看著已經(jīng)開始動手的趙佳然。

林默站在原地愣了片刻，這才無奈的搖頭輕笑。

這丫頭...弄得好像自己要跟她搶著去和泥似的。

說起來，好像小時候帶著她出去玩，偷她爺爺奶奶家的雞，給她做叫花雞吃的時候，她就是專門負(fù)責(zé)和泥的？

怪不得剛剛她說自己是專業(yè)的。

從某種意義上來說...

還真是。

思緒紛飛間。

林默看了眼趙佳然手下和出來的泥巴。

稀稠均勻，粘度剛好。

這才放心的點(diǎn)了點(diǎn)頭，忙別的事情去了。

他先去餐車上拿了個小鏟子，在堆了半桶黃泥土的烤爐之中扒拉出了七八個大概有五厘米深的坑，然后又在旁邊堆滿了木柴，生起了火。

這烤驢也是從系統(tǒng)那兒換的。

內(nèi)部空間足夠大，能同時烘烤七八只叫花雞。

等一會兒趙佳然那邊和好泥巴。

把用錫紙包裹起來的整只雞涂上一層泥巴后。

他就可以把那些被泥巴所包裹的整只雞扔到這些坑中，然后再蓋上一層泥土，將生好的火堆蓋在上面。

這么做的目的。

一來是為了讓包裹在泥巴和錫紙中的雞肉受熱更加均勻，避免出現(xiàn)一半熟一半生的狀況。

二來，則是為了封鎖熱量，讓雞肉熟的更快。

畢竟...

制作叫花雞的步驟雖然算不上十分麻煩。

可要花費(fèi)的時間，卻是不少。

尤其是用火烘烤這一步，更是需要耗費(fèi)大量的時間。

要是不借助烤爐，避免熱量散發(fā)。

哪怕是擺攤一整晚，都不一定能做好幾只叫花雞。

做完這些最后的準(zhǔn)備工作。

林默這才從餐車上把提前腌制好的整只雞，以及一些切好的洋蔥，香菇，還有一些荷葉和錫紙，給拿了下來。

找了張桌子。

鋪上一層荷葉。

然后將整只雞放在中間，將洋蔥和香菇通過雞肚子上的小窟窿塞到雞肚子里，再倒上一層腌制雞肉時，剩下來的湯汁。

這么做可以讓雞肉的味道更濃一些。

同時，又能讓烤出來的雞肉不是那么的干，口感不會那么的柴。

緊接著。

林默又將荷葉疊好，把放在中心處的整只雞都包在荷葉之中，然后再封上兩層錫紙，做好最后的封裝。

他的動作極為嫻熟。

每一步都如同行云流水般，十分的流暢。

一套流程下來，總共也只不過用了兩分鐘左右。

轉(zhuǎn)頭看了一眼正在專心致志和泥的趙佳然，他不禁輕輕一笑。

“那就麻煩你再糊上一層泥巴了?！?

“注意不能糊的太厚，不然哪怕是我們用了烤爐，里面的雞肉也會熟的很慢。”

“但也不能太薄了，不然定不了形?！?

“那樣的話，里面的雞肉會受熱不均勻的?！?

“而且口感和香味兒，也會差上很多?！?

一番的叮囑間。

林默將手中包裹好的湛江雞，遞了過去。

叫花雞的獨(dú)特之處，并不在于它的食材，而是制作方式。

哪怕是放眼整個華夏，乃至全世界。

也很少有這種需要用泥巴裹起來，然后埋在土坑里面，用木柴火堆烘烤的美食。

而其中，涂上一層泥巴這步。

更是最為關(guān)鍵，決定了做出來的叫花雞，到底好不好吃。

讓趙佳然來做這件事情，他還真有些不放心。

但讓他沒有想到的是...

對于這步工作。

趙佳然似乎很是得心應(yīng)手。

接過遞來的，用錫紙包裹好的湛江雞。

她并沒有直接將整只雞直接扔在和好的泥巴中。

而是用手抓起了一把泥巴，翻來覆去的涂抹了起來。

動作算不上嫻熟，但卻也不算生疏。

片刻功夫間。

她便將被錫紙外面涂滿了一層泥巴。

到了這一步，烘烤叫花雞的所有準(zhǔn)備工作，算是徹底完成。

接下來要做的，就只剩下...

將涂好泥巴的叫花雞丟入已經(jīng)挖好坑的烤爐中，然后蓋上一層薄薄的泥土，再鋪上一層火堆，慢慢烘烤！

“怎么樣？”

“我涂的還行吧？”

“別看我不會做飯，但做叫花雞，我還是很在行的！”

像是炫耀似的。

趙佳然將涂好了泥巴的叫花雞向林默展示了一下。

“確實(shí)不錯?！?

“這泥巴的厚度剛好。”

“最好烤出來的叫花雞，應(yīng)該會很不錯?！?

用專門的夾子從趙佳然那兒接過涂好泥巴的叫花雞。

之所以要用夾子，是為了不把手弄臟。

畢竟，他還要繼續(xù)去包裹其他的雞肉。

而且剛剛他就生起了火。

現(xiàn)在烤爐里面的溫度，應(yīng)該已經(jīng)很高了。

用手去放叫花雞的話，可能會被燙傷。

只有用夾子，才能避免這種情況出現(xiàn)。

拉開烤爐。

將涂好泥巴的叫花雞隨便丟到一個坑里。

林默扒拉了一層泥土，將其蓋上。

最后，又將剛才生起來的柴火堆也扒拉到了埋著叫花雞的泥土上，這才收回夾子，重新蓋上了烤爐的蓋子。

此時此刻。

烤爐中的柴火燒的正旺。

剛剛一打開，他就能感受到一股熱浪鋪面而來。

但，即便如此，想要烤熟一只叫花雞，至少也得半個小時的時間。

要是沒有這個烤爐。

那需要的時間，只會更久！

“稍等一下，我再包兩只雞給你哈。”

“咱們這一爐估計(jì)能烤個七八只?！?

“再過差不多四五十分鐘，第一波叫花雞應(yīng)該就能做好。”

放下手中的夾子。

林默馬不停蹄，立刻又重新回到了放著食材的桌子旁，拿起一張荷葉，兩張錫紙，一只湛江雞，再捏起一把洋蔥和香菇，繼續(xù)包起了雞來。

一旁。

趙佳然和著泥，盯著林默手中的工作，催促道：

“你動作快點(diǎn)嘛，這泥巴都要干了！”

“不行，我得再加點(diǎn)兒水...”

“哎呀！好像不小心加多了，有點(diǎn)太稀了！”

“土呢土呢？得再加點(diǎn)兒土和一下！”

“糟糕，土好像又加多了...”

輕輕嘆了口氣。

林默將又包好的一只雞遞了過去，心中開始懷疑了起來。

把裹泥巴這么重要的一步交給這家伙來做...

真的可以嗎？

別過一會兒叫花雞沒做好幾只，反倒是讓她和了一大盆泥巴出來玩。

還有...

這家伙剛剛是摸了自己的臉嗎？

她臉上怎么也沾了一塊泥巴？

那傻乎乎的樣子...

和小時候簡直就是一個樣子！

“小心點(diǎn)?！?

“別把衣服弄臟了?！?

洗了個手，回到餐車上拿了張濕巾。

走過去給趙佳然輕輕把臉上沾的那團(tuán)泥巴擦掉。

林默哭笑不得，無奈說道。