姜穆一臉不屑的走開，回到自己攤位上，瞅了眼自家廚子，非常不耐煩的說道：“就連李大力在時也未曾見過他家人，這好好的，上哪冒出來個李小白。”
風月樓的廚子搖搖頭，沒說話，接著擺盤。
時間非常緊張，離結束比賽還有不到半小時，姜穆斜眼朝著李小白的方向看去，小聲嘀咕著：“花裡胡哨，規(guī)定時間內若是做不好，就算是神仙菜品也沒用，即便是你能做好...咱們走著瞧。”
....
李小白這邊好不熱鬧。
肥肉在大鐵鍋裡慢慢在縮小，最後變成金黃的小顆粒狀，把油渣用濾網撈出，鍋裡就剩下清亮的羊油。
‘噢...’
觀看的人們發(fā)出一陣感慨聲。
李小白在肥肉倒入鍋中時，一併在鍋里加了幾滴醋，目的是爲了能讓油渣出鍋後能有香脆的口感。
於是他看著碗裡的油渣笑道：“各位，這羊油煉出來的油渣，撒點鹽，味道也是極好的，嚐嚐看？”
說話間，李小白把碗拿到理他最近的人面前。
這人愣了一秒，沒想到會是他，本想著在這麼多人面前，就這樣吃起來實在沒禮貌，但碗裡的這金黃的油渣實在是香味撲鼻。
而壯壯則是在身邊抱怨，怎麼也應該先給他嚐嚐纔是。
這位素未謀面的陌生人接過小碗，筷子夾起油炸，原本像紅燒肉塊般大小的肥肉，在鍋裡翻滾幾圈後，變成如同黃豆般大小的顆粒狀。
路人把油炸吃進嘴裡...
身邊的人都投來好奇的眼光，畢竟這麼味道這麼誘人。
路人吃後露出驚喜的表情道：“酥脆可口，略帶一些糊味，香香脆脆，好吃！”
身旁的人沒吃到感到一陣惋惜，但這也是學到了，回去之後也可以擁有這樣的一個大鐵鍋，也可以用肥肉煉油。
這都只是炒飯的前奏而已。
李小白將就鍋裡的油，直接把蔥薑蒜下入鍋中過道油。
在大火下，倒進鍋裡的蔥薑蒜的鍋裡立馬就竄出火苗來。
‘譁’
衆(zhòng)人一陣驚歎，這太壯觀了。
李小白用溼布包起鍋，靈活的來回顛了幾下，在下入羊肉。
頃刻間，爆香的羊肉味迅速躥了出來，圍觀的人越來越多，後面人生怕錯過一場好戲，惦著腳尖伸長了脖子往前看。
人擠人，這場面就怕最前排的人不負衆(zhòng)望，若是一下子摔倒之後，顧及後果不堪設想。
大賽廣場上的人幾乎全都圍在了李小白這裡，其他酒樓就像是被坐了冷板凳，沒人在關心他們到底做的是個什麼菜品。
因爲李小白爆炒羊肉的味道實在是太香了。
羊肉在大火裡隨便的顛了幾下，李小白把準備好的米飯倒入鍋中，這是來時就先煮上的米飯，爲的就是故意讓它涼掉。
炒飯要用冷飯炒出來的纔好吃，剛出鍋的熱飯只要下鍋很容易就粘在一起，非常影響口感。
冷飯在鍋裡被李小白用勺子均勻碾開，飯粒晶瑩剔透且飽滿。
撒上調料後，在顛兩下鍋，最後抓一把蔥花撒上。
裝入精緻的小碗中，跟魚鱠擺放在一起，這樣的美味，怎麼能少了一碗開胃例湯——白菜豆腐湯
水開鍋後，把白菜豆腐下入鍋裡，加了少許的鹽跟胡椒，在把蔥花撒在湯上，清香可口又簡單的例湯就這樣做好了。
一張非常大的擺盤，李小白把魚頭放在最前面，事先剔好的魚骨放在魚頭下面，切好的魚片和魚絲擺放成魚身。
眼下是開春時節(jié)，桃花盛開，將桃花瓣作爲點綴，把芥末放於花瓣上。
擺盤上放著手掌般大小的瑪瑙碗，裡面裝著羊肉炒飯，另一邊擺放著例湯。
這道融入了現(xiàn)代做法的魚鱠就這樣做好了。
眼前的人無一不驚訝，所有人的目光都在這道魚鱠身上，以致剛出鍋的點心跟其他食物瞬間黯然失色。
大家紛紛開始議論起來，這道平時本就不是大衆(zhòng)能吃得起的魚鱠，現(xiàn)在經過這一改良，怕更是價值不菲。
但還是有人一咬牙說著：“不論如何，都要嘗一下，此生無憾。”
李小白是覺得古人們說話比較誇張，不過，就光是看著自己做的這生切魚，刀法絕對不輸蔣進，而且那碗羊肉炒飯，真是炒出了靈魂。
這應該是自己這麼二十多年來，炒得最認真，最好的一次。
一道美味擺在面前，卻只能欣賞不能品嚐，對於唐朝吃貨們來說，這無疑是一件最虐心的事情。
一個個眼睜睜的盯著這盤魚鱠，望眼欲穿似的。
李小白把這盤魚鱠做好之後，最後的那道巨勝奴：酥蜜寒具也一併出鍋裝盤，這是必須要出鍋就要吃的點心。
在最後宣佈比賽時間結束的那一刻，李小白終於是把最後一勺蜂蜜淋到炸制酥脆的麻花上。
李小白禮貌的鞠個躬。
“此次主題爲‘貴’，我這套宴席名爲‘燒尾宴’，不用多做解釋，想必大家早已明瞭，這一套菜品是最能突出主題的這個‘貴’字。何爲‘燒尾’？其寓意借用鯉魚躍龍門之典故。學子登科，官員晉升，有朋自遠方來，必定會設宴款待，而這套宴席，正是象徵著遠大前程之意，故而名曰‘燒尾宴’。”
這一套說辭一說完，在場所有人都拍手叫好，說得實在是太好了。
要不是礙於人多，眼下做大賽評委的那五個老頭，怕是都忍不住的飛奔過來李小白這裡，恨不得立馬就嚐嚐這套令人垂眼欲滴的菜品。
李小白暗自竊喜，其實他也是讓這些菜提前登陸了而已，確實有些投機取巧。不過這都沒關係，最終是實打實做出來了。
李小白覺得大賽的這個規(guī)定是魔鬼，圍觀羣衆(zhòng)在沒品嚐食物時，只靠著眼睛看到的這點認知，投出寶貴的一票。
投完之後，會有專門的人做出整理，然後評審們會挨個的逐一品嚐，最後只有三位才能晉級，進入到決賽。
但隨後李小白髮現(xiàn)，品嚐菜品也是要按順序來。
五個老頭輪番品嚐食物時，李小白腳趾頭都摳緊了，老年人的速度太慢了，越是接近夜幕溫度會越低，這對於他的菜品來說並不是件好事。
特別是那道羊肉炒飯，涼了之後油就會結塊，這是非常要命的，如果在二次回鍋，這味道都沒法在吃，關鍵是大賽絕對不允許回爐。
李小白越看越著急，這幾個老頭沒走一家，細細品嚐，在逐一評價，全部都吃完，那不得大半夜去。
而且李小白的在的位置已經是非常靠後，確切來說是最後一個。