雷曉飛雖然松了一口氣，但他的眉頭并沒(méi)有舒展開(kāi)，這次的麻煩雖說(shuō)不大，但卻涉及到酒樓的信譽(yù)問(wèn)題，如果不防微杜漸，就會(huì)給酒樓帶來(lái)不良的影響。
同時(shí)，雷曉飛也感到困惑，自己不是已把這個(gè)星期的新菜譜給了林采微嗎？是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，導(dǎo)致出現(xiàn)如此漏洞？
那老人家見(jiàn)雷曉飛只是皺著眉不作聲，以為他沒(méi)有辦法解決自己的問(wèn)題，就失望地說(shuō)道：“唉，看來(lái)今天沒(méi)結(jié)果了，不知要等到何時(shí)才有新菜式吃了。不是都說(shuō)，這里有‘食王’坐鎮(zhèn)、‘女廚神’親征嗎？難道傳言有假？”
雷曉飛回過(guò)神來(lái)，馬上對(duì)老人說(shuō)道：“老人家，酒樓承諾了的東西就一定要兌現(xiàn)。我現(xiàn)在就帶您去補(bǔ)上這周的兩道新菜。”
老人家聽(tīng)了雷曉飛的話(huà)，馬上眉笑眼開(kāi)，一副饞樣地連聲說(shuō)道：“好，好，今天我還沒(méi)有吃晚飯呢。”
雷曉飛要帶那老人往畫(huà)舫走時(shí)，那老人又皺起了眉來(lái)，不悅地說(shuō)道：“這位小哥，你不是要騙我老人家吧，里面我去過(guò)了，只有一個(gè)女孩子在算賬，哪還有人做菜呀。”
“老人家您放心，我說(shuō)過(guò)有菜給你吃，就一定會(huì)有。我是想去了解一下為什么出現(xiàn)這種掉鏈子的情況而已，解決了問(wèn)題后，您不就每周都有新菜吃了嗎？”雷曉飛不慌不忙地答道。
“也是，也是。”那老人家說(shuō)著，又露出了一副饞相。在這一點(diǎn)，與胡醫(yī)師極為相似。
雷曉飛由那老人家的饞相聯(lián)想起胡醫(yī)師。是啦，這個(gè)老頑童哪里去了呢？這幾天都沒(méi)見(jiàn)他了，不知他又跑到哪里偷懶去了。酒樓出了麻煩，也不見(jiàn)他這個(gè)總聯(lián)絡(luò)員出面調(diào)協(xié)，看來(lái)要說(shuō)教說(shuō)教他才行。
雷曉飛想著想著，就來(lái)到了酒樓柜臺(tái)。酒樓已打烊了，只剩下丹霞一個(gè)人在結(jié)今天的賬。
丹霞見(jiàn)雷曉飛進(jìn)來(lái)，忙打招呼。當(dāng)她看到雷曉飛身后還跟著剛才不愿走的老頭時(shí)，正要出聲說(shuō)什么，雷曉飛制止了，雷曉飛把老頭請(qǐng)到一張桌前坐下，張羅奉上香茶，才向丹霞走去，詢(xún)問(wèn)情況。
原來(lái)是早幾天，林先生病了，林采微就叫上胡醫(yī)師一起回番山墟去探望父親，所以這幾天就沒(méi)有推出新菜式。
雷曉飛聽(tīng)說(shuō)林先生病了，連忙打探他的病情。丹霞告訴雷曉飛，林采微回去后，托人捎來(lái)口信，說(shuō)她父親只是感染風(fēng)寒，病情并不嚴(yán)重，她要照顧幾天父親才能回來(lái)。
哦，原來(lái)如此，難怪不見(jiàn)胡醫(yī)師和沒(méi)有新菜式了。雷曉飛責(zé)怪丹霞為什么不把這事告訴他，丹霞說(shuō)是林采微的意思，林采微見(jiàn)雷曉飛近段忙得像個(gè)陀螺，怕他分了心，就讓丹霞不要告訴雷曉飛。而丹霞也見(jiàn)雷曉飛這幾天為父親的事忙得筋疲力盡，想到林先生反正沒(méi)有什么事，就心疼他，沒(méi)有告訴他。
雷曉飛沉吟了一會(huì)，說(shuō)道：“霞妹，這本來(lái)不是什么大事，但因?yàn)槲⒚貌辉冢瑳](méi)有推出新菜式，讓酒樓失信給顧客那就是大事，看人家都投訴上門(mén)來(lái)了。”
丹霞被愛(ài)郎教訓(xùn)得慚愧地低下了頭。
雷曉飛見(jiàn)自己的語(yǔ)氣過(guò)重了，而且兩女的出發(fā)點(diǎn)也只是心疼他，怕他累了。他就放緩語(yǔ)氣對(duì)丹霞說(shuō)道：“好啦，這件事我也有不對(duì)，對(duì)你們的關(guān)心不夠，連女朋友沒(méi)見(jiàn)幾天都沒(méi)有在意，這次錯(cuò)漏就讓我來(lái)補(bǔ)救。下次就別出這樣的事情了，讓一個(gè)老人家守候在打烊的酒樓等新菜式，說(shuō)出去對(duì)酒樓的影響不好。”
丹霞點(diǎn)了點(diǎn)頭后，說(shuō)道：“我剛才也對(duì)這位老人家說(shuō)了，讓他明天再來(lái)，想等你回來(lái)后再和你商量，看能不能明天推出新菜式，誰(shuí)知這老人家沒(méi)走，還等在外邊。”
雷曉飛點(diǎn)了點(diǎn)頭，丹霞這樣應(yīng)付也算得體。雷曉飛就對(duì)丹霞說(shuō)道：“我剛才應(yīng)承了這位老人家，現(xiàn)在就補(bǔ)上這周的兩道新菜給他吃。”
丹霞聞言，忙壓低聲音對(duì)雷曉飛說(shuō)道：“飛哥，看來(lái)不行，我剛才也與廚房那邊商量過(guò)，看能否做兩道菜來(lái)打發(fā)這位老人家，但廚房那邊說(shuō)，今天的生意奇好，幾乎所有的材料都已用光，你拿什么做菜呀？”
雷曉飛聽(tīng)了丹霞的話(huà)后愣住了，是啊，“巧婦也難做無(wú)米之炊呀”這時(shí)，那老人家那邊傳來(lái)了一聲嘆息。雷曉飛又是一愣，他剛才，為了和丹霞說(shuō)話(huà)方便，已特意把老人安排在遠(yuǎn)離柜臺(tái)的位置，而丹霞剛才的話(huà)也已壓低到他剛聽(tīng)到的音量，難道那老人也聽(tīng)到他們的對(duì)話(huà)？是他有順風(fēng)耳還是功力高強(qiáng)之故？
雷曉飛忙走到那老人面前，說(shuō)道：“老人家，請(qǐng)您稍等一下，我先去廚房看看有什么東西，就做菜給您老吃。”
那老人一臉不信地說(shuō)道：“這位小哥，你是不騙我吧，剛才那女孩子不是說(shuō)材料都用光了嗎？你拿什么做菜給我吃？”
“老人家你就放心好啦，反正我今天肯定能讓您吃上新菜式就是，你老先在這稍等一下。”雷曉飛說(shuō)完，就轉(zhuǎn)身要去酒樓的廚房。
那老人好像怕雷曉飛逃了，忙跟了上去，邊走邊說(shuō)道：“我還是跟著你好，否則你走了，我去找誰(shuí)要菜吃，我已有十天沒(méi)有吃過(guò)新菜式了。”
雷曉飛感到又好笑又驚心，好笑的是，這老人說(shuō)到新菜式就像小孩子一樣饞，也一樣固執(zhí)；驚心的是，從這位老人的話(huà)聽(tīng)出，他經(jīng)常要吃新菜式，那不成了食家？他就好奇地問(wèn)那老人：“老人家，這么說(shuō)，我們酒樓的菜你都嘗遍了？”
“是啊，你們這里的酒樓、食檔和小吃店的東西我都全部嘗過(guò)多遍了。說(shuō)句真心的話(huà)，你們這里的東西比皇宮里面的好吃多了，所以我近期天天都來(lái)這里吃，那口福呀，皇帝那老頭子都不如我。”那老人地邊說(shuō)邊搖頭，一副洋洋自得的樣子。
雷曉飛心中一跳，又是一個(gè)吃在皇宮的人，難道他也是個(gè)大官？不過(guò)看他的衣著卻不像，就算已退休的大官，也不會(huì)落泊到要穿打這么多補(bǔ)釘?shù)囊路剑慷覐乃麑?duì)皇帝那不尊的稱(chēng)呼，也不會(huì)是當(dāng)過(guò)官的人，這老人是什么身份呢？
在雷曉飛的疑慮重重中，兩人已來(lái)到酒樓的廚房。雷曉飛繞廚房看了一遍，做菜的材料真的幾乎都用光了。青菜類(lèi)就只剩下幾包生菜，肉類(lèi)就沒(méi)有剩下了，只是在一個(gè)瓦盆中還養(yǎng)著十多條的黃鱔和一些田螺，那還是昨日雷曉飛在一個(gè)村莊調(diào)研時(shí)，看到幾個(gè)小孩在捉著這些東西來(lái)玩，就買(mǎi)下準(zhǔn)備回來(lái)自己吃的。
那老人跟著雷曉飛巡過(guò)廚房后，大失所望，苦著臉嘆道：“唉，今天的新菜式又泡湯了。”
雷曉飛指了指瓦盆里的東西對(duì)老人說(shuō)道：“誰(shuí)說(shuō)泡湯，我今天就做這兩樣?xùn)|西給您吃。”
那老人疑惑地問(wèn)道：“這些東西能吃嗎？”
雷曉飛點(diǎn)了點(diǎn)頭，就著手做菜去了。他先用一個(gè)小瓦煲放入適量的水，加面豉醬、八角、陳皮、當(dāng)歸、姜蒜等味料，滾上幾滾后，放在一邊晾著，然后收拾田螺。雷曉飛把田螺拈起，再把田螺的尾端放在硬處用刀背一敲，把田螺尾端的最尖處敲去。
那老人在饒有興趣地看著雷曉飛作一會(huì)后，他可能是賺雷曉飛這樣做太慢，也可能是饞勁已經(jīng)上來(lái)的原因，急不可耐地自告奮勇接過(guò)了雷曉飛的這項(xiàng)工作，讓雷曉飛去做別的工夫。
那老人去田螺的尾端就比雷曉飛簡(jiǎn)單多了，他什么也不用，只用手用力一捏，田螺的最尖處就被捏得粉碎。雷曉飛被那老人的這份功力鎮(zhèn)得目瞪口呆。
要知道田螺的尾端是田螺最堅(jiān)硬的部分，有石頭那么硬，雷曉飛前世時(shí)，這項(xiàng)工作一般用鐵鉗來(lái)做，就算用鐵鉗，也要用上不少的力才能把田螺的尾端剪去，如果要把整個(gè)尾端粉碎，那就要用更多力氣了。也就是說(shuō)，這老人的兩只手指，比加了力矩的鐵鉗還厲害。
有了老人這么厲害的“手鉗”幫手，菜很快就做好了。在雷曉飛的建議下，兩人把菜端到食檔里的一張桌上，準(zhǔn)備在那里開(kāi)吃。
見(jiàn)識(shí)過(guò)那老人的功力后，雷曉飛起了結(jié)交這個(gè)“牛人”的心，就在兩人端菜前往食檔時(shí)，問(wèn)了那老人的稱(chēng)呼。
當(dāng)那老人把名號(hào)報(bào)出來(lái)時(shí)，讓平日沉穩(wěn)如山的雷曉飛驚得差點(diǎn)把手中的盤(pán)子也掉了。那老人是這樣回答雷曉飛的：“熟悉我的人都叫我洪七公，江湖上也有人叫我九指神丐。”