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41、饕足的一餐

蘇銘想跟蕭靖聊聊的時候,發現他居然歪著頭靠著窗戶睡著了。

她看著車窗玻璃印出男子戴著口罩的模樣,心裡有些歉疚。

這幾天她確實忙著管樑奕去了,沒有過多關注過蕭靖,也沒帶他四處去逛逛。

聽小喬說蕭靖這兩天都是自己去的影視城,他以前在這邊拍過戲,想必並不陌生這邊的環境,只是覺得這次好歹他是因爲自己飛機出事來尋的自己,結果……

蘇銘承認她現在帶兩位藝人其實是有點吃力的,其實很多經紀人都會帶很多藝人,但是很少像她這樣跟老媽子一樣事事親力親爲的,說起來也是她當年帶樑奕的時候是助理養成的習慣。

但是現在又加了一個蕭靖,要是還跟原來一樣,自己恐怕會顧此失彼了。

一直想著要跟蕭靖好好聊聊的蘇銘看著他睡了一路,最後將他送到家門口了,兩人還是沒聊上。

“早點休息吧,你這次爲了我都一直沒好好休息,明天睡一天,後天又要開始參加節目了。”爲了不影響蕭靖休息,讓他在後天的綜藝上有個比較好的表現,蘇銘決定還是先讓他休息,反正現在前面一期節目還沒播出,手頭上也暫時沒有接到很好的資源。

“哎,蘇銘。”可是蕭靖好像並不太想休息的樣子。

“什麼事?”蘇銘正準備離開,聽到叫她就停下了。

“我怎麼感覺你有好多話跟我說一樣?”蕭靖似笑非笑地看著她。

“哦,本來是想聊聊關於你今後的打算的。不過今天太晚了,還是算了吧。還有你這次參加節目不要像上一期那麼拼命了,要是弄傷了身體可劃不來。”蘇銘回答道。

“不會吧,就跟我說這個?”蕭靖可不想聽這個。

“那你想跟我說什麼?”蘇銘瞪大了眼睛,還有什麼好說的?

“我想……我想我們出去吃個飯,好不好?”蕭靖摸摸肚子,一臉餓了的樣子。

“你不要休息嗎?”蘇銘倒是真沒往這方面想,本來想給他叫個外賣算了,但是蕭靖都提了出去吃了,怎麼好開口說點外賣。

“我剛剛在車上睡了一路了,現在精神好得不得了,現在就是好餓了。”蕭靖想起樑奕好像就是這樣撒嬌的,蘇銘最吃這一套了。

蘇銘聽了有些無語,他是睡了一路,可是自己不是呀,但是沒法子,自己現在就是蕭靖的小助理,陪著吧!

她的行李自然只能放在蕭靖家了,兩人步行出了小區。

蕭靖現在住的還是蜜雲公館,而且跟蘇銘前未婚夫鄧雲翔還是同一棟樓,不過前段時間鄧雲翔轉了一筆錢給蘇銘,雖然她沒仔細算,但是跟自己以前支付的裝修款也差不了太多,所以兩人就算兩清了。

小區周圍蘇銘還挺熟的,蕭靖是喜歡吃辣,但是馬上要上節目了,還是吃清淡點好,蘇銘想著就帶他來到這邊的一家順德魚館,蕭靖一切都聽她的,沒有異議,何況就算有異議又怎樣?蘇銘都說了這頓她請客要聽她的,反正不會準他吃辣就是了。

來到魚館當然是吃魚了,這家館子做得最好的是水庫裡一種脆皖魚,每條都個頭不小,蕭靖沒吃過覺得有些新奇,站在魚池裡選來選去,選了一條五斤多的。

本來蘇銘覺得兩人吃條三斤多的就差不多了,但是店子那稱魚的說太小的脆皖魚不好做一魚多吃。

這條五斤的魚分解開來也就是做四種吃法而已,要是十斤以上的還可以做出十種不同的吃法。

點了這條魚就差不多了,但是來了順德館子怎麼不可以嚐嚐他家的順德姜撞奶,蘇銘點了兩份,還準備等下打包一份回家吃。

蕭靖沒吃過這種奶唧唧的東西,聽說是先把老薑擠出濃濃的薑汁來,再把加了白糖煮熱的牛奶倒在裡面,等它凝固了就可以吃了。

他想著這玩意怎麼會好吃,結果等端上來一看那奶就像燉好的蛋一樣,上面還結了一層奶皮。

端姜撞奶的服務員介紹說,這姜撞奶已經凝固好了,上面可以放一隻大湯匙不破不爛。

蕭靖不信,連忙要了大湯匙來,急不可待地擺在上面,果然,湯匙就像立在固體上一樣,沒有陷進去。

太神奇了!

蘇銘是吃過好多回的了,她告訴他這個要用水牛奶,用其他牛奶好像就凝固不了。

蕭靖玩夠了,用湯匙舀了一口嚐嚐,奶味濃厚,滑膩多脂,薑汁輕微的香辛味中和了奶中的甜,襯得牛奶更醇更鮮。

這姜本用於闢腥闢羶,順德這邊的水牛奶沒有普通花牛奶的羶味,當初也不知道是哪個怎麼想到了姜的妙處的。

不過現在看來,這水牛奶與姜確是絕配。

姜撞奶每人只有一小碗,等他倆吃完了,脆皖魚一魚四吃也做好了端了上來。

五斤重的脆皖魚如今已經變成四道美食了。

第一道取出魚頭、魚骨、魚尾等多骨少肉的部分,用粘米粉、雞蛋黃、花雕酒、蠔油等調成稠狀將之拌勻,下油鍋煎至金黃,再下西芹、青紅椒、蒜片、陳皮絲、香蔥來炒。這道菜炸得金黃黃的,卻一點不焦,夾起一塊咬下去,滿嘴酥香,連魚骨都酥化了。

第二道菜是取出魚腩切塊,用豉汁清蒸,汁香味濃,軟滑溜口,肥嫩甘香。

第三道端來是一大碗滾熱的粥,周圍擺滿魚片。這魚肉已經片成很薄的薄片,攤在碟子上,不用任何醃料,只等粥底煮開,將魚片放進去,魚片微卷即熟,沾上蔥拌生抽,口感爽滑鮮美。

第四道是蛋角魚腸。脆皖魚的魚腸比普通魚的魚腸要大而且乾淨,只要將它清理乾淨以後,用雞蛋、陳皮絲加香蔥薄煎薄炒,炒成片狀再用鍋鏟把它切成一個個三角形就可以了。

蘇銘點著那幾絲陳皮絲給蕭靖看,那一絲絲的甘澀幽香暗裡勾連,魚腸和蛋便契合無縫,讓人收不住筷子。

這特殊的吃法也由不得蕭靖淺嘗之下埋頭苦吃,兩人轉眼間居然還就將這條五斤重的脆皖魚做的菜都吃光了。

好美味的晚餐,蕭靖摸摸自己的肚子,呵呵,這饕足的一餐。

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