(ài)護(hù)。
李鳳陽(yáng)仔細(xì)看了看風(fēng)小雨的作品，眼中笑意越來(lái)越濃：“風(fēng)小雨，你一定吃了不少苦吧？”
風(fēng)小雨不懂他話(huà)中的含義，愣愣地望著李鳳陽(yáng)。李鳳陽(yáng)把切好的原料放進(jìn)一個(gè)籃子里，一副理解的樣子，拍了拍風(fēng)小雨的肩膀：“吳浩又把他那一套殘酷的方法加到你身上，不然你短短半年不可能刀工如此精湛，值得慶幸的是他的心思沒(méi)有白費(fèi)，基本功你不用學(xué)了，看一些書(shū)本補(bǔ)充點(diǎn)理論就行，你現(xiàn)在的水平可以和天藝的任何一位學(xué)生一較高下。”
“可吳師傅還說(shuō)不行。”風(fēng)小雨不解地說(shuō)道：“他非要我找您學(xué)習(xí)刀工不可。”
“老滑頭，他惦記著我私藏的東西呢。”李鳳陽(yáng)笑著罵了一句：“既然收你這個(gè)徒弟，我當(dāng)然不能一點(diǎn)都不傳授，不過(guò)就要看你的天賦如何。”
“我一定努力。”風(fēng)小雨充滿(mǎn)信心但不驕傲。
“下午你們班是基礎(chǔ)課，應(yīng)該我去教，不過(guò)都是大廚，也無(wú)所謂，我讓他們自習(xí)。”李鳳陽(yáng)在一張凳子上坐下：“你留下來(lái)，下午一年級(jí)實(shí)習(xí)，做一些刀工的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫我照應(yīng)一下。”
“我、、、、、”一下子從學(xué)生變成指導(dǎo)老師，風(fēng)小雨實(shí)在不適應(yīng)：“恐怕不行吧。”