等到學(xué)校一開(kāi)始放假，我們一家就開(kāi)始制作冰皮月餅。
月餅餡由媽媽來(lái)準(zhǔn)備，而我就開(kāi)始炒面粉，哥哥等著和面，前兩天去圩里讓手藝好的阿伯給我們做了幾個(gè)餅?zāi)Ｗ樱磺信抖葴?zhǔn)備就緒，月餅要在中秋節(jié)之前就做好，這樣送人和拿去賣(mài)兩不誤。
冰皮講究的是皮，所以我炒面粉的時(shí)候炒的很是仔細(xì)，不敢有一絲疏忽，這時(shí)候的面粉市面價(jià)格是倆毛錢(qián)一斤，因?yàn)槲覀冑I(mǎi)的多，所以還和老板拿了個(gè)折扣，一毛八一斤，我們買(mǎi)了一大包面粉，五十斤的樣子，花了九塊錢(qián)。
這要是換做是之前我們的家里，九塊錢(qián)都能頂我們家一個(gè)月的開(kāi)銷(xiāo)了，現(xiàn)在就買(mǎi)了一袋面粉，還是拿來(lái)霍霍的，也不知道能不能成，其實(shí)我心里也是沒(méi)底。
不過(guò)有決心一試還是可以的，我第一次炒面粉，不敢炒多，就拿了幾兩先試試，等哥哥揉完，月餅成型的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)不是那么回事，不是我們要的。
如此連續(xù)了三五次，第六次的時(shí)候，才終于有了成效。
因?yàn)楸ぴ嘛灥淖畲筇攸c(diǎn)就是不需要燒治，從餅?zāi)Ｉ厦撀涑尚椭螅揪涂梢灾苯映粤耍晕覀冇玫降钠ず宛W都是需要熟了的。
而這個(gè)時(shí)候，我們還沒(méi)有冰箱，而冰皮月餅放過(guò)冰箱之后，口感才能更好。雖然這時(shí)候市面上已經(jīng)有了冰箱的出現(xiàn)，但是我們家還買(mǎi)不起，就我們賺的這些錢(qián)，雖然比普通人家來(lái)說(shuō)，是挺多的，但是買(mǎi)一臺(tái)冰箱的錢(qián)還是不夠的。
所以我讓哥哥一大早就去冰窖廠(chǎng)花一塊錢(qián)買(mǎi)了倆大塊冰回來(lái)。八、九月份的天，不是特別熱，早上甚至還有些涼涼的，所以冰塊不會(huì)融得特別快。
把冰塊買(mǎi)回來(lái)后，放到一早準(zhǔn)備好的鐵皮大箱子里放著，這樣就可以存放一整天了。我們的月餅也會(huì)在今天做好，然后放鐵箱子里冰凍上幾個(gè)小時(shí)，就可以吃了。
在失敗了好幾次后，后面就掌握了翻炒的時(shí)間和和面的面筋柔、軟度。最后，我們做出來(lái)的冰皮月餅，在經(jīng)過(guò)冰凍冷藏后，拿出來(lái)一嘗，哥哥吃的連連點(diǎn)頭，我看哥哥這表情就知道是成功了，前面失敗的，浪費(fèi)了好幾斤面粉呢，媽媽看著雖然有些心疼，但是她吃了一個(gè)之后也連連夸獎(jiǎng)，做的好。
冰皮月餅不禁擠壓，所以我們是一個(gè)一個(gè)地包裝好，包裝紙是跟賣(mài)包子的買(mǎi)的，一分錢(qián)五個(gè)，冰皮月餅較普通的月餅小很多，所以我們就把包子袋子裁剪開(kāi)來(lái)，這樣一個(gè)裝包子的袋子，我們可以裝倆個(gè)冰皮月餅了。
至此算下來(lái)，一個(gè)月餅我們的成本價(jià)格大概就是兩毛錢(qián)左右，四個(gè)成一小袋子。但是在定價(jià)上，我們就開(kāi)始有些爭(zhēng)執(zhí)。
媽媽覺(jué)得不應(yīng)該定價(jià)太高，畢竟這些定的高了沒(méi)人會(huì)買(mǎi)，我們做的保質(zhì)時(shí)間也不長(zhǎng)，賣(mài)不掉會(huì)浪費(fèi)錢(qián)，畢竟這么算下來(lái)，我們這些材料，可就花了十塊錢(qián)呢。
哥哥則認(rèn)為，新鮮事物就應(yīng)該賣(mài)高點(diǎn)，這樣才能顯出這個(gè)冰皮月餅的獨(dú)特之處。
我在哥哥還有媽媽的意見(jiàn)之間，思考了一下，現(xiàn)在我們普通的月餅價(jià)格是兩毛五一個(gè)，但是我們冰皮月餅光價(jià)格就已經(jīng)要兩毛了，我們花這么大人工去做，不可能就賣(mài)兩毛五。
最后定價(jià)是一個(gè)四毛五，四個(gè)成一捆，單買(mǎi)就五毛錢(qián)。因?yàn)椴皇撬腥思叶紩?huì)買(mǎi)得起月餅，更不用說(shuō)像我們做的這些新鮮的東西了。
媽媽和哥哥沒(méi)有意見(jiàn)后，我們就可以準(zhǔn)備開(kāi)始銷(xiāo)售了。做完月餅的時(shí)候，已經(jīng)有些晚了，但是月餅想要口感好，還得繼續(xù)冰著，只好讓哥哥再去冰窖廠(chǎng)又買(mǎi)了倆塊冰，這花錢(qián)如流水的樣子，媽媽都不忍心看了，一個(gè)閉眼就說(shuō)，“你倆折騰著吧，我先睡了。”至此我就知道媽媽是心疼錢(qián)了。
隔日，我們就開(kāi)始了在圩上叫賣(mài)，上輩子和這輩子加起來(lái)，我還真的沒(méi)有沿街叫賣(mài)過(guò)東西。不過(guò)這臨近中秋，圩上的人還真的是多，這時(shí)候還沒(méi)有城管，來(lái)來(lái)往往出來(lái)賣(mài)東西的人也多。
之前就和哥哥商量過(guò)，拿出幾個(gè)不同口味的切成一小塊一小塊，讓人先嘗后買(mǎi)，這樣才能吸引人。
我們?nèi)苏业搅艘粋€(gè)在轉(zhuǎn)角處，來(lái)往人最多的地方，放下我們的挑擔(dān)。挑擔(dān)是倆個(gè)大的泡沫箱子，把昨晚沒(méi)有融化的冰也裝了進(jìn)來(lái)。這樣能讓冰皮月餅保存的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)。
把東西都擺好后，我們?cè)嘛灥脑煨瓦€是吸引了來(lái)往人們的目光，但是沒(méi)有一個(gè)人上前來(lái)詢(xún)問(wèn)的。
我看這情況，照這么下去可不行，沒(méi)有一個(gè)人靠近，我們就是擺到天黑也賣(mài)不掉啊。著急的我想了想，湊近哥哥和媽媽的耳邊說(shuō)了一下我的計(jì)劃后，就開(kāi)始吆喝開(kāi)來(lái)。
“新鮮口味的冰皮月餅嘍，冰冰涼涼的，入口即化，先嘗后買(mǎi)咧。”
我叫完后就輪到哥哥再把我的話(huà)重復(fù)一遍，最后是媽媽再重復(fù)一遍，如此循環(huán)。三種不同聲色的叫喝聲就好像一首完美的和弦曲一樣，終于成功地吸引到了圩里人群的注意力。
一個(gè)稍微年長(zhǎng)的大媽先是走上來(lái)問(wèn)到“你這真的可以先嘗后買(mǎi)嗎？”
我一聽(tīng)有人問(wèn)了，那個(gè)高興勁，連連點(diǎn)頭說(shuō)道“當(dāng)然，不好吃不用錢(qián)。”說(shuō)著還用事先削好的竹簽叉了一個(gè)紅薯味的月餅給她。
結(jié)果大媽嘗完后連連點(diǎn)頭“嗯，冰冰的，吃起來(lái)口感糯糯的，也不膩，跟城里的點(diǎn)心一樣，”大媽評(píng)價(jià)完之后，就開(kāi)始問(wèn)我“你們這多少錢(qián)一個(gè)？”
我一聽(tīng)有人問(wèn)價(jià)格，就知道有戲了，“買(mǎi)四個(gè)起就四毛五一個(gè)，買(mǎi)一個(gè)就五毛錢(qián)一個(gè)。”
其實(shí)我知道我這定價(jià)算起來(lái)有些小貴，但是東西就是貴在一個(gè)新鮮，現(xiàn)在就我們家有這個(gè)，五毛錢(qián)買(mǎi)一個(gè)嘗鮮也是可以的。
甚至有些人家家里有疼愛(ài)的孫子什么的，也會(huì)舍得買(mǎi)一個(gè)回去哄哄孩子，所以也不是說(shuō)都消費(fèi)不起。