天公作美,海上一直刮著來(lái)自北方西伯利亞的寒冷氣流,海面上并無(wú)太多大風(fēng)大lang。1000多人在滿載糧食的拖船上向南慢悠悠的行駛著。
很多人都是第一次出海,有十來(lái)個(gè)旱鴨子就不行了不斷地嘔吐,膽汁都快吐出來(lái)了,沒(méi)辦法享受風(fēng)景就躺下睡覺(jué)吧。馮全也沒(méi)怎么覺(jué)得暈船,抽著香煙,看著美麗的華夏大海。
太陽(yáng)已經(jīng)高高的升起來(lái)了,陽(yáng)光很燦爛,涼爽的海風(fēng)呼呼地吹著,調(diào)皮的海鷗圍繞著輪船不斷上下翻飛。屢屢波動(dòng)的海lang聲,風(fēng)刮的聲音、海鷗飛翔的聲音、人們的歡呼聲……一波未平,一波又起。
霞光萬(wàn)丈,透過(guò)縷縷白云,普照在大海上,撒遍全身,放眼望去,金色和一片微藍(lán)交織在一起。波光粼粼的海面,看著蔚藍(lán)色的天空,看著金色的太陽(yáng),這美麗的畫(huà)面深深地刻進(jìn)馮全的腦海。
紅日懸掛在云層之中,光彩四射,層層云海也被染得橙紅鮮亮,如同一團(tuán)火焰在燃燒,海水都被染紅了。幾只被鍍了金色的海鷗不時(shí)的從船旁掠過(guò),好一幅“海上日出”圖!
看著這海天一色,馮全真的想起了白居易的一首詩(shī)?!耙坏罋堦?yáng)鋪水中,半江瑟瑟半江紅。”臥槽!這是日出,不是日落,是大海,也不是長(zhǎng)江鳥(niǎo)。沒(méi)文化,真可怕!
小伙伴們也不甘寂寞,看著這海天一色,絕大部分人多少有些興奮,忙乎了一整夜,一點(diǎn)倦意都沒(méi)有。
“臥槽!這就是大海嗎?怎么這么大啊,比俺家門(mén)口的大水坑大多了?!币粋€(gè)帶著山東魯西口音老實(shí)巴交的壯漢大聲說(shuō)道,引來(lái)一片哄笑。
“呵呵,這大海確實(shí)有點(diǎn)邪乎,太大咧,比俺們那旮旯的松花江都大,看這架勢(shì),老厲害了?!?
“這算什么,現(xiàn)在風(fēng)這么小,要是起了大風(fēng),大lang能有10來(lái)米高,我小時(shí)候就在錢(qián)塘江見(jiàn)過(guò)大潮?!?
“滾犢子,現(xiàn)在好好地扯這些干嘛,不吉利,是不是皮肉癢了,想挨整了吧,嘻嘻。”
“要是能帶著老婆孩子神馬的一塊看就好咧,這次一離開(kāi)東北,下次不知什么時(shí)候能回來(lái)捏?!?
這個(gè)剛逃離日俄監(jiān)獄的東北大漢說(shuō)完就垂下了頭,其他小伙伴聽(tīng)到他有些低沉的聲音,也都不再言語(yǔ)。
廣袤的海洋并不平靜,巨大的拖船也有些左右搖晃,一個(gè)上了歲數(shù)的前東北軍海軍大蜀黍笑呵呵的說(shuō)道,“呵呵,船已經(jīng)出海了,海上風(fēng)有點(diǎn)大,可能lang會(huì)打進(jìn)來(lái),大家坐穩(wěn)扶好了。”
大馬勺興奮地跑了過(guò)來(lái),“大當(dāng)家,這個(gè)拖船上怎么還有個(gè)大網(wǎng)捏?咋整?”
“臥槽!還有這好事,所有人注意了,懂撒網(wǎng)打漁的都站出來(lái),今天咱們改善生活,整全魚(yú)宴吃?!甭?tīng)到百夫長(zhǎng)大馬勺的話以后,馮全大喜過(guò)望,連忙招呼,要是有懂撒網(wǎng)捕魚(yú)的就好咧。
“我會(huì)!”
“我懂!”
“滾犢子,老子參軍前跟老爹打了十來(lái)年的魚(yú)咧。”
“呵呵,要論撒網(wǎng)打魚(yú),以我的資格我認(rèn)第二,沒(méi)人敢認(rèn)第一!”
我日!看著這些有經(jīng)驗(yàn)的漁民熟練地撒網(wǎng),馮全無(wú)語(yǔ)了,還以為像在小河上一樣捏?馮全穿越前見(jiàn)過(guò)幾次,就是手拿漁網(wǎng),舉在頭頂,用力快速搖晃幾圈,一撒手漁網(wǎng)就飛到好幾米遠(yuǎn),然后漁網(wǎng)慢慢的沉入河中,等個(gè)10來(lái)分鐘就收網(wǎng)了。
.海上的網(wǎng)這么大,肯定不想在內(nèi)陸的河里湖里一樣。海上所謂撒網(wǎng)就是解開(kāi)船舷的網(wǎng)繩,讓它緩緩的沉下去,重的在下,輕的在上,隨著船只的行進(jìn),網(wǎng)就慢慢張開(kāi)來(lái)了,形成了一個(gè)兜,魚(yú)蝦蟹神馬的就自然的兜進(jìn)去了。
所有人耐心的等待著,1個(gè)多小時(shí)后終于漁船收網(wǎng)了,輥?zhàn)釉诎l(fā)動(dòng)機(jī)的作用下迅速轉(zhuǎn)動(dòng),將網(wǎng)繩一圈圈纏了起來(lái),沉到海底的漁網(wǎng)慢慢的被拉了上來(lái)。
小伙伴們一齊涌上船頭,眼看網(wǎng)一點(diǎn)一點(diǎn)收緊,忽然一大團(tuán)的魚(yú)蝦被拉了上來(lái),帶起一大些海水,海水像瀑布一樣又歡快的流入大海。不一會(huì),隨著漁網(wǎng)打開(kāi),捕撈上來(lái)的海鮮“嘩”的一陣魚(yú)鱗摩擦聲,魚(yú)滑滿了大半個(gè)甲板。一網(wǎng)鮮活的海產(chǎn)品就這樣被打撈上船,看著這些海鮮,小伙伴們都十分興奮。
足有六七千斤,喜人的是里面都是非常好吃的鱸魚(yú),鯧魚(yú),鰻魚(yú),帶魚(yú),鲅魚(yú)神馬的,其實(shí)馮全最喜歡的還是夾雜在里面的貝殼,大蝦,螃蟹。
隨后在船上現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào),20多個(gè)大鍋依次排開(kāi),霹靂乓啷的聲音此起彼伏。大馬勺由于走的是內(nèi)陸的路子,對(duì)海鮮神馬的不大會(huì)做,有點(diǎn)小失落的他只好傻乎乎的站在一旁,看那些以前做過(guò)漁民的大蜀黍燒煮海鮮。
“臥槽!又不是沒(méi)淡水,你們?cè)趺从煤K??剛才風(fēng)一吹,我就喝了一小口,又苦又澀的。”大馬勺一看搶了他生意的新大廚們竟然用海水做菜,連忙阻止。
“呵呵,小伙子不懂了吧,你吃的鹽很多就來(lái)自于這海水,用海水做海鮮,這才是原汁原味吶!鹵水點(diǎn)豆腐,有些鹵水就是用海水做的。”那個(gè)大蜀黍耐心的告訴大馬勺以及其他小白。
海水中含有很多種鹽類(lèi),其中百分之90左右是氯化鈉,也就是我們吃的食鹽。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類(lèi)。
氯化鎂就是點(diǎn)豆腐用的鹵水的主要成分,味道有點(diǎn)苦,所以含鹽率很大的海水喝起來(lái)就有點(diǎn)又咸又苦的趕腳。可惜現(xiàn)在的海水里面污染物很多,沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)的沉淀,過(guò)濾等工序最好不要用海水做菜,當(dāng)然在遠(yuǎn)海還能湊合。
大廚們對(duì)蝦蟹貝殼神馬的做的是清湯火鍋。其實(shí)越是新鮮的東西作法越簡(jiǎn)單,也就可以保留原味,在鍋中燙熟的海鮮,醮著醬油啊或者醋神馬的就可以了,而且湯也很鮮。
對(duì)于這些30厘米左右的大魚(yú),廚師們使出了真功夫,清蒸,紅燒,油潑神馬的都用上了。
很快,在大廚們的精心操作下,整個(gè)拖船上面菜香四溢,“開(kāi)飯嘍!騷年們!”早就被勾起饞蟲(chóng)的小伙伴們聞聽(tīng)這天籟般的聲音,團(tuán)團(tuán)圍住了一口口大鍋。大廚們笑呵呵的給每個(gè)五人隊(duì)都分配了各種魚(yú)蝦蟹貝殼,每個(gè)五人隊(duì)至少分到了6大盆。
聞著海水的腥味兒,品嘗親手捕獲的魚(yú)、蝦、蟹,伴著海風(fēng),那鮮味兒就更加濃郁咧。剛剛捕上來(lái)的大蝦,螃蟹成了桌上的佳肴,內(nèi)陸來(lái)的騷年們?cè)谘睾r}年的介紹下,連聲贊嘆,太好吃咧。就著香噴噴的大米飯,每個(gè)人都能品嘗到原汁原味的海鮮。
面對(duì)一片汪洋,品嘗著收獲的快樂(lè),那份心曠神怡,那份自由閑在別有情趣。體驗(yàn)回味著出海打漁的好奇與成就感,每個(gè)小伙伴都趕腳到無(wú)限的歡樂(lè)。
吃過(guò)海鮮,馮全還喝了一碗廚師們專門(mén)為他煮好的螃蟹粥,這粥看起來(lái)普普通通的,吃起來(lái)滾燙又鮮美,太爽咧。
飯后一支煙,馮全躺在甲板上美美的吸著,思緒萬(wàn)千,怎么悄無(wú)聲息的瞞過(guò)小日本的特務(wù)返回基地捏?這么多糧食給誰(shuí)?