看著這烏泱泱一羣人，趙明宇連忙拉扯著嗓子大喊了一聲，“聽我說，你們先進院子裡排隊，應聘廚師的站一排，應聘服務員的站一排，不要擠啊，每個人都有機會。”
大家一聽齊刷刷的往人多的那一隊靠攏，而另一隊的人數就只有十來個，看樣子這一隊是應聘廚師的了。
人羣后方有人忍不住皺眉，小小的嘀咕著，“這麼多人，我們排在後面的還能應聘上嗎？”
她看了眼左邊的隊伍，應聘廚師的人數才那麼一點，而他們這一隊人數明顯多了一大半，競爭力可比廚師那一隊要難得多了。
“那有什麼辦法？人家可是來應聘廚師的，都是拿得出手藝的人，像咱們這些廚藝不好的就只能碰碰運氣，看能不能應聘上服務員或者洗碗的了。”
這個時候能夠有一份工作就算是不錯的了，他們可沒有資格挑選老闆，只能等老闆挑他們。
“哎，要是早知道這裡會開家飯店啊，那我就在家裡使勁的練習炒菜，這要是萬一應聘上了呢？那福利待遇可比服務員強多了。”
“.”這個話誰不會說啊？可惜現在來才抓麻瓜有什麼用？
“安靜！”
趙明宇的身高那是絕對的優勢，他嚴肅的板起臉一喊，院子裡瞬間就安靜得不行。
趙明宇連想都沒想就直接拒絕了，“我這裡是飯店，不是過家家走過場，我要招的是能夠獨當一面的大廚，是一進來就能夠上手炒菜乾活的，不是給半吊子進來混日子的。你們當中，可能真有潛藏天賦的人，麻煩你們回去練好廚藝之後再來應聘。”
“服務員至少得小學畢業，會寫字會加減法會記賬，當然，如有初中或者高中學歷的則更好，往後在飯店裡的升職機會也要相對大一些。”趙明宇面色嚴厲地道。
“我們真的是廚師，在國營大飯店裡幹過好幾年的。同志，再給我們一次切菜應聘的機會，你招我們做事肯定不會虧，甚至比別人都要劃得來，真的。”有人不甘心的爭取著機會。
趙大川點點頭，領著那剩下的六個人進了廚房。
聽到這話，所有人都僵了幾秒，然後若無其事的站在隊伍裡沒有吭聲，她們都以爲可以矇混過關，哪曉得下一秒就被打回了原形。
再說了，他們百味居飯店又不是培養未來大廚的地方，新飯店剛剛開張，不管是廚師還是服務員都是一個人當兩個人用，誰還有那個閒工夫來帶半吊子？
“大川，你領這幾個人進廚房，每人炒一碗蛋炒飯，炒好之後端過來給你嫂子試吃。”他家媳婦兒可是交代過，想要看這個廚師的手藝好不好，炒碗蛋炒飯立馬就能夠看出來了。
飯店剛剛開張，所以上班時間暫定爲早上八點上班，下午七點半下班，過段時間視店裡的情況再重新做調整。店裡管午飯和晚飯兩頓，中午除了吃飯時間是不能夠離開飯店回家的，除非是家裡有緊急事兒，你們可以請假回去。
等趙明宇講完這一番嚴厲苛刻的要求之後，有四個人因受不了扣工資這一條，直接離開了。
隨即，他看向薛香芹，“給每個人發紙筆，先讓她們把上面的字寫出來，還有算數題做完，然後帶她們去大廳擦桌子搞衛生，眼睛放亮著點，挑幾個手腳麻利做事認真能幹的。”
片刻之後，那幾個小年輕這纔不死心的離開了。
沒一會兒，薛香芹就帶著第一輪過關的人從大廳出來了，認真篩選過後留下兩個後廚人員和十個服務員。
他讓趙大川和趙勇軍、薛香芹三人從廚房搬來幾套廚具和胡蘿蔔，面試廚師首要的就是刀工，這切菜速度不僅要求快、準、精，切出來的菜還得粗細一致。
趙明宇二話不說就將這幾個濫竽充數的給否定掉了。
不走還能夠做什麼？人家當老闆的都親自下場展示刀工了，和他們切的菜一對比，那完全就是一個天一個地，沒有任何可比性的。
趙明宇雙眸掃視著這幾十個應聘服務員和後廚人員的女同志。
趙明宇可不會在意這些人的想法，他和他媳婦兒招的大廚，一個廚師要是連菜都切不好，那他們夫妻倆還招進來做什麼？當擺設混日子的嗎？
說罷，他拿起一根胡蘿蔔親自展示了一遍什麼叫做刀工。
如果上班期間，讓我們發現有誰偷吃顧客點的飯菜或是服務態度不好的，這些都是要記錄到考覈裡面的，並且還要扣工資，考覈分數一旦不合格，那麼你們就可以直接走人了.”
很快便淘汰掉五個不合格的，切的菜均衡不一，大的有一根手指寬，細的則像一根線，就這樣的刀工能當好廚師？
“.”所有人震驚不已地看著他。
“後廚人員必須得會最基本的識字算數，還得注意個人衛生。要是誰有隨地吐痰的習慣或者不注重個人衛生的，可以直接回去了。”
趙明宇看著面前這篩選出來的十二個服務人員，語氣格外地凌厲，“新店剛剛開張，店裡的活比較多也比較雜，幹起來肯定會很累。服務工作都很辛苦，除了態度好還得有耐心，每天不僅要給顧客上菜收拾桌子，上下午空閒下來還得拖地去後廚幫忙洗菜等等。
最後還剩下八個人，試用期爲一週，有工資拿，一週後表現好的留下來，不合格的則拿錢走人。
本來在聽到一週後可能會被辭退時，她們心裡是有些不舒服的，但是當聽到趙明宇說完福利待遇之後，心中的那點不舒服瞬間散得乾乾淨淨，激發了幾人的積極性和幹勁。
逢年過節飯店都會給員工發放福利，每個月工作表現出衆的員工還會發放獎金，並且勤快能幹認真負責的還有工資加，諸多福利，這簡直比在國營單位上班的福利都要好了。
迫不及待的詢問什麼時候可以上班。
服務員全部敲定了，廚師這邊，顧安安也選定好兩個人，一個女廚師，一個男廚師，女廚師的手藝要稍稍差一些，但是潛在力大，這也是顧安安留下她的原因，而那位中年大叔的手藝算是不錯的，他在大飯店裡幹過，顧安安打算讓他掌主勺。