老師是對某方面有專長者的敬稱,宋玉身為這次美食節(jié)目的主廚,自然擔得起一句老師的稱號。
宋玉道:“不好意思,讓你久等了。”
“哪里,宋老師能來就是我們的榮幸。”林佳道:“宋老師跟我來吧。”
林佳把宋玉帶到錄制現(xiàn)場。
現(xiàn)場已經(jīng)坐下不少觀眾。
林佳的這檔美食欄目,與傳統(tǒng)的美食欄目有所不同,不僅有嘉賓試吃品鑒環(huán)節(jié),而且場下還有觀眾觀看。
現(xiàn)場觀眾看到宋玉出現(xiàn),頓時瞪大了眼睛看。
他們想看看眼前這個宋玉,究竟有多么神奇,竟然年紀輕輕,就能在醫(yī)學界引起一場不小的轟動。
而觀眾看到宋玉,果然是年輕有為之后,不禁又是一陣唏噓。
可惜這么年輕的天才,好好的醫(yī)學之路不走,偏偏發(fā)瘋似的走商業(yè)道路。更可惜的是,宋玉的商業(yè)天賦,還差到令人發(fā)指的程度!
眾人連連搖頭。
宋玉注意到下面的情況,并沒有任何的情緒波動。
嘉賓已經(jīng)就位,攝像機早已調試完畢。
“電視機前的觀眾朋友們,大家好,這里是臨仙一套新欄目《美食天下》,我是主持人林佳。”
經(jīng)過簡單的開場白,林佳介紹了本次節(jié)目邀請的四位嘉賓評委:年輕的美食愛好者鄒可和趙勇,臨仙著名美食家劉明芳和孫步庭。
四人向觀眾致意,場下掌聲嘩啦啦響起。
“本次節(jié)目我們還有幸請到了一位重量級嘉賓來,宋老師自我介紹一下好嗎?”林佳露出一個神秘的笑容。
“大家好,我是宋玉。”宋玉停頓一下,才繼續(xù)道:“沒錯,我就是你們所熟知的醫(yī)生宋玉。”
“哦?”林佳故作驚訝:“宋老師,您是不是走錯片場了呀?”
下面一陣哄笑。
林佳才道:“開個玩笑,宋老師是我們本期節(jié)目的掌廚大師。那宋老師,您今天要教我們做一道什么樣的菜呢?”
“我要做的,是我們國際交流中心酒店主打的一個特色菜,土雞燉香菇豆條。”宋玉無恥的打了個小廣告。
“哦?土雞燉香菇我聽說過,過年的時候經(jīng)常吃,味道很鮮美,不知道宋老師的土雞燉香菇豆條是什么樣子。”一身明黃深溝裙子的鄒可,很合時宜的開口說話。
“土雞燉香菇我知道,就是頭一天晚上將雞和蘑菇燉好,等到第二天早上雞肉就會被燉得非常熟爛,湯汁也特別鮮美。”年輕的趙勇很開心地接過話頭,順便還私底下朝著鄒可拋了個媚眼。
“不錯,但是我們的土雞燉香菇豆條,步驟卻是麻煩很多。”宋玉道。
“哦?那宋老師,您能告訴我們首先要準備什么材料嗎?”林佳總能一句話就引到正題。
“嗯,首先我們要準備一只土雞,兩三個雞蛋,香菇,豆條,生姜,生菜,大蒜以及食鹽。”
“那具體怎么做,您來示范一下吧。”
唰!聽到林佳這一句,眾人開始打起精神,想看看宋玉手藝怎么樣,會不會現(xiàn)場露怯。
場下立馬有人竊竊私語:“嘿嘿,等下宋玉估計要丟臉了。”
“來看現(xiàn)場的,有幾個不是來看宋玉怎么丟臉的?”
節(jié)目可以剪輯,現(xiàn)場可是做不了任何手腳。
大家都等著看宋玉的笑話。
嘉賓劉明芳和孫步庭都對宋玉不怎么感冒,一個學醫(yī)的竟然來教做菜,等下還是讓我們教你怎么做人吧。
兩人一臉嚴肅,不茍言笑,但仔細看,卻能在他們嚴肅的面孔下,發(fā)現(xiàn)一絲輕鄙。
宋玉點頭,帶上塑料手套,從盤子里撈出雞,放在砧板上。
拿起明晃晃的菜刀,宋玉眼神一凝,隨即手快如風!
唰唰唰唰!
宋玉的手簡直就像電風扇一樣瘋狂動作,那速度,簡直是在玩雜技。
“操,尼瑪,這還是人嗎?”
“我從來沒見過切菜還能玩得這么精彩!”
“我錯了,宋玉真乃神人也,可笑我居然還懷疑他的水平!”
下面一陣驚嘆聲,甚至小女生在下面尖叫。
真太尼瑪棒了!
之前還對宋玉鄙薄的劉明芳和孫步庭,霎時間目瞪口呆。
那鄒可更是露出一臉崇拜的表情,裙里的深溝更是劇烈起伏,讓人血氣上涌。
林佳也看呆了,但她還沒忘主持人的責任:“宋老師,您的刀工真是太棒了,不過,您能慢動作演示一下嗎?”
她根本就看不清宋玉的動作!
“可以,其實就是把土雞的筋骨挑開,大大減少雞肉蒸煮的時間。”
宋玉慢動作小心地挑開雞的筋骨,介紹關鍵性的幾個部位。
“宋老師,我想問您這么做,不會破壞雞的完整性嗎?”趙勇質疑道,實際上他是有些不爽鄒可崇拜宋玉的目光。
“當然不會,這幾刀的位置都比較隱秘,不會破壞雞上盤后的美感。”
趙勇不信,但沒說話。
把雞處理好,宋玉往雞肚子里塞入姜蒜。
這一步,引起劉明芳和孫步庭的不滿。
“這樣做會不會讓雞肉的口感不協(xié)調?”因為姜蒜在里面,可能只能讓局部雞肉入味,導致這局部雞肉味道怪異。
“當然不會,湯汁會滲入到雞肚里面,帶動姜蒜味道的散發(fā)。”宋玉解釋道。
劉明芳和孫步庭都是老古董,比較死板,不認同宋玉方式。
而且這么做,等下一筷子下去,豈不是要把姜蒜都夾住?
場下人也有不同意宋玉的做法,這簡直是亂來嘛。
接下來,宋玉還把豆條切開掏空,塞入蛋液。
這一步在美食家看來,簡直無法容忍。
“操,這是什么怪異的搭配組合,這是黑暗料理嗎?”
“好殺馬特的風格,抱歉,宋老師我雖然佩服您的刀工,但是您做菜的方式,恕我實在不能茍同。”
場下又是一場小小的騷動。
等到宋玉的準備工序全部做好,并開始熬住后,這時進入嘉賓點評環(huán)節(jié)。
鄒可道:“宋老師的刀工,是至今為止,我見過最棒的。但是豆條塞入雞蛋,讓我實在不能忍受,我覺得塞入肉末都比塞入雞蛋好。”
趙勇早想評論了:“我覺得宋老師這道菜很可能會失敗。或者說做出來,會讓人感覺非常怪異和排斥。”
“沒錯,太不按常理出牌了!”劉明芳很不滿意道。
孫步庭跟著打擊:“如果要讓我評分,十分制的話,我只給這道菜打五分,這五分中,三分是對刀工的贊賞,兩分是對宋老師是否有神秘步驟的期待。”
操!宋玉聽出來了,這孫步庭是說前面的步驟,除了刀工,一文不值!
媽蛋,評論太狠了吧!
林佳聽到一堆批評的聲音,頓時有些尷尬。
“宋老師,您對嘉賓的評論怎么看?”林佳只好問宋玉道。
“我覺得好吃才是王道,只要做出來好吃,至于怎么搭配,都不是問題。”宋玉反駁。
下面有一些噓聲,混搭成這樣,還好吃個屁啊!
因為要燉一個小時,所以有一個中場休息時間。這段時間,順便還對之前不滿意的地方,進行重新排演。
“四位嘉賓,剛才對宋老師的評價,能不能做出點修改,好歹也要把宋老師的長處說出來啊。”林佳解釋道。
趙勇:“抱歉主持人,我不能昧著良心說話。”
劉明芳:“除了刀工沒話說,其它地方我都不怎么認同。”
孫步庭:“太標新立異了,恕我不能接受。”
除了鄒可表揚了一下宋玉之外,其他三個嘉賓竟然都不想替宋玉說一句好話。
丟人!
要是做出來的菜太差,他們還表揚的話,肯定會被觀眾罵死。
肖總監(jiān)也看不下去了,上來對宋玉道:“宋老師,能不能換一道菜?”
經(jīng)過林佳介紹后,宋玉知道這是總監(jiān)。
“肖總監(jiān),不如等一個小時,一個小時后,如果菜的味道不好,我當眾道歉!”
嘩!
宋玉聲音不大,但很多人都聽到了,下面頓時一片嘩然。
“宋老師,這是你說的,等下不要后悔。”
“果然年輕人就是沖動啊。”
肖總監(jiān)無奈地轉身離開。
一個小時后,土雞終于熬好,節(jié)目繼續(xù)錄制。
只見宋玉把雞湯從鍋中盛出,然后放上生菜裝扮。
“好,我們的土雞燉香菇豆條制作完成!”
鏡頭將成品特寫了一陣。
單論菜色,其實不少人還是點頭滿意的。至少一眼看上去,還是非常不錯。
“那它的味道究竟如何呢?有請我們的嘉賓品嘗。”林佳忐忑地將一鍋土雞燉香菇豆條端上去。
趙勇三人都不太想動筷子。
劉明芳和孫步庭更是連連搖頭。
鄒可拿起筷子試吃。
現(xiàn)場眾人一陣好奇,隨即下面是一片死寂。
一個呼吸時間過后,只聽到鄒可滿臉幸福地叫道:“太好吃了,簡直是我至今為止,吃過最好吃的燉雞!”
“什么?”趙勇等人皆是一震。
“這嘉賓不會是托兒吧。”下面有人惡意猜想。
但是這種惡意很快就煙消云散。
趙勇很不相信地吃上一口。
雞湯剛沾到嘴,他就頓時如遭電擊:“靠,真的很好吃!”
劉明芳吃了一口豆條,輕輕一咬:“燙燙燙!”
咕嚕!
劉明芳被燙到,還是一口咽了下去:“太好吃了,宋老師,我向您道歉,您能想出豆條搭配雞蛋,簡直就是天才!”
孫步庭也品嘗一下,嚴肅的臉上剎那間紅彤彤的,一半是尷尬,一般是高興的。
這燉雞實在太令他滿意了。
“這也是我吃過最好吃的燉雞!”
嘩嘩嘩!下面快要瘋狂了,難道真有那么好吃嗎?
但是連向來對美食嚴格孫步庭都對燉雞稱贊有加,肯定是非常好吃啊。
“我也想吃!”
“也給我來一份吧!”