一回到家，藍(lán)天就把往爐灶里添了幾根大木柴，把火燒得旺旺的，伸腳湊在一邊烤火，他腳上包的獸皮都被雪水浸透了，腳凍得生疼，要是再多呆會(huì)兒，只怕腳都要凍壞了。程成和特魯則就著鍋里的熱水在一邊仔細(xì)的清洗魚(yú)腸子，其實(shí)這個(gè)時(shí)節(jié)的魚(yú)腸子里很干凈，因?yàn)轸~(yú)都沒(méi)吃什么東西了，所以只要稍微洗洗就很干凈了，但程成不放心的又換干凈水洗了兩遍了，把整理好的魚(yú)油單獨(dú)的放在小籃子里，準(zhǔn)備熬點(diǎn)魚(yú)油出來(lái)的。

“特魯，去拿點(diǎn)干菌子來(lái)，泡在熱水里，還再隨便拿著菜來(lái)。程成嘴里吩咐著，手上也不停的指揮著藍(lán)天，讓他把爐灶里的火燒旺點(diǎn)。這時(shí)藍(lán)樺也回來(lái)了，大家都圍在一邊觀(guān)看程成做新菜，以前大家可從未吃過(guò)魚(yú)內(nèi)臟和魚(yú)頭的，就算程成來(lái)了之后，也沒(méi)有吃過(guò)。雖然煮過(guò)魚(yú)湯喝，但那可是整條魚(yú)煮的。

石鍋已經(jīng)燒得很熱了，洗好的魚(yú)油一扔進(jìn)去，就發(fā)出滋啦滋啦的響聲。濺起的油花四下飛揚(yáng)，“散開(kāi)一點(diǎn)，別讓油濺在身上了。程成邊說(shuō)邊往后退開(kāi)一點(diǎn)。熱油要是落在□的皮膚上，那可是要燙傷的。

大塊大塊白色的魚(yú)油在鍋里翻滾著，很快就化成了清清的油，程成一邊拿鍋鏟在鍋里翻動(dòng)著，不讓魚(yú)油燒糊了，一邊讓找出個(gè)干凈的干盆子來(lái)，把已經(jīng)熬好的油盛了出來(lái)。不一會(huì)兒就盛了一滿(mǎn)盆子油，望著這些油，藍(lán)天不解的問(wèn)：“這個(gè)油有什么用處？”這里的人吃飯，哪里會(huì)用到油，只會(huì)煮和烤，不會(huì)煎，炒，炸，蒸的。更何況吃的多半是肉，肉上面總是自帶著肥油的，所以大家根本就沒(méi)想到要把肥肉，板油類(lèi)的熬成油，當(dāng)然他們也沒(méi)有鍋，靠陶罐可能也弄不好。

“油的用處可大了。象上次煎的那個(gè)餅子，是不是有用到油??？”程成反問(wèn)。

“恩?！贝蠹尹c(diǎn)點(diǎn)頭，可是煎餅子并不是常吃的東西，因?yàn)樗诜郾緛?lái)就少，而且象上次那樣拿塊肥肉在鍋里抹不是一樣可是用嗎？藍(lán)天還是不解的望著程成。

鍋里還有大半鍋魚(yú)油在熬著，程成一時(shí)也不知怎樣找好的理由來(lái)說(shuō)服藍(lán)天，四周看了看，筐子里一大堆已經(jīng)洗干凈了的大魚(yú)身子，靈機(jī)一動(dòng)，何不先做點(diǎn)炸魚(yú)來(lái)吃呢。

“特魯，去拿條魚(yú)來(lái)砍成小塊。我們先來(lái)做炸魚(yú)吃?！背坛蓸?lè)呵呵的笑著，把鍋鏟扔進(jìn)藍(lán)天，讓他在鍋里翻動(dòng)著，不讓魚(yú)油煎糊了。自己和特魯去處理魚(yú)肉了。

特魯這家伙，拎起一條大魚(yú)就砍，幾下就砍成了幾大段，程成忙制止了他，自己接手下面的工作，他先把魚(yú)背上的厚魚(yú)肉切了下來(lái)，把整個(gè)的魚(yú)脊骨剔出來(lái)，再把魚(yú)脯肉砍成小塊，全扔在盆里放把鹽和調(diào)料粉，稍微腌制一下，