第12章 管他冬夏與春秋
第十二章管他冬夏與春秋
外間的血雨腥風(fēng)、哭天搶地，影響不了胡大老爺一心擺爛的悠閑生活。
繼美人、釣魚(yú)、歌舞等興趣愛(ài)好被胡大老爺一一發(fā)掘出來(lái)后，后腦勺上的傷愈合得差不多了的胡大老爺，終于不用忌口了。
于是，嘴饞了好久的胡大老爺，終于開(kāi)始琢磨起了吃食了。
其實(shí)這段時(shí)間的小日子過(guò)下來(lái)，胡大老爺對(duì)于吃食倒也沒(méi)說(shuō)完全接受不了。
因?yàn)椋l(fā)現(xiàn)自己廚子至少會(huì)炒菜，而且會(huì)用高湯。
再加上府上又不缺這點(diǎn)飯菜錢(qián)，那自然就做的還不錯(cuò)了。
可胡惟庸還是不滿意。
因?yàn)檠巯碌母邷?，基本就是老雞湯一種。
提鮮也主要靠海鮮和高湯。
因?yàn)閼?yīng)天府離著海邊還不算遠(yuǎn)，尤其是依靠著長(zhǎng)江水運(yùn)，物資格外的充沛。
這就給胡大老爺?shù)摹把芯俊睅?lái)了極大的便利。
以至于胡府廚子看著自家老爺興沖沖的沖進(jìn)廚房的時(shí)候，整個(gè)人都傻了。
娘咧，自己不過(guò)是偷吃了個(gè)蹄髈而已，老爺用得著親自來(lái)抓人嘛。
就在廚子五內(nèi)俱焚、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的跪在地上等死的時(shí)候，胡惟庸踹了他一腳，讓他起來(lái)，老老實(shí)實(shí)回答問(wèn)題。
而胖廚子聊著聊著，感覺(jué)不對(duì)勁了。
嘶……自家老爺，啥時(shí)候?qū)Τ允尺@么了解了？
而跟自家廚子聊了一通以后，胡惟庸也大概摸清楚眼下“美食界”的情況了。
正所謂上行下效，只有頂層的“風(fēng)向標(biāo)”開(kāi)始在某個(gè)方向上發(fā)力的時(shí)候，下面才會(huì)有前進(jìn)的動(dòng)力。
好死不死的，以前一兩百年占據(jù)著整個(gè)中原頂層的，乃是異族。
征服了亞歐板塊大部分的黃金家族固守著他們所喜愛(ài)的烤肉、美酒，并且固執(zhí)的把自己的飲食習(xí)慣堅(jiān)持了下來(lái)。
而想要在這些人手底下過(guò)日子，那自然就得順著他們的來(lái)。
于是，烤肉這本來(lái)就盛行的玩意兒，愈發(fā)的精湛了。
這是沒(méi)了忌口以后，吃了一頓廚子弄出來(lái)的烤肉得到的結(jié)論。
至少在火候上，還有食材提前腌制、處理等等環(huán)節(jié)上，胡惟庸得到的結(jié)論。
但根據(jù)聊天還有自己觀察的結(jié)果，胡惟庸得到了一個(gè)結(jié)論。
第一、調(diào)料太過(guò)匱乏。
有錢(qián)有閑還貪吃的老爺們還是太少了，要是多幾個(gè)如蘇東坡那般的人，或許這會(huì)兒吃食會(huì)更加的美好。
第二、菜式花樣還不夠多、不夠精致。
元末亂世易子相食苦苦求生的幾十年，讓不少手藝都斷了傳承。
能有幾手不錯(cuò)的廚藝，那都是下了功夫的幸運(yùn)兒了。
所以，指望著廚子去開(kāi)發(fā)什么新菜，那就甭想了。
不過(guò)，這些問(wèn)題，放在胡惟庸胡大老爺這里，那就不叫問(wèn)題了。
“我不會(huì)做，還特么不會(huì)說(shuō)嘛！”
上輩子看了那么些讓自己流口水的美食視頻，總感覺(jué)自己腦子會(huì)了手不會(huì)。
如今好了，他深刻的意識(shí)到，腦子會(huì)了就行，手不會(huì)沒(méi)關(guān)系。
因?yàn)榉凑挥盟约焊苫畎。? 而且……他有錢(qián)，不用操心些許食材損耗。
于是，為了一口吃的，胡大老爺興致勃勃的一頭扎在了廚房里。
他負(fù)責(zé)動(dòng)嘴，胖廚子負(fù)責(zé)動(dòng)手，二人齊心合力的開(kāi)始了“美食研究”。
第一個(gè)拿來(lái)獻(xiàn)祭的，便是叫花雞。
這玩意兒作法簡(jiǎn)單，但味道好啊。
叫人去藥房里把八角桂皮這些常見(jiàn)但沒(méi)開(kāi)發(fā)出“正確用途”的香辛料買(mǎi)回來(lái)，再把孜然、茴香這些本就再用的香料準(zhǔn)備好。
提前洗凈的小雞兒，先腌制了一個(gè)時(shí)辰，而后在肚子里塞進(jìn)去一個(gè)用袋子裝著的香辛料包。
而后裹上荷葉，再包上厚厚的濕泥。
指揮著胖廚子在一旁的地上挖了個(gè)小坑把這個(gè)“泥疙瘩”放進(jìn)去，然后在上面架上一堆篝火。
之后就是等待了。
因?yàn)椴恢朗裁椿鸷虿藕线m，所以準(zhǔn)備了四份。
看著小院里這分布在四周的四堆篝火，胡惟庸笑得跟個(gè)憨憨似的。
他相信，火候上或許會(huì)有些區(qū)別，但味道應(yīng)該都不會(huì)太差。
果然，當(dāng)“美食研究”第一輪試驗(yàn)第一個(gè)試驗(yàn)品別捧上石桌，一榔頭砸開(kāi)后。
看著那冒著熱氣黃澄澄的雞肉，還有那濃郁的鮮香，胡惟庸呲呲呲的笑出了聲。
得，第一次試驗(yàn)成功。
后面的幾個(gè)“試驗(yàn)品”可能口感上會(huì)略有差別，但至少光是眼前這一樣，就已經(jīng)足夠胡大老爺滿意了。
毫不客氣的掰下一根雞腿塞進(jìn)嘴里，感受著那因?yàn)槊芊饧訜岫i在肉里濃郁的湯汁在唇齒見(jiàn)迸開(kāi)的快感。
胡惟庸美滋滋的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這小日子越來(lái)越有盼頭了。
叫花雞這就算成功了，那是時(shí)候加點(diǎn)難度搞點(diǎn)其他的了。
如今調(diào)料愈發(fā)齊全了，那技藝也得提升提升不是？
前丞相胡惟庸專心美食，現(xiàn)任丞相李善長(zhǎng)閉門(mén)不出，可朝堂仍舊還在運(yùn)轉(zhuǎn)，空印案也牽扯越來(lái)越大。
這才短短一個(gè)月不到時(shí)間，整個(gè)大明，就有上萬(wàn)名官員牽連其中。
朱皇帝的狠辣，著實(shí)出乎了許多人的意料。
他們無(wú)法理解，這當(dāng)皇帝的，把臣子這般折騰，到底圖啥？
要說(shuō)是帝王心術(shù)，那也不應(yīng)當(dāng)這么干吧？
是不是有點(diǎn)過(guò)猶不及了？
可他們哪里知道，跟過(guò)往任何皇帝都不想通。
作為上下五千年里，真正唯一一個(gè)自最底層爬起來(lái)的皇帝，當(dāng)年眼睜睜看著爹娘兄嫂餓死，看著官員們魚(yú)肉鄉(xiāng)里的朱元璋。
哪怕他當(dāng)皇帝了，他骨子里仍舊對(duì)官員這一階層有著本能的厭惡。
而他，也用著跟其他帝王完全不同的，一種老農(nóng)一般樸素的價(jià)值觀在看待著整個(gè)大明。
大明是咱老朱家的，你們都是咱家的長(zhǎng)工，你們不好好干活還想偷懶、貪咱家的錢(qián)糧，那你們就該死。
就這么樸素！
可這一幕落在李善長(zhǎng)眼里，就讓他有點(diǎn)打退堂鼓了！
娘咧，這個(gè)宰相，好像不是那么好當(dāng)啊。
雖然朱皇帝眼下針對(duì)的都是那些普通官員，似乎對(duì)他們這些位高權(quán)重的老兄弟不聞不問(wèn)。
可萬(wàn)一呢？
萬(wàn)一有朝一日自己惹到了朱皇帝呢？
李善長(zhǎng)不敢往下想了。
(本章完)