第55章 仔姜雙椒兔
別野其實(shí)不奢求自己的付出會(huì)得到回應(yīng)，一切都是他心甘情愿的，可真的得到了回應(yīng)之后，內(nèi)心的激動(dòng)和滿足，讓他一時(shí)不知道怎么用語言去描述。
陌生又彌足珍貴。
顧嬈輕咳一聲，打破這有點(diǎn)說不清的氣氛，又夾起一塊雞肉喂到別野的嘴邊，催促道，“只顧著說話，雞肉又要涼了?！?
“快些吃吧?！?
別野點(diǎn)了點(diǎn)頭，低頭將筷子上的雞肉吃進(jìn)嘴里。
分明廚房離得不遠(yuǎn)，只需要稍微走動(dòng)一下，就可以再拿一雙筷子，可兩人都默契地沒有提起要再拿一雙筷子的事情，就這么默契地用一雙筷子，你一口我一口地將一整只雞吃進(jìn)肚子。
當(dāng)然，大多數(shù)都是進(jìn)了別野的肚子的。
顧嬈再次感慨，別野的肚子怕不是個(gè)無底洞吧，酒樓里吃那么多，這會(huì)兒給他喂多少他都還能吃多少。
關(guān)鍵是肚子還沒有撐起來。
她的肚子一般都是平坦的，但如果真的不知節(jié)制吃多了，肯定要撐起小肚子的，真羨慕這種吃再多都不顯肚子的人。
莫不是腹肌可以把小肚子封印起來？
要不，她抽個(gè)空練一練馬甲線？
才升起這個(gè)念頭，下一刻又被顧嬈放棄了，練馬甲線不是那么容易的，要天天運(yùn)動(dòng)健身，她沒那么大的毅力。
現(xiàn)在的小蠻腰也挺好看的，不必再追求另一種健美了。
知足常樂。
她雖然沒有健美的身材，但是她男人有啊，饞肌肉的時(shí)候，摸一摸他的也是一樣的，他人都是她的，肌肉四舍五入也是她的了。
如此一想，顧嬈徹底躺平。
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吃過午飯之后，顧嬈便坐在屋檐下，一邊休息，一邊指揮別野將剩下的野豬肉抹上鹽巴，掛到房梁上等自然陰干。
雖然沒有熏烤，但這樣做出來的臘肉味道也不差。
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顧嬈睡了一個(gè)午覺，醒來的時(shí)候，差不多也該做晚飯了，野味還剩下一只野雞和一只野兔，再不吃就要放臭了。
別野剛好將藥熬好，顧嬈說道，“你幫我把野雞和野兔都切了吧，切成小丁，我打算做一道麻辣冷吃雞，一道仔姜雙椒兔。”
野雞肉比較柴，就不拿來燉湯了。
別野點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好?！?
別野在山上打獵的那段時(shí)間，顧嬈將廚房的用具，以及調(diào)味品都準(zhǔn)備的很齊全，連案板都有大中小三個(gè)，別野中號(hào)的案板切肉。
顧嬈則在一旁準(zhǔn)備配料。
別野切肉的速度很快，將切好的肉洗干凈，放在盆里備用之后，便準(zhǔn)備去院子里將柴火拿進(jìn)來燒火煮飯了。
顧嬈叮囑道，“今天晚上的菜比較下飯，你多蒸一點(diǎn)米飯?！?
別野回道，“好。”
顧嬈將趁別野出去拿柴火的時(shí)候，從空間里拿出了許多今晚或者之后要用到的食材和作料。
廚房里的作料本身就很齊全，別野之前就發(fā)現(xiàn)有很多作料是他不認(rèn)識(shí)的，但并沒有放在心上，也沒有過多過問。
這讓顧嬈更加肆無忌憚了些。
等別野真的問起來，再隨機(jī)應(yīng)變找一些借口糊弄過去吧，至少現(xiàn)在，她不想太過小心翼翼，連口腹之欲都不能滿足。
顧嬈先做的是麻辣冷吃雞。
中鍋的水燒開之后，將干辣椒、干花椒下鍋汆水，撈出備用，雞肉腌制，放入鹽巴、白糖、料酒、胡椒粉、大蔥、姜沫、味精，抓拌均勻，放在一旁腌制一炷香的時(shí)間。
燒熱的鍋中倒入大量菜籽油，鍋中油溫達(dá)到六成熱，下入腌好的雞肉爆炒，大火炒至水分干，改為小火慢慢炸。
勤翻動(dòng)，炒干水分。
油炸大概一盞茶的時(shí)間，加入香醋以作軟化，把雞肉炒道六成干的時(shí)候，下入汆好水的干辣椒和干花椒，再小火慢慢炒半盞茶的時(shí)間。
加入白糖、十三香，把雞肉炸酥，加入細(xì)辣椒面一到兩把，小火繼續(xù)炒，最后加入熟芝麻，出鍋，用深底的大盤盛放。
放在一旁等待冷卻。
接下來做的便是仔姜雙椒兔了。
在瀝干水的兔肉里加入老姜、胡椒粉、耗油、鹽巴、干橘皮絲、料酒、紅薯粉、蛋清、一點(diǎn)油，攪拌均勻，腌制兩盞茶的時(shí)間。
把泡椒、泡姜、紅椒、仔姜、泡蘿卜切絲，蒜剁碎，青花椒準(zhǔn)備好。
泡菜缸是顧嬈在別野不在家的那段時(shí)間拿出來的，整整一大缸，除了泡菜之外，還有一大缸咸菜、一大缸豆瓣醬，以及大壺裝的白酒、料酒、啤酒、米酒……
泡菜、咸菜、白酒、啤酒、料酒……這些全都是顧嬈上輩子自己動(dòng)手做出來的，味道非常美味。
辣椒切成圈，放在一旁備用。
鍋中燒油，油熱下入腌制好的兔子丁，等兔子變色走之后，將兔肉撈出，鍋中留油，燒熱，下入提前備好的配料。
下一半青椒，加一勺豆瓣醬。
下入兔肉、仔姜絲、加水，水和兔肉平齊，蓋上鍋蓋燉煮半盞茶的時(shí)間。
打開鍋蓋，倒入剩下的一半青椒，加一點(diǎn)白糖，翻炒一會(huì)兒，裝盤，最后炒好的仔姜雙椒兔上撒上蔥花。
麻辣冷吃雞和仔姜雙椒兔的味道彌漫在整個(gè)廚房。
顧嬈原本口味是有些清淡的，之所以做這兩道重口味的菜，還是為了滿足別野的口味，這會(huì)兒做好之后，她自己也饞的不行了。
最后再用米湯燒一道蛋花湯就好了。
將雞蛋打散，淀粉放入碗中，加入少許清水，攪拌均勻，香蔥葉切成小段，鍋中倒水燒開，水淀粉攪動(dòng)一下，倒入鍋中后繼續(xù)攪拌，再次燒開，將雞蛋液成細(xì)水流狀倒入，用鏟子攪動(dòng)兩圈，燒開之后盛出。
事先在準(zhǔn)備好的器皿中加入食鹽，味精，香蔥段，以及香油，將蛋花湯盛入器皿之后，再次撒上一些蔥花。
別野將兩菜一湯端到桌上，又將蒸好的米飯全都盛入小飯桶之中，一手提著飯桶，一手拿著碗筷進(jìn)入大堂。
將飯桶和碗筷放到桌上之后，才用小木勺從飯桶之中舀飯。
兩碗飯盛好之后，用木蓋子蓋在飯桶上。
那個(gè)小飯桶是顧嬈專門為別野準(zhǔn)備的，總不能讓他一直端著盆吃飯，來回去廚房盛飯又麻煩，干脆每次都用這個(gè)小飯桶將米飯裝在里面，放在桌子上，吃完一碗隨手就可以繼續(xù)添飯。
顧嬈照常先給他盛了一碗湯。
“先喝湯再吃飯，開胃?！?
別野三兩下就將一碗湯喝完。
“很好喝?！?
“我剛才看得仔細(xì)，炒菜的過程都知道了，下次也嘗試一下做這兩道菜，這道湯我應(yīng)該會(huì)做了，明天我來燒蛋花湯?！?
顧嬈眉梢一挑。
“看一次就記住了？”
別野點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“記住了?！?
好饞
(本章完)