“可以弄到天貝不？”王庸並不著急，只是對身邊典傑問了句。雖然可以取代的材料有不少，不過天貝的獨特口感也很不錯。另外，就當做是他致敬那個料理好了。
“吼吼，你打算準備那個啊……”典傑頓時會意，“天貝可以給你準備，但需要等待半個時辰，可以吧？”典傑想了想回道。
“可以，我可以慢慢等！”王庸點頭，或許這道食物，也可以從磨面開始。番劇裡面，其實也是從和麪開始，考慮到風味問題，手工拉麪比較好一些……
不不不，若是在這個情況下用鹼水……王庸覺得，或許這道菜可以改良一下。
“這是……從給麥子脫殼磨粉開始？他是不是瘋了，前後沒有兩三個小時都做不來！”有長老看到了王庸的動作，別人還在考慮怎麼烹飪，他已經(jīng)開始動手，不顯眼是不可能的。
“如果是他的話，或許可以做到……”老會長老神在在地說道，“因爲他是王庸！”
“天下第一……王主廚?。?！”周圍幾個長老下意識說了四個字，然後嚥了下去，換了個稱呼方法。沒辦法，身後的看臺上，陛下也在關(guān)注這邊。
“麪食是他改良的，而且他力氣也大，你看，他脫殼的速度，比一般人要快許多。按照這個速度，磨粉估計也不會太慢。一個小時從磨粉到篩選，最後和麪，問題不大。醒面的過程烹飪其他東西，估計還是有足夠時間的……我就是很好奇，他是打算烹飪怎麼樣的麪食?！睍L饒有深意地說道。
王庸三天前才做過一次這樣的事情，更早以前他經(jīng)常做，那是他讓發(fā)酵麪食，在這個世界大放光彩……其實也就是他比較落魄的那個階段。
後續(xù)磨粉什麼的，都是直接有人提前準備妥當?shù)?，爲此可能有人要四五點起來磨麪粉，但這個和他有什麼關(guān)係，這個時候的他，已經(jīng)屬於特權(quán)階級。
“有點生疏，的確是有段時間沒有做過那麼基礎(chǔ)的苦力活了……”王庸花了不少時間，才把混合了麥麩的麪粉篩好，然後又重複篩了三次。
花了點時間，不過一切值得，這麪粉的品質(zhì)絕對很好，尤其是剛剛磨好那種滋味，只有品嚐過的人才能感受到。
鹼水已經(jīng)開始熬製，加入雞蛋的同時，加入一些柚子汁。橘子的話味道比較濃郁，會破壞味道的整體性，柚子的味道淡一些，不會有這個的問題。
“湯底用海帶和香菇爲根基熬製高湯，加入豆奶和焦香味噌……爲了讓口感濃郁，加入海老芋……似乎沒有，換個品種差不多的……”王庸在醒面的時候，開始處理其他材料，或者說高湯的熬製，其實在磨粉的時候，也在順便開始準備。
“你要的天貝！”典傑急急忙忙過來，拿來幾塊天貝，這玩意和豆腐或者豆乾概念不同，又有些相似，切下一塊，甚至可以看到上面的豆粒。
“照燒汁肯定是沒有，不過日本叉燒和華夏叉燒本來也不是一個玩意……”王庸權(quán)衡了一番，主動調(diào)配醬料，然後對天貝進行醃製。
發(fā)麪和醒面的過程中，順便把牛蒡、蓮藕進行油炸，蕪菁和胡蘿蔔則是切塊用炭火烤。
“居然是手工拉麪！不得不說，這視覺效果真的很不錯！”王庸開始製作拉麪的時候，長老和會長都不由得感慨道。
看著麪條，從一條變兩條，兩條變四條這樣，隨著‘呯’的一聲，一點點的增加，視覺效果非常的舒服。一時間，大家的注意力，似乎都集中到了那邊。
“時間還有一刻鐘！”司儀高呼一聲，表示大家要加油。好在王庸已經(jīng)完成麪條的打製，剩下的，無非就是煮麪和澆頭。
醃製好的天貝取出，放在炭火上迅速翻烤，同時煮好的麪條取出，手一甩，甩出大部分的水分。只需要裝碗，倒入高湯，最後點綴裝盤，一碗拉麪，就形成了。當然現(xiàn)在不急，叫到他再那麼做。
乍眼看上去，就是一碗很普通的叉燒面，可是真正看過的人都知道，這碗麪裡面，完全沒有任何動物成分！完全是，用植物成分烹飪出的這碗拉麪！
“時間到！”司儀高呼，意味著一個時辰已經(jīng)過去。這個時候已經(jīng)不能烹飪，若是還在烹飪的，那麼將被取消比賽資格。當然，有個延遲時間，大概是十秒鐘上下。
以這些特級廚師的身手，十秒鐘內(nèi)完成最後的工序，或者讓手頭上的工作停下來，絕對是足夠的，所以超過這個時間的，基本上可以直接取消資格。
畢竟，一道素菜，烹飪兩個小時居然還沒有準備妥當，也好意思來參加考試？
“那麼，現(xiàn)在開始，按照考號，把菜品端上來審覈……”會長宣佈道，特級廚師考試不是比賽，不需要看誰烹飪更好。只要達到特級廚師的品級，那麼就能獲得資格。
但可想而知，越後面端上來的，越吃虧！
王庸的考號，在所有人裡面，都是偏後的，其實這對他很不利。麪條泡太久會泡漲，味道也會受到影響。是以他沒有立刻裝碗，而是先等著喊到自己考號再說。
“那麼……有請……”司儀正要宣佈，卻不想一個宦官上臺，在她耳邊低聲說了句。
“有點變動，應(yīng)陛下的要求，一百一十七號考生，請先把你的菜餚端上來接受審查?！彼緝x聞言，也不敢怠慢，連忙說道。
嚴格來說，誰先誰後真的沒問題，只是陛下那麼公開給某個考生走後門，司儀也是有些措手不及。不過能不能通過，也不是看先後，她倒也不慌。
王庸也有些詫異，沒想到劉協(xié)居然要先品嚐他烹飪的料理。聞言也不廢話，簡單裝盤之後，親自端了上去。以他的力氣，親自端上去，問題不大。
看到是王庸端上來，長老和會長頓時瞭然，其實之前都隱約猜到這個。只是感慨，陛下對這王庸，真是用情深厚。
“素食叉燒面，請各位品嚐！”王庸緩緩說道。
“王主廚，規(guī)矩就是規(guī)矩，我們要品嚐過這個叉燒面，合格通過，才能給陛下品嚐……”會長看向王庸。其實在品嚐的同時，他們也肩負試毒的責任。
“可以！”王庸點了點頭，規(guī)矩他還是知道的。
“那麼，我們先審查這道菜吧？”會長聞言，當即看向其他四個長老。
其他四人點頭之後，五人當即拿起湯碗和筷子，夾起一些麪條，放入口中……
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