在許家村時，取暖方式都是燒柴，那會兒連火炕都沒有，縣里有賣木炭的，青州還有賣煤炭的，但價格貴，鄉下人哪個舍得用？

要是能自己燒制木炭，那以后過冬還愁啥呢？

木炭比柴禾耐燒，擱在屋里，還不用擔心煙熏火燎，甚至，他們要是學會了后，燒制的多了，還能當個營生。

當然，這種種好處的前提是，顧歡喜愿意教。

徐村長想問，又怕她為難，正糾結著呢，就聽道，“村長叔，你看村里誰家還有人在家閑著的？問問他們有興趣學燒木炭不？”

徐村長精神一振，“你要教他們？”

顧歡喜笑吟吟的道，“是啊，大家學會了，以后用炭也方便，冬天屋里放個炭盆，也不用再受冷。”

“好，好……”徐村長激動的搓著手，“阿鯉她娘，你真是，跟懷義一樣，仁義又大度，是咱村里的恩人吶。”

細細一想，顧歡喜對村里做的貢獻，也不比許懷義少多少，逃荒路上，就教村里的女人們做桑葉豆腐，給家家戶戶省下不少糧食，后來還又教了橡子粉的做法，這一善舉，讓大家伙兒再也不用擔心缺糧吃了，到了京城，又教著村里的年輕閨女們做絨花賺錢、貼補家用，還開了豆腐坊，給了全村人一條生計，如今，恩情又多了一重。

千言萬語，梗在心頭。

徐村長不知道怎表達好，再次無比慶幸，當初做的決定，跟著這兩口子走，簡直太英明了。

顧歡喜作為社恐人士，比他還愁著表達呢，只能干巴巴的道，“您客氣了，都是一個村住著，互相幫襯也是應該的……”

徐村長心想，哪有啥應該啊，幫襯是情分，不幫是本分，再說這兩口子的所作所為，早就不是幫襯二字那么簡單了，是救命啊。

“你用跟懷義商量下不？”

“不用，他肯定會同意。”

那冤家恨不能的揮灑善心。

徐村長離開后，沒多久，就急匆匆回來了，后面跟了不少人，不過都是留守在家里的老人跟孩子。

老人來學技術，孩子們就是湊熱鬧玩了、

扈村長和許茂元也在，顧歡喜見了，過去打了個招呼，這會兒，土窯也倒持好了，她便省下那些寒暄的步驟，直接讓衛良給他們先說一下土窯如何造。

土窯的結構很簡單，衛良三言兩語就說明白了。

村民們圍著土窯仔細轉了兩圈，心里也就都有數了，確實不麻煩，只要掌握住幾個重要尺寸，其他的就是費點力氣。

對鄉下人來說，力氣是最不值錢的了。

接下來，如何燒制，就得顧歡喜來講，她指著旁邊早就搬來的一堆木柴，先從選材上說起，“燒木炭，得選擇干燥的樹木，如柳樹、松樹等，如果是制作燒烤用途的炭，就選用櫻桃木、蘋果木、桃木等，那樣烤出來的食物有一股淡淡的果木清香……”

“將劈好的木材豎直擺放，這樣方便充分燃燒，然后再用濕潤的泥土覆蓋，只底部留個通風口觀察木材燃燒情況，頂部留一個引火口。”

她說著的同時，衛良已經按要求，把木材都擺成了個圓錐形，最上面也用黃泥給蓋住了大半，只留下個小口。

顧歡喜又提醒了一下，“燒木炭一定要從頂部引火，而不是底部，底部引火只會將木炭燒得一干二凈，頂部引火才會讓火焰根據風口向下方的幾個方向燃燒。”

火很快燃燒起來，村民們往四周退了幾步。

“盯著從下方風口，當火焰燒到底部風口位置時，就用濕泥封住所有洞口，把里面徹底密封起來，這樣窖內的明火就熄了，木材進行……”顧歡喜把炭化反應四個字給咽下，含糊道，“這樣木炭就燒成了。”

村民們聽完，就一個感覺，好像很簡單啊。

事實上，也確實很簡單，只是以前沒人接觸過，就沒敢嘗試的，如今，顧歡喜的一番話，算是給他們開了扇大門。

但是想要燒制成功，也得多試驗幾回，掌握些技術經驗和竅門。

顧歡喜又提點了幾個注意事項，末了道，“燒木炭簡單方便，但也有缺點，若掌握不好分寸，很容易有損耗，木材直接燒成灰了，那就浪費了，還有就是，最外圍的木材炭化不徹底，而中間的木炭又因為過度燃燒而易碎，總之，得多練手才能成品率高。”

她教完，徐村長代表大家，又問了幾個不太懂的地方，顧歡喜也都一一解釋了，等見木材燃燒到差不多的時候，她吩咐衛良把土窯所有的口都封了起來。

其他人也上去幫忙。

忙活完，村民們便迫不及待的趕著回家去壘土窯，這活兒是越來越多了，但越多他們就越高興，活多，才意味著日子有奔頭。

打發走了這些人，顧歡喜暗暗松了口氣，她舍得傳授技術，卻頭疼跟太多人打交道，尤其是在古代，男女打交道更是不方便，彼此都不自在。

“走，咱們去湖邊轉一圈去。”閨女又待不住了，伸胳膊蹬腿的，在她懷里撲棱，顧歡喜把她放小推車里，這才消停了。

顧小魚應著聲，推著妹妹走在前頭。

衛良又去山上砍柴了，衛慈和衛安跟在她們后面伺候。

湖邊的景致一如既往的靜謐美好，恬淡悠遠的如水墨畫般鋪展在眼前，蘆葦飄搖，殘荷瑟瑟，讓人心境都跟著開闊起來。

然后，逛著逛著，就又遇上了人。

還是上回那兩位，依舊坐在岸邊品茶看書，旁邊還擱著根長長的魚竿，江墉穿著寬袍大袖的氅衣，風一吹，頗有種羽化成仙的高人風范。

因著豆腐坊開業，人家送過字的這份‘情義’在，顧歡喜也不好裝作沒看見，還得多少略帶幾分高興的上前見禮。

“江先生！”

江墉早就聽老仆提醒，知道她帶著孩子過來了，聽到聲音，也不意外，轉過身來，微笑著回應了一句，“許太太。”

雖然彼此都沒正式介紹過彼此的身份，但同在一個村，又是鄰居，若是再假裝不知道對方姓甚名誰，那就太虛偽做作了。

打過招呼，再多寒暄，就是為難顧歡喜，別說是在男女大防的古代，異性之間本就不該多接觸，就是后世男女平等、風氣開放，她也不習慣跟異性打交道。

所以，想套近乎，求人家給兒子當先生這樣的事兒，她還是別想了，讓許懷義操心去吧。

不過，姿態得擺出來。

所以，她笑得很客氣。