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第十九章 土豆絲與土豆湯

艾莉卡拿著幾個土豆,空妖精雙手加頭,頂著一個最大的土豆。兩人拿著土豆,又找來盤子,開始洗土豆。

土豆丟入盆中,艾莉卡忽然說道:“空,你覺得我做的面條好吃嗎?”

空妖精明顯不會說謊,揮動雙手慌慌張張的說道:“我覺得、我覺得……抱歉,艾莉卡大人,我不知道好不好吃。不過我覺得,一定會很好吃的。薇拉她不是也覺得很好了嗎?”

艾莉卡止住了激動的空妖精,淡淡說道:“那只是因為那份面條對她來說很重要。通過那份面條,她的實力應該是又上升了。換成別人了,不會覺得我的面條更好吃的。說到底,無論是食材的選擇,還是我的技術實力,都實在是差的太遠了。”

“不是那樣的。”空妖精再次擺動雙手,顯得越發(fā)激動,“艾莉卡大人很有天賦的。”

“我之所以會吃掉那些面條,不是因為我餓了,而是因為我不想讓別人吃掉,只吃一口的話,就察覺不出來我水平的低下。但如果再吃下去,肯定就能發(fā)現(xiàn)面條跟魚的差距。”

艾莉卡說完,將已經(jīng)洗好的土豆拿了起來,空妖精也趕緊想從水中挑選一個。但土豆在水里,空妖精卻不好抓起來了。艾莉卡見狀笑了笑,伸手拿起一個土豆甩掉上面附著的水滴,遞給了空妖精。這下空妖精再次愉悅的頂著土豆,飛翔著跟在了艾莉卡的身后。

削皮有些困難,已經(jīng)沒有現(xiàn)代方便的工具,只能用刀子去削皮,浪費了不少土豆肉之后,終于將土豆削皮的工作完成了。

接下來是切片切絲,異世界的菜刀與歐洲類似,但與東方習慣的菜刀卻不一樣,艾莉卡感覺用力起來并不習慣,切出來的絲,也并不是很均勻。

艾莉卡心中更加煩躁了,一念火起,就要將切好的土豆絲丟掉。

她心中有一種焦躁不安。來到異世界之后,這種焦躁不安就一直埋在心中。在與薇拉的比試中,艾莉卡感覺到了一個很好的狀態(tài)。

但比試之后狀態(tài)消失,她立刻感覺到了失落。這些焦躁不安,立刻就爆發(fā)出來了。

這就好像一個絕世高手,突然被廢掉了修為。

艾莉卡正要扔掉土豆絲,一只手卻按住了她,艾莉卡順著手看過去,是洗澡完畢的薇拉。

薇拉搖了搖頭,仔細的看著土豆絲,嘆了口氣說道:“你知道你是怎么贏了的嗎?”

艾莉卡搖了搖頭。

“你刀工不行,火候的掌握也很一般。從技術上來說,比試是我贏了才對。但是,料理并不是單純的技術。就好像一個人喜歡吃咸的,你就是給他做最好吃的甜食,他依舊不會覺得美味。”

艾莉卡心中忽然閃過一絲亮光。

薇拉卻是繼續(xù)說道:“你找到了我的弱點,補充了我的料理。我就覺得好吃。好吃不好吃,每個人的標準本來就是不一樣的。根據(jù)不同的客人制作不同的料理,這是料理的基本。你能找到我的弱點,用你的料理打動我。對我來說這就是最高級的美味,我并不需要這一道料理需要多么華麗的技術。”

艾莉卡心中豁然開朗,她忽然明白了。她之所以覺得面條不好吃,是因為她曾經(jīng)吃過。對于從來沒有吃過這種面條的薇拉來說,這第一次的享受,其實是從未有過的經(jīng)歷。要知道艾莉卡第一次吃長壽面、手撕面、魚湯面,哪一個不是恨不得連舌頭都吃掉!

即使是薇拉吃完了所有的面條,她也早已經(jīng)被這第一次品嘗的味道和這味道中蘊含的其他東西所迷惑,只會覺得美味無比!

這似乎很不公平,但這就是事實。

美食之所以魅力無窮,就是因為它沒有標準可言。所謂的技術,絕不是僅僅有了切菜的形狀好,加調味料加的準確就可以了的。

薇拉之所以成為艾莉卡贏了,就是因為艾莉卡根據(jù)了薇拉的情況制作了一道料理。刀工可以訓練出來,火候可以訓練出來,但,這種能夠抓到客人要害的能力,是沒有辦法訓練的!這才是薇拉最看重的艾莉卡的天賦。

薇拉對著艾莉卡說道:“你現(xiàn)在先炒一盤土豆絲,再燉一鍋土豆湯,這兩個都是料理基本,我在旁邊看著,絕不會有危險的。”

聽到薇拉的要求,艾莉卡也不點了點頭,又將剩下的土豆切成塊。

先煮了土豆湯,又做了土豆絲。很快,兩者都被完成了。

一端上桌子,空妖精也好奇的圍了上來。

薇拉并沒有吃,而是對艾莉卡說道:“你自己嘗一下,然后告訴我這兩道菜有什么區(qū)別。”

艾莉卡左手拿著勺子,取了一點土豆塊和湯,右手拿著叉子,叉了一些土豆絲。艾莉卡先是嘗了嘗土豆湯,又嘗了嘗土豆絲。

“怎么樣?艾莉卡大人。”空妖精緊張的問道。一到了艾莉卡做菜,空妖精就變得緊張無比。

艾莉卡品嘗完畢,搖了搖頭:“兩個做的都不怎么樣!”

薇拉也嘗了嘗說道:“是你的舌頭要求太高了。這兩個算不上美味,但作為家常晚餐已經(jīng)足夠了。說說有什么看法吧。”

艾莉卡說道:“土豆湯,因為有調味料的加入,湯汁還不錯,但是土豆本身卻并不好吃。主要原因是火候的掌握不夠。但還能夠接受,而土豆絲就不行了,刀工不足,切的不均勻,火候的掌握也很糟糕,讓土豆絲的受熱不均勻。味道就很糟糕了。”

空妖精立刻給艾莉卡打氣:“沒關系,以后會好的。”

薇拉又問道:“那么,如果讓你在兩個之間選一個吃,你會選什么?”

“土豆絲。”艾莉卡立刻答道。

“為什么?”空妖精睜大雙眼,非常不明白的問道,艾莉卡不是說土豆湯更好的嗎,為什么又選擇了土豆絲。

艾莉卡指著土豆湯上的熱氣說道:“因為現(xiàn)在是夏天,天氣很熱,第一次吃土豆湯還好,但要一直吃下去,就很難受了。而且我是貓舌頭,很討厭燙的東西。土豆塊也不是我喜歡的口感。而土豆絲,很快就會變涼,雖然有一部分糊掉了,但是糊掉了那種焦脆的口感,我還蠻喜歡的。”

薇拉同意道:“恩,如果是我也一樣會選擇土豆絲。土豆湯與土豆絲相比,技術的要求要低,所以制作起來要輕松。土豆絲的制作就比較困難了。這是一點。艾莉卡,你要記住,技術只是制作料理的一部分,不是全部。即使是遇到了技術比你強的巫師,也不要害怕。覺得自己沒有勝利的希望。”

“嗯。”艾莉卡點點頭,這一次她理解了。就像薇拉技術好,但艾莉卡找到了她的缺點,就有了突破。至此,艾莉卡心中終于明白了自己的確是勝利了。

“而且,還不僅僅是如此。這兩道菜能夠教給你的,還有很多呢!”

起點

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