做好的月餅一部分留著明日中秋節(jié)確保生活的儀式感,一部分給了呂氏以及在夏記所有做活的人分了分,算是她這個(gè)做老闆的一點(diǎn)子心意。
此外,夏明月給所有加盟夏記吃食攤、夏記冷鍋串串的加盟商了一些,也讓他們各自都嘗一嘗。
剩下的一些,夏明月分給了街坊四鄰,馮嬸子,還有韓大娘家。
醃製時(shí)間已經(jīng)月餘,西瓜醬豆已經(jīng)充分發(fā)酵完畢,在江竹果的幫助下,夏明月在晨起時(shí)拆掉了罐子上的泥封,打開(kāi)了蓋子。
濃郁的醬香味在第一時(shí)間涌了出去,不斷撩撥著在場(chǎng)所有人的鼻子。
“好香。”江竹果感慨。
待夏明月拿了清洗擦擦拭乾淨(jìng)的木頭勺子從罐中舀了一大勺出來(lái)時(shí),江竹果看著那西瓜醬豆的棕紅色澤,再次感慨,“這醬豆的顏色可真漂亮。”
而夏明月在仔細(xì)查看了一番醬豆的色澤,豆粒兒的狀況,西瓜塊的發(fā)酵程度,甚至嚐了嚐這醬豆滋味時(shí),也忍不住點(diǎn)頭,“還成。”
算是醃製成功了,並沒(méi)有翻車。
但這般從罐子裡舀出來(lái)的是生醬豆,若是仔細(xì)論起來(lái),也能吃,不過(guò)滋味要差上許多。
要想真正品嚐到西瓜醬豆的美妙滋味,還得將這醬豆擱鍋中熟上一熟。
所謂熟,其實(shí)就是炒。
大蔥切段,油鍋烹熱,將醬豆放進(jìn)去翻炒,待醬豆完全熱透即可。
若是喜歡辣口的,可在炒醬豆時(shí)放上一點(diǎn)紅辣椒段。
而考慮到秋日乾燥容易上火,夏明月便沒(méi)有放辣椒、八角等重口的調(diào)味料。
且尋常人醃製西瓜醬豆時(shí),爲(wèi)度過(guò)蔬菜種類單一卻匱乏的冬日以及來(lái)年春日青黃不接之時(shí),皆會(huì)放置大量的食鹽,如此做出來(lái)的西瓜醬豆十分鹹,在炒醬豆時(shí)需得加水稀釋,方能下口。
而夏明月更追求滋味好口感佳,這次醃製時(shí)放的鹽巴也有限,此時(shí)做出來(lái)的醬豆鹹淡剛好,不必再添加水,只熱熟熱透後,盛入碗中。
熟過(guò)的醬豆有了油脂的加成,色澤越發(fā)鮮亮,香氣也越發(fā)濃郁,連方纔剛剛吃過(guò)早飯的夏明月,都不得不又拿了半個(gè)晨起剛蒸的發(fā)麪饅頭,蘸了些醬豆來(lái)吃。
白麪饅頭清香,西瓜醬豆滋味濃郁可口,兩者混在一起後再在口中完全釋放……
“真好吃!”夏明月連聲感慨。
旁邊亦是吃了一口蘸著西瓜醬豆饅頭的江竹果,張著口愣在了原地。
好像被搶了臺(tái)詞?
不過(guò)沒(méi)關(guān)係……
“是真真真好吃!”江竹果先是誇讚,而後又覺(jué)得有些不足,“比肉吃起來(lái)還要解饞呢。”
這樣的西瓜醬豆,在晨起吃早飯時(shí),舀上一點(diǎn)來(lái)熱,配上清粥小菜,最是美味下飯。
夏明月抿嘴笑了笑。
當(dāng)初醃製西瓜醬豆時(shí),打得便是這個(gè)主意。
最近一段時(shí)日,必須醬豆管夠,好好過(guò)過(guò)癮!
西瓜醬豆醃製的成功,夏明月覺(jué)得美味不能獨(dú)享,除了一些給了呂氏一家外,又拿了兩小罐,分別送給了韓大娘和馮嬸子。
兩個(gè)人對(duì)於收到這般美妙滋味的醬豆皆是十分欣喜,對(duì)著夏明月說(shuō)了一籮筐的好話。
夏明月在兩家各自坐了坐,陪著說(shuō)了一陣子的話,這才往回走。 而她從馮氏家中出來(lái)時(shí),碰巧被馬氏瞧見(jiàn)。
馬氏原本不想跟夏明月打照面,在看到她的身影時(shí),忙從衚衕裡退了出來(lái),往一邊走,但在發(fā)覺(jué)夏明月是從馮氏家中出來(lái)時(shí),怒氣涌上心頭,衝地上啐了好幾口。
這幾日,她當(dāng)真是憋屈壞了。
先是被馮氏教訓(xùn)了一通,連帶著那些無(wú)知婦人也跟著一併謾罵她,著實(shí)讓她好一頓沒(méi)臉。
後來(lái),她心裡實(shí)在氣不過(guò),乾脆去了一趟東大街和北大街,分別找尋了羅氏和喬氏,叮囑她們莫要過(guò)於實(shí)誠(chéng),被那夏明月的僞善面目給欺騙了。
可羅氏和喬氏那兩個(gè)不識(shí)好人心地的賤蹄子,不但不聽(tīng)她把話說(shuō)完,反而皆是冷了臉,將她給罵了一通。
喬氏,“馬娘子若是實(shí)在閒的無(wú)事,便將各家各戶的糞給挑一挑,若還是不夠的話,就去酒樓裡頭尋個(gè)活計(jì)來(lái)做,最好是專管給客人餵魚(yú)吃的那種活,你這般會(huì)挑刺兒,餵魚(yú)的活肯定能做得好,客人肯定滿意的很!”
這般陰陽(yáng)怪氣,著實(shí)讓馬氏氣的夠嗆。
而那羅氏則是更加過(guò)分。
連話都沒(méi)有說(shuō)上兩句,直接就拿起水瓢,舀了一勺熱湯往她身上潑。
這一邊潑還一邊罵罵咧咧,說(shuō)像她這樣的髒東西往後千萬(wàn)別近了冷鍋串串的身兒,免得髒了地界。
聽(tīng)聽(tīng),這是人說(shuō)的話?
嫌她髒,嫌她事兒多會(huì)挑刺?
她明明就是想幫一幫兩個(gè)可憐的婦人,讓她們兩個(gè)人看清夏明月的真面目罷了。
這些人非但不知道感恩,反而還這般對(duì)待她。
實(shí)在可惡!
既然如此,那就由著她們?nèi)ィ故且纯矗憜櫻院拖拿髟逻@樣陰險(xiǎn)狡詐的夫婦交好的人,往後能好到哪裡去。
馬氏越想這幾日受到的冷遇,這心裡頭便越發(fā)生氣,也不再躲著夏明月,乾脆直接進(jìn)了巷子,攔住了夏明月的去路。
“喲,這不是夏娘子麼,今兒個(gè)怎麼有空出來(lái)閒逛?”馬氏抱起了胳膊,滿眼譏諷,“不用去誆騙著旁人加盟你的夏記,多爲(wèi)你賺些銀兩嗎?”
夏明月停住腳步,看著此時(shí)傲慢不已,雙目中滿都是嘲弄和怒火的馬氏,在頓了一頓後,笑了起來(lái)。
笑容如三月桃花,燦爛無(wú)比。
馬氏頓時(shí)一怔。
她在腦中盤算了很多次夏明月看到她時(shí)的反應(yīng)。
惱怒的,忙於狡辯的,甚至是破口大罵的,但是唯一沒(méi)有想到的是夏明月會(huì)笑。
還笑的這般開(kāi)心。
馬氏有些慌,“你笑什麼!”
“沒(méi),沒(méi)什麼。”夏明月擺擺手,將嘴角往下壓了一壓,卻仍舊是滿面喜色,“在這裡碰到馬娘子,還真是有些湊巧,馬娘子是今日不忙?”
不等馬氏答話,夏明月又接著道,“是了,馬娘子是享福的命,哪裡像我一般是忙碌的命?這才忙完了家裡的生意,還得再去趟布莊才行。”