一口下去,牙齒咬破豆腐丸子酥脆表皮的細(xì)微“咔嚓”聲在口中炸開(kāi),緊接著酥香的滋味在口中蔓延。
接下來(lái),豆腐獨(dú)有的醇厚香濃和兩種蘿蔔的清香滋味分別涌入,快速霸佔(zhàn)整條舌頭,又迅速佔(zhàn)領(lǐng)整個(gè)口腔……
直到一個(gè)完整的豆腐丸子已經(jīng)嚥下去時(shí),這滿嘴的美妙滋味,仍舊是揮之不去,讓人回味。
那人下意識(shí)拿了第二個(gè),第三個(gè)……
在拿到第四個(gè)時(shí),突然回過(guò)神來(lái)。
這可是城隍廟!
他在偷吃城隍老爺?shù)纳攀常?
簡(jiǎn)直是罪過(guò)!
一種一口氣將這鍋豆腐丸子湯盡數(shù)都喝乾淨(jìng)的衝動(dòng)。
他哪裡是不愛(ài)吃豆腐丸子,是太喜歡吃豆腐丸子了,所以這會(huì)子纔不能吃。
衆(zhòng)人心中瞭然,此時(shí)也不聲張,只默默地按照先前的約定,從錢(qián)袋中拿了錢(qián)出來(lái),分別奉在城隍老爺?shù)陌盖啊?
而先前那些打賭夏明月的手藝和賴(lài)大廚相比如何的人,在一碗豆腐湯下肚後,皆是有了答案。
那些在後廚幫忙的人是最後纔來(lái)領(lǐng)的。
“是我先前輕視了夏娘子,所以特地來(lái)向夏娘子道歉。”婁山子說(shuō)罷,又是衝夏明月端正行了個(gè)禮。
盛裝完畢,由小童和廟祝擡著,一路前往獻(xiàn)殿,奉在城隍老爺?shù)陌干希又匆?guī)矩行禮叩拜。 先前在戲臺(tái)那看完了戲的衆(zhòng)人,也皆是到了殿中或者殿門(mén)口,如廟祝一般叩拜。
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而先前對(duì)夏明月表示質(zhì)疑的婁山子,亦是心服口服,拿了一百個(gè)錢(qián)奉了上去,更是到了夏明月跟前,衝她作了一揖。
豆腐丸子炸好,將鍋中的油舀到甕中冷卻備用,鍋中留下底油,烹香蔥花蒜瓣,切好的豆腐片快速的在鍋中過(guò)上一過(guò),翻炒均勻,不等其表皮變色,便倒入大量的開(kāi)水。
先前吃掉了好幾個(gè)豆腐丸子的人在領(lǐng)豆腐湯時(shí),特地交代盛湯之人將丸子都撇到一邊去,只給他盛些湯水就好。
一個(gè)碗,四個(gè)碟子。
廟祝說(shuō)完這句話後,臉上羞愧之色越發(fā)濃了一層。
今日這豆腐丸子湯滋味做的極佳,尤其那豆腐丸子炸的酥脆無(wú)比,噴香可口,許多人十分想多吃,但不好講出口,只默唸著能多盛上幾個(gè)丸子。
不,這看起來(lái)比賴(lài)大廚做得還要好!
廟祝拿了小碗,用大鐵勺舀上些許,嚐了口湯。
單是看著便覺(jué)得食指大動(dòng),而喝上一口後,湯中的醇厚鮮香,裹滿湯汁豆腐丸子的外酥裡嫩,讓舌頭和胃,皆開(kāi)始瘋狂叫喊,催促著手指動(dòng)一動(dòng)勺子,好給來(lái)上第二口。
待水開(kāi)後,放醬油、五香粉、胡椒粉、切成薄片的豆腐片,擇洗乾淨(jìng)的菠菜、韭黃,紅薯芡粉糊……
夏明月和呂氏正在一旁咬饅頭,喝豆腐湯,此時(shí)見(jiàn)人如此,皆是嚇了一跳。
但這是城隍老爺?shù)纳攀场?
夏明月嚐了嚐滋味,自覺(jué)達(dá)到了預(yù)期,便讓人去請(qǐng)了廟祝過(guò)來(lái)。
這個(gè)中滋味,大約也只有他個(gè)人知曉了,旁人是不能體會(huì)的。
不能說(shuō)夏明月的廚藝比賴(lài)大廚好上多少,只能說(shuō)賴(lài)大廚與夏明月相比的話,還差上十幾條街而已。
這般謙遜有禮的姿態(tài)讓廟祝對(duì)夏明月的印象更佳,再次衝其行了個(gè)禮,接著吩咐人將城隍老爺素日使用的碗盤(pán)拿了過(guò)來(lái),爲(wèi)城隍老爺送飯。
一碟子炸好的大片豆腐片,一碟子炸好的豆腐丸子,一碟子切成四方塊的白豆腐,一碟子新鮮出籠的二和麪饅頭,一碗豆腐丸子湯。
一番禮節(jié)下來(lái),開(kāi)始向衆(zhòng)人分發(fā)晌午的膳食。
膳食免費(fèi),且又是以城隍老爺?shù)拿x分發(fā),許多人認(rèn)定吃下後能夠獲得城隍老爺?shù)谋幼o(hù),免除災(zāi)禍。
鹽巴和香醋調(diào)味,澆上一點(diǎn)醇厚的芝麻香油,放上一些香菜末,最後再倒入大量炸好的豆腐丸子。
碗中的豆腐湯菠菜嫩綠,豆腐雪白,豆腐片金黃中泛著切面的白,韭黃的嫩黃,湯頭的紅棕……
也不能讓旁人體會(huì)……
這跟賴(lài)大廚做得……
“夏娘子勿怪。”婁山子解釋?zhuān)笆欠嚼u我認(rèn)爲(wèi)夏娘子的廚藝不如賴(lài)大廚,還與旁人打賭,現(xiàn)如今嚐了夏娘子做的這豆腐丸子湯才知道,夏娘子的廚藝當(dāng)真是好。”
說(shuō)罷,又滿面愧疚,“方纔我還十分擔(dān)憂夏娘子是否能夠勝任,眼下是我多慮了,夏娘子這手藝當(dāng)真是好。”
湯鮮味美,且容易讓人產(chǎn)生一種衝動(dòng)。
廟祝剛到了寢殿,便聞到了一陣濃郁的香氣,心中頓時(shí)有了底兒,三步並作兩步走地到了廚房,看到這一大鍋色澤鮮亮,香氣濃郁的豆腐丸子湯時(shí),眼前越發(fā)一亮。
“郎君客氣。”夏明月福了一福,“賴(lài)大廚久在城隍廟中做事,我今日也算毛遂自薦,郎君並不認(rèn)識(shí)我,也不知曉我的底細(xì),有所懷疑也是情理之中,郎君不必自責(zé)。”
那人也只能訕訕地笑了笑,打著哈哈過(guò)去。
那人慌忙對(duì)著正殿和獻(xiàn)殿等幾個(gè)方向拜了又拜,向城隍老爺懺悔自身的罪責(zé),更保證待會(huì)兒晌午吃膳食時(shí),碗中不要舀豆腐丸子,以示悔過(guò)。
“廟祝謬讚了。”夏明月福了一福。
廟祝將這種驟然騰起的大逆不道想法搖頭摒棄,也強(qiáng)壓著喝上一大碗的衝動(dòng),道,“夏娘子這手藝當(dāng)真是好,這豆腐丸子湯燒得極好。”
因而此時(shí)排隊(duì)來(lái)領(lǐng)膳食之人數(shù)量頗多,但人人皆是遵守規(guī)矩,依次排隊(duì),領(lǐng)取後向分發(fā)膳食之人道謝,又到殿門(mén)口向城隍老爺躬身行禮,這才分散到各處,享用這帶著城隍老爺祝福的膳食。
怎麼感覺(jué)他今日的言語(yǔ)如此匱乏,除了手藝好之外,竟是再想不出來(lái)旁的話來(lái)誇讚夏娘子?
還是說(shuō)這豆腐丸子湯太過(guò)於好喝,將腦子都一併嚥下去了……
盛湯之人雖並不知曉對(duì)方心中所想,但看著多盛到幾個(gè)丸子的人興高采烈,也猜得到一二,此時(shí)見(jiàn)有人不要豆腐丸子,頓時(shí)笑了起來(lái),“你倒是稀罕的很,竟有人不愛(ài)吃豆腐丸子。”
“多謝夏娘子。”婁山子笑了一笑,而後去和方纔那些人一起,張羅著收拾碗筷。
夏明月和呂氏則是忙將碗中的湯喝乾淨(jìng)。