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第三百八十一章

廚師的刀有好多種,切刀,砍刀,片刀,雕刻刀、、、、、各大菜系的刀具也多有不同,一般來說都有一種刀適用于大部分菜肴,也就是常說的那種廚刀。臺上現在用的都是淮揚菜的大廚刀,前切后砍型,前面一部分薄而鋒利,后面一小部分稍微厚一點,方便坎剁。

凱琳娜到了中國第一眼就看中了這種刀,一張刀幾乎包刮了大部分加工菜肴的功能,攜帶方便,運用自然,做菜的時候不用換來換去。

當然,精巧的雕刻還是用雕刻刀,就像加工胡蘿卜,雕花擺盤都是選用各式刀具,用大廚刀卻很少見。凱琳娜的題目一宣布,立即引起一陣噓聲,大廳里竊竊私語起來。不過,凱琳娜的要求并不過分,第一關秦天柱的題目也是出人意料,比起凱琳娜的題目有過之而無不及。

刀都在各位選手的掌中,胡蘿卜也被另一手托著,沒有時間的限制,但是,學烹調的都知道,把蘿卜削成長條,要想又薄又長,速度必須很快,靠的是感覺而不是眼睛,手底下稍微猶豫不是碰斷就是削得厚薄不勻。

刀鋒在滑動,胡蘿卜薄片從指縫間緩緩流淌,所有選手神情都是寧靜莊嚴,大氣都不敢喘。縱是這樣,還是有幾位嘆息著放下廚刀,不用宣布,自覺地收拾起工具,黯然走下臺去。

凱琳娜是準備充分,第一個放下廚刀,緊接著的是風小雨,舒一鳴,藍盈盈,秦天柱。每個人的面前都堆著一堆削下的胡蘿卜薄片,看不出輸贏,每個人都是自信滿滿。當然他們自信的原因還有另一個,就是第一場平局,第二場即使輸了也不要緊,第三場還有機會。

這一場評比比第一場還要簡單,就是麻煩一點,幾位服務人員把胡蘿卜薄片一起展開,拉長,再拉長,結果慢慢呈現出來,秦天柱臉色不由得變了變,自己的作品離五十米竟然只差一點點,也就是說前兩場另外幾個人都是平局,第三場他必須勝,連平手都要被淘汰

在秦天柱的印象中,藍盈盈的水平不應該如此出色,今天竟然超常發揮。難道她和風小雨一起出現就注定自己的失敗嗎,可是他們又不是聯手,藍盈盈何來的力量?

“下面,讓臺上的選手放松一下再進行第三關的比賽。”蘭東娜大聲說道:“我們先請方建業會長談一下接下來將要在本市舉行的滿漢全席大賽。”

“大家好。”方建業慢慢走上臺,清了清嗓子:“滿漢全席是中餐最高級的菜肴,全國比賽更是令人振奮,選擇在揚州一部分原因是因為這里是淮揚菜的大本營,還有一部分是揚州的文化底蘊很深厚,無論如何我們將抓住這次機會,拿出一個好的成績讓全國看一看,也為揚州的烹調界爭光。”

“方會長,說得直接一點。”有人大聲叫道:“怎么樣才算爭光。”

“這個問題提得好。”方建業大聲笑道:“都是自家人,我就說得稍微狂妄一點,作為八大菜系之首,我們一定要得到滿漢全席大賽的全國冠軍,成就一位真正的至尊廚王。”

“至尊廚王,這個名稱好。”有人大聲叫好:“全國冠軍當然稱得上至尊。”

“但是。”方建業話鋒一轉:“作為一個全國的大比賽,要想取勝當然不會那么容易,這次每個菜系派出兩名代表,十六個人,競爭相當強烈,不過,我對我們揚州的年輕高手還是充滿信心,尤其是藍盈盈和風小雨,都是不可多得的人才。”

方建業話音剛落,立即引起一陣嘩然,大家都知道秦天柱是方建業未來的女婿,今天他卻閉口不談,其中定有蹊蹺,秦天柱的臉色也變得非常難看,難道真如傳聞中所說,方寶兒和風小雨關系曖昧,方建業把目標轉移了?

“大家靜一靜。”蘭東娜聲音清脆地大聲說道:“下面,讓我們看一下幾位選手最后一場比賽,就是傳說中的空中劈物,雖然有人說不太實用,但是代表著刀工的一種高境界,具備絕對的觀賞價值,為了便于觀看,選手輪流表演,先請凱琳娜小姐。”

凱琳娜向著臺下微微鞠了一個躬,笑得還是那么溫和陽光,拿起幾個荸薺看了看,又在手中掂幾下,然后閉目片刻,深吸一口氣,眼簾驟然張開,光芒閃動,左手把荸薺扔向天空,右手的刀猛然揮出,寒光掠過,荸薺紛紛落下。

“七個。”蘭東娜數了數,高聲宣布結果,臺下一陣驚呼,就連吳浩和李鳳陽等人也贊嘆不已,這位小姑娘短短一年多訓練到如此水平,簡直匪夷所思,藍盈盈幾個月前表演過一次最高紀錄也就是五個,今天的結果立即令人擔憂起來,一刀七個荸薺的記錄在許多人眼中就是望而怯步,剛才敗下來的幾位選手心服口服,就算第二關過了,這一關也是勝算全無。

“第二位,秦天柱。”蘭東娜站到一旁,微笑著望向秦天柱。秦天柱臉色平靜,擦了擦手,抓起幾個荸薺,在手中搓了幾下,猛然扔出,刀光在半空中劃了個弧線,收回身旁。風小雨眼中閃過一絲異樣的光芒,轉臉看了看舒一鳴,舒一鳴微微笑了笑,有點自得。顯然秦天柱的功夫是他教的,秦天柱一直在暗中訓練,當然不是為了風小雨,目的只有一個,奪取藍盈盈廚王的寶座。

“也是七個。”蘭東娜興奮地說道:“秦天柱的水平和凱琳娜小姐一樣。”

臺下一陣掌聲,秦天柱的臉色卻暗了下來,第三場和凱琳娜平手,總體來說還是輸了。除非其他人都劈不到七個,他才能挽回一點顏面。

藍盈盈臉上也浮起一絲擔憂,自己最高水平也就七個,還是要發揮完全正常才行,秦天柱平時跑前跑后,一副合作的態度,沒想到暗中訓練得如此厲害,稍有不慎自己就會被拉下來,真是陰險之極,她忍不住狠狠瞪了秦天柱一眼。

“第三位,舒一鳴。”蘭東娜話音剛落,舒一鳴已經抬手和臺下打了聲招呼,神情自然,目光掃視一眼藍盈盈和風小雨,隨手抓起荸薺向上一仍,刀鋒過后,依然微笑著,淡定自如。

“八個。”不僅蘭東娜驚呼,就是凱琳娜也低聲叫了一句,她費盡心機才練到七個,舒一鳴輕而易舉地就超越了,她的目標是藍盈盈,萬萬沒想到舒一鳴也厲害得可怕,其實,她沒有名師指導,練到七個就是天才了,嚴格說來,她已經是勝利。

藍盈盈的表情變得冷冰冰的,舒一鳴的出手就像一座山壓得她透不過氣來,要是以前,她可以認輸或者放手一搏,可是現在她是廚王,沒有退路,第一次有了高處不勝寒的滋味。

“下一位,藍盈盈。”蘭東娜聲音不高,藍盈盈的手還是下意識抖了一下。目光四顧,有點猶豫。

“沒事的,別人能做到你也可以。”風小雨輕輕的聲音忽然傳過來,帶著溫馨和鼓勵,藍盈盈側臉看了他一眼,嘴角的笑容還是那么寬廣,令人有一種依賴感,眉梢帶著絕對的信任。藍盈盈心中一下子充實起來,仿佛風小雨的笑就代表一切,包容一切,忘記了害怕,似乎天塌下來風小雨都會頂著,為她遮風擋雨。

荸薺飛起,刀鋒掠過,藍盈盈不敢低頭看自己的杰作,耳中聽著蘭東娜數數的聲音,嘴唇緊緊呡著,手指下意識地抓著案板的邊緣。

“一,二,三、四、、、、、”蘭東娜忽然大聲叫起來:“八個,也是八個。”

藍盈盈眼中瞬間一片濕潤,成功力,她在剛才的一瞬間超越了自我,女孩子體力畢竟有限,百尺竿頭進一尺比起舒一鳴要困難百倍,可是,她竟然做到了,心中的喜悅甚至超過取得廚王寶座。

“最后一位,風小雨。”蘭東娜目光明亮:“讓我們看一看這位經常出人意料的大廚會帶給我們怎樣的驚喜。”

蘭東娜的話確實不錯,風小雨經常表現出一些驚人之舉,大家一起凝神觀看,期待著風小雨揮刀的那一刻。

風小雨的舉動也確實令人意外,他居然把荸薺放在桌上揀來揀去,似乎配置大小,神情還認真至極,看得人迷惑不解,要是大小和規格影響成績,那么他如此做就算劈到八個也不光彩,如果沒有影響,他又何必多此一舉。

“風小雨,要是不行就放棄吧。”舒一鳴笑著說道:“荸薺的大小和成績無關,不影響刀的速度,你又何必拖延時間。”

言下之意風小雨此舉純屬多余。藍盈盈也擔憂地看了風小雨一眼,低聲說道:“你受過傷,不行就算了,”

風小雨笑了笑,繼續低頭揀荸薺,許久,在眾人疑惑的目光中抬起頭,微微一笑:“讓大家久等,不好意思。”

說完,他右手持刀,橫在體側,左手抓起荸薺,手掌輕揚,荸薺如天女散花般飄向空中,居然排列成兩個半圓,輕輕轉動。

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