要做叫花雞,首先得有一隻收拾好了的雞待用,而這個,果斷被尹葉交給元拾做了,她自己則去外面準備找一些樹葉待用。
荷葉他們這裡有,但是很遠,這麼晚出去不安全,好在尹葉記得就在營地邊上就有一種植物的葉子,非常的清香,完全可以代替荷葉作爲包裹在叫花雞外面的那一層,更重要的是,那葉子非常的大,包裹住一隻雞完全夠。
好吧,雖然現在他們要做的並不是雞,而是比雞要小上一圈的不知名禽類動物,簡直就和一隻大鳥差不多了。
元始不知道叫花雞應該做成什麼樣子的,比如說只需要在肚子下面破一個洞,然後直接伸手進去把裡面的內臟給摳出來就行了,還有,元拾還得把動物身上的毛給完全拔光。
尹葉在告訴元拾怎麼處理之後纔出帳篷的,這麼幾隻處理下來,在尹葉回來的時候,以元拾的速度,應該能夠處理完。
叫花雞的傳統做法需要很多的配料,香菇,荷葉,麪粉,胡椒,洋蔥,姜,蔥等等,最先把雞腿的骨頭折斷,爲了能夠更好的將雞進行摺疊,然後再將姜,蔥,蒜,鹽等倒進去,然後用手搓揉,將這些佐料滲進雞肉中。
胡椒可以先煸炒出香味,然後再用搟麪杖搟碎,最後再放到雞肉裡面進行醃製,等味道進入到雞肉裡面。
於此同時,可以把準備好的一些配料,比如香菇,洋蔥等切碎,然後等雞肉醃好,就給一起給放進雞肚子裡面,最後在用荷葉把整隻雞給裹著,最後在荷葉外層裹上一層泥巴,這樣就可以把這隻雞放進火裡面開始燒了。
然而現在……
看著手裡的佐料,尹葉捂臉。蔥,香菇,鹽……再多的就沒有了。好吧,也許她可以做出一個味道清淡的叫花雞。比如說只有鹽味什麼的,畫面太美,簡直不忍直視。
一邊的竈臺上已經擺好了元拾收拾完畢的小動物,尹葉看了一眼,真不愧是獵人出身。手法如此的利落,很趕緊,完全符合做一隻叫花雞的要求。
但是……尹葉一邊切香菇,一邊問站在一邊看她收拾的元拾,“元拾你這個小動物叫什麼?”
元拾撥弄了一下那動物,然後看著尹葉的側臉回答道:“咕咕獸,每到了晚上,它們就會咕咕的叫,很好抓,但是肉少。一伊。你喜歡吃?”
尹葉想了想叫花雞的味道,舔了舔嘴巴,元拾看著尹葉的動作,眸色一沉,生意沙啞的再問了一句,“一伊,你喜歡這咕咕獸?”
咕咕獸,尹葉想起地球上面咕咕叫的雞,瞬間默了,除了名字。體型有點兒差距,這完全就是這個時空版的雞啊?
“味道很好,喜歡。”就算沒有那麼多的佐料,以這裡的肉類鮮美柔韌。再加上鹽味,還有香菇的鮮味,樹葉的清香,再怎麼也不會差到哪裡。
“那我明天再給你去抓幾隻,很好抓,也可以多抓點兒。等到了我們遷徙的時候,在路上也可以做。”元拾接著說道。
尹葉忙拒絕,“不用了,在好吃的東西吃多了也是會膩的。等到我想吃的時候,我們再去抓。”
“嗯,也行。”這咕咕獸到處都是,到時候都可以抓,也方便。
尹葉把鹽揉到雞肉裡面,過了一會兒,尹葉對元拾說道:“天啊,元拾,我都忘記了,我們今天晚上不用做湯的嗎?還有這麼一點兒肉你夠嗎?”
元拾看了一眼尹葉手裡的咕咕獸,然後端量了一下自己的食量,看著明顯有些呆愣的尹葉,帶了一點兒笑意說道:“不夠,我這就去生火。”
尹葉確實呆了,摔看著這熟悉的咕咕獸,一時間就陷入到了地球的那個時候的氛圍,完全以那個時候的想法爲準,這麼多的咕咕獸,以正常人的食量完全就夠,結果……
一時間竟然忘記了這裡竟然不是地球,而元拾的食量也絕對不可能這麼小簡直就是失誤,失誤嚴重
而且……叫花雞也不是直接在火上燒的,必須是在火堆裡面慢慢溫熟,所以說……他們必須得燒火,而且還得馬上燒。
摔她怎麼能忘記呢?
元拾已經在一邊把火給生好了,明亮的火光照在帳篷裡面,沒多久,帳篷裡慢慢的溫暖了起來,竈臺上面,元拾燒了一罐水,用的就是今天早上他們燒好的陶罐。
陶器真的比石碗好多了,輕便,而且容易導熱,帳篷裡的火很大,沒多久,陶罐裡的水就開了。
元拾把放在一邊要用的肉塊用刀切了幾下,就扔進水裡面開始煮。
尹葉還在一邊繼續做叫花雞,她把鹽均勻的曬在咕咕獸身上,然後用手慢慢的按摩,揉散,等著鹽味浸入咕咕獸肉裡,接著,她又切了一些蔥,灑在上面。
最後,尹葉再把香菇慢慢的填塞進咕咕獸的肚子裡。
最後一步就是裹葉子了,尹葉把咕咕獸給蜷成一團,然後從旁邊拿過早就準備好的葉子,開始往咕咕獸身上裹。
元拾站在尹葉的身邊,問道:“這大葉樹的葉子也能用嗎?”
這還是元拾第一次見用樹葉來做飯的,“這個也可以吃?”想起尹葉喜歡吃的蔬菜,那也是葉子,元拾問了一句。
“這個,不能吃,只是我用這個來包裹咕咕獸,可以讓它的肉帶點兒清香,比較好吃。”尹葉無力,而且元拾還這麼明顯的疑惑,好吧,也許真的是她吃蔬菜給了元拾誤導,以爲她喜歡吃什麼葉子之類的,但是她真的不是喜歡吃葉子,而是喜歡吃蔬菜而已。
“樹的葉子我們一般是不吃的,但是有些樹的花可以吃,做成糕點,非常的美味。”
“糕點?”元拾幫尹葉裹樹葉,元拾的手比尹葉靈活許多,在加上手大,一隻咕咕獸在元拾手裡輕易被翻轉,很快就給裹好了。
見咕咕獸在元拾手裡跟玩兒似的,一會兒就裹好了,尹葉也樂意讓給元拾裹。自己則是到外面去抓了一些泥巴回來。
哈哈哈,居然忘記了還有泥巴這麼一個重要的東西。