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第十四章、米粒三重奏套餐

石客和幸平跟著文緒太太到了廚房。整齊干凈,中規(guī)中矩,是個(gè)好廚房。

“哦哦哦!什么嘛。跟宿舍外觀完全不同嘛。這里的廚房還挺不錯(cuò)的啊。”幸平說(shuō)到。

“嗯。沒(méi)錯(cuò)。”石客點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示贊同。

“聽(tīng)好了,我最討厭虛張聲勢(shì)的小鬼了。你們應(yīng)該想得到,我至今為止已經(jīng)嘗過(guò)多少學(xué)生的菜品了,你們以為那種急匆匆趕出來(lái)的菜品可以達(dá)到菜品的合格標(biāo)準(zhǔn)嗎?”文緒太太有點(diǎn)不高興。這倆個(gè)小鬼也太放松了吧?

“能不能合格,那也要吃了才知道。要是連端都不敢端上臺(tái),那也太沒(méi)出息了。是吧?文緒太太。”石客笑了笑說(shuō)到。

“嗯。石客,我沒(méi)問(wèn)題了。你呢?”

“米有嗎?”

“有。夠吃好幾餐了。調(diào)料什么的很充足,雞蛋還有幾個(gè),面粉大概還有半袋,洋蔥大蒜也有點(diǎn)。”

“嗯,那就夠了。我也沒(méi)問(wèn)題。”石客把背上用布包好的鋼棍拿了下來(lái),解開(kāi)了布包。

布包散開(kāi),鋼棍的全貌這次才被幸平看清(平時(shí)都是用布包著的,石客都去沒(méi)動(dòng)過(guò)。)。

整根鋼棍透著微微的烏光,鋼棍一頭的一排排金色小星星在燈光下閃閃發(fā)光。

“你這棍子還真黑啊!!怎么用啊?”幸平倒是很好奇。

“做你的菜去。考試呢!”石客扛著鋼棍走去了另一個(gè)灶臺(tái)。

“……,小氣。極星宿舍的宿管,大御堂文緒太太,請(qǐng)您稍等。”幸平撇了撇嘴,笑著和文緒太太說(shuō)到。

十幾分鐘后,石客和幸平上菜了。

“額……這里應(yīng)該是已經(jīng)沒(méi)有一克豬肉和牛肉的餡了。你們是怎么從哪里弄出這么大一塊肉啊?”文緒太太看著幸平和石客上的菜有些懵。

“我的是用青花魚(yú)罐頭做的青花魚(yú)漢堡肉。”幸平說(shuō)到。

“青花魚(yú)罐頭?!”文緒太太有些意外。

“先把過(guò)水微干的青花魚(yú)剁碎,和洋蔥、雞蛋以及面包粉揉捏在一起,再加上鹽和胡椒下鍋煎熟。然后松軟可口的青花魚(yú)漢堡就做好了。剩下罐子里的湯汁和甜醋混合在一起加上馬鈴薯粉進(jìn)行勾芡,就成了簡(jiǎn)易醬汁。”

“你說(shuō)什么傻話啊?用青花魚(yú)罐頭做成的漢堡肉……一定腥味十足,根本無(wú)法下咽。”文緒太太開(kāi)始了對(duì)幸平菜品的試吃。

一口下去,“嗯?……,好好吃啊啊啊!!這厚實(shí)的口感真的讓人覺(jué)得是用肉餡做成的!再加上把漢堡煎得外酥里嫩的火候……”

文緒太太看向了幸平做的蛋花湯,“那這碗蛋花湯怎么樣呢?”

慢慢地嘗一口,“這……這是什么啊?!湯的好壞完全取決于湯頭的品質(zhì)!這濃郁的香氣是用了上好湯汁的證據(jù)!你到底是怎么做出來(lái)的?這里海帶、柴魚(yú)之類的都沒(méi)有完全沒(méi)有做高湯的條件啊~!”

“關(guān)于那個(gè)啊,我手上剛好帶了適合的材料……”幸平彈了彈叼在嘴里的魷魚(yú)干。

“你是說(shuō)你用了魷魚(yú)干來(lái)熬制湯汁!”

“魷魚(yú)干可謂是美味的精華啊。只要用熱水浸泡后,再加入鹽進(jìn)行調(diào)味,就能做出一道鮮美味道濃郁的湯底了。這些菜就命名為……幸平流隨地取材青花魚(yú)漢堡套餐!!”

“多么厲害的小鬼!光是用這些拼湊的食材就能做出如此美味的菜品!”

文緒太太接著品嘗,“這味道真讓人安心啊……連身心都被溫暖了一樣……青花魚(yú)和魷魚(yú)這兩樣食材的潮水氣息讓我……想起了年輕的時(shí)候……”

“放開(kāi)我啊!!老太婆!!”某位廚師因?yàn)樽詭滤巄uff,初吻差點(diǎn)被吃出幻覺(jué)的老太太奪走。

“額……我現(xiàn)在有點(diǎn)好奇幸平做的菜會(huì)不會(huì)讓男的也親他了。”石客在旁邊樂(lè)呵呵地想著。

“咳咳咳……接下來(lái)是你了。石客同學(xué)。”文緒太太發(fā)現(xiàn)自己失態(tài)了,趕緊干正事。

“請(qǐng)品嘗。米粒三重奏套餐。”

“米粒三重奏?”文緒太太和幸平看著桌子上餐盤里放著的三道菜,一碗米飯,一塊金黃的炸肉排,最后是一杯白花花的湯汁,大概吧。

“嗯。的確都散發(fā)著米飯的清香。但是,光靠噱頭可過(guò)不了關(guān)哦。”

“請(qǐng)品嘗。”石客還是笑瞇瞇地一句話。

文緒太太用筷子夾起炸肉排吃了一口,整個(gè)人都愣住了。

“這……這里面沒(méi)有一點(diǎn)肉!這是一塊湯汁四溢的炸米餅!但是,……,這么風(fēng)雅的味道是什么?微苦卻能慢慢回甘的口味……這是茶葉吧?”

“沒(méi)錯(cuò)。”

“不對(duì)啊,怎么還有一股燉牛肉的味道?這里應(yīng)該沒(méi)有牛肉了才對(duì)。”

“我自己帶了調(diào)味料。這個(gè)。”石客拿出了今天在課堂上使用過(guò)的茶葉包。

“你居然把白天燉牛肉用的茶葉包帶回來(lái)了!!”幸平認(rèn)出來(lái)了。

“嗯。不浪費(fèi)嘛。至少還能在別的菜上用三次呢。”

“不僅僅是這樣,光這樣這米餅里不可能會(huì)有甘甜的湯汁流出!你還用了什么?”

“我用了煸炒出來(lái)的洋蔥汁,調(diào)好味后包在米餅里,那就是內(nèi)附的醬汁。這樣之后可以更好地讓米餅吸收醬汁入味,減去了還要特意調(diào)配醬汁的步驟。畢竟材料不足。”

“還是不對(duì)啊?我記得面粉廚房里已經(jīng)沒(méi)有了啊?面包粉只有一小袋,根本不夠兩個(gè)人用。”

“我把挑選好的生米在鐵鍋中炒幾遍,增香,去除多余的水分,然后碾碎成米粉,做成這個(gè)米餅。”石客說(shuō)完,敲了敲自己背上已經(jīng)包好的鋼棍。

“現(xiàn)場(chǎng)做米粉嗎?很有想法。接下來(lái)就是這湯了。”文緒太太端起了那碗白色的湯。

“請(qǐng)品嘗。”石客依舊還是一句話,絕不做介紹。

“滋滋……滋溜滋溜!!”原本打算淺嘗一口的文緒太太一不小心來(lái)了個(gè)一口悶。

“這是?”

“這是米湯。不過(guò)在經(jīng)過(guò)調(diào)味熬煮的操作之后,現(xiàn)在應(yīng)該叫做米露。”石客解釋到。

“好溫柔的一道菜啊。口感細(xì)膩滑爽,清香撲鼻,明明原材料只是米而已,卻在保留原本米粒香氣的情況下,發(fā)揮出了高級(jí)甜點(diǎn)的口感與味道。”

“你們過(guò)關(guān)了!!我同意你們?nèi)胱O星宿舍!!”

“文緒太太,我這飯您還沒(méi)品嘗呢。”石客指了指餐盤里那碗晶瑩剔透的白米飯。

“這不是普通的米飯嗎?”

“不能這么說(shuō),這是一道……特殊的飯。請(qǐng)品嘗。”

“咕嚕……”文緒太太看著餐盤里的飯,咽了口唾沫,“除了亮一點(diǎn)沒(méi)什么不同啊?哎?不對(duì)啊?我這里的米還沒(méi)好到煮出來(lái)會(huì)泛光啊!不知道究竟多特殊?!”

文緒太太來(lái)了一口,頓時(shí)眼睛都幸福得瞇起來(lái)了。

“這每一粒米飯上都有著美味的涂層,每一粒都有!!”

“沒(méi)錯(cuò)。這個(gè)涂層的真面目是……雞蛋清,調(diào)理過(guò)的特殊雞蛋清,這份飯是一份雞蛋清炒飯,經(jīng)過(guò)調(diào)味之后,不會(huì)有一般蛋炒飯中蛋黃的蛋腥氣,是絕對(duì)能夠?qū)⒚罪埍旧碜涛兑r托到極致的清爽炒飯—白金炒飯。”

三分鐘,文緒太太吃完了石客做的米粒三重奏套餐,滿意地打了個(gè)飽嗝。

“你們通過(guò)了。我同意你們的入住。嗯……,這是你們的房間鑰匙,303室,304室,具體你們誰(shuí)住哪一間,你們自己決定。”文緒太太拿出了兩把古樸的鑰匙。

“招待不周!!”幸平和石客一起說(shuō)到。(石客是被傳染的。)

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