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第152章 一杯酒一扣肉

端別人的碗,聽別人的話。在這一點上,公社幹部還是很有自覺性的。初六的晚上,二十多個公社幹部,不管家有多緊還是多遠,都從家裡趕到了公社大院。

雖然都趕回了公社,但大家心裡都明白,在公社工作,不說吃正月耍二月,不鬧完元宵節(jié),是不會真正的上班的。

初七上午,易大偉在公社食堂吃完早餐,就帶著劉有成、鄧秘書、李大兵和鍾國正幾個人,到各個單位和大隊幹部家裡去拜年。這是他到大曆縣公社當書記後形成的一個習慣。

易大偉帶著他們來到胡漢亮大隊支書胡志良家裡。公社書記來拜年,胡志良很激動,不僅把胡兵、何維球兩個大隊幹部喊了來,還把胡云歡也叫來了。說是叫胡云歡和三個大隊幹部一起來搞伙食。

易大偉、劉有成、鄧秘書和李大兵四人在堂屋裡扯鬍子。鍾國正就站在一邊看他們扯鬍子。

胡云歡從廚房裡走出來,剛好看見鍾國正正在看廚房這邊,就對他示了一下眼色。鍾國正心有靈犀,就不遠不近地跟著她走了出去。

來到胡云歡家裡,鍾國正雙手給她母親打拱,滿臉笑容地說:“外婆,給您老拜年了!”

鍾國正說完,隨手拿出一個小紅包,遞給胡云歡的兒子,說道:“寶寶好可愛啊,長得和他媽媽一樣,長大後,不當大官,就一定會發(fā)大財?shù)摹!?

胡云歡就對兒子說道:“快謝謝叔叔。”

胡云歡兒子拿著小紅包,一邊看看鐘國正,一邊看看小紅包,笑嘟嘟地說:“謝——謝——叔——叔。”

胡云歡母親拿出一盤糖果、花生和紅瓜子放在桌子上,給鍾國正倒上一杯開水,說了一句“你們談白”後,帶著小外孫到外面串門去了。

胡云歡等母親走出門,神秘地對對鍾國正說道:“小周好像裝起窯了。”

鍾國正一時沒有反應過來,就不解地看著她問道:“哄麼裝起窯了?不知道你在說哄麼?”

“你是真不知道,還是假不知道?”說完,胡云歡把鍾國正的手拉過來,放在自己的肚子上,然後對他說道:“我說的是女人的這個地方。這是女人的窯。不是這個地方,還有哪個地方可以裝窯的啊。你以爲真的是過去生產(chǎn)隊裝窯燒石灰啊,一個生產(chǎn)隊的人都在那裡使勁用力,才能燒成一窯石灰出來。”然後笑看著鍾國正說:“都是你那條狗卵子在作怪啊!”

鍾國正一驚,不相信地說:“不會吧?”

心想,自己已經(jīng)快一個月沒有和小周見面了。她裝沒裝起窯,自己還真的一無所值啊。

正說著,小周走了進來了。

三個人一起談了一下白後,胡云歡藉口去搞伙食,走了出去,並順手將大門也帶上了。

屋裡就剩下鍾國正和小周兩人。小周等胡云歡一出門,就走進胡云歡的臥室,鍾國正也隨後跟著她走了進去。走進去後,他一把抱住她說道:“我想死你了!”

小周答道:“我也是!我告訴你一個好消息,我有了!你看看!”小周把衣服撈起來,露出自己潔白的肚皮。

鍾國正仔細地看了好一會兒,也沒有發(fā)現(xiàn)哄麼不同,就問小周:“真的懷起了嗎?”

小周幸福的笑了起來,說:“是的,真的懷起了。”

鍾國正第一次聽到一個女人親口說懷上了自己的孩子,突然高興得不得了,一把抱起小周就匆匆地來到牀邊,將她放在胡云歡家那張古老的牀上……

一個小時後,兩人才走出臥室,坐在堂屋裡,一邊有說有笑的談白聊天,一邊吃著糖果和瓜子。

當鍾國正把大門打開不到五分鐘,胡云歡就笑嘻嘻地走了進來,對鍾國正說道:“菜馬上就煮好了,走,我們到胡支書家裡去吧。小周,不好意思,我們先走了。”

小周答道:“我也要回家了,我先走了啊。”

小周剛剛前腳跨出大門,胡云歡就把鍾國正扯進自己的臥室,對她說道:“我好想你啊,你真的就那麼狠心嗎?”

鍾國正正不曉得哪麼回答時,胡云歡已經(jīng)抱住了他了。鍾國正想起她的種種好,也就順勢抱住了她。胡云歡一邊抱著鍾國正,一邊慢慢地往後移動。當移動到自己那張古老而紮實的牀邊時,順勢往後一倒,就倒在了牀上……

當兩人心滿意足地走進胡志良家裡,鍾國正突然發(fā)現(xiàn)劉有成不在,好生奇怪,正要問時,劉有成就從外面進來了。

易大偉說:“有成,鬍子扯得上好的你不扯,跑到外面做哄麼去了?哪麼去了這麼久啊?害得我一吃二!”

劉有成臉一紅,答道:“我剛一走出去,就碰到好幾個熟人,拖著我到他們家裡去坐去了,隨便的談了談白。”

菜很快就端了上來。大家坐好後,酒戰(zhàn)就開始了。共同喝了兩杯二兩多的酒後,易大偉、劉有成、鄧秘書、鍾國正一邊,三個大隊幹部和胡云歡一邊,便習慣性地對戰(zhàn)起來。

胡志良先敬了每個公社幹部兩杯酒後,就端杯對鄧秘書說道:“鄧秘書,你事情多,是很少到我家裡來的,今年又是第一次,我先和你再喝八杯。”

鄧秘書很少下鄉(xiāng),酒量也一般,喝下八杯後,酒量已到八成,就不肯再喝了。

胡志良見鄧秘書不肯再喝酒了,就說道:“你不喝酒也可以,我喝一杯酒,你吃一塊扣肉,這樣子總可以了吧?”

易大偉、劉有成就起鬨:“可以可以!可以可以!”

鄧秘書看了看桌子上的兩碗扣肉,心一橫,說道:“胡支書,我酒喝不過你,以菜代酒,哪個怕哪個,來!”

大家就都拍起巴掌來,眼睜睜地看著他們兩個表演。

胡志良喝一杯酒,鄧秘書就吃一塊扣肉。

扣肉是寒州最喜歡做的菜之一,一般都是在辦大酒席或者是過年的時候,纔會這道菜的。它是將五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛,洗乾淨,然後切成大方塊,放入鍋內(nèi)煮至七成熟撈出;撈出來後在皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出;然後用花椒用水浸泡,揀出花椒,花椒水留用;再將炸好的五花肉改成三寸左右長、手指那麼厚的大片,皮面朝下碼入碗內(nèi),加醬油、料酒、花椒水、蔥段、姜塊、肉湯、大料、白糖,上屜蒸爛;蒸好後,把肉取出,揀去調(diào)料渣不用,湯汁潷入炒勺內(nèi),將肉扣在盤內(nèi);湯勺上火燒開,用溼澱粉勾芡,加味精,淋入明油,澆在盤內(nèi)扣肉上就成了。

扣肉看上去肥膩,吃起來卻一點都不油膩,很有味道。

不到十分鐘,桌子上的兩碗扣肉被鄧秘書吃了一個精光,胡志良就開始講酒話了。鄧秘書也不停地用雙手撫摸著自己的肚子。

他一邊摸著肚子打著嗝,一邊指著堂屋正中香爐兩邊的對聯(lián),對胡志良說道:“你這天地國師親師位中堂兩邊的對聯(lián),蔬食不忘天地德,布衣常念祖宗恩,寫是寫得好,但我總覺得,沒有反應出改革開放以來我們農(nóng)村的實際情況。”

劉有成馬上接著說道:“鄧秘書真是一個細心人,你不說,我們還真的沒有把這個當做一回事,聽你這麼一說,再來看看這對聯(lián),還真的有點沒有反應出這幾年農(nóng)村的新變化新情況新成果啊。”

胡志良一聽,趕緊問鄧秘書:“那你說那麼改一改?”

鄧秘書就問胡志良:“你這幾年,吃飯穿衣不愁了,心情一天天舒坦了,白天有飯吃,晚上有奶摸,日子越來越滋潤了,這都是搭幫哄麼來的啊?”

胡志良不假思索地答道:“這都是搭幫黨的農(nóng)村政策好,袁隆平的雜交水稻產(chǎn)量高,和天幫忙,人勤勞啊。”

鄧秘書接著問道:“那你哪麼不寫一幅這樣的對聯(lián)?”

胡志良頓時恍然大悟,說道:“哪裡哦。我們也不曉得寫對聯(lián),這都是在鬧子上買回來貼的。現(xiàn)在好了,易書記,劉主任,你們看,我哪麼就沒有想到這個呢?易書記,你給我想一幅對聯(lián),我馬上把它們換下來,好嗎?”

易大偉接過話來說道:“春聯(lián)又叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等,它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,書寫美好願望,是我國特有的一種文學形式。”

“現(xiàn)在不管是城裡還是農(nóng)村,不管是當幹部的還是做百姓的,也不管是有錢人還是沒錢人,一到春節(jié),家家戶戶都會很自覺地精選一幅自己滿意的大紅春聯(lián),貼在門上,以增加春節(jié)的喜慶氣氛。”

“貼春聯(lián)不僅是我們的一種風俗習慣,更是一種文化的象徵,是我們中華民族獨創(chuàng)的藝術奇葩,人們曾經(jīng)把春聯(lián)概括爲‘兩行文字,撐天拄地;一幅對聯(lián),評古論今’。說起春聯(lián),是有典故的。不曉得大家清不清楚?”

易大偉見大家說不清楚,就開始講起春聯(lián)的典故來了。

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