早上醒來，張曉月把壓在豆腐上的東西都搬開，把上面的紗布揭開，白白的豆腐顯現在張曉月眼前。
張曉月掰下一小塊，先聞了聞，就放到嘴裡嚼了嚼，發現和前世吃的豆腐差不多，豆香味很濃。可能因爲點豆腐的滷不太純，豆腐略微有點苦，但苦味很淡很淡，完全可以忍受。
李氏見張曉月把豆腐打開了，也跟進來在旁邊看著。
張曉月就掰下來一小塊遞給她，看看她對這豆腐什麼看法？
李氏接過也是先聞了聞，接著遞進了嘴裡，嚼了嚼，等嚥下去後道：“豆香味很濃，口感上跟肉似的，這豆腐倒是好東西啊！”
可不就是和肉似的，大豆裡含有極其豐富的營養物質，而豆腐是由大豆做成的，豆腐中的蛋白質含量和其他肉類一樣，所以其營養價值也和肉一樣。
所以說豆類食品在人類發展歷史上起著非常重要的作用。
並且豆子還有很多種吃法，可以直接加工做成豆芽、豆醬，還可以把豆子二次加工，做成豆漿、豆皮、豆腐乳等，對了還可以加工成醬油和豆油等。
張曉月覺得醬油和豆油工程比較大，等她以後很有錢了在辦吧，現在主要是做成豆腐和豆皮等豆製品就行了。
張曉月道：“娘，這豆腐是取豆之精華，味道上不過像肉，就是營養價值上也像肉?！?
知道張曉月打算賣豆腐，後跟進來的張老四就道：“照小月這說法，那豈不是豆腐也要和肉賣一樣的價格了，那也沒見豆子貴呀？”
張曉月就道：“爹，主要是大家不知道豆腐咋做啊，所以豆子才這麼便宜的，並且這豆腐也不會和肉一樣貴，它就是豆子做的，大家也不傻，怎麼會用買肉的價格來買豆腐呢！”
聽了張曉月的話，張老四點了點頭，道：“是這個理！”
張曉月看豆腐做成了，就拿刀把豆腐切成一塊一塊的，拿出其中的一小半，分別裝進兩個竹籃裡，讓張老四挎著給張族長和村長送去，並囑咐張老四告訴他們豆腐的吃法，就和別的菜燉著吃就很好吃了。
張老四還怕竹籃把豆腐震碎，在籃子底下鋪上了曬乾的荷葉，才把豆腐放了進去。
剩下的一大半，張曉月又拿出一大半，準備等張老四回來了，和他一起，連著昨天收上來的花生，送到鎮子上的鋪子裡，剩下的，也不送人了，等著昨天說好的人來取，自己家也留幾塊，留著燉菜吃。
張老四很快就回來了，放下手中的兩個空籃子，哈哈笑著就和張曉月道：“我給族長家和村長家送去了，送去時他們纔要吃早飯，一看我送的是可以做菜吃的豆腐，就要做來嘗一嘗。我就把你告訴我的豆腐的吃法告訴了他們，估計他們今天早晨就知道豆腐好吃了?！?
張曉月就點了一下頭，李氏也連忙去做飯了。張曉月就檢出一塊豆腐，讓李氏也燉上。
張曉月不給李氏去燒火了，她得把屋子裡堆著的花生和張老四裝到揹簍裡一部分。
期間有兩三個和張曉月約好來取豆腐的，張曉月就給她們每人裝上兩塊。
看張曉月真的把豆腐做出來了，就道吃著好吃了，下次就用錢買。
而其中一人張曉月應該喊她四伯孃，也是李氏的堂妯娌，平時喜歡沾小便宜，此時看著手中的豆腐，道：“沒想到小月還真會做豆腐呢，這豆腐看著白白嫩嫩的，一看就很好吃！”
張曉月知道這是想繼續免費拿豆腐的意思，笑了笑，道：“好吃的話，四伯孃下次就多買幾塊?！睕]在說做豆腐再免費送的話。
四伯孃就尷尬的笑了笑，沒有接話。
其他人見了也對這張言平的老婆很是看不上。
張老四很快就把手推車借來了，張曉月就讓他把裝好的花生給放到手推車上。
這時李氏飯也做好了，稀粥配著雜糧饅頭，豆腐是和白菜一起燉的，燉了滿滿的一大碗。
喝著稀粥，吃著白菜豆腐，張曉月不吃飯就飽了。
飯桌上，李氏和張老四都比平時吃的菜多了點，李氏就道：“這豆腐燉著吃比生吃好吃多了，並且還能當飽，即能當菜吃又能當主食用，這豆腐一定能賣出去。”
張老四也道：“這豆子做成豆腐燉著吃可比做成豆飯吃好吃多了?！?
聞言，張曉月就道：“這豆腐當然比豆飯好吃了，豆飯是豆子最簡單的食用方式了，而豆腐卻是經過了幾步加工才成的，兩者根本沒有可比性！”
張老四聽了就“嘿嘿”笑了幾聲。
用完飯，張曉月就和張老四一起把豆腐和花生給送到了鋪子裡。
張大姐看到張曉月和張老四來，高興的出來迎接倆人。
看到張曉月把兩籃子白白的東西擺在了桌子上，就問張曉月這是什麼東西？
張曉月告訴張大姐這是豆腐，就是用豆子做出來的新吃食，以後鋪子裡可能還會賣有其他的豆製品。
聽說這是用豆子做出來的，張大姐就低下頭聞了聞，道：“還別說，真有一股豆子味呢！”
又問道：“大妹你想好了這豆腐怎麼賣嗎”
張曉月想著一斤黃豆可以出四五斤的豆腐，並且黃豆也比較便宜，所以這豆腐也不能太貴了，不然沒人常買著吃呀！就道：“大姐，這豆腐就賣兩文錢一塊就行！”
張曉月切的塊也不是很大，一塊豆腐有半斤重的樣子，所以賣豆腐還是比較掙錢的。
並且現在已經冬天了，能吃的菜也少了，鎮子上應該會有很多人來買，買回家也可以多一道菜吃當，所以張曉月並不擔心豆腐賣不出去。
和張大姐說話這一會，就已經有三四人再問這白白的東西是什麼了？
張曉月就道：“這是豆腐，買回家可以燉著吃，單獨燉或者和其他的菜一起燉都行?！?
其中一人以爲是啥稀罕物，又聽張曉月說這豆腐才兩文錢一塊，就掏出四文錢，買了兩塊回去，想著回去就給家人燉上，就當嚐嚐鮮。
要是好吃的話，就經常來買；要是不好吃的話，就當買個教訓，反正也不貴。
其他人見了也拿出錢買了一塊或者兩塊回去。
張曉月沒想到豆腐的生意就這樣開始了，並且好像還挺好。
見鋪子裡一切都順利，自己留在這也沒多大用處，就和張大姐說了聲就回家了。
張大姐以爲張曉月這次就能留在鋪子裡了，誰知道聽張曉月話的意思，她還要再回去一天，張大姐就有點失望，不過想著明天家裡要建新房，張曉月留在家裡也行，就沒再說別的。
臨走前張曉月去了一趟方屠戶的攤子，買了一塊五花肉，提著和張老四回家了。