“沙丁魚並不單指一種魚，而是泛指鯡形目下衆(zhòng)多小型魚類，我今天做的叫青鱗仔。非常普通的魚種，又極容易變質(zhì)，很難保鮮，價(jià)格與消耗的心力相比，很不劃算，也只有真正高手纔會(huì)把沙丁魚壽司當(dāng)做招牌菜。處理後的魚肉晶瑩剔透，上等沙丁魚的魚脂在口中融化，配以薑片、蔥同食，美味令人心蕩神馳。”
莫奇嚐了一塊，果然名不虛傳，別有一番風(fēng)味。當(dāng)然又拿起一塊放進(jìn)木盒，蓋上蓋子，再次打開一條沙丁魚重新復(fù)活在衆(zhòng)人眼前。
水谷一臉讚歎，忍不住鼓掌叫好，一連三次充分證明中國魔術(shù)師的超強(qiáng)實(shí)力，不愧是真正號(hào)稱指尖上的奇蹟?shù)穆殬I(yè)高手。
“好！今天真是大開眼界，有請(qǐng)大家也一起品嚐其他壽司。”
水谷把壽司都拿出來，逐一簡單介紹道：“鱵魚又稱針魚，魚體修長纖細(xì)，下頷長而尖、上頷呈短三角形，魚身散發(fā)出金屬光澤，典型的銀身魚。對(duì)新鮮度要求極高，春季出產(chǎn)，新鮮的魚肉不經(jīng)過加工直接捏成握壽司才最爲(wèi)鮮美，恬淡清爽?！?
“斑鰶又稱海鯽仔，可謂是握壽司中的橫綱，也是最耗費(fèi)心力的壽司食材之一，根據(jù)魚身大小、脂含量，鹽和醋的醃製時(shí)間，甚至都要精確到秒?！?
水谷自信道：“通常選用幼魚，鰶魚苗一般在5cm左右，製作壽司需要4、5條小鰶，也叫作“四枚付”，等幼魚長到10cm左右就可以做“兩枚付”的壽司，每條鰶魚都有自己的個(gè)性，所以鰶魚壽司常常是衡量一個(gè)壽司職人技藝的標(biāo)桿?！?
蘇蕓他們終於能親口吃到最頂級(jí)壽司的味道，雖然每人只有一塊，可也說明美食的來之不易，大家也算心滿意足。
一行人出了店門，水谷親自送莫奇到電梯口，把電話留下，說有時(shí)間一定再來，不怪客人多少，絕對(duì)有他的位置。
“太好了，這次素材太棒了！”
井上琳子一上車搶過攝像機(jī)，看了一遍素材，激動(dòng)的滿臉通紅道：“你們知道這可是水谷先生啊，堂堂壽司之神的接班人，咱們的節(jié)目一旦播出，那觀衆(zhòng)肯定瘋狂！”
莫奇微微一笑，壽司的確有一套，這次也算不虛此行，看來這個(gè)創(chuàng)意還不錯(cuò)，很有發(fā)展前途。就算不是魔術(shù)愛好者，爲(wèi)了水谷的壽司也會(huì)收看節(jié)目，受衆(zhòng)羣又大了好幾倍。
“明天我就找小野好好談?wù)勥@個(gè)創(chuàng)意，可以作爲(wèi)咱們魔術(shù)達(dá)人最大殺手鐗！莫奇君辛苦了！”
到現(xiàn)在井上琳子徹底被莫奇征服，一臉崇拜的鞠躬行禮，把一行人送回酒店，自己趕緊回到電視臺(tái)去工作，把寶貴素材儘快加工出來。
看井上琳子離開，小李拍了拍肚子，意猶未盡遺憾道：“不愧是頂級(jí)壽司，可惜太少，每人只有一塊，哎！”
“你小子還敢抱怨！”
呂方使勁捶了小李一拳，不滿道：“每人只有一塊？我少吃了兩塊呢！都是你小子趁我不注意偷吃，哼，下次一定不跟你坐一起！”
“哈哈哈……”
所有人哈哈大笑，這次算是成功，不但吃到最正宗的壽司，還驗(yàn)證魔術(shù)結(jié)合美食的巨大潛力，莫奇一揮手道：“知道你們肯定都沒吃飽，剛纔那頓水谷請(qǐng)客，和美子再找個(gè)地方，我請(qǐng)你們好好吃一頓！”
“多謝老大！”
小李跟和美子異口同聲大喊道，壽司越吃越餓，根本吃不飽，現(xiàn)在土豪請(qǐng)客，終於能好好吃一頓嘍！
和美子突然一拍腦門，大叫道：“對(duì)了，附近新開了家一風(fēng)堂，咱們?nèi)コ哉诶?！?
“一風(fēng)堂？難道是號(hào)稱島國第一拉麪的地方？”
小李聽完一聲怪叫，拉著莫奇就往外走，邊走邊興奮道：“一風(fēng)堂啊，聽說去年在滬上開了第一家分店，本來還想找機(jī)會(huì)去嚐嚐，現(xiàn)在直接吃最原汁原味的更爽，老大，快點(diǎn)走??！”
“你小子就知道吃！”
莫奇甩開小李的手，無奈搖搖頭，不過他也沒有吃飽，正好吃點(diǎn)有湯水的拉麪更舒服。一行人打車來到分店，人很多，拉麪不愧是島國四大美食之首！
和美子來過很多次，找好座位開始輕車熟路點(diǎn)菜，然後介紹道：“一風(fēng)堂由享譽(yù)國際的神級(jí)拉麪大王河原成美一手創(chuàng)立，多年來雄踞島國人氣拉麪店榜首，在1995至1998年間，tvtokyo製作的「tvchampion–拉麪職業(yè)選手錦標(biāo)賽中連續(xù)贏得三屆冠軍?！?
“當(dāng)時(shí)27歲的河原成美於福岡市開設(shè)了他的第一家餐廳酒吧，1985年在其家鄉(xiāng)福岡市開設(shè)了第一家，只設(shè)十個(gè)座位的一風(fēng)堂。自此之後一風(fēng)堂發(fā)展成爲(wèi)擁有70家分店的拉麪店，即使需要排隊(duì)等候多個(gè)小時(shí)，仍吸引大批慕名而至的顧客等候，顧客羣中更不乏一衆(zhòng)國際級(jí)紅人明星?！?
“比如紅遍島國的smap、harrisonford、jessicaalba、annahathaway、rain及成龍等。”
和美子一指菜單最封面圖片道：“白丸元味，可謂一風(fēng)堂經(jīng)典之作，是創(chuàng)店時(shí)推出的第一款拉麪。濃郁溫和的豬骨湯底結(jié)合博德傳統(tǒng)風(fēng)味的特幼麪條，再配上帶有脂香的叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，以精巧的廚藝製作出正宗拉麪?！?
“另一款是赤丸新味，繼經(jīng)典的白丸元味之後，成爲(wèi)這裡又一鎮(zhèn)店之寶。巧用25年曆史的烹調(diào)秘方，經(jīng)長時(shí)間慢火熬製，令濃湯與豬骨達(dá)至完美的融合，製作出濃郁的豬骨湯底，配以秘製味噌及香濃蒜油，突出豬骨的脂香。最後，放上薄切叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，呈獻(xiàn)完美的赤丸新味?！?
“嗯，對(duì)於我來說，一碗正宗島國拉麪有5個(gè)元素組成，分別是：面、湯底、著味、調(diào)味、配菜！”
小李又跳出來裝逼，侃侃而談道：“面主要分爲(wèi)三種：生面，乾麪和方便麪。生面是指壓制成型後，未經(jīng)加熱和乾燥處理的麪條，因爲(wèi)含水量豐富，所以吃起來口感很彈。乾麪經(jīng)過了加熱和乾燥處理的麪條，又細(xì)又有嚼勁的拉麪。最後方便麪不用說，大家都知道?！?