里正和陳掌櫃離去後，周氏和招弟們才從房裡出來，剛纔的談話她們在房裡可都聽得一清二楚。
周氏擔(dān)憂道：“有財(cái)呀，你咋提出眼人家陳掌櫃分成哩？萬一沒人點(diǎn)你做的菜，你不是把時(shí)間白耗在慶香樓裡了！”
姜有財(cái)自信滿滿道：“娘，我這麼做對自己對陳掌櫃都比較公平，你想呀，我做的菜如果賣得動(dòng)的話肯定就有分成，那就肯定賺得到錢，如果我做的菜沒人吃，賣不動(dòng)的話，陳掌櫃也不用白給我錢，誰也不佔(zhàn)誰的便宜。”
周氏想想姜有財(cái)?shù)脑捄苡械览恚绻胸?cái)做的菜不歡迎，而她還在陳掌櫃那裡領(lǐng)一份高工錢，這錢就算拿到手裡也不安心。
周氏叮囑道：“那你就去慶香樓試半個(gè)月，要是不行你就回來，咱們還是一心一意的做咱們的小本生意。”
姜有財(cái)答了聲“好”，去廚房又做了兩盆菜端來，大家一起吃。
按照姜有財(cái)前世的習(xí)慣，她喜歡做精緻的盤裝菜，不過前世她家人口少，才一家三口，做幾盤菜就夠吃了。
但如果在這個(gè)家裡還是用盤裝菜的話，一大家子人得做多少盤菜纔夠吃？所以姜有財(cái)入鄉(xiāng)隨俗，做盆菜。
一大盆絲瓜湯外加一大盆蒜香茄子。
桌子上還有里正和陳掌櫃吃剩下的菜餚，莊戶人家沒有錢人家那麼嬌氣，不吃剩菜，不吃冷菜，況且現(xiàn)在還是大熱天，所以吃些冷菜也沒關(guān)係。
姜有財(cái)一共做了六個(gè)獅子頭，每個(gè)都有女孩子的拳頭大，里正和陳掌櫃剛纔一人吃了一個(gè)，還有四個(gè)。
周氏把那四個(gè)獅子頭一分爲(wèi)二，分成了八份，但還有一個(gè)人分不到。
周氏就說她不吃。
姜有財(cái)把自己碗裡的那半個(gè)獅子頭又分成兩份，分了一半給周氏。
周氏嗔道：“娘在家裡又沒幹多少活，吃這麼好乾嘛。”想把那一半獅子頭夾給姜有財(cái)。
姜有財(cái)捧著飯碗吃起來：“照娘這個(gè)說法，不幹活兒連飯都不用吃！這獅子頭我們平常又吃不到，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)能夠吃到，那全家人就都嚐嚐。”
周氏這才低頭吃起來，直叫好吃。
其他的菜一家人也都分著吃了，清蒸鯽魚雖然已經(jīng)冷了，可是魚肉卻半點(diǎn)不腥，反而還有一股淡淡的茶香味，而且魚肉吃到嘴裡是一口甜鮮。
手撕雞就更不用提了，雞肉本來就好吃，姜有財(cái)還做得這麼美味，一家人吃得就更開懷了。
只是剩菜並不多，一家人也就只能嚐嚐。
姜有財(cái)看著蘭花幾個(gè)小的意猶未盡的樣子，說道：“等有時(shí)間哥哥再做給你們吃，讓你們吃個(gè)盡興。”
一家人邊吃飯邊商量著以後家裡的活計(jì)該怎麼安排。
姜有財(cái)要是去酒樓裡當(dāng)大廚的話，每天巳時(shí)過半就得去慶香樓上工了，一直得做到晚上戌時(shí)結(jié)束，將近十二個(gè)小時(shí)，很辛苦，所以晚上的買賣肯定是做不成，就連早上去縣裡拿貨都拿不了。
好在現(xiàn)在姜大山身體好了許多，這些活兒可以都移交給姜大山。
只是擺夜市生意比白天火爆多了，姜大山一個(gè)人恐怕忙不過來，所以姜有財(cái)建議，拉姜志和一起去擺夜市，給他開工錢，一天十文。
吃過飯，姜大山就興沖沖的去找姜志和說明來意。
因爲(wèi)這並不是只幫個(gè)十天半月的忙，而是天天得去擺夜市，姜志和就沒跟姜有財(cái)客氣了。
姜有財(cái)帶著姜大山跑了幾天的縣城，讓他學(xué)會(huì)怎麼拿貨，怎麼去店鋪裡拿貨款、補(bǔ)貨。
拿做滷菜的食材半點(diǎn)不難，一手交錢，一手交貨即可。
收賣簪花的貨款也不難，就是要補(bǔ)什麼貨對姜大山有點(diǎn)難。
因爲(wèi)現(xiàn)在招弟的簪花種類已經(jīng)發(fā)展到有三十多種，幾乎囊括了所有她知道的花的品種。
店鋪老闆一般哪個(gè)貨好賣就直接報(bào)那個(gè)花名，可姜大山這個(gè)大爺們兒哪記得住這些花名。
姜有財(cái)乾脆把所有簪花的花名都寫在一張白紙上，店鋪掌櫃要補(bǔ)哪種貨，補(bǔ)多少，只用直接在在花名後面寫下數(shù)字即可，姜大山不用去記，而且還不會(huì)弄錯(cuò)。
等到姜大山能獨(dú)立跑縣城已是五天之後。
家裡一切都安排妥當(dāng)之後，姜有財(cái)去了慶香樓報(bào)道。
陳掌櫃把她介紹給所有的夥計(jì)廚子等人，說她是新來的大廚，讓他們配合她好好幹活兒。
那些夥計(jì)們?nèi)际且荒樀牟恍己兔镆暎皇堑K於陳掌櫃在跟前，沒有表現(xiàn)得很明顯。
陳掌櫃的前腳走，他們後腳都鄙夷道：“嘴上沒毛，辦事不牢，何況還是個(gè)孩子，能夠做出什麼好菜呢？現(xiàn)在的人吶，別的本事沒有，招搖撞騙一個(gè)比一個(gè)厲害！”
“唉！陳掌櫃現(xiàn)在真的是病急亂投醫(yī)，居然連個(gè)孩子都請來了，還讓他當(dāng)大廚！我看慶香樓要垮掉是遲早的事了，我們還是趁早做打算。”
姜有財(cái)昨天就從陳掌櫃的言談中聽出慶香樓的生意不好，但是沒有想到不好到隨時(shí)要關(guān)門的地步，怪不得會(huì)請她！
姜有財(cái)在廚房裡逛了一圈，見買回來的食材並不多，再一次印證了慶香樓的生意很差。
姜有財(cái)見現(xiàn)在還沒什麼客人，於是就準(zhǔn)備離開去大廚休息室喝口茶。
酒店裡的另兩個(gè)大廚都在休息室裡面。
一個(gè)專門負(fù)責(zé)洗菜的大叔見姜有財(cái)啥活兒都不幹，轉(zhuǎn)了幾圈就想走，心中不得勁，擡頭怒瞪著她，很是不善的說道：“哎，我說小子，你真是一點(diǎn)規(guī)矩都沒有，剛來第一天你就想偷懶，這裡這麼多活兒，你眼睛瞎了看不見呀，趕緊把這些菜洗了！”
姜有財(cái)冷冷道：“我把菜洗了，那你幹什麼？你不是要失業(yè)了嗎？”
那個(gè)洗菜大叔被姜有財(cái)懟得臉紅脖子粗，把手中正洗的一把菜往盆裡狠狠一摔，水珠濺得到處都是，站了起來：“你這小子怎麼說話的！你拿著掌櫃的錢不幹活兒，你良心過得去嗎？”
姜有財(cái)不急不躁道：“我是陳掌櫃請來當(dāng)大廚的，不是和大叔一樣打雜的，所以這些活不該我?guī)郑@是其一，其二，我沒有拿掌櫃的工錢。”
所有人都驚訝的看著姜有財(cái)，哈哈，居然有這種白給人幹活的蠢貨！
姜有財(cái)當(dāng)然不能讓他們誤解，不然這話傳話傳到陳掌櫃耳朵裡，還不知演變成了什麼樣。
於是道：“我雖然不拿掌櫃的工錢，但是我和掌櫃已經(jīng)約定好了，只要我每賣出一盤菜，我就能夠分成，所以我完全是靠本事吃飯，不像大叔你靠體力！”說罷昂首挺胸的離開了。
那個(gè)打雜大叔氣得不行，一直盯著姜有才的背影消失在他的視線裡，這才恨恨的蹲下繼續(xù)洗他的菜：“靠本事吃飯？再有本事，如果沒有我們給你打下手我看你怎麼做菜！”
衆(zhòng)人也都附和：“就是，才進(jìn)來第一天就狂得沒邊了，誰知道他到底會(huì)不會(huì)做菜！”
姜有財(cái)去了大廚休息室，慶香樓的兩個(gè)大廚正一邊喝著茶一邊談笑風(fēng)生，見姜有財(cái)進(jìn)來了，全都閉了嘴不說話，並且還輕蔑的瞟了她一眼。
姜有財(cái)毫不介意，混職場就是這樣，只要你威脅到某些人的地位，你就是別人眼中釘肉中刺，怎麼討好也沒用，所以姜有財(cái)也就沒打算討好。
不過她也沒打算把矛盾激化，從休息室裡拖了一張大躺椅出來放在陰涼處，歪在上面閉目養(yǎng)神，不和兩個(gè)大廚共房間。
每天工作長達(dá)十一個(gè)小時(shí)是很辛苦的，所以要見縫插針的休息，不然體力不支，也做不出什麼美味佳餚來。
那兩個(gè)大廚一個(gè)姓田，一個(gè)姓劉，他二人本來想給姜有財(cái)一個(gè)下馬威，她如果膽敢和他們呆在一間房裡，他們就要冷嘲熱諷一番，把她給趕出去！
可是沒想到姜有財(cái)根本就不給他們這個(gè)機(jī)會(huì)，拖了張?zhí)梢纬鋈チ耍瑏K沒有和他們待在一起。
一轉(zhuǎn)眼就到了午時(shí)，正是吃午飯的點(diǎn)，田大廚和劉大廚走出了休息室，去了廚房，只要有客人點(diǎn)菜，他們就隨時(shí)準(zhǔn)備開工。
姜有財(cái)也收了躺椅去了廚房，卻見廚房的人都很閒散，大家三三兩兩的坐在一塊說閒話，打發(fā)時(shí)間。
姜有財(cái)心想，這個(gè)時(shí)辰居然都沒什麼客人，這慶香樓真是快完蛋了。
她信步走到大堂一看，桌子都空著呢，夥計(jì)們也東倒西歪的。
陳掌櫃也是心中鬱悶，他今天一大早特意把姜有財(cái)報(bào)的十幾個(gè)菜名寫到點(diǎn)菜單上去了，那可全都是這個(gè)鎮(zhèn)上沒有的新菜式，可沒人進(jìn)他的酒樓，就算有新菜式也沒用！
清水鎮(zhèn)雖然是個(gè)鎮(zhèn)子，可是因爲(wèi)地理位置特殊，南北客商雲(yún)集，所以食客還是不少的，只是人家不來慶香樓，幾乎全都去了醉香樓。
醉香樓一直嚴(yán)密監(jiān)視著慶香樓，所以知道慶香樓今天新請了一個(gè)大廚。
那個(gè)負(fù)責(zé)監(jiān)視慶香樓的夥計(jì)跑回來向自家掌櫃稟道，說慶香樓今天的生意依舊很差，根本就沒什麼客人。
醉香樓的王掌櫃得意地捋著鬍鬚，一旁的帳房先生道：“我早就說過，慶香樓翻不了身了，王掌櫃，你且放一百二十個(gè)心。”
一直到未時(shí)慶香樓才進(jìn)來一羣人來，個(gè)個(gè)都風(fēng)塵樸樸的。
爲(wèi)首的那個(gè)男子一進(jìn)來就心急火燎的嚷嚷道：“這店裡有什麼好吃的，趕緊弄幾個(gè)菜上來，我們吃了還要趕路。”
另一個(gè)男子環(huán)顧了一眼大堂：“看這店裡的生意這麼冷清，估計(jì)也沒什麼好吃的，我們隨便將就吃點(diǎn)上路好了。”
一個(gè)夥計(jì)早就滿臉笑容的迎了上來，把他們帶到一張桌子前坐下，然後奉上菜單給他們點(diǎn)菜。
幾個(gè)腦袋湊在一起，一目十行地看了一遍，見菜單上有一道菜名叫珍珠圓子，全都吃驚的瞪圓了眼睛，珍珠圓子是個(gè)什麼鬼？他們走南闖北，還沒吃過這道菜！
還有這過橋豆腐又是怎麼一回事？這名字太奇葩了。
再往下看，居然發(fā)現(xiàn)了一道“亂棍打死豬八戒”。
衆(zhòng)人鬨笑，點(diǎn)了一道珍珠圓子，一道過橋豆腐，一道亂棍打死豬八戒，還有一道手撕雞，另外還點(diǎn)了一道紅燒排骨和一道爆炒豬肚。
因爲(wèi)他們?nèi)硕啵砸竺繕硬藖黼p份。
夥計(jì)拿著菜單進(jìn)了廚房告訴客人們都點(diǎn)了什麼菜，讓大廚們都忙起來。
田大廚和劉大廚的臉色都很難看，客人點(diǎn)了六道菜，居然有四道菜是姜有財(cái)?shù)模麄儍蓚€(gè)人，每人頭上分到的就只有一道菜。
兩人的徒弟都趕緊上前給他們系圍裙、挽袖子。
田大廚的徒弟故意道：“有的人最會(huì)譁衆(zhòng)取寵，取些匪夷所思的菜名，好不好吃還兩說！也不怕砸了咱們慶香樓的招牌！”
田大廚也看不上姜有財(cái)?shù)倪@個(gè)行徑，你說你做菜就做菜，搞那麼多噱頭幹什麼，如果廚藝不行，做出來的菜不好吃還是不好吃！
姜友財(cái)根本就不理他們，氣定神閒地開始準(zhǔn)備做菜。
有已經(jīng)處理好的生雞，可以直接用來做手撕雞。
珍珠圓子雖然做起來簡單，可是前期工作有點(diǎn)麻煩，糯米必須得用水泡鬆才行，至少得泡兩刻鐘。
在蒸手撕雞的時(shí)候，姜有財(cái)利用這個(gè)時(shí)間做“亂棍打死豬八戒”。
這個(gè)菜的確有譁衆(zhòng)取寵之意。
因爲(wèi)姜有財(cái)事先知道慶香樓的生意不好，要想吸引人家客人點(diǎn)自己的菜那就得在菜名上花些功夫。
因爲(wèi)客人進(jìn)店點(diǎn)菜，第一接觸到的就是菜名，即使這個(gè)菜名勾不起人的食慾，但是讓人產(chǎn)生好奇那就邁出了成功的第一步。
再加上廚子的手藝好，人家吃了念念不忘，那就是徹底成功了。
但是一道菜味道再好，人家連點(diǎn)都不願(yuàn)意點(diǎn)，一切也就都成浮雲(yún)了。
姜有財(cái)心想，早知道慶香樓的生意差的都快要關(guān)門了，她就應(yīng)該多想幾個(gè)奇葩菜名來吸引顧客的。
“亂棍打死豬八戒”其實(shí)就是豆角炒瘦肉絲，一道普普通通的家常菜。
但是越是普通的家常菜，越是想做出特色來，其實(shí)特別費(fèi)工夫。
就拿姜有財(cái)這道“亂棍打死豬八戒”裡面的豆角來說，是先將鍋裡放入水燒沸，放小半勺油，放入豆角段，等水再次沸騰後將豆角段撈出來在涼水中沖涼控水備用，這樣才能保持豆角的翠綠，而且還能鎖住豆角的清香。想和更多志同道合的人一起聊《{?article_title?}》，微信關(guān)注“優(yōu)讀文學(xué) ”看小說，聊人生，尋知己~