067章 如意鴛鴦魚肉卷

“你是應了？這可好了，不過蕓娘啊，老夫人雖也喜歡吃魚，可她覺得魚有刺麻煩，媽媽們幫她挑呢，她又嫌費事，你看看能不能做那種沒刺的魚給老夫人吃。”

於媽媽話出嘴連她都覺得是在難爲人，哪有這樣的啊，可老夫人的吩咐她又不能不聽。

蕓娘挑眉，確實很麻煩。

不過也不是不成，蕓娘在心裡思索做什麼。

李廚娘一看，還以爲這事難住了蕓娘，那這樣的話她就在老夫人處落不了好了，剛纔還和自己張狂，現在可爲難了吧。自己現在不告狀還等何時。

“媽媽，人家肯定不會做的，剛纔秋香可是來了，說讓她給二公子做幾道肉食，可人家說她只給夫人做魚，二公子她纔不管，現在讓她給老夫人做，她肯定不答應，人家可傲著呢，比那大家的閨秀還脾氣大，哪能聽我們這些人的。”

李廚娘說完還撇了撇嘴，卻用眼捎子瞪了蕓娘一眼，神色間滿是得意，現在看你咋辦。

於媽媽微微皺了下眉毛，這夫人並沒有吩咐她讓蕓娘做肉食，估計是二公子直接吩咐的秋香。

蕓娘竟然沒應，她竟不巴結二少爺，倒是出乎她的意料之外，不過她說的也沒差，當時夫人確實是只讓她做魚來著，並沒有吩咐她做別的。

“蕓娘。”

於媽媽叫了一聲，她希望蕓娘能應下。

“媽媽。當時夫人說三個月，每個月蕓娘來府上做兩道魚，除此之外別的不在蕓孃的份內。府內的主子不少，若是人人都來吩咐蕓娘做事，那蕓娘就是累死也做不來。”

蕓娘身體站的很直，頭微微擡起，臉上並無特別的表情，只是意思表達的明白，我只做魚。別的誰來說也不做。因爲她不是這府內的使喚丫頭！

於媽媽一怔，這丫頭小小的年紀身上倒有兩份傲氣。不過人家有好廚藝，確實有本錢，想支使她，也得墊墊份量。可老夫人和二公子那裡？“媽媽，老夫人的魚，蕓娘想到一樣菜式，倒是可以嘗試，只是蕓娘沒有精力做別的。做完兩道魚蕓娘便先回去了，就不去拜會夫人了，還望媽媽說一聲。”

蕓孃的聲音很淡，她爲了給小姨贖身，纔來給袁府免費做魚。這是不得已的，不過這不代表蕓娘心裡就舒服。

這可是冬日，天冷。她從莊子大老遠的跑到鎮子，凍個半死，還沒有銀錢，誰心裡能平衡。

哦，現在隨便出來個就想支使她，哪有這樣的美事。

“好。那你要好好的幫老夫人做魚，老爺那裡也不能怠慢。至於公子那裡？”

於媽媽沉吟了下，道：“我去回了公子，你放心就是。”

於媽媽之所以敢應承，那是因爲她在袁世清那裡有兩分的臉面，再加上公子也就是說說，不一定非要蕓娘做肉食，說清楚就行，重要的是老夫人和老爺那裡。

“多謝媽媽了，不過要給老夫人做的魚，蕓娘曾經和師傅發過誓，不能外傳，還望媽媽體諒，能不能讓蕓娘一人在廚房內做。”

蕓娘直接提出了要求，既然這兩個廚娘和自己翻臉，那自己何必當著她們的面做，要是她們學了去，自己不虧的慌。

“這咋行，這可是夫人吩咐我們在這裡看著的，誰知道我們不在你會不會往裡面加些亂七八糟的東西，不成，這萬萬不成。”

李廚娘不幹了，她得了夫人的吩咐，要把蕓孃的手藝學到，上次的魚沒做好，夫人已經不高興了，這次要是被趕出廚房，那她如何給夫人交代。

於媽媽有些爲難，夫人的吩咐她是知道的，她當然也想廚娘學到人家的廚藝，只是這兩人實在是不爭氣，不但沒有學到，還把人得罪了，人家現在要趕她們出來，說手藝不外傳，她能如何，能把想偷學對方的手藝說到明面嗎？

“媽媽若是不放心蕓娘，怕蕓娘加什麼亂七八糟的東西，可以派個小丫鬟過來看著，蕓娘不怕看，只是會廚藝的還是算了吧。”

反正話都說到這個地步了，蕓娘不在乎得罪那兩個廚娘，對她們好也是白好，那自己何必呢。

“我怎能信不過你，不過你一個人確實忙不過來，這樣，平兒，你留下幫著蕓娘打下手。”

於媽媽喚過了她身後的一個丫頭。

那個叫平兒一福身，應了下來。

兩個廚娘還想說什麼，被於媽媽狠狠的瞪了一眼，沒敢再吱聲。

等人退出來，蕓娘似笑非笑的看了那個平兒一眼，然後開始忙活起來。

那邊雅羅魚醃製上了，這邊她給老夫人做。

老夫人這邊她想好了一道如意鴛鴦魚肉卷。

這菜用的是鯉魚，缸內有現成的，蕓娘三下五除二收拾了乾淨。

因爲要用魚鐗醃製，所以必須得一會才能做，她先做起了雅羅魚。

將鍋內放入油，這個油要稍微多放些，油熱後蕓娘快速的抽掉了兩根柴火，爐膛內只剩下了一根慢慢的燃著，她把魚放入鍋裡，魚刺刺的響著，蕓娘並沒有動，煎雅羅魚一定要非常的有耐心，直待魚的那面煎至金黃色時才能翻過去煎另一面，這樣魚片能保持完整，魚肉也不會散開，等兩面都成金黃色即可。

這樣出來的雅羅魚外面酥脆幽香，裡面魚肉鮮嫩可口，很是美味。

當然雅羅魚的魚子也不能浪費，在裡面放入幾個雞蛋，放入鹽，攪拌均勻，然後趁著鍋內的熱油倒入，刺啦一聲雞蛋和魚子在熱油中迅速成型。

這樣煎熟即可。色澤金黃，聞起來噴香。

蕓娘把魚子雞蛋分了兩個盤子，因爲魚子有明目的功效。她也讓人給老夫人那裡送去了一盤子。

魚送走後，蕓娘去案板邊把鯉魚去頭去尾。

然後將到貼著魚骨開始片下魚肉。

用刀刃將魚肉一點的刮下來。

這是個技術活，沒有功底的人是做不來的，

那個叫平兒的丫鬟張大了嘴巴看著蕓孃的動作，生怕蕓孃的刀颳著了手會受傷。

可直到蕓娘把魚肉刮完，也平安無事，她才長出了口氣。

弄好了魚肉。蕓娘又看了看鍋內，她蒸了紅蘿蔔和菠菜。都差不多好了。

趁熱她切成碎丁，然後提刀開始剁了起來，直到剁成了泥纔可。

剁完她甩了甩有些發沉的胳膊，又拿過了豆腐。

這真是個體力活。自己的力氣還是小啊，做這一會就發累了。

蕓娘把豆腐也搗成了泥。看的平兒直皺眉，這樣還能吃嗎？

蕓娘把魚肉泥和豆腐泥分成了兩份，和紅蘿蔔泥、菠菜泥分別的和了起來。

裡面又分別加入了乾的澱粉，鹽，胡椒粉和一點點的雞湯進去攪拌。

兩樣顏色的餡弄好後，蕓娘開始攤起了蛋皮。

蛋皮攤的薄厚均勻，攤好後平放在案板上。

一邊放上紅蘿蔔魚肉泥，一邊放上菠菜魚肉泥。

攤好後對捲起。接口處蕓娘用麪糊粘緊，不讓它散開。

鍋內放入了少量的油，蕓娘把蛋卷放進去煎熟。

熟了後。蕓娘用鍋鏟剷出放在案板上，切成大小適中的段。

段的外面是金黃色，裡面看去一邊的粉色，一邊是淡綠色，樣子很漂亮。

蕓娘慢慢的把卷摞在盤子內，兩邊又用黃瓜和西紅柿擺了邊。一眼望去美觀極了，連平兒都看直了眼。這也太好看了吧。要是她，她一定捨不得吃。

蕓娘看著成型，喚過了端盤子的人說道：“這叫如意鴛鴦魚肉卷，寓意如意和諧，吉祥美好，這是蕓娘對老夫人和府內的祝福，麻煩媽媽告訴老夫人。”

“是，你有心了，我替我家老夫人謝過你。”

那個媽媽臉露滿意之色，這道菜老夫人肯定會喜歡，不但好看，寓意還好，正和老夫人的心意。

“媽媽過獎了。”

蕓娘笑了一笑，等媽媽端著菜出去，蕓娘看了平兒一眼，也告辭了。

因爲加了道菜，蕓娘從小廚房出來的時間比平時晚了不少。

她擡頭看天，現在已是傍晚十分，紅日西墜，正揮灑著她最後的一點餘熱。

蕓娘伸展胳膊活動了下腰身，雙臂酸沉的厲害，看來她還得多鍛鍊啊。

一路跟著小丫鬟蕓孃的腳步輕快，這個月的任務是完成了，她也輕鬆了。

到了二門，二門處的趙春生有些急，不住的踱著步，看著蕓娘出來忙迎了過去。

“冷吧。”

他把脖子裡的圍脖拿了下來給蕓娘圍了上去。

一股淡淡的汗味鑽入蕓孃的鼻子，味道並不好，不過蕓娘卻笑彎了眼眸。

蕓娘隨著舅舅到了側門。

出了側門，蕓娘爬上了車，用被子把身子裹了個嚴實，這樣就不會凍著了，她有些怕冷呢。

趙春生看蕓娘做好，咧嘴笑了一下，伸胳膊壓下了車把，拉著車往前行去。

剛走了幾步，覺得面前是黑影，擡頭一看才知道是被人攔住了。

現在天還沒黑，他看清楚了攔路人的面貌，不是那袁府的二公子袁世清又是誰。

“二公子。”

趙春生停穩了車，鬆下了肩膀上的車帶，上前一步喊了人。()

ps：親們，39票了，還差一票就能加更了，親們幫幫忙吧，雪呼喚粉紅，親們支持下吧。

謝謝念奴嬌小喬，鳳淺淺，偶然一下8，涼風徐投的粉紅票，謝謝米蟲人生送的和氏璧和粉紅票，