姜有財(cái)一邊翻炒著鍋裡的菜，一邊道：“咱們這清水鎮(zhèn)雖然四通八達(dá)，是個(gè)大鎮(zhèn)，但再怎麼大還是個(gè)鎮(zhèn)子，並且我們這裡的有錢人和京城那些王孫貴族無法相比，偶爾嚐嚐山珍海味還行，可是要他們經(jīng)常吃鮑參翅肚他們哪吃得起？”
陳掌櫃遲疑道：“如果人家非要點(diǎn)這些名貴食材的菜呢？”
“就說我們酒樓不做這些菜。其實(shí)我覺得吧，我們應(yīng)該定位清楚，就做大衆(zhòng)食材的菜餚就好，什麼都想抓住，最終的結(jié)果是什麼都沒抓住。”姜有財(cái)把烹飪好的肉末茄子裝盤，一個(gè)跑堂的連忙端了出去。
陳掌櫃走出姜有財(cái)?shù)男N房，心想，姜有財(cái)那麼說，肯定是因爲(wèi)她不會(huì)做那些高級(jí)食材的菜餚罷了，不過這也沒辦法，那就聽她的好了，他們酒樓就專做大衆(zhòng)食材的菜餚。
不過姜有財(cái)有一點(diǎn)沒說錯(cuò)，他們這裡畢竟只是個(gè)鎮(zhèn)子，吃得起高檔食材的人不多，所以儘管這幾天醉香樓的生意那麼火爆，他的慶香樓的生意也不是很差，因爲(wèi)還是有許多人吃大衆(zhòng)食材做成的美食的。
樂平貴見他們醉香樓推出好幾天各種山珍海味的菜餚，而慶香樓一點(diǎn)動(dòng)靜都沒有，於是派人裝作食客去打聽，結(jié)果還真的打聽到一些內(nèi)幕。
慶香樓的一個(gè)跑堂說，陳掌櫃曾經(jīng)要求姜有財(cái)做鮑參魚肚系列的菜，被姜有財(cái)一口回絕了，並且還勸陳掌櫃就把慶香樓定位爲(wèi)大衆(zhòng)食材的菜餚。
樂平貴得知這個(gè)重要消息之後和自己的智囊團(tuán)分析，一致認(rèn)爲(wèi)姜有財(cái)肯定是不會(huì)做這些山珍海味的菜餚所以才這麼說。
樂平貴想到一條毒計(jì)，可以一舉把姜有財(cái)好不容易打響的名頭給毀了，從而給慶香樓迎頭一棒。
現(xiàn)在每天收工之後，姜有財(cái)總要躲在暗處，如果看見秦子謙守在酒樓外，她就從酒樓的後門離開。
秦子謙好幾個(gè)晚上都等了個(gè)空，心裡明白姜有財(cái)這是在刻意躲著他。
現(xiàn)在兩人在一起實(shí)在太尷尬了，姜有財(cái)不想面對(duì)那份尷尬，所以選擇迴避。
秦子謙懊惱，自己不該魯莽向姜有財(cái)告白，這下好了，兩人連友誼都很難得維持下去了。
後來他就沒有再等候在慶香樓門口了，而是躲在陰影處看著姜有財(cái)在慶香樓打烊之後探頭探腦的從慶香樓出來，沒看見他，然後歡快的一個(gè)人回家。
他則默默的跟在她身後一直護(hù)送著她進(jìn)了她家的院門這才往自家走去。
這天正是酉時(shí)，慶香樓座無虛席，忽然來了幾名食客。
這幾個(gè)食客個(gè)個(gè)都穿金戴銀，極其富貴，但令人感到奇怪的是，既然這麼有錢他們居然都不點(diǎn)包房，卻非要在大堂用餐。
雖然感到不解，但這是人家客人的自由，所以跑堂的夥計(jì)還是熱情的招呼他們，把他們帶到一張桌子上坐下，然後恭敬的遞上菜單。
那幾個(gè)食客坐下之後頭碰頭的一起看著那些菜單，議論著，不滿的搖頭。
其中一個(gè)擡起眼來一副高高在上的神情看著那個(gè)夥計(jì)，傲慢的皺著眉頭：“你們這麼大一個(gè)酒樓，聽說還是個(gè)老字號(hào)，怎麼就沒有一個(gè)像樣的菜餚呢？”
那個(gè)夥計(jì)陪著笑臉道：“我們這慶香樓的菜餚還蠻受歡迎的。”
另一個(gè)食客嗤笑道：“就這種家常菜還受歡迎？真是可笑，我們想吃鮑參魚肚系列菜，你們做不做得了？”
那夥計(jì)一愣：“我們這裡的客人很少點(diǎn)這種名貴食材的菜餚，我進(jìn)去問問我們家大廚，看他做不做這一類的菜。”說罷一溜煙就跑到姜有財(cái)?shù)男N房，把客人的要求說給她聽。
姜有財(cái)忙得熱火朝天，一個(gè)人同時(shí)在做兩個(gè)菜，聽了夥計(jì)的話，姜有財(cái)?shù)溃骸澳阒苯痈切┦晨驼f，咱們酒樓不做這些菜餚。”
那夥計(jì)又跑到大堂對(duì)那幾個(gè)食客道：“我家大廚說了，不做這些名貴食材的菜餚。”
那幾個(gè)食客都不屑得哈哈大笑：“什麼不做這些名貴食材的菜餚！我猜想肯定是你們家大廚根本就不會(huì)做，所以才這麼說！”
“就是，不會(huì)做就不會(huì)做，還要裝臉面，這種事是能夠裝得過去的嗎？”
“所以呀，這慶香樓完全是徒有虛名，開酒樓居然不會(huì)做鮑參魚肚系列的菜，那還開個(gè)什麼酒樓，直接關(guān)門纔對(duì)！”
那幾個(gè)食客你一言我一語，把慶香樓說得一文不值，就是傻子也看得出來他們這幾個(gè)人是特意來搞事的。
跑堂的夥計(jì)急出一身汗來，可他越解釋那幾個(gè)食客就越一口咬定他們慶香樓的廚子廚藝差，根本就不會(huì)做鮑參魚肚這一系列的菜。
陳掌櫃見那個(gè)跑堂的夥計(jì)招架不住，於是親自下樓對(duì)那幾個(gè)搞事的食客義正言辭道：“這幾位客官，我們的夥計(jì)已經(jīng)聲明瞭幾遍，並不是我們酒樓的大廚做不了這些菜，而是不做這些菜，各位非要吃鮑參魚肚這一系列的菜，請(qǐng)選擇別的酒樓！”
那幾個(gè)食客和陳掌櫃槓上了。
其中一個(gè)食客咄咄逼人的對(duì)陳掌櫃道：“你的意思是說，你家的廚子是做得了鮑參魚肚這一系列菜的，是不是這個(gè)意思？”
面對(duì)故意挑釁的這幾個(gè)食客，陳掌櫃當(dāng)然不能說他家的廚子做不了鮑參魚肚這一系列的菜，如果他承認(rèn)了，可能等著他的就是慶香樓的滅頂之災(zāi)。
因此把牙一咬，答了聲“是！”
那幾個(gè)食客互相交換了一個(gè)會(huì)心的眼神。
其中一個(gè)食客道：“既然這樣，那麼你們無論如何要證明給我們看你家的廚子是會(huì)做這些菜，而只是不願(yuàn)意做罷了。
如果不能證明給我們看，那就是說謊！我們幾個(gè)肯定不會(huì)就這麼善罷甘休，定要拆了你們慶香樓的招牌！”
陳掌櫃這時(shí)才明白，不論他答是或不是，人家有備而來，早已經(jīng)挖好了坑，就等著他來跳了。
陳掌櫃被逼到牆角，只得讓一個(gè)夥計(jì)去把這裡的情形趕緊告訴姜有財(cái)。
那個(gè)夥計(jì)跑到後院，沒一會(huì)兒又跑了回來，對(duì)陳掌櫃道：“姜大廚說了，這些菜他確實(shí)做得了，只是咱們酒樓向來不預(yù)備鮑參魚肚這些貴重食材，他就算想證明給這幾位爺看也沒有辦法證明，姜大廚讓掌櫃掏錢請(qǐng)這幾位爺去醉香樓吃，以示我們深深的歉意。”
陳掌櫃暗自點(diǎn)頭，姜有財(cái)這番話滴水不漏，而且息事寧人，還巧妙的打發(fā)了這幾個(gè)食客，可是就怕這幾個(gè)故意前來搞事的食客並不買賬。
果不出陳掌櫃所料，那幾個(gè)食客道：“你們慶香樓沒有鮑參魚肚這些貴重食材沒關(guān)係，我們有！我們提供食材，讓你們慶香樓的廚子烹飪就是了。”
這不是故意一步步把他們慶香樓逼到絕路去嗎？陳掌櫃雖然又急又氣，可是卻無法化解當(dāng)前的危機(jī)。
那個(gè)夥計(jì)卻顯得不慌不忙：“這樣啊，讓我再進(jìn)去問問我們家姜大廚。”於是又跑到後院去了。
過了沒有幾分鐘那個(gè)夥計(jì)又跑了出來，對(duì)那幾個(gè)食客道：“我們家姜大廚說了，你們讓她烹飪什麼菜都行，如果她烹飪的合幾位客官的要求，幾位客官就必須得送匾牌來誇耀我慶香樓的大廚廚藝了得，我慶香樓的名聲名不虛傳。”
那幾個(gè)食客都明顯的愣了一下，其中一個(gè)食客不滿道：“你們這慶香樓可真有意思，給我們做幾個(gè)菜居然有諸多要求，我跟你們說，條件免談，菜得給我們做上來！”
陳掌櫃聽了夥計(jì)的話，心中已經(jīng)明白姜有財(cái)肯定是會(huì)做鮑參魚肚這類貴重食材的菜的，所以纔敢這麼說，於是腰桿也硬了起來：“雖然開門做生意和氣生財(cái)，但是是你們先咄咄逼人在前，我家大廚提這樣的要求也無可厚非！你們要是不答應(yīng)，說明你們根本就不是誠心來吃飯的，而是故意來找碴的！”
許多食客邊吃飯邊注視著事情的發(fā)展，這時(shí)也都起鬨起來：“就是！你們這幾位可真是典型的就只許州官放火，不許百姓點(diǎn)燈！
人家若做不出你們所說的鮑參魚肚這些食材的菜餚，你們就要拆人家的招牌，那人家現(xiàn)在說他們做得出來，你們?cè)觞N不敢接招？這不明擺著是欺負(fù)人嗎？”
那幾個(gè)食客有些慌亂了，互相交頭接耳說了幾句。
其中一個(gè)食客大聲道：“誰不敢接招了？那就這麼一言爲(wèi)定好了，如果慶香樓的廚子做出的鮑參魚肚系列菜餚合我們的胃口，我們就送匾額來誇他們，但是如果不合我們的胃口，請(qǐng)慶香樓的掌櫃自拆招牌！”
陳掌櫃猶豫了一會(huì)子，把牙一咬：“好！就這麼一言爲(wèi)定，願(yuàn)賭服輸！”
其中一個(gè)食客離去之後，沒一會(huì)兒就又返回來，帶回不少發(fā)好的鮑參魚肚的食材讓那夥計(jì)拿進(jìn)去交給姜有財(cái)。
那夥計(jì)把食材送進(jìn)之後，又出來對(duì)著大堂所有人道：“我們家姜大廚說了，這幾位客官給的鮑參魚肚的食材全都是上等的食材，現(xiàn)在我家大廚正在烹飪鮑參魚肚的菜餚，請(qǐng)大家都耐心的候著，千萬不要離開，我家姜大廚說了，還等著各位當(dāng)裁判呢。”
半個(gè)時(shí)辰之後，四道鮑參魚肚的名貴菜餚就陸續(xù)上桌了，每一個(gè)菜餚姜有財(cái)都準(zhǔn)備了兩份，一份是用大湯盆裝的，分量很大，另一份是用上菜的普通湯盆裝的。
那個(gè)夥計(jì)又對(duì)大堂衆(zhòng)人說道：“我家姜大廚說了，這小湯盆裝的菜餚是給這幾位客官品嚐的，這大湯盆裝的菜餚是給各位客官品嚐的，順便做個(gè)裁判，看我家姜大廚做的這些菜餚味道究竟如何，不然我們說好，人家客官說不好，兩廂爭吵不休就沒意思了，有勞各位客官做評(píng)判就能避免這種情況發(fā)生。”
那幾個(gè)搞事的食客聽了夥計(jì)這番話個(gè)個(gè)都變得沮喪起來。
他們?cè)镜拇蛩闶牵徽摻胸?cái)用鮑參魚肚這些食材做的菜餚味道如何，反正他們都一口咬定難吃。
但是現(xiàn)在姜有財(cái)請(qǐng)了大堂這麼多食客當(dāng)裁判，他們想要無理取鬧是根本就不可能的了。
鮑魚燉排骨鮮美可口，紅燒海蔘配了花菇和肉末，再用空間裡的生抽天然提鮮，一口下去汁鮮味美，妙不可言。
魚翅則按照廣東風(fēng)味做成三絲魚翅羹，輔以雞肉、香菇、筍、火腿絲、香菜並加以各種輔料製作成而成，講究的是原汁原味和清淡。
最後一道魚肚，姜有財(cái)則是做的泡椒魚肚，這道菜偏向川味，做這道菜要注意魚肚的時(shí)間掌控是關(guān)鍵、不要擔(dān)心不熟、煮久魚肚縮水且肉質(zhì)變硬影響口感等問題。
雖然給大堂衆(zhòng)食客品嚐的四種菜餚全都是用大湯盆裝著的，可是耐不住人多，所以每個(gè)人只能嘗上一勺，即便這樣，凡是能夠嚐到一勺的那些食客都大呼味道好炸了。
那幾個(gè)搞事的食客也都嚐了嚐姜有財(cái)做的那四個(gè)菜餚，確實(shí)好吃。
只是他們是來搞事的，並不是來享受美食的。
但問題是，他們現(xiàn)在想搞事也搞不了。
那麼多食客都站在姜有財(cái)這邊，他們?nèi)绻@個(gè)時(shí)候還要嚷嚷姜有財(cái)做的這幾道菜難吃的話，肯定會(huì)被那些食客看穿他們是來搞事的，到時(shí)很難下臺(tái)，說不定那些食客還會(huì)向他們?nèi)訝€白菜葉子和臭雞蛋，因此不得不承認(rèn)姜有財(cái)做的這幾道菜還算勉強(qiáng)過得去。
陳掌櫃意氣風(fēng)發(fā)的衝著那幾個(gè)食客一拱手：“多謝各位擡愛誇獎(jiǎng)，請(qǐng)問各位什麼時(shí)候把匾額送來？”
那幾個(gè)食客支吾道：“三天之後吧，三天之後我們必定送來。”這才得以脫身離去。
醉香樓的東家樂平貴還在家裡等候佳音，見他派出去的那幾個(gè)人回來，連忙滿臉興奮的問：“怎樣？是不是狠狠將了慶香樓一軍？”
那幾個(gè)爪牙都唉聲嘆氣，告訴嶽平貴，姜有財(cái)不僅會(huì)用鮑參魚肚做菜，而且做得比他們家新請(qǐng)來的廚子味道還要好。
樂平貴難以相信，姜有財(cái)那小子纔多大，居然廚藝這麼出衆(zhòng)！
一個(gè)爪牙嘆了口氣：“人家在這方面如果有天賦的話就不在乎年齡的大小了，如果沒有天賦，哪怕炒一輩子的菜也只是個(gè)炒菜的，稱不上大廚。”想和更多志同道合的人一起聊《{?article_title?}》，微信關(guān)注“優(yōu)讀文學(xué) ”看小說，聊人生，尋知己~