“兒砸，咋了？”江建康見江楓神態不對，問道，“別緊張，我們才四面四官?！?
江楓：……
如果你能把你的舌頭捋直了，我可能還會更相信你的話一點。
大酒樓面試誰都沒有經驗，江衛明和江衛國還在泰豐樓后廚的時候，可沒有像現今這樣嚴格的分工。大廚，幫廚，小工，就這三種，師父讓你干什么你就干什么，最多分一下紅案和白案。哪會像現在這么多種，從廚師長，灶爐廚師，上臺廚師，配菜廚師，打荷廚師，到粗加工廚師，還有各種涼菜，面點之分，這么復雜的員工分種，讓開了十幾年小炒菜館一人身兼所有廚師職責的江建康頭痛不已。
如果沒有章光航幫忙，今天的廚師招聘肯定是不能順利進行了。
昨天晚上回去后，章光航幫江家人整理了一份廚師招聘細則用微信發給了江楓，今天他們的面試都很簡單，招聘七類崗位。
涼菜崗位，顧名思義，專門負責涼菜，只招兩位廚師，對調味一項有嚴格要求，由味覺靈敏的江建國來面試。
面點崗位，也是唯一的白案崗位，同樣由擅長面點的江建國來面試。
水臺崗位，負責魚類和海鮮的宰殺與清洗，由江衛國面試。
爐頭崗位，負責菜品的直接烹飪，這個崗位的面試官由江衛國和江衛明兩位老爺子來擔任，大家也沒指望能招到什么特別優秀的廚師，招點有天賦，脾氣秉性都還不錯老實的學徒工就行。如果要論廚師，泰豐樓本身的人員就已經非常充裕了。光全職的廚師就有江楓，江建康，季雪，章光航和吳敏琪，還有隨機掉落的兩位兼職廚師江衛國和江衛明。
砧板崗位，負責原材料的切配和菜品的腌制，只對刀工有要求，同樣由兩位老爺子親自面試。
荷臺崗位，配合爐頭廚師，負責菜品的預加工，傳遞菜料，餐盤和菜品裝飾。因為江楓這些年在健康炒菜館有豐富的打下手的經驗，又是江家唯一一個擺盤天賦點滿的人，成功成為唯一的面試官。
上什崗位，負責扣、熬、燉、煲等菜品的制作，以及鮑魚、海參等干貨的泡發，由江家的高湯三人組江建康，江衛國和江衛明面試。
正常的中餐廚房七大工種應該還有燒臘，負責燒烤，鹵菜和臘味的制作，但是兩位老爺子覺得沒必要招專門的燒臘廚師，泰豐樓最初也不賣這個。
至于管理崗，江載德已經通過獵頭找到了，履歷良好，經驗豐富，過幾天會見面細談。
哪怕江載德之前已經刷過一輪，來面試的人依舊很多，主要是江家開出的薪水不錯，正常底薪包工作餐還有提成，五險一金節假日補貼還有員工福利一個都不少，和只知道騙廉價學生工一小時十塊錢的肯爺爺，麥叔叔比起來簡直是良心商家。
廚房里有新鮮食材，是章光航昨天聯系供貨商送來的。后廚人員的面試其實很簡單，直接上手就行了，只要速度和質量都合格就可以錄用。
人都在邊上候著，江守丞在外邊還沒登記完，等他登記完了分好類把簡歷交給大家面試就可以開始了。
江楓百無聊賴地打量著前來應聘的廚師們，就看見了臉上寫滿了莫欺少年窮的孫繼凱。
他怎么在這里？
他放著好好的FJ第一酒樓不去繼承跑泰豐樓來應聘干什么？
商業間諜？
豪門斗爭？
真假公子？
藍色生死戀？
莫非二十年前的雨夜在醫院里有兩個被跑錯的孩子，互換的人生，感情的糾葛，生恩于養恩，流落在外的真正的富家公子和鳩占鵲巢的假公子正面交鋒，親情與……
短短數秒，江楓想到了很多。
“誒，那小伙子怎么長得那么像之前比賽的那個？”江建康指著孫繼凱。
“就是他，孫爺爺的孫子?！苯瓧鲾蒯斀罔F地道。
“呦吼，咱們家店這么厲害，他都被吸引過來應聘了。”江建康的腦洞沒有江楓大。
江楓：“……”
江家人在打量應聘者，應聘者也在打量面試官，掃視一圈，所有人心里都冒出同一個念頭。
那個最瘦的，一看就很好糊弄。
過了幾分鐘，辦事效率極高的江守丞拿著整理好的簡歷走進后廚，遞給每個人。
“打了紅勾的是簡歷還不錯的可以重點考慮一下，還有一個年紀挺大的上廁所去了，等下就過來。”江守丞說完就去給王秀蓮她們送簡歷去了。
分到江楓手上的有5人，年紀都不大，其中有兩個比自己還小，一個18一個19，19歲的那個好歹還是高中畢業，18歲的那個只完成了9年義務教育。
“韓一顧，桑鳴?！苯瓧鹘辛诉@兩個年紀最小的，指著桌上的盤子和切好的水果道，“兩分鐘，擺一個果盤。”
兩人似乎是認識，對視一眼，去洗手池把手洗干凈就開始動手。
擺盤是一門藝術，人都是視覺動物，對于好看的東西有與生俱來的喜愛與追求，一道菜的擺盤如果很優秀，絕對是一個加分項。
至少拍照發朋友圈的時候特有面子。
擺果盤是入門級的，江楓準備的水果種類不少，芒果，蘋果，哈密瓜，西瓜，菠蘿，黃桃，獼猴桃，藍莓，香蕉和小番茄，有切好的也有沒切的，二十幾個盤子各不相同，給兩人充分自由發揮的空間。
韓一顧和桑鳴在全神貫注地擺盤，江楓就在一旁看簡歷。
韓一顧18歲，初中畢業就開始北漂了，有工作經驗，曾在北平的三家飯店后廚打雜，三家全倒閉了，三年倒了三家。
江楓：……
桑鳴19歲，沒有工作經驗，簡歷干凈得讓人心疼，連lol段位都寫上了也沒韓一顧的簡歷豐富，會通過第一輪面試完全是因為應聘荷臺的人少。
兩分鐘的時間一晃就過，韓一顧的擺盤非常漂亮，用了獼猴桃，芒果，藍莓和草莓，盤子是一個大且扁平的白色瓷盤，四種顏色，綠黃紅紫，非常鮮明，四色各占四分之一，顏色分界處非常整齊，這種水平果盤放KTV里賣起碼是168起步。
桑鳴就……
只能說他是一個很有想法的年輕人。
他擺了一張麻將牌。
紅中。
連框框都擺出來了。
能在短短兩分鐘時間里擺出一張紅中來，字體甚至都有點像，江楓只能夸他真的很愛打麻將。
熱愛國粹，值得夸獎。
擁有豐富打荷經驗的韓一顧看見桑鳴的果盤人都傻了，18歲的心靈受到了巨大的沖擊。
他從來沒想過擺盤還能這么擺！
什么花開富貴，鳳舞九天，三花聚頂，月下仙子都弱爆了，中華麻將144張牌才是王道。
江楓覺得這個桑鳴絕對是個人才，只是這個人才點錯了技能點，他應該去雀圣劇場而不是食神。
“爸?！苯瓧飨蛘谟涗浢嬖嚿鲜矋徫坏膹N師們對各項食材的理解程度的江建康求助。
“咋啦？”江建康轉頭，愣住了。
他看到了什么，一個紅中？！
江建康表示愛莫能助。
江楓思考一下，道：“麻煩二位先去旁邊坐著等待一下，等下還有其它考核?！?
“哥們，你怎么想到擺個紅中的？”韓一顧佩服得五體投地。
“本來想擺萬字牌的，沒有黑色的水果?！鄙ｘQ有些遺憾。
江楓：……
“歐楊，羅羽，尹萱，你們三個一起來。”江楓道。